1樓：前行者
主料：羊骨頭，羊下水（兩副包括羊頭，羊肚，羊腸，羊肺，羊心，羊肝）輔料：鹽，味精，雞精（太太樂），蔥，姜，蒜，辣椒油，糊椒粉，芥末油，香菜（芫荽）。
製法：1、把羊肚，羊頭80'的鹼水（食用鹼）煺肚皮，羊頭毛，因為生肚上有一層黑黃色的皮，羊腸反過來沖刷乾淨，羊肺把氣管一頭插在水龍頭上往裡灌水，灌滿為止再把血水放出來，反覆幾次到肺子衝白為止。
2、鍋中放水把肚，腸飛水撈出晾涼切絲備用。羊頭和羊肺同煮，煮熟撈出，羊肺切侍咐跡絲，羊頭用尖刀從下頜下刀，往兩邊順頭骨剔下正個羊頭臉，切絲備用（以上原料切絲不簡裂會太細，筷子粗細就行）。羊心，肝單煮因肝是造血的地方，如果合腸，肚同煮會壞湯，羊湯永遠燉不白！
心，肝煮時多放鹽，煮好撈出切絲備用。
3、用大鍋放清水（多放水）把羊骨頭砸開洗淨，放入鍋內，羊頭，羊腸，肚（切完的絲）也放鍋內大火燉，不需要打沫羊湯的沫是打不淨的。
4、放鹽，味精，雞精，蔥，姜，蒜（小料全切末）大火燉，一定要保證湯是沸騰的，這樣燉出的湯如果和牛奶放在一起比較分不清楚哪是湯哪是奶！燉乙個點兒就好了，把心，肝切的絲用清水洗淨，最後放鍋裡，放在鍋裡就關火。根據客人的要求，用碗還是用酒精鍋上桌。
上桌帶六味碟，蔥花，蒜，香菜，辣椒老並油，芥末油，糊椒粉。
郭氏全羊湯盒裝怎麼吃
2樓：
摘要。親 您好 食用方法如下 解凍，煮沸3-5分鐘後食用（可加入新鮮白蘿蔔、冬瓜、白菜一起煮熟，可加一點蔥花不要香菜）辣椒粉倒入小蝶中，加點湯（也可不加湯蘸幹辣椒粉吃），羊肉蘸著吃。不吃辣椒可以自己調配蘸料。
比如：將一兩塊豆腐乳放入蝶中加點青椒再加點香菜然後加點羊湯。需要趁熱吃，所以用火鍋邊加熱吃最好。
親 您好 食用方法如下 解凍，煮沸3-5分鐘後食用（可加入新鮮白蘿蔔、冬瓜、白菜一起煮熟，可加一點蔥花不要香菜）辣椒粉倒入小蝶中，加點湯（也可不加湯蘸幹辣椒粉吃），羊肉蘸著吃。不吃辣椒可以自己調配蘸料。比如：
將一兩塊豆腐乳放入蝶中加點巖友青椒再加點香菜然後加點羊湯。需要趁熱吃，所以用襪此火鍋邊加熱粗好槐吃最好。
這種放多少水。
親 這上面應該有食用用量的 你可以看下包裝。
250g親 這個沒用固定的量 自己可以按自己的口味食量來加、
郭氏羊湯，
3樓：網友
郭氏羊湯，這麼好的羊湯，做成碗包裝給毀了，號稱1兩肉，實際還連湯，基本沒肉！賣10元1碗。
羊湯館裡怎麼熬羊湯
4樓：涵寶貝兒
原料 ：羊肉500克，生薑250克、當歸150克、胡椒麵二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克。
做法：1、當歸，生薑用清水洗淨，切成大片；
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾涼，切成5釐公尺長、2釐公尺寬、
1釐公尺厚的條；
3、砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內，旺火燒沸後，打去浮沫，改用炆火燉1小時，羊肉熟透即成。
特色 川菜，羊肉火巴爛，湯汁清鮮，並有對病後虛寒，面黃惟淬有較好療效。
溫補全羊湯」
主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克。
配料：蘿蔔1200克，當歸、黨參、沙參各25克，豬化油200克，青椒香油若干，香料包乙個。
做法：1、先將羊肉、羊肚除水滌淨。鍋內放豬化油200克，待油燒化，將羊肉、羊肚放入爆炒，然後加入鮮湯。
待湯煮沸，放入當歸、黨參、沙參用大火燉煮。待湯再次沸騰，放入香料包（裡面有八角、花椒、幹海椒、姜、蔥等若干）。2、在羊湯燉煮期間，將青椒切成顆粒，放入盛有香油的小碟裡，香油淹過顆粒。
每人乙個油碟。3、當羊肉燉至1小時後，放入蘿蔔，並加適量食鹽。然後繼續燉煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加攪拌後即可盛盤，取出油碟即可食用。
特色：湯味鮮美，羊肉熟透入口可化，是一道讓你回味無窮的清新葷菜。
羊肉湯做法介紹，冬季滋補美食介紹。
滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，但喝多了容易上火。
特點：色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不羶不腥，味道鮮美異常。
製法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放乙個鍋內煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
把羊骨架放鍋裡，加滿清水，好了，**，熬吧，熬乙個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純淨了，放些蔥姜，繼續熬吧，什麼時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要捨得花時間。
把切好的羊肉、羊雜放碗裡，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡。
誰知道臨朐全羊的做法？全羊湯的做法（臨朐全羊湯的做法）
臨朐全羊的做法重要是配料，一般羊都是衫吵罩先煮好的，這個或鬧湯一人做乙個味，同樣的臨朐全羊在臨朐就比在外地的好碰譽吃，其實那邊的水也有關，配料是關鍵啊！可以去請教師傅啊。我知道在濰坊有家臨朐全羊館 很好吃 新華路上 每次去濰坊我都要去吃。 宰好的羊半隻，從關節處分開 一般骨頭都很硬，很難用刀分開 羊...
羊湯汆魚丸的做法，羊湯汆魚丸怎麼做好吃，羊湯
羊湯汆魚丸的做法 主料 鰱魚肉 豬膘 輔料 木耳 黃花菜 蒜苗香菜 油鹽味精 胡椒粉 小白菜根羊湯汆魚丸 1魚肉剔下來，魚骨做煎烤魚排 2儘量把魚刺挑出來，切片剁成泥，加一點肥肉，加了幾片黃姜一起剁3加紅酒順一個方向攪拌 應該先加然後洗掉的，那樣肉會白鮮嫩些，我忘記了直接剁了 4將碗底墊起出來血水就...
想開店賣羊湯，羊湯怎麼做？還有喝的時候用的辣椒醬怎麼做？
羊湯。食材用料 羊蠍子或羊脊骨適量。羅卜一塊。姜一大塊。蔥兩段。香葉三片。白芷二片。肉桂三枚。鹽適量。料酒二茶勺。生抽一大湯勺。麻油適量。菜譜做法 .將羊脊骨用清水泡小時，中間換幾次水，用加了薑片 料酒的水飛過。.湯煲放足量的水，放入飛好的羊脊骨，大火燒開，打淨浮沫，下入各種調料，關小火煮小時。.去...