1樓：愛旅行的小海
食材準備：番茄、牛腩各適量，喜歡吃番茄就多加一兩個，但是一定要熟番茄才好吃，不要半生不熟的那種。調料就是油鹽、香葉、蔥、姜蒜、料酒和八角。
這樣燉出來的西紅柿牛腩湯，汁濃味美，一齣鍋就滿屋飄香，十分誘人，牛腩軟爛鮮香，湯汁酸甜可口，我家隔三差五就燉一鍋，營養又美味，全家人都喜歡，下面我把做法分享給大家。
材料核譁：牛腩、番茄、大蔥、姜、蒜、香菜、冰糖、花椒、辣椒、香葉、八角、鹽、油、生抽、老抽我們常見的牛腩肉是指牛腹部靠近牛肋處的鬆軟肌肉，帶有筋、肉、油花的牛肉塊，取自肋骨間的去骨條狀肉，祥掘瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，也可稱為牛腩，另外，在裡脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，洋蔥，胡蘿蔔等增香之物，這樣燉出來的牛腩全更入味，味道會更醇厚，下面我們就來說一下如何做。
<>牛肋條放入冷水中燒開，水中加入20克料酒，焯燙二分鐘然後用溫水洗淨肉上的雜質控幹水分備用。用勺子去掉浮沫，接著把牛肉撈出，最後鍋中加油下八角、花椒、姜、蔥、牛肉、醬油、開水、鹽、燒開後放進高壓鍋裡壓20分鐘撈出。
倒入大約有五人吃的養生壺，加入開水、高湯粉、白糖、鹽，將養生壺的按鍵按8，煮到自動保溫為止，快要熟的時候下芹菜、胡椒粉。如果沒有養生壺，用電飯煲也行。番茄燒牛腩是一道火遍大江南北的美味佳餚，因為其取材方便，製作簡單所以作為家常菜經常出現在家家戶戶的飯桌上。
30分鐘後，夾出八角香葉不用，倒入番茄和土豆。繼續小火燉20分鐘，使番茄軟爛化成汁改宴行，充分與牛腩融合。最後燉好時，加鹽、少許白糖，攪拌均勻，再煮一分鐘即可。
2樓：小丑哈哈
在製作的過程中，一定要選擇新鮮的食材，而且一定要掌握好火候，孝鏈臘時間不易過短，過短了牛肉不會爛，我們也嚼不動。而且最好不要加太多的調料喚枝，調料多了會影響菜本身巧滑的味道。
3樓：奔放露骨
該選用新鮮的牛腩和西紅柿，這樣煲出湯特別鮮美，其次要先放牛腩煮，因為它比較費火，盯洞最重要的是在湯汁中不要敬則判放入過多的鹽分，這樣就可以保留番茄的亮改口感。
4樓：依依很美的
在制如握碰作的時候一定要注意在裡面多放一些番茄，還有就是在渣談這個過程中一定要皮神瞭解裡面的一些營養成分，多放一些調味品進行調味，喝起來也是感覺非常的不錯。
5樓：網友
煲湯要用新鮮的食材，用不新仔鎮慧鮮的食材煮湯會讓湯水大打折扣，因為食材的「鮮」流失了念答，湯水自然不好旅備喝了。煲湯要講究「一氣呵成」，不要中途加水。
番茄牛腩湯開胃解油膩，具體的做法是怎樣的？
6樓：網友
把牛腩先放入高壓鍋裡壓至軟爛，把番茄去皮切塊後放入鍋中翻炒，把牛腩和牛肉湯都放入鍋中，再加入去皮切塊的土豆，頓30分鐘。番茄牛腩湯就完成了。
7樓：pan小
