1樓：團隊小助手
做法。將麵糰部分的材料全部放入盆中（酵母粉不要和砂糖。鹽放在一起），慢慢攪和成光運如滑的麵糰。
攪和好的麵糰用手滾圓後，放入另一抹油的鋼盆內，再蓋上保鮮膜，放到溫暖處進行第一次60分鐘的發酵。
等麵糰膨漲至2倍大旁孫啟的時候，拿出免團，壓出麵糰內的氣體。
再將麵糰分割成每個約20克的小麵糰，分別滾圓，蓋上保鮮膜，再進行15分鐘的中間發酵。
每凱緩個小麵糰壓扁後，擀成方形，再從麵糰上下兩側向中間各折1/3，中間的接縫處用手指緊密按壓。
上下兩側黏合在一起，封口處用手指緊密捏合，再用手稍微搓長。
麵糰的ㄧ端用手固定，另一端用擀麵棍橄成水滴狀，長約18公分。
小香腸放在麵糰的上半部，再由上往下卷。
結尾處要用手指緊密捏合，避免最後發酵和烘烤時散開。
結尾處朝下，排在鋪有烘焙紙的烤盤上，蓋上保鮮膜，進行30分鐘的最後發酵。
發酵完成後，在表面刷上一層蛋液，再撒上芝麻。
190℃15分鐘，完成！
2樓：匿名使用者
食材：熱狗（香腸）--8根（我使用的香腸的尺寸為 12cm/每根）
高筋粉 --270克。
低筋粉 --30克。
酵母 --4克。
細砂糖 --36克。
細鹽 克。全蛋液 --30克。
水 --150克。
玉公尺油 --30克（或者用黃油，當然行）
表面裝飾：全蛋液兌少許水； 白芝麻適量。
製作步驟：1 、將8根香腸放入滾水裡，焯熟(一定要焯熟哈），撈起，晾涼，備用。
2 、所有材料一起揉至擴充套件階段，揉圓後放入發酵盤，放溫暖潮潤處，發酵至倍大。
3 、發酵完成後，排氣，並分成8等份，滾圓，蓋上保鮮紙鬆弛10-15分鐘左右（冬天請稍加延長時間）。
4 、取乙份小麵糰跡銷搏，用擀麵杖擀成寬度約12-13cm（即香腸的長度），長度要擀成可繞香腸2圈的； 將香腸放入已擀好的長方形麵皮裡，滾繞兩圈，介面處朝下（介面處的麵皮儘量擀的薄一點）； 先不要急著切開，等8根香腸一起包好後，一起切，這是乙個鬆弛的過程，切開後的麵糰才不會回縮。
5 、將8根的香腸全部包好後，從第一根包好鬥森的開始切，每一根都平均切成三段。
6 、切後，將迷你熱狗卷整齊的擺入烤盤中； 不需要進行二次發酵。請直接刷上蛋液，撒上適量的芝麻。
7 、烤箱不需要預熱，將整盤迷你熱狗卷直接放入烤箱，設定姿祥烘烤溫度180攝氏度，時間約18分鐘，烤至表面金黃即可出爐。
小熱狗熱狗卷怎麼做
3樓：匿名使用者
用料高筋麵粉 210g
牛奶 110g
火腿腸 5根。
細砂糖 30g
黃油 22g
雞蛋液 20g+10g（刷表面）
鹽 少量。乾酵母 1小勺。
白芝麻 少量。
小熱狗熱狗卷的做法。
1、根據一般麵包製作方法，把所有制作麵包的材料揉成麵糰，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，在室溫下發酵到倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)。
把發酵好的麵糰排出空氣，分成15份揉圓，進行15分鐘中間發酵。
火腿腸每根均切成三段。
取一箇中間發酵好的麵糰，在案板上搓成細長的麵條，把長麵條一圈一圈地繞在火腿腸上或壓成餅狀包裡火腿腸段。 依次做好所有的火腿卷，進行最後發酵，溫度38度，溼度85%的環境下，發酵40分鐘左右，直到麵糰變成原來的2倍大。
發酵好的麵糰表面輕輕刷上一層全蛋液。在麵糰表面撒上一些白芝麻。 烤箱預熱到180度，將烤盤放入烤箱中層，烤焙12分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。
怎麼做熱狗卷
4樓：傻子歡兒
材料壽司飯300克，香腸1根，紫蘇葉1片，海苔1片，雞蛋2個，肉鬆、芥末醬、澱粉、鹽、糖、忌廉各適量。
做法1、先將澱粉加少許水調勻，再加入蛋、糖、鹽打勻成蛋汁；將平底鍋燒熱，抹上一層忌廉，倒入蛋汁攤平，煎成薄蛋餅。將香腸用熱水燙2分鐘，鹽、糖與芥末醬調成混合醬。
2、在小竹簾上鋪上海苔、壽司飯，依次抹上混合醬。
3、將小竹簾包上保鮮紙，將鋪好的壽司紙以公尺朝下壽司紙朝上的方式放在席子上；放上薄蛋餅、紫蘇葉、肉鬆、香腸，捲成卷，擺入盤中即成(可切成幾段)。
相關熱狗卷 卷。
熱狗卷的做法步驟圖，小熱狗卷怎麼做好吃
5樓：繁華有一夢
用料雞蛋 1只。
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 40g
酵母粉 3g
奶粉 5g糖粉 20g
牛奶 100ml
黃油 20g
德式香腸 16根（小）
小熱狗卷的做法。
除了黃油和香腸外 所有材料放在一起 我是藉助麵包機和麵的 比較省力和到麵糰光滑就可以放入黃油繼續和麵。
發酵麵糰到2倍大小 大概1個小時 烤箱或者麵包機都能用 取出後分成16小段。
每小段搓成長條 裹在香腸外 再發酵半小時左右（不發酵其實烤出來也能吃）哈哈。
刷上蛋液 根據個人喜好 撒上香蔥啊 芝麻啊 椰蓉啊 都沒 175度 15分鐘 各家烤箱可能溫度也不相同哦。
熱狗卷應該怎麼做？如何做熱狗卷
小熱狗熱狗卷。用料 高筋麵粉 g 牛奶 g 火腿腸 根。細砂糖 g 黃油 g 雞蛋液 g g 刷表面 鹽 少量 乾酵母 小勺。白芝麻 少量。小熱狗熱狗卷的做法。 根據一般麵包製作方法，把所有制作麵包的材料揉成麵糰，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，在室溫渣蘆塌下發酵到倍大 度的溫度下需要個小時左右 把發酵好...
怎樣做才好吃，怎樣做肉才好吃？
那要看什麼食材，比如豆腐 家常麻婆豆腐 材料原料 豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，澱粉適量，幹辣椒2個 調料 食用油30克，香油1大匙，醬油1 2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙 做法1 豆腐切丁，香蔥 生薑 大蒜 幹辣椒切細末備用。2 鍋內放入油燒熱，先爆香...
卷卷豆腐怎麼做才好吃，豆腐卷怎麼做好吃
主料幹豆腐 2張糯米飯 2碗豬肉餡 300g 雞蛋2枚 胡蘿蔔1根輔料蔥 1棵蒜2瓣香菜 10根香油 1小勺老抽 1小勺生抽 1勺胡椒粉適量糖 適量料酒 適量辣椒粉 1小勺芝麻適量姜 1片步驟 1.準備豬肉 雞蛋 胡蘿蔔 姜 蔥 蒜 香菜2.2張幹豆腐，每張分成2個，做2個糯米卷2個肉卷。3.胡蘿蔔...