1樓：姚叔不可耐
紅燒鮁魚啊！ 首先把新鮮的鮁魚用熱油先炸一遍。然後蔥薑蒜爆鍋起鍋燒油。最後放入糖醋和鮁魚。再放入少量水。頓到沒有湯。在放點味精出鍋！
2樓：小周高等教育**答疑
魚應該是每家每戶必不可少的了吧，因為有年年有餘嘛，魚的做法多種多樣，有紅燒/清蒸魚、酸菜魚、水煮魚、涼粉魚等等。
3樓：職場規劃冥王星
過年最拿手的菜是牛肉火鍋，自己準備牛骨湯鍋，把牛肉切成薄片，看著簡單其實很考驗刀工。
4樓：管理的價值
我感覺我最拿手的還是屬於糖醋排骨吧，畢竟這麼多年了我只是做了這麼一道菜而是已經爐火純青了，沒有人不誇讚的
5樓：這道題我不做了
我最拿手的應該就是京醬肉絲了，小的時候老姨家裡做過覺得特別好吃，於是我特意學習了做法，每年都要自己親手做這道菜。
6樓：努力一天是兩天
魚，而且魚是一種吉祥的代名詞，比如年年有魚就是中國人喜歡的一個成語，吃魚代表來年的收穫，代表未來的幸福生活，所以無論大江南北，中國人過年的時候，年夜飯裡面絕對少不了的就是魚，如果沒有魚的話，那麼年夜飯絕對說不上完美。
7樓：海王星的美食寶藏
我喜歡做不太常吃到的菜式，每次做菜家裡人都不太喜歡吃（真的不是因為難吃），所以年夜飯自然也不用我下廚了……
8樓：新初遊戲
最拿手的就是小雞燉蘑菇，把雞肉切塊，蘑菇洗乾淨，然後過水炒一下，放入鹽、生抽、料酒醃製10分鐘，下鍋倒料酒煮熟，然後大火收汁，加入蘑菇開始燉，蘑菇會自然燉出水分，小火慢燉一個小時左右，然後大火繼續加熱，直到水分消耗大半，就可以出鍋上菜了。
9樓：專注教育輔導鄧老師
我最喜歡做的就是知道青椒炒肉了。味道好極了，真好吃。
10樓：大女主的生活
我不會做飯，家裡每天的年夜飯都是爸爸和媽媽張羅，我喜歡的是那種氣氛。
11樓：獨狼也有
從小到大每年的年夜飯裡，我最拿手的始終都是吃。
12樓：靜深讀史
我最拿手的菜是炒西藍花，非常減脂，特別適合過年配合大魚大肉一起吃。
13樓：橙子
最拿手的就是這道「土豆醬燒牛腩」，得我媽真傳，非常好吃。
14樓：農家小妹婉兒
我最拿手的糖醋排骨，我一出手親戚們每次都吃得連盤子都想舔了。
15樓：
我最拿手的菜應該是儲存大蝦，麻辣鮮香，色香味俱全。
16樓：卡卡
蛋卷。我認為最不難的一道菜，把雞蛋液倒進平底鍋，燙幾秒鐘，就是一張蛋皮。再用料理機把豬肉等食材打碎攪拌，用蛋皮包好，放入蒸鍋蒸20分鐘，就可以出鍋了，很簡單。
其他什麼菜，都掌握不了火候，都會炒過頭。
17樓：十一維觀影
年夜飯中我最拿手的菜是番茄炒蛋，做得多了就會很熟練，看起來紅紅火火的樣子就很好吃。
18樓：瀟灑人生
長這麼大，最拿手的就是熬粥和西紅柿炒雞蛋了，所以年夜飯就不大顯身手了。
19樓：職場桔子
說實話，我燒的開水，很好喝。作為廚房小白，開水是最拿得出手的「料理」了。
20樓：木子花華
年夜飯都是混吃的，爸媽都不夠忙的，我們就不添亂了，我最拿手的就是幫忙擺盤
21樓：科技界新鮮事
我最拿手的菜是，紅燒鯉魚，親戚朋友吃了我做的紅燒鯉魚都說好吃，有時候去親戚家吃飯，親戚讓我來紅燒鯉魚這道菜。
我們中國有哪些著名美食？
22樓：尚學堂前端學院
說到美食，那就不得不提美食之都西安了，西安必吃的十大美食有以下10種：牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、秦鎮米皮、biangbiang面、肉丸糊辣湯、臊子面、夜市烤肉、葫蘆頭泡饃、小炒泡饃、賈永信柿子餅等等。
1、牛羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
2、臘汁肉夾饃
外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。「肉」字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。
3、秦鎮米皮
好吃的麵皮其妙處全在那一勺油潑辣子，很多商家視為絕密，有很多人把秦鎮米皮、寶雞擀麵皮、還有關中蒸麵皮統稱涼皮，其實是不對的，之所以沒寫涼皮，是因為涼皮分很多種，岐山擀麵皮，秦鎮米皮，坊上的涼皮等等。
4、biangbiang面
biangbiang面其實就是扯麵，可以說是陝西第一面，其名由來是因為在製作時麵條和案板拍打發出的聲音而得名。
5、肉丸糊辣湯
此糊非彼胡，西安肉丸糊辣湯，湯裡有牛肉丸、土豆、豆角、捲心菜等多種菜品。河南的是肉丁胡辣湯和素胡辣湯，除了羊或牛肉丁，菜品多是豆腐絲、麵筋、海帶絲，口味上西安是麻辣。