1、牛腩洗淨，切成一公分左右的方塊 ，2、放鍋裡水，放薑片與料酒進行焯水，3、煮開後，撈出洗淨血沫 ，4、炒鍋燒熱後放油，先下入薑片爆出香味 ，5、把焯過水牛腩倒進炒鍋裡翻炒 ，6、然後放進燉鍋裡 ，7、加入足夠的水 ，8、把香葉，桂皮，山楂放進牛肉湯裡燉 ，9、芹菜切成段 ，10、番茄切成大塊 ，11、做這道菜，番茄最好先炒一下再與牛肉一起燉，這樣味道更鮮美 ，12、燒開後，轉小火慢慢燉兩個小時左右，在起鍋前十分鐘放入鹽調味 。
8樓：網友
步驟 1:牛腩切塊，冷水入鍋，放生薑，料酒，鹽，去腥味，水開後撈出牛腩沖洗乾淨。另乙個鍋子也同時燒半鍋水。
步驟 2:過水的牛腩放湯鍋裡大火煮開，轉小火，加生薑， 料酒 ，鹽，燉兩個小時，燉到快軟爛了，放番茄繼續燉到番茄融化。再自己試試味道，調味出鍋。
9樓：韶依
我的做法是很簡單的，就是將牛腩清洗乾淨，冷水中浸泡30分鐘，把牛腩用冷水下鍋過水撇乾淨，切點蔥薑蒜還有幹辣椒，大料，西紅柿，燉三十分鐘左右就可以出鍋食用了。
番茄牛腩湯酸甜開胃，具體的做法是怎樣的？
10樓：網友
先把牛腩浸泡十分鐘左右，再加入料酒，薑片等，然後用水衝乾淨，準備西紅柿切片，煮牛肉的時候把洋蔥香料等放入鍋中炒香，西紅柿過一遍水撈出來備用，最後一起放到鍋中混合翻炒。
11樓：鑫鑫很愛車
將牛肉提前焯水，焯水後的牛肉倒入沸水砂鍋中，再一次加入料酒，冰糖，鹽，花椒，桂皮。鍋里加入蔥姜西紅柿，最後擠入番茄沙拉，蓋上鍋蓋，文火慢燉個小時，加入土豆再燉20分鐘，最後撒上香菜葉就可以開鍋了。
12樓：天才人物我無敵
首先我們將牛肉切成塊，放入冷水，當中加入料酒，加入蔥段，薑片，八角煮熟以後加入番茄，加入少許的鹽，再煮15分鐘左右即可。
番茄牛腩湯怎麼做？
13樓：愈愛你愈痛悲
番茄和牛腩的營養價值都是很高的，常吃番茄有美白的功效，而牛腩的蛋白質含量很高，這兩者結合，營養均衡且口味好，是老少皆宜的。朋友們想知道番茄牛腩湯的做法嗎？下面就為大家介紹一些關於它的做法和知識。
做法一
材料：番茄1200克，牛肉600克，大蒜4個，鹽糖適量。
步驟
1、燒一鍋開水。
2、把洗乾淨的西紅柿倒進去，然後燙一下再撈出來。
3、煮好的番茄去皮後切塊。
4、牛肉切成1cm厚度的小塊。
5、燙煮番茄的水重新燒開後倒入牛肉，煮至變白，撈起待用。
6、炒鍋下適量油，放入切片的蒜，爆香。
7、倒入番茄同炒1分鐘，再加入牛肉。
8、放入適量的鹽和小半勺砂糖(或3-4顆冰糖)。
9、大火加熱至番茄出水，約需要5分鐘左右。
10、番茄牛肉全部倒入高壓鍋加熱60分鐘。
11、燉好後即可上桌，這個番茄牛肉湯可以直接撈飯吃，也可以做火鍋的鍋底。
做法二
材料：牛腩、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、草果、香葉、豆蔻、小茴香、桂皮、胡椒粉、花椒、白醋。
步驟
1、牛腩肉切成小塊，用清水泡出血末。
2、準備好大蒜、桂皮、草果、豆蔻、小茴香、花椒、薑片。
3、把胡蘿蔔洗乾淨以後切成塊狀，洋蔥也是照做。
4、西紅柿去皮切成塊。
5、西紅柿用攪拌機打成西紅柿醬備用。
6、把牛腩焯水。
7、鍋中放入少量的油下入大蒜 薑片 桂皮 草果 香葉 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。
