1樓：格調
主料：鱸魚1條敏咐信。
輔料：蔥適量、姜適量、油適量、生抽適量。
1、鱸魚洗淨。
2、鍋中倒入適量水，放入鐵架，放上魚，蓋上蓋橋輪，蒸約10分鐘。
3、蒸好魚，將汁倒掉。
4、蔥切段，姜切絲。（為了菜色美觀，蔥白可以不要）<>
5、鍋中入適量油燒熱，倒入蔥白段、薑絲爆香。
6、小火，倒入適量生抽攪拌。
7、倒簡茄入蔥段，攪拌一下，關火。
8、立即淋在魚身上。
2樓：百曉生故事分享
做蔥油鱸魚的食材和做法如下：
所需食材：1. 鱸魚一尾。
2. 薑片適量。
3. 蒜末適量。
4. 蔥薑末適量。
5. 生抽、老抽各叢凱適量。
6. 白糖適量。
7. 食用油。
做法步驟：1. 將鱸魚洗淨，切成塊狀備用。
2. 在魚上撒上薑片、蔥薑末。
3. 熱鍋冷油，將魚塊放入鍋中煎至兩面金黃色，盛起待用。
4. 將鍋內油倒出滲野喚，留適量底油，加入蒜末爆香。
5. 加入適量生抽、老抽、白糖翻炒均勻。
6. 將炒脊慎好的調料淋在煎好的魚塊上即可。
做好的蔥油鱸魚香氣撲鼻、色香味俱佳，口感鮮美。
蔥油鱸魚的做法是什麼？
3樓：心的舞臺
主料：鱸魚一斤半左右。
輔料：生薑3片、蔥4顆、大蔥一段、黃酒胡攜顫2勺、花椒幾粒、香葉1片褲敗、生抽3勺、熟油適量。
1、鱸魚處理乾淨。
2、蔥姜。<>
3、塞入魚肚子裡。
4、倒入黃酒上鍋蒸10分鐘。
5、準備蔥碎。
6、隱氏蒸魚湯倒掉，放入蔥香味花椒香葉生抽。
7、取少許油燒熱淋在蒸好的魚身上即可。
8、蔥油鱸魚的成品。
蔥油鱸魚的家常做法
4樓：周先生生活問答
蔥油鱸魚的做法：
材料：鱸魚一條、嫩姜、香菜、香油、醬油、精鹽、味精。
1、蔥切絲，香菜切段備用。
2、將魚放入沸水鍋內，加入適量精鹽煮熟，撈出放入盤內，把適量精鹽、味精撒在魚身兩側，再將其放平盤中，將蔥、香菜、醬油放於魚上。
3、將香油燒熱，澆在魚上即成。
鱸魚的介紹：
中文裡有許多種魚類都可以被稱為鱸魚，其中最常見的有四種，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分佈於近海，及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬於降海洄游魚類，最為著名。
大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種。河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區。
加州鱸魚體延長而側扁，稍呈紡錘形，橫切面為橢圓形。頭大且長。眼大，眼珠突出。
吻長，口上位，口裂大而寬，為斜裂，超過眼後緣，頜能伸縮。頜骨、顎骨、犁骨都有完整的梳狀齒，多而細小，大小一致。
全身披灰銀白或淡黃色細小櫛鱗，背部黑綠色，體側青綠。體側沿側線附近常有黑色斑紋，從吻端至尾鰭基部有排列成帶狀，腹部灰白。第一背鰭9根硬棘，第二背鰭12~13根鰭條，臀鰭3根硬棘，10~12根鰭條，腹鰭1根硬棘，5根鰭條。
