十全素補湯做法大全十全素補湯怎麼做

2021-03-09 23:55:01 字數 600 閱讀 4710

1樓:匿名使用者

十全素補湯抄製作方法

1. bai各種乾菜泡好洗淨,du香菇切成兩半,zhi木耳則視本身大小,大dao的切一切,小的直接使用。各種時令蔬菜洗淨,切大點的塊放好備用;

2. 用大號的電飯鍋或蒸饅頭的大不鏽鋼鍋(視用餐人員多少而自定),加五分之三的冷水,將一包藥材放進去,可拆開,亦可連包(特殊紙包或布包)一起煮,並加拍鬆的姜二三塊,高麗蔘、西洋參各數片放進一起煮,直接開大火將水燒開,然後將火調小,用文火繼續熬煮約半個小時左右;

3. 再將時令蔬菜視其材質,需久煮者先放進去,餘者後續不斷往鍋內新增;

4. 期間酌量放進紅棗、金桔餅、葡萄乾、枸杞、酸梅乾(補血)、桂圓等;這些皆屬甜味重者,可以酌量放幾種就行,不一定要全放;

5. 有選用水果者亦可根據自己的喜好逐步放進;

6. 整個燉煮時間大概二個半至三小時左右(視份量及食材),在起鍋前半小時加鹽,嚐嚐鹹淡,起鍋前十五分鐘左右,加入兩三勺香油或麻油。

2樓:拋棄了姓名

1、將材料a放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續煮10分鐘即熄火;

2、待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,盛入碗內,食用前加入九層塔即可。

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