6、臊子面
陝西的臊子面每地市的做法都有所不同，做工講究、用料多樣、口味豐富，最有名的岐山臊子面講究：「酸辣香，煎稀旺、薄筋光」的九字訣不是任何一種麵食所能比擬的。
7、夜市烤肉
8、葫蘆頭泡饃
葫蘆頭泡饃講究饃筋腸爛，湯鮮味濃不腥不羶。現在的葫蘆頭只能稱之為大腸泡饃，葫蘆頭只是大腸和小腸連線那一小截，並非某藥王的葫蘆。
9、小炒泡饃
如今在西安守著吃泡饃的大多是稍上了些年紀的人，還有外地的遊客。在西安的土著們尤其是女孩子，越來越多的人更喜歡小炒泡饃。
10、賈永信柿子餅
賈永信家門前總是排著長隊，因為這裡的柿子餅異常誘人。黃橙橙、香噴噴的柿子餅色澤鮮亮，吃起來甜而不膩，也不粘牙。第一次去的時候吃太飽，後來臨走的時候又去吃了一次，至今還回味無限呢。
有沒有流口水啊！！
23樓：愛吃愛浪小仙女
川菜中的麻婆豆腐始創於清朝同治元年（2023年），是在成都萬福橋邊，有一家原名「陳興盛飯鋪」的店面。店主陳春富（陳森富）早年去世，小飯店便由老闆娘獨自經營，女老闆面上有微小的麻子，人稱"陳麻婆"。當年的萬福橋是一道橫跨府河，常有苦力之人在此歇腳、打尖。
光顧飯鋪的主要是挑油的腳伕。陳氏對烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹製出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，她創制的燒豆腐，則被稱為「陳麻婆豆腐」，其飲食小店後來也以「陳麻婆豆腐店」為名，麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。
牛羊肉泡饃原名羊肉泡饃，古稱"羊羹"，宋代著名詩人蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。其製作方法是：
先將優質的羊肉洗切乾淨，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白麵烤餅，烤餅的面必須是死麵，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然後叫廚師在碗裡放一定量的熟肉、原湯，並配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺製作而成。羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯（水盆羊肉），即顧客自吃自泡：
也有幹泡的，即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉，碗裡的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。
這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再添以辣醬、糖蒜，別有一番風味。是一種難得的高階滋補佳品。
西安的羊肉泡饃館很多，其中老字號有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
乾隆下江南時，一次曾信步來到松鶴樓酒樓，見到湖中游著條條桂魚，便要提來食用，當時那魚是用作敬神的祭品，不敢食之，但聖命難違，當差的只好與廚師商量，最後，決定取魚頭做鼠，以避「神魚」之罪。當一盤松鼠桂魚端上桌時，只聽魚身吱吱作響，極似松鼠叫聲。尺把長的桂魚在盤中昂頭翹尾，魚身已去骨，並剞上花刀，油炸後，澆上番茄汁，甜酸適口，外酥裡嫩，一塊入口，滿口香。
乾隆吃罷，連聲叫絕，形如松鼠、外脆裡嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有鬆紅香味。
24樓：匿名使用者
傳統瓦罐風味美食
傳承千年，素有『瓦罐香沸，四方飄逸。一罐煨盡，天下奇香。』的美譽。
獲得非物質文化遺產認證的「孟氏瓦罐煲湯技藝」烹製的《亞聖齋》瓦罐魚系列美食，醇香美味，營養健康。
像；瓦罐帶魚、瓦罐黃花魚、瓦罐金槍魚、瓦罐獅頭魚、瓦罐紅頭魚、瓦罐多味魚等，選用野生海魚，傳統瓦罐技藝煨湯製作。
各大線上平臺及線下商店超市均可買到，三十年老企業，好吃又放心。
25樓：匿名使用者
西安是以肉和泡饃為主，比如:肉夾饃、羊肉串、魷魚串，這些都是西安的著名美食。
