1樓：北網域名稱醫
殺鵝脫毛的水溫為70°c最佳，溫度太高容易破壞鵝的**，太低則不容易脫毛；
在殺鵝之前有個預熱過程，就是先讓鵝喝一點白酒，這個過程是非常有必要的，因為灌酒後的鵝，反應變慢，在屠宰過程中不會亂撲騰，便於屠宰。
另一方面，白酒中的酒精遍佈唯碧鵝身，軟化它的血管，更容易方便宰殺。當鵝全身的毛都燙到、燙透時，拔毛應該是從上而下，用力抹下來的，這還是比較容易的事。
戚山正"class="ikqb_img_alink">
2樓：漂哪兒在哪兒
準確來說75度最適合。
殺鵝脫毛的最好方法
3樓：君如玉兔之
殺鵝方法：將鵝的脖子外凸，然後用消過毒的刀具，在鵝的喉嚨部位快速割一刀。 脫毛準備：
先用冷水將鵝毛打溼，然後放到六十五到七十度的熱水中浸泡二到三分鐘。 拔毛處理：從鵝的頭部開始，向下依次拔毛，當拔到鵝翅膀時要小心。
1、殺鵝方法
將鵝抓到後，乙隻手把鵝的兩個翅膀握在一起，注意從它的翅根下手，然後將其提起，另一只需要握在鵝的頭部，使鵝的脖子外凸，再由另乙個人使用刀具，在鵝的喉嚨部位快速割一刀。
2、脫毛準備
等鵝的頸部放血結束後，用冷水將鵝的羽毛打溼，然後放入六十五到七十度的熱水中浸泡兩到三分鐘，此時要用小木棒不斷攪動鵝的羽毛，促使羽毛與熱水充分接觸，方便後期拔毛。
3、拔毛處理
將浸燙好的鵝從頭部開始，向下依次拔毛，如果某處部位的鵝毛難以拔出，可以將該部位繼續放入熱水中浸泡三到五分鐘，然後取出繼續拔毛從，此外在拔鵝翅膀的毛時，切忌把肉一併拔除。
殺鵝怎麼拔毛最快最乾淨？
4樓：
摘要。您好，準備大盆和充足的熱水，100度熱水燙毛後快速拔掉鵝的羽毛。把大鵝浸泡100度熱水後，馬上撈出，立刻拔毛。在熱水裡不能放久，否則鵝的表皮會被熱水燙爛了。
您好，準備大盆和充足的熱水，100度熱水燙毛後快速拔掉鵝的羽毛。把大鵝浸泡100度熱水後，馬上撈出，立刻拔毛。在熱水裡不能放久，否則鵝的表皮會被熱水燙爛了。
您好，準備大盆和充足的熱水，100度熱水燙毛後快速拔掉鵝的羽毛。把大鵝浸泡100度熱水後，馬上撈出，立刻拔毛。在熱水裡不能放久，否則鵝的表皮會被熱水燙爛了。
泡茶葉的水溫多少度最佳
1 烏龍茶 鐵觀音 桂 武夷巖茶 包括大紅袍 水金龜 白雞冠 鐵羅漢 武夷肉桂 武夷水仙 漳平水仙 漳州黃芽奇蘭 永春佛手 臺灣凍頂烏龍 廣東鳳凰水仙 鳳凰單樅等。其100度的沸水泡茶最佳。2 紅茶 正山小種 金駿眉 銀駿眉 坦洋工夫 祁門工夫 寧紅等。水入茶壺之際約為95 這是最適合紅茶的溫度。3...
汽車水溫一格是多少度翱，汽車水溫一格是多少度啊？
汽車水溫一小格是15度，一大格是30度。汽車水溫表c表示60度，h紅格表示的溫度是110度，從60 110度的跨度就可以估計水溫表指示的大概溫度。可能導致汽車水溫升高的原因 1 開車時多注意觀察水溫計，一旦出現水溫升高的症狀，如果不知道該如何處理，及時停車自然降溫是最簡單的處理辦法。2 水溫表指標指...
大閘蟹養殖。水溫。鹹度。都是多少左右
水溫攝氏20 25度，鹹是0，就是淡水，如果有鹽度，就會交配。養殖大閘蟹的水溫是多少？水溫方面，在30度到38度之間既可發育，但水溫愈高，發育愈快，但水溫愈第，愈容易感冒 水溫方面，在10 到14 之間既可發育，但水溫愈高，發育愈快，而10 以下則不適合。波士頓龍蝦養殖水溫和鹹度 波士頓龍蝦的養殖 ...