1樓：鐘聲平靜
是你家裡自己熬的還是要開飯店賣的呀？
要是自己喝的話：
把骨頭剁的塊小一些，大火燒開，轉中火，多熬一會，大概四五十分鐘吧。要想讓湯白的話，要加些切成小塊的肉，加點肥肉。其實，湯的白，不是骨頭裡面的熬出來的顏色，家裡喝很白的湯，一般是由脂肪蛋白質分子漂浮在湯中，產生的白色。
放一些肉，大火熬到一定的程度，自然會變白了，湯也越發的濃郁。（如果味道足了，湯顏色很清淡，也可以拿麵糊來調色，不過技術性要求比較高）
注意，小火熬清湯，大火熬濃湯。
放骨頭也會增色，但效果比起肉來是不一樣的額，放骨頭最重要的是讓湯聞起來發香。
羊湯的話，要想喝起來好喝，還要注重羊肉的品質和調料。
如果是**的話，就另說了，畢竟這樣熬湯成本太高了。
羊骨頭湯怎麼熬變成白色 羊骨頭湯的做法和配料
2樓：笑臉藍雨
熬製時du間久點就會zhi
很濃。材料：羊dao骨頭、小蔥適量、版鹽適量、生薑適量、大蔥適量、料酒適
權量。1、準備好材料，生薑切片，大蔥切段，如圖所示。
2、接下來，把羊骨頭洗乾淨，如圖所示。
3、然後羊骨頭到開水裡面焯一下，如圖所示。
4、然後把它們全部骨頭撈出來，如圖所示。
5、砂鍋裡的水煮沸騰了的，放入好骨頭、姜、蔥，放入少許料酒、醋，蓋上蓋子，大火燒起來，把火燒開，燉約2小時。
6、、烹飪後，可直接加入一些鹽飲用，亦可煮湯。
7、最後，把湯盛出，撒上蔥花即可食用，如圖所示。
3樓：命中註定的
材料主料：羊骨頭（後腿或者羊排，帶肉）1000克、胡蘿蔔500克、洋蔥少許
調料：生薑專5片，雞精、鹽、蔥末、
屬香菜末適量
做法1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，洋蔥洗淨切絲。
2、羊骨頭洗淨切塊投入鍋裡，放入生薑、涼水用大火開始燉。
3、水開後撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然後加入鹽、洋蔥、胡蘿蔔塊。
4、紅蘿蔔燉熟後加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。
羊骨頭湯怎麼才能熬的又白又濃
4樓：有錢哥哥
熬久一點來，湯就又白又濃了。源
羊骨bai頭湯的做法
準備材料du：羊骨頭、zhi白蘿蔔、紅蘿蔔、香dao菜步驟：1、鍋裡燒熱水，倒入洗好的羊肉過水，再撈出。
2、蘿蔔切塊。
3、起鍋放水，放焯過水的羊肉，放入蘿蔔八角，花椒，香葉，姜，蔥辣椒。
4、開大火燉40分鐘，再轉小火燉到肉爛就好了。
5、成品。
5樓：匿名使用者
燉骨頭湯的做法：首先要用水洗一下，再用水焯一下；然後
在鍋裡一次把水放足，把水版燒開，將骨頭放入權鍋裡，用大火燉5分鐘後，改用小火，這樣湯色一定是白的。燉的時候放上幾片姜和幾滴醋，調料不要放多了，否則會失去湯的原味。這樣燉出來的湯又香又有營養，而且骨頭又很容易熟！
你還可以加一點藕或者什麼蘿蔔的，
6樓：雙魚餘生很長情
熬骨頭湯時，骨頭千萬別直接下鍋熬，多加一步，湯又濃又白又鮮美
怎麼才能把羊骨頭熬出白湯的羊肉湯
7樓：遇見若陽
準備原bai料：羊腿du500克、山藥一根、枸杞十幾zhi粒1、姜，蔥，花椒準備dao好。
2、山藥版一根，去皮切權塊。
3、涼水入鍋，羊骨頭放入，大火燒開，去掉浮沫。
4、然後湯見清亮，放入山藥、枸杞燉半個小時。
5、完成了。
羊腸湯的骨頭湯需要怎麼才能熬成白色
熬羊骨頭湯用什麼調料，煮羊骨頭放什麼調料
調料 料酒10克 大蔥15克 姜10克 味精2克 五香粉1克 鹽4克 香油1克。主料 羊骨頭500克。輔料 白蘿蔔1個 紅蘿蔔1個。做法步驟 1 鍋裡燒熱水，倒入洗好的羊肉過水，在撈出。2 蘿蔔切塊。3 起鍋放水，放焯過水的羊肉，放入蘿蔔八角，花椒，香葉，姜，蔥辣椒。4 開大火燉40分鐘，在轉小火燉...
羊骨頭湯做法，煲羊骨頭湯要放什麼配料
晚餐寶媽煎香脆的鮮肉藕夾，配一鍋熱氣騰騰的羊骨頭湯，真美味 清燉羊骨湯 材料主料 羊骨頭 後腿或者羊排，帶肉 1000克 胡蘿蔔500克 洋蔥少許 調料 生薑5片，雞精 鹽 蔥末 香菜末適量做法1 胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，洋蔥洗淨切絲。2 羊骨頭洗淨切塊投入鍋裡，放入生薑 涼水用大火開始燉。3 水開後撇...
羊骨頭湯怎麼做補，羊骨頭湯怎麼做？
具體做法是這樣 1 大的骨頭開啟放在涼水裡上火煮,水開後撇雲浮沫.2 打沫乾淨後在湯裡放十顆左右的花椒,蔥切段,最好再放一些胡蘿蔔 因為胡蘿蔔是小人蔘,具有很高的營養價值 一起燉,起鍋時放鹽.3 水最好一次性放夠,中途不要掀鍋蓋,如果是高壓鍋燉的話十來分鐘就能享用既美味又營養的骨頭湯.對身體虛弱的人...