1樓：小蕃學姐
首先就是加入一些排骨湯，然後放入一些蔥花，紫菜，蝦公尺，口談液感都是特別鮮嫩的，行虧而且味道特別濃郁，非常好喝，也是很多檔侍神人都喜歡的。
2樓：可樂聊數碼
雲吞湯底料的做法比較簡單，一般來說多加點醬油味道就會很鮮美。
雲吞湯底放什麼料?
3樓：小楓帶你看生活
雲吞湯底放新鮮豬頭骨、雞架、蝦殼、蝦頭、白胡椒粒、姜等。
雲吞湯底因地而異，不同地方的雲吞湯底差異很大。有的地方還會在湯底中放入菌類，菌菇的種類很多，名貴的有雞樅、松茸，普通的有香菇、杏鮑菇等，還有黑木耳，它們的共同點就是鮮。還有五花肉、木耳、蝦皮、雞蛋等。
雲吞烹飪注意事項
1、一般在煮雲吞的時候水溫是很重要的，建議最好是熱水下鍋煮，要是用冷水的話會延長煮制時間，更容易將皮給煮爛，出現露餡的情況。
2、在煮雲吞的時候還可以往裡面適量的加些鹽，這樣可以讓雲吞的麵皮更加有韌性，再煮起來就不容易破皮了，在下面餛飩的時候也要將它們弄散，避免粘在一起，否則也很容易煮爛破皮。
雲吞湯底放什麼料才清甜
4樓：
摘要。製作雲吞湯底料一定要用新鮮的豬骨、雞架等，先把豬骨、雞架等處理乾淨，用水浸泡出血水，涼水下鍋焯水，焯好水後沖洗乾淨，這樣熬出來的湯底才味道鮮美，如果食材沒有處理乾淨，會直接影響湯底的味道。2、熬製雲吞湯底加入大地魚乾和蝦公尺都是為了增鮮，不過魚乾和蝦公尺一定要炒一下，炒出香味，因為炒過之後的魚乾和蝦公尺熬出來的湯底味道更濃。
製作雲吞湯底需要準備蝦仁，肉餡，雞蛋，雞湯，胡椒粉，鹽等調料。首先將雞知察湯放入鍋中煮熟，在其中放入蝦仁和肉餡。次在鍋中放入少量蔥段，薑片，並且悉族撒入胡椒粉，鹽等調料。
最後在即將出鍋前打入雞蛋黃和雞睜猛弊蛋清。味道鮮美，口感豐富，深受人們喜愛。
製作雲吞湯底料一定要用新鮮的豬骨、雞架等模辯滑，先把豬骨、雞架等處理乾淨，用水浸泡出血水，涼水下鍋焯水，焯好水後沖洗乾淨，這樣熬出來的湯底才味道鮮美，如果食材沒有處理乾淨，會直接影響湯底的味道。2、熬製雲吞湯底加入大地魚乾和蝦公尺都是為了增鮮，不過魚乾和蝦公尺一定要炒一下，炒出香味，因為炒過之後的魚乾和蝦公尺熬旦臘出來的湯底味道更濃灶兄。
關東煮的湯怎麼做竅門，關東煮的湯底怎麼煮
準備用料 熟雞蛋1個 白蘿蔔50g 蒟蒻12個 幹海帶50g 魚蛋12個 油豆腐泡6個 竹輪12個 關東煮調料包1袋。1 準備材料 雞蛋煮熟去殼，蘿蔔去皮切厚片，海帶發泡洗淨系成海帶結.2 再分別將每樣材料放入開水中汆燙一遍，除去材料本身多餘味道和油份。3 1000 1200ml的水中加入1包關東煮...
橫瀝湯粉最佳湯底放什麼材料，橫瀝湯粉最佳湯底放什麼材料
橫瀝湯粉湯底要採用本地土豬的骨頭慢火熬製，調入左口魚末及其他它配料，用柴火熬成老湯底。湯底做法 1 把大地魚乾先用焗爐焗香備用 2 火腿骨 豬大骨 豬皮 鮮蝦頭 蝦殼 老薑等材料先過水後，用清水洗淨 3 備好的材料放入大鍋裡放八成水，先用大火煮開，再用慢火熬製3 4小時，不可持續用大火否則湯水混濁。...
關東煮湯底配方，關東煮的湯底是什麼配料
關東煮湯料原料 蔥 姜沫 黃酒 味精 食鹽 雞精 白胡椒粉 小茴香 柴魚粉 昆布等。做法編輯 將幹蔥 姜 白胡椒 小茴香 乾柴魚按 3 0.5 0.3 0.2 0.5的比例配好，粉碎至即可。燒鍋開水，水開以後將粉碎好的湯頭加入適量，再加入適量黃酒 味精 食鹽 雞精，等水沸騰後加入適量昆布 切片白蘿蔔...