26樓：奈奈醬
我心中的十大美食：蛋黃酥、鳳梨酥、焦糖核桃排、黃油提子麻薯、海苔肉鬆小貝、鮮花餅、半熟芝士、卡百利、拿破崙
27樓：小爺何曾癲狂
巴里熊青稞芽胚 北京烤鴨 天津童子雞 廣東鹽焗雞 湘西土匪雞 叫花雞 武漢久久鴨脖 武漢熱乾麵 北京炸醬麵 武漢三鮮豆皮 湖北恩施土家族公婆餅 醬香餅
28樓：匿名使用者
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
29樓：匿名使用者
河北的驢肉火燒 蘭州的拉麵 潼關的肉夾饃 四川 重慶的火鍋 北京的烤鴨 炸醬麵
30樓：匿名使用者
北京烤鴨、串串香、紅燒排骨、肉爛者香、涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、辣椒炒肉、水煮魚、小雞燉蘑菇。
31樓：匿名使用者
北京烤鴨 天津童子雞 廣東鹽焗雞 湘西土匪雞 叫花雞 武漢久久鴨脖 武漢熱乾麵 北京炸醬麵 武漢三鮮豆皮 湖北恩施土家族公婆餅 醬香餅、千層餅、重慶酸辣粉、四川串串香、重慶麻辣火鍋、廣西桂林米粉、江西瓦罐湯、貴州酸湯粉 鄭州燴麵
32樓：匿名使用者
烤鴨。紅燒排骨。水煮魚。糖醋排骨。
33樓：caohaikuo樂園
有殺豬菜，乾燒魚，砂鍋冬瓜，砂鍋蘿蔔，砂鍋老湯。
34樓：貫眾雲醫
拌麵？到南昌吃的拌麵，居然只要三塊錢
35樓：星華
1.蘭州拉麵：以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，贏得了顧客的好評；
2.北京烤鴨：以色澤紅豔、肉質細嫩、味道醇厚和肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」；
3.四川串串香：是草根美食最大眾化的體現，實際上也是火鍋的另一種形式。
36樓：匿名使用者
有紅燒茄子，土豆絲，烤鴨，丸子，紅燒肉，猴子頭。
37樓：匿名使用者
涼拌菠菜，水煮魚，小米粥，烤鴨，香煎豆腐，蛋炒飯
38樓：匿名使用者
λx←h一又亡者歸來去**啊啊啊啊啊啊啊啊啊我現在還沒辦法了謝謝謝謝你現在我現在我們跨年演唱會
39樓：匿名使用者
蛋炒飯、水煮魚、小雞燉蘑菇、蒸餃、小米粥
40樓：匿名使用者
香煎豆腐、水煮魚丶蔥爆羊肉
美食 美食 是什麼？
41樓：罐頭小廚
美食到底**了什麼？今天我們有了答案
42樓：祕境探險之旅
適合8個月以上的寶寶，還能鍛鍊寶寶咀嚼能力
43樓：匿名使用者
美食copy : 營養美味,健康色全, 即是美食.
詞語解釋
1.味美的食物。《墨子·辭過》：「今則不然，厚作斂於百姓，以為美食、芻豢、蒸炙、魚鱉。」
2.吃味美的食物。《韓非子·六反》：
「今家人之治產也，相忍以飢寒，相強以勞苦，雖犯軍旅之難，饑饉之患，溫衣美食者必是家也。」《晉書·傅鹹傳》：「奢不見詰，轉相高尚。
昔 毛玠 為吏部尚書，時無敢好衣美食者。」
44樓：柳詩影
色、香、味具全就是美食
還要對人體好的
45樓：人過留香
色、香、味具全就是美食
46樓：於苒琦芳澤
我覺得只要能填飽肚子的食物對於一個飢餓的人來講，都是屬於美食。
吃年夜飯有什麼講究吃年夜飯的習俗
年夜飯，講究的是 一是全家務必聚齊，因故未回者必須留一座位和一 具，體現團圓之意 二是飯食豐盛，重視 口彩 把年糕叫 步步高 餃子叫 萬萬順 酒水叫 長流水 雞蛋叫 大元寶 金魚叫 年年有餘 這條魚準看不準吃，名為 看餘 必須留待初一食用 北方無魚的地區，多是刻條木頭魚替代 三是座次有序，多為祖輩居...
除夕的年夜飯的選菜菜譜有什麼講究嗎
您好，個人提一點建議，其實年夜飯可能不同的地域，菜品也不同，通常就像您說的，要有魚，可以有雞 鴨，就肉食而言，雞鴨魚肉都可以配齊，而後可以選取蔬菜，比如土豆 豆角 酸菜 茄子 柿子 雞蛋 娃娃菜 這些都是通常用到的菜，至於寓意其實並沒有過多的講究，主要以團圓 美好為主，可以做一些四喜丸子或者紅燒獅子...
作文 有你陪伴的日子。圖是要求，作文 有你陪伴的日子。圖是要求
母親呵 撇開你的憂愁,容我沉酣在你的懷裡,只有你是我靈魂的安頓,作文 有你陪伴的日子.題記.母愛是一切的源泉.母愛是維繫世界並促使其發展的根本動力.母愛是一縷陽光,讓我們的心靈在寒冷的冬天也能感覺如春般溫暖 母愛是一泓清泉,讓我們的情感即便蒙上歲月的風塵也能清澈澄清.在人生中,母親乃是一切.在悲傷時...