蔥油鱸魚
5樓：生活達人小美女
<><1.蔥油鱸魚。
1.鱸魚清洗者輪備乾淨擺好造型，加入適量鹽，薑片蔥段，2勺料酒醃製10分鐘左右。
2.水開蒸魚分鐘左右，具體看魚的肉質～關火再燜2分鐘左右。
3.蒸好的魚扔掉蔥姜，倒出湯水。
4.方式蔥絲，蒜末，小公尺辣，淋入適量蒸魚豉油。
5.油燒熱，淋下即可。
2.回鍋肉。
1.五花肉冷水下鍋，加入蔥，薑片，1勺料酒，大火煮熟，撇去浮末，轉中火繼續煮20分鐘左右，筷子能插入肉即可。
2.撈出備用。
3.五花肉切片，熱油小火煸炒出多餘的油脂，倒出部分油脂。
4.加入1勺豆瓣醬，蒜末，翻炒均勻。
5.加入1勺醬油，1勺料酒，適量糖，1小勺甜麵醬，翻炒均勻。
6.先加入不容易熟的蒜苗根翻炒，炒至斷生。
7.再加入蒜苗葉，炒至斷生即可。
3.孜然土豆桐悶火腿丁。
1.土豆切丁，清水沖泡一下，去除掉粉，熱油炸至金黃備用。
2.土豆切丁，熱油炒麵炸脆。
3.鍋中留少許油，將炸好的土豆丁和火腿丁放入。
4.加入適量孜然粉和辣首毀椒粉。
5.加入1勺生抽，適量鹽，翻炒均勻。
6.加入蔥花和芝麻翻炒均勻即可。
4.擂辣椒皮蛋茄子。
1.茄子上鍋蒸熟，備用。
2.青椒小火乾煸至外表焦黃變軟，撕掉青椒表皮。
3.將蒸好的茄子，青椒和皮蛋放入容器中。
4.加入蒜末，1勺醬油，1勺香醋，適量鹽，1勺香油。
5.用擀麵杖搗碎。
6.加入小公尺辣即可。
鱸魚 魚油的做法
6樓：乾萊資訊諮詢
1.把魚塊兩邊的油片下來。可以連皮都片下來了。
2.魚油放入平底鍋，用你能調到的最小的火煎。
3.魚油會一點一點的被逼出來。找個乾淨的容器盛。
4.煎一會兒出油多的時候就把油倒出來，然後繼續煎，繼續倒，直到什麼都煎不出來。
鱸魚的做法，蔥油鱸魚怎麼做好吃，蔥油鱸魚的家常做法
原料 鱸魚1條約600克，蛤仔5粒，豬肉6片，火腿3片，大白菜適量。做法 鱸魚去鱗，剖淨，用刀劃雙面各2刀。大白菜洗淨對切，豬肉 火腿均切片，蛤仔洗淨備用。大白菜擺放碗內，再放入鱸魚，然後將蛤仔排放碗邊。豬肉及火腿擺在魚背上。灑上鹽 味精及適量清水於碗內。將鱸魚放鍋中，隔水蒸30分鐘即可。鱸魚的做法...
蔥油花捲的做法是怎樣的，怎樣蒸蔥油花捲的做法
原料 麵粉300克 酵母3克 牛奶180克。輔料 油1 5湯匙 鹽1 2茶匙 蔥花50克。做法 1 先將酵母和牛奶混合均勻，倒入麵粉，揉成光滑柔軟的麵糰，覆蓋保鮮膜，於溫暖處發酵至兩倍大。2 取出麵糰，鋪撒薄粉，將麵糰充分揉麵10分鐘左右，排除多餘氣泡，收圓，覆蓋餳發15分鐘。3 將麵糰均勻擀開成長...
鱸魚怎麼個做法，鱸魚怎麼做的，
清蒸鱸魚 用料鱸魚 蔥 姜 鹽 花生油 蒸魚豉油 做法新鮮鱸魚清理乾淨背部切斜刀。魚身和魚腹塗抹少量食鹽，塞入蔥絲薑絲。蒸鍋燒熱水，水開放入鱸魚，大火蒸8 10分鐘。根據魚身的大小調整時長。魚蒸熟以後倒出蒸魚的湯汁，這個汁比較腥。把魚身的蔥姜也挑出丟掉。魚身鋪上新鮮的蔥絲薑絲。燒平時炒菜量的熱油，油...