8、下入胡蘿蔔和洋蔥煸炒。再放入焯水的牛腩煸炒出香味。
9、放入西紅柿繼續煸炒。煸炒至西紅柿成沙粒狀。
10、加入清水沒過肉，大火燒開，加入 胡椒粉 糖 鹽和白醋，轉小火燜至1小時。
11、倒入炒鍋加入雞精大火煮至5分鐘。
12、關火加入西紅柿醬攪拌均勻，這樣一道營養滋補的紅色美食——西紅柿牛腩就做好了。
小貼士：西紅柿煸炒一定要炒到沙拉狀，這樣顏色會更好。加入白醋可以使牛肉更加軟爛。炒好後加水一定要一次加足，否則湯汁濃度不夠，口感也不好。
為了湯汁又稠又濃最後要大火煮至5分鐘。關火後加入西紅柿醬是為了味道更好，保持了西紅柿原有的清新味。
14樓：愛別等
西紅柿牛腩湯、黃豆以個人口味新增個人做法，可以嘗試做下，也希望大家喜歡。
15樓：職場導師陳老師
先把牛腩放到鍋裡面焯水，起鍋燒油，把牛腩放進去，加入一些生抽。耗油食鹽，再加入適量的水，等水燒開，再把番茄放進去。燒一段時間即可。
16樓：春季的風啊
首先準備好相應的食材和一些輔助材料，然後將食材清理乾淨以後，放入鍋中再配上輔助材料，小火慢燉30分鐘就可以吃了，這樣做出來的美食非常的好，是非常有營養。
17樓：愛情來了擋不住
準備好新鮮的食材，將他們洗淨切開，放入鍋中，加入適量的調味品，熬製10分鐘左右好喝的番茄牛腩湯就做好了。
番茄肥牛湯的製作方法是什麼？
18樓：日照趕海找鐵哥
番茄肥牛湯怎麼做？番茄打十字花刀，開水泡一下差團伍，把西紅柿或段吃皮切小塊，金絲菇肥牛捲過水焯出，準備湯汁一起翻炒虛或 。
19樓：飲罷心中自然
夏天來了為你愛人 做一道答則番茄肥牛湯殲絕吧清改棚。
20樓：香蕉食堂
秋天來攜信了啟隱族 趕緊給你的愛人來乙份番茄肥牛湯吧悄弊！
21樓：南橘國服呂布
番數模茄陪畢閉肥牛蘆裂湯。
在製作裡脊的過程中，必須要準備的調料都有什麼？
製作裡脊必不可少的就是糖 醋 澱粉。但根據所做的菜品所用食材會有所啟旦增減。例如做糖醋里脊除了以上三種還需要生薑，香蔥，雞蛋，香油等等，用的這些食材主要是在開始製作糖醋里脊時要用來調味裡脊肉，裡脊洗乾淨之後打入乙個雞蛋液 加入澱粉，水，鹽等攪拌均勻。加入適量油，油溫在五成熱時下入裡脊肉滑散。待油溫七...
鴨血粉絲在製作的過程中，都需要哪些步驟？
我最近在網上看到了這樣一條訊息，鴨血粉絲在製作的過程中，都需要哪些步驟？那麼在製作鴨血粉絲時，都有哪些步驟呢？下面和一起來看一看吧。一 製作鴨血粉絲的步驟。我們先準備一些鴨血粉絲，香蔥，牛肉醬，生抽，鹽。然後第步，準備食材鴨血粉絲，香蔥，牛肉醬。第步，將鴨血絲開包裝，放在案板上切開。第步，燒鍋倒油燒...
金魚戲蓮在製作的過程中，都需要哪些步驟？
製作食材幹魷魚 蝦料子 鮮紅椒 醋 泡菜 雞蛋清 肉末 精鹽 水發鏈旦香菇 味精 香菜 幹澱粉 青豆 蒜瓣 芝麻漬 熟豬油製作過程 將幹魷魚去須，鹼發好，漂洗乾淨，在正面的一邊剞上十字花刀，豬肉 香菇 馬蹄切末加入鹽 胡椒粉 薑末 料酒 澱粉 香油混合，順乙個方向攪拌均勻成肉泥餡料備用。雞蛋二個調點...