麻辣燙的湯底怎麼做

1樓：百變汪小拿

家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。

2樓：匿名使用者

麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。

3樓：浪子美食

麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧

4樓：百納時代

鍋中放油，精鹽火鍋底料炒熟，放水燒開後放入麻辣燙丸子青菜麵條。

5樓：我家有菜

麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入，麻辣包，調料包，芝麻包，攪拌均勻即可。

6樓：一人廚

教你麻辣燙簡單又美味的做法

7樓：匿名使用者

以下是十二種大料的配比及操作過程：

按照先後順序分類分為：

8樓：匿名使用者

麻辣燙做法，簡單易學

9樓：米夢月抄實

菜油，豬油，豆瓣醬，泡薑片，泡辣椒節，蒜瓣，老薑，花椒，白糖，精鹽，味精，胡椒麵，雞湯或是大骨湯！

10樓：闢歌韻商聽

你們說的是那裡的麻辣燙，我門陝西榆林的麻辣燙是不要骨頭湯和炒的只要加點少量的植物油和以上除豆瓣醬，糖。不用炒只要煮佐料就好了。

11樓：上官谷菱帛辰

豬油+牛油+菜油+加冰糖小火炒化+加郫縣豆瓣+大蒜+老薑+花椒+辣椒用小火炒香回(10分鐘就好,炒的時候看好火答,別糊鍋了，然後加水（如果是自己吃就加高湯,要香一些熬半小時就差不多可以了~這個時候你在把你準備好要燙的東西放進去就可以了~可以邊吃邊放,也可以全放進去~~邊煮邊吃

辣椒~~花椒~~油~這些是根據口味來放的~口味大的多放點~口味淡的少放點~~這個你自己看著辦啊

12樓：僪藹呼瑞雲

路邊的攤子一般都是用那種超市有賣的火鍋底粉或者醬做的，或者加的花椒、八角、胡椒和辣椒=煮不爛的東西

13樓：別飛荷晏諾

菜油200克（約耗135克），豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒麵3克。另加雞湯或鴨湯500克.

炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老薑（拍破）炸幾下，潷去餘油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鐘，下白糖、鹽、味精、胡椒麵，燒開，打去浮沫,就行了此湯也可作為火鍋的鍋底

14樓：敬復項秀妮

看你要哪種的了！

像小肥羊那種的就是用

味精燒出來的，不好吃！

我們家自己做的是那種蘸醬得，直接用水燒得！

如果你不想蘸醬，我推薦一種料，也是小肥羊得，大包裝，裡面是5小袋，5種不同的料，一次放完，**大概在15~18之間，供5人左右食用，挺好吃的。