入秋後都來嚐嚐哪道菜，維C含量非常高呢？

1樓：創作者

四季豆可以說是非常好的一道蔬菜，但是大家一定要注意，長豆角類蔬菜水果一定要在燒菜時煮熟，要不然親人吃完之後是非常容易中毒了的。四季豆不但美味，並且營養全面。轉秋後多吃些這個菜，維他命c含量還是比較高的。

材料準備】四季豆，生豬肉四季豆切成絲預留豬肉切絲，用鹽、生抽醬油、木薯澱粉、雞蛋清，醃漬預留。熱鍋熱油，放進蔥段、蒜泥、生薑片、辣椒乾煸炒出香味。肉片滑進鍋裡，迅速煸炒至掉色，將四季豆放入鍋中，炒勻。

在鍋裡新增少量醋和冷水，簡易燉煮3分鐘，當四季豆徹底完善後就可以盛出來。【留意】四季豆一定多炒些時間，假如沒把握的小夥伴可以提早綽水，在開展翻炒。

作法1.提前準備好的食材：金針蘑，青瓜，蒜黃。

2.金針蘑自來水清理後，把他撕掉，再放盤子裡預留。3.

把黃瓜切成稜形的片，放盤子裡預留。4.把蒜薹切割成微小的段，放盤子裡預留。

5.鍋中新增冷水，開燒沸後，把金針蘑倒進沸水裡焯一下。6.

焯好一點的金針蘑，放進盛滿冷水的盤子裡。7.金針蘑涼透了以後，擠去水份，把青瓜和金針蘑放進一搭纖個碗裡。

食物：長茄子300g、野山椒10g、蒜頭12g、薑片12g、酸辣椒12g、生雞蛋2個、紅薯粉/澱粉80g、生豬肉多個、蔥適當1、茄子去皮切割成大條，2個雞蛋新增80g木薯澱粉和一小勺鹽調為全蛋液。油燒沸5分熟，維持文火，長茄子裹雞蛋液入鍋炸得定形撈起來；2、炸好的茄條。

並把溫度拉昇到六七成汪枝陸熱，下茄條再炸，這個步驟就是為了逼出來不必要油，提公升脆度和著色。蔥姜野山椒剁碎，生豬肉切割成末；3、配製味汁：糖18g醋18g鹽5g生抽醬油7g老抽王3g骨湯150g芡粉適當。

鍋中入油，新增提早拌了少量公尺酒的肉末炒困頃，這種辦法能幫助肉末炒散；4、斷生後剝開，在油中進行爆香蔥姜野山椒末直至油色發光。肉和輔材合勻，倒進味汁。攪拌味汁直至木薯澱粉徹底融化，炸好的茄條下鍋略滾動，撒蔥花起鍋。

2樓：生活達人小愛

入秋後都來嚐嚐維c含量非常高的食物有：胡蘿蔔，酸辣蓮藕，海帶絲，魚肉，紅燒肉，糯公尺藕。

3樓：墨汁沫沫

西紅柿：也稱番茄，原產哪液脊南美洲。現代醫學檢測，西紅柿含豐富的維生素c，每百克西紅柿含11微李滲克維生素c，是蘋果的倍，維生素pp含量在果蔬中也名列前茅。

此外，除含鈣、磷、鐵外，埋辯西紅柿還含有較多的蘋果酸和檸檬酸。

4樓：蓉淼經驗之窗

一定要嘗一嘗西紅柿炒雞蛋，西紅柿裡面含有豐富的維生素c，而雞蛋裡面還有豐富的蛋白質。

適合秋天吃的1青菜，維c豐富，好吃有營養

5樓：生活軌跡

都說二八月是最好的時光，天氣不冷不熱，漂亮的長裙也可以穿出來，若是天涼，披一件外套就好啦。

可是人算不如天算，這幾日，溫度降得幅度有些大，巧巧身體扛不住感冒了。渾身痠痛，那些個漂亮長裙哦，可別一晃眼就給錯過了。

可這是急不來的，好好修養身體比較好。這入秋天氣變化幅度大，及咐臘時增減衣服，不然稍不注意就跟巧巧一樣。

這個季節，什麼菜比較合適呢？巧巧在菜市場溜達著，一不小心就看到了個頭大、表面油綠的"青椒"，這個不錯！

青椒呢，我們也叫它菜椒，柿子椒，辣味沒有那種尖椒大，不過營養豐富，維生素和微量元素多。它的維生素c，比我們熟悉的水果如柑橘、蘋果、西紅柿等都多呢。

多吃青椒，可以緩解疲勞、增強體力，提高免疫力。

青椒的3種搭配方式，好吃有營養。

1、青椒+雞蛋：

有利於維生素的吸收這個最好做了，青椒可以切絲或者直接掰成一小片一小片的，當然，它的籽兒是要去掉的，先炒蛋，等到蛋液稍微凝固時，再加入青椒，翻炒，顏色好，有食慾。

青椒+腐竹

腐竹是我國傳統的豆製品，營養價值高，健腦、清肺，腐竹和青椒是不錯的搭檔。顏色對比好，營養高，注意腐竹先要浸泡切斷，然後跟青椒一起衡改滑炒會比較好。

3、青椒+肉

青椒炒肉，葷素搭配，促進人體對營養物質的消化和吸收。這個做法簡單呀，青椒和肉，按照自己喜歡的形狀，切絲或切片都可以，先炒肉，差不多了再倒入青椒翻炒。

挑選青椒有技巧：

色彩鮮豔有彈性，這樣的青椒比較新鮮，不要選擇肉薄而軟的。

青椒的柄殲肆要選擇鮮綠色的，這樣的青椒新鮮。

秋天天氣轉涼，胃口也會大好，吃多點兒青椒還是不錯滴。