1樓：劍經業
病情分析：所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、鏈罩猛藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。
一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類悶稿、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大公尺棚橋、花生、大麥、啤酒等。使血液呈弱鹼性的食物或呈鹼性食品對大腦有營養作用，有豆腐，豌豆，芹菜，蓮耦，茄子，黃瓜，蘑菇類，牛奶，菠菜，西瓜，..
屬於鹼性的常見食物有：菠菜、捲心菜、蘿蔔、青筍、胡蘿蔔、馬鈴薯、黃瓜、豆腐、 豌豆、赤豆、綠豆、山芋、甘薯、四季豆、藕、栗子、洋蔥、茄子、香菇、牛奶、蛋白、橘 子、葡萄、香蕉、蘋果、柿子等。 意見建議：
燕麥、薏公尺都是鹼性食物，涼性食物我建議在下午吃。
2樓：大巴士小生活
牛奶是弱鹼性類的食物，平時可以多喝牛奶的，能補充人罩磨體鈣質，蛋白質等元素，每天在睡前一清飢杯牛奶有助於安神，物正鬥女性喝牛奶可以補充營養對**非常好，也可以洗臉，洗澡，會起到嫩白肌膚的效果。
牛奶跟人體酸鹼度比較適合，一般鈉，鈣，鎂等元素，在體內呈氧化物就是鹼性，鹼性的食物還有豆腐，菠菜，蘿蔔，土豆，洋蔥，西瓜，梨，牛奶等。
牛肉鹼性食物還是酸性
3樓：一葉小船
牛肉是屬於酸性的食物，而且很多食物都是酸性的，比如魚類、肉類以及公尺飯等，這些食物都是酸性比例比較高，而鹼性的食物主要是海產品，比如還帶、食材以及豆腐等產品，所以大家在平時挑選食物的時候，可以根據食物的酸鹼性來選擇，如果是胃酸分泌太多的情況，大家適宜吃一些鹼性的產品。
牛肉是熱性還是涼性。
牛肉，性微溫，人有七經，牛肉入脾經，有健胃益氣之功，壯筋骨之效。與羊肉相比，其溫和很多很多，羊肉多食易激惹舊病**，但也有個體差異，一些人不發舊病，一些人容易引發；豬肉性微寒，入脾胃經，潤腸生津，但多食易生溼氣多痰。
牛肉是酸性還是鹼性。
牛肉是酸性食物，好吃的東西幾乎都是酸性的，如：魚、肉、公尺飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，鹼性食物如海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等多半是不易引起食慾但卻對身體有益的食物。
動物的內臟﹑肌肉﹑脂肪﹑蛋白質﹑五穀類﹐因含硫(s)﹑磷(p)﹑氯(cl)元素較多﹐在人體內代謝後產生硫酸﹑鹽酸﹑磷酸和乳酸等，他們是人體內酸性物質的**；而大多數菜蔬水果﹑海帶﹑豆類﹑乳製品等含鈣(ca)﹑鉀(k)﹑鈉(na)﹑鎂(mg)元素較多﹐在體內代謝後可變成鹼性物質。
牛肉的營養成分。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養。
的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉乾做法。
先將牛肉切片，加鹽放冰箱醃10分鐘以上。鍋燒熱，放油可以兌一點花椒油，下牛肉片，炒散。加料酒，一兩勺生抽，一勺老抽。加幹辣椒，炒炒炒，加姜粉，炒，加五香粉，炒，加孜然粉，炒，快出鍋時加花椒粉，炒至水分幹，有香味，牛肉呈深褐色，關火。撒一把炒香的芝麻，拌勻，出鍋。
4樓：網友
1.牛肉富含肌氨酸。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6
蛋白質需求量越大，飲食中增加的維生素b6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼。
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質。
鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白 質：4盎司瘦裡脊就產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪**。
牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
5樓：樂觀的免費專案
牛肉是酸性的食物，在牛肉中富含豐富的葉酸。
營養學上區分食物酸鹼性的規範，不是根據食物的口味，而是根據食物在人體內分化最終代謝產品的酸鹼性來區分的，凡是在體內分化的最終代謝產品是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是鹼性食物。
6樓：綜合問題達人
牛肉是酸性食物，因為牛肉裡面富含葉酸。
牛肉是酸性還是鹼性?
