1樓：公子思無邪
1. 雞腿肉去骨，用黑椒粒、鹽、生抽、糖、油醃30分鐘。
2. 番薯放鍋中，用水煮熟後去皮，將番薯肉壓成蓉，加入鮮忌廉、黃油、糖拌勻。
3. 西蘭花梗去皮，切成長條，戚亮茄用水焯熟備用。西蘭花梗是做西蘭花時剩下的，不要浪費嘛，用來伴碟。
4. 燒熱平底鍋，放油，將醃好的雞肉皮向下的放入鍋中，當兩面煎至金黃，且雞肉用筷子很容易鍵帆插入時，代表雞扒已經煎好了。
5. 將雞扒取出放碟中，將西蘭花梗和番薯蓉伴碟。平底鍋中的液汁再加入適量生抽、黑胡椒細粒、糖，用生粉水溝出薄薄的欠汁，淋在雞扒上即可。
主料： 雞腿1塊，黑胡椒粒。
輔料：黃油25克，蒜瓣2只，洋蔥1/4只，蠔油2勺，糖1/2勺，白蘭地酒（或乾白葡萄酒等）1杯，胡椒1茶匙，酒1勺，生抽醬油1勺。
製作方法。做法一。1. 黑胡椒1勺，蠔油2勺，糖1/2勺混合成黑胡椒汁備用。
2. 蒜切蒜末、洋蔥切洋蔥碎。
3. 雞腿去骨，在雞皮那一面輕輕劃開幾個小刀口，或者用牙籤扎一些眼，以更入味，然後在雞肉表面均勻塗上胡椒粉、酒和生抽醬油，醃30分鐘或者更長時間入味。
4. 平底鍋倒入一些油，小火加熱，油約6成熱後，把雞腿擦乾高察水分後，將雞皮朝下放入鍋中，一面煎得略微金黃後翻過來以小火煎另外一面。用筷子戳一下，可以扎透雞腿即說明煎熟，夾出備用。
5. 黃油放入鍋中，以小火加熱融化。
6. 鍋中倒入蒜末和洋蔥末，以黃油慢慢煎香。
7. 把事先調好的黑胡椒汁倒入。
8. 將雞腿也放入鍋中，並倒入酒，以小火收汁入味，中間將雞腿翻幾次，以便雞腿入味均勻，待黑胡椒汁粘稠即可。 [1]
做法二。1、雞腿洗淨去骨，加鹽、白糖、黑胡椒粒抹勻後，再加生抽，老抽抓勻醃4小時。
2、黑椒汁：料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉加水調成。
3、洋蔥切小粒，鍋熱油，爆香洋蔥粒，下醃好的雞腿(帶皮面先煎)煎至金黃，翻面繼續煎。
4、下黑椒汁，湯汁滾起後改中小火加蓋6分鐘入味，轉大火收汁即可。
2樓：前行者
雞扒的營養巖正成分非常非常的多，並且味兒也十分的美味，配搭上黑椒汁後也是令人回味無窮，讚歎不已，那麼今日網編就為大夥兒講一講，黑椒牛扒雞扒的做法，大夥兒與我一起來看吧！
space身心健康作用：紅蘿蔔：養肝明目、健脾胃、止咳化痰。
食物用材：雞脯肉 紅蘿蔔 黑胡椒粉 吉士粉 食用鹽 雞精粉 生抽醬油。
食譜作法：1.食物：
雞脯肉。2.將雞脯肉清洗，用花刀剁松。
3.再用刀拍松。4.
撒進適當的黑胡椒粉。5.新增適量的吉士粉。
6.新增適量的雞精粉。7.
倒進適當的生抽醬油。8.翻拌，醃漬1鐘頭。
9.將紅蘿蔔清洗，用食物裁紙刀切成片。10.
紅蘿蔔焯燙一下。11.熱鍋中。
12.放進醃漬好的雞扒。13.
煎至兩面金黃色。14.倒進料汁（生抽醬油、吉士粉和水）。
15.炒勻，就可以熄火。
根據網編上邊的共享，你針粗鄭悔對黑胡椒雞扒的做法是否擁有乙個確立的掌握，那麼在將來的日常生活之中，假如你要改進一下自身的飲食搭配叢畝情況，何不就參考網編共享的方式，親身試著一下吧！
3樓：007東風一號
雞扒的營養非常非常的多，而且味道也非常的鮮美，搭配上黑椒汁後更是讓**連忘返，讚不絕口，那麼今天就為大家講一講，黑椒牛扒雞扒的做法，大家和我一起來看吧！
健康功效：胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳。
食材用料：雞胸肉 胡蘿蔔 黑胡椒 生粉 食鹽 雞粉 生抽。
菜譜做法：1.食材：
雞胸肉。2.將雞胸肉洗淨，用刀背剁松。
3.再用刀拍松。4.
撒入適量的黑椒粉租悉。5.加入適量的生粉。
6.加入適量的雞粉。7.
倒入適量的生抽。8.拌勻，醃製1小時。
9.將胡蘿蔔洗淨，用食材美工刀切片。10.
胡蘿爛猛卜焯燙一下。11.熱油鍋。
12.放入醃製好的雞扒。13.
煎至雙面金黃。14.倒入芡汁（生抽、生粉和水）。
15.炒勻，即可關火。
通過上面的分享，你對於黑椒雞扒的做法是不是有了乙個明確的瞭解，那麼在今後的生活飢型橋當中，如果你想改善一下自己的飲食狀況，不妨就參照分享的方法，親自嘗試一下吧！
黑椒雞塊的做法
4樓：暢聊生活
黑椒雞塊的做法：主料：雞脯肉600克、洋蔥90克、雞蛋1個、玉公尺澱粉15克、鹽4克、黑胡椒碎3克。
輔料：玉公尺油一點點、麵包糠適量、番茄醬少量。
步驟：1、準備食材。
2、雞脯肉洗乾淨切塊放入絞肉機中。
3、洋蔥切塊放入絞肉機中。
4、加入玉公尺澱粉、鹽、玉公尺油、黑胡椒碎。
5、啟動絞肉機快速絞打。
6、越細越好。
7、打好的雞肉泥。
8、再用筷子順著乙個方向攪拌順滑的狀態。
9、帶手套根據自家喜歡調整大小。
10、裹上面包糠。
11、放在烤盤上。
12、烤箱200度預熱好，放入雞肉塊。
度烘烤20分鐘。
14、十分鐘的時候取出翻面，再次送入烤箱烘烤10分鐘。
雞扒炒什麼好吃
5樓：網友
雞扒切細炒辣椒，絕了。
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