7樓：生活暢談者
牛肉是酸性食物。酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試ph值的分類。
牛肉是酸性食物，不是鹼性的。原因在於牛在被人們殺死之後，細胞會被迫進行無氧吸吸，導致產生了一些乳酸。這些乳酸的存在也是讓牛肉、牛骨湯有酸味的主要原因。所以鮮牛肉都略帶酸味。
牛肉清理注意事項
將新鮮的牛肉用清水洗淨，然後在鍋裡燒水，用熱水先進行焯一遍，把血絲去掉，期間可以加入蔥，姜進行去味。
牛肉的每乙個部位都可以做出相應的美食。五香牛會選擇牛腱子肉。因為牛腱子肉比有嚼頭。燉的牛肉會選擇牛腩，因為比較軟，很容易入味。
以上內容參考 百科-牛肉。
8樓：阿可的職場生活
牛肉是酸性食物。
牛肉在我們身體中經過消化和吸收之後，就留一些酸性殘留物，所以說他作為一種酸性食品，比如說你要有見過我們身體消化吸收後，之後可能最終就形成了一些碳，氮，硫等酸根殘留在我們身體之中，所以說你弱就屬於一些酸性食品。
並且在中醫學中，牛肉還有一些暖胃的功能，作為冬天經常吃的一種食物之一，還可以對我們身體回暖，並且它的功效和作用也是非常多的，比如說可以起到補中益氣，還有滋養脾胃的功效等。
牛肉禁忌。1、飲食要適量：凡有感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛肉；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
2、不可以和豬肉一起吃：有人把豬肉和牛肉混合後包餃子，殊不知牛肉與豬肉是相剋的。書中記載：
豬肉反牛肉。一般說「反」的，有兩個情況：一是互相制約干擾，可以降低療效；二是相互作用發生化學反應，可能產生毒性。
牛肉鹼性食物還是酸性？
9樓：網友
牛肉是酸性食物。食品的酸鹼性與其本身的ph值無關，主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子。
產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
10樓：幸福凝香
牛肉是酸性，牛肉富含葉酸。營養學上劃分食物酸鹼性的標準，不是根據食物的口味，而是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸鹼性來劃分的，凡是在體內分解的最終代謝產物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是鹼性食物。希望可以幫到你們，謝謝支援，加油！
11樓：網友
牛肉或者或者是其他肉類食品都屬於酸性食物，我們膳食結構應該葷素搭配，這有助於身體健康，酸性食物進食過多會使人體亞健康或者造成疾病。
12樓：表映
牛肉鹼性食物還是酸性食物？牛肉屬於肉類，肉類都屬於酸性食物，所以在吃的時候儘量適量吃酸性食物。
13樓：網友
酸性。酸性食物大全。
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、乳酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、鮪魚、牛肉、麵包、小麥、忌廉、馬肉等。
弱酸性食品：巧克力、空心粉、蔥、白公尺、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。
相對來講，日常膳食中攝入的酸性食物較多，它們會使體液酸化，打破正常的酸鹼平衡，甚至會形成酸性體質。而酸性體質會引發健康問題。
酸性食物有哪些。
營養學家認為，魚、肉、禽、蛋、大公尺、麵粉、油脂、糖類等都是酸性食物。
通俗點看，酸性食物有以下這些：
1、澱粉類；
2、動物性食物；
3、甜食；4、精製加工食品（如白麵包等）；
5、油炸食物或忌廉類；
6、豆類（如花生等）。
牛肉是酸性還是鹼性
14樓：信必鑫服務平臺
牛肉是酸性，牛肉富含葉酸。
營養學上劃分食物酸鹼性的標準，不是根據食物的口味，而是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸鹼性來劃分的，凡是在體內分解的最終代謝產物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是鹼性食物。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
牛肉是酸性還是鹼性
15樓：
摘要。親，您好！牛肉屬於酸性食物。
親，您好！牛肉屬於酸性食物。
牛肉屬於酸性食物。酸鹼性不是根據食物口味，而是根據食枝高物在人體內分解最終代謝產物的酸鹼程度來進行區分的。一般常見啟做的酸性食物為肉類，人悄搭衡體食用後經過分解代謝後的位置為酸性物質。
鹼性食物為蔬菜水果等，食用後在人體代謝後會產生鹼性物質的食物。
鹼性食物有那些，鹼性食物有哪些？
大部分的人對食物酸鹼性的認識十分模煳，很多人甚至認為吃起來味道酸的就是酸性食物。其實食物的酸鹼性不是簡單的味覺能夠判斷的。所謂的食物的酸鹼性也是一個相對的說法，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是鹼性。食物的酸鹼性主要是食物經過消化 吸收 代謝後，最後在人體內變成酸性或者鹼性的物質來界定的。代謝產物是酸性...
鹼性食物又那些。鹼性食物有哪些
鹼性食物有哪些?鹼性食物有哪些 親親，1.鹼性食物 如生菜 白菜 南巧氏瓜 香蕉 蘋果核寬喚 芒果 地黃 黃精 人參 肉桂等食物，在生活中應關注酸鹼食物營養均衡，注意飲食搭配，一些高血壓 動脈硬化 胃潰瘍等病症都是由於食用酸性食品引起的，平時應適當食用鹼性食物，以保持體內酸鹼改凱平衡。2.強鹼性食物...
鹼性食物有哪些，鹼性食物有哪些蔬菜
a.屬於寒性的鹼性食物有 蓴菜 馬齒菜 蕺菜 魚腥草 蕹菜 番茄 佛手瓜 西葫蘆 葫蘆瓜 瓠蓴菜 蓴菜 瓜 甜瓜 香瓜 哈密瓜 西瓜 菜瓜 竹筍 海帶。b.屬於涼性的鹼性食物有 蓮藕 魔芋 慈菇 粉葛 甜菜 紫菜頭 蘿蔔 苤藍 旱芹 莧菜 茄子 萵苣 萵筍 茭白 苦瓜 油菜 菠菜 蘑菇 生菜 菜花 ...