1樓：顓孫恨陽
這道菜叫做小炒豆乾，小炒都好餓啊做法特別簡單，就是我們平時經常吃的家常菜。就是把豆乾和青蒜苗放在一起炒，這兩者搭配在一起的味道簡直一絕，青蒜苗獨有的那種蒜香的口感特別帶勁，再加上豆乾的豆香，這兩者的搭配很有感覺，建議大家可以試一下哦！
大家需要準備的食材都有：豆乾一塊，青蒜苗一顆，生薑一塊，小紅尖椒四個，大蒜兩瓣，豬油少許，植物油適量，鹽適量，生抽少許，花椒油幾滴。
這裡我們用到的乙個技巧就是我們扒源在炒的時候用到了混合油的方法，就是把植物油中新增了一些豬油，這樣炒出來的蒜苗更香，再配合一點紅椒，既好看又好吃。念胡。
具體步驟如下：第一步，把豆乾切成條或者是片，把青蒜苗切成段，把根莖和葉子的部分要記得分開哦！把生薑和大蒜切成薄片，紅尖椒切成圈。
第二步，把鍋刷乾淨以後，在鍋中倒入少量植物油和少許植物油，放入生薑片和小紅尖椒，翻炒出香味。
下一步，接著把青蒜苗的根莖放入鍋中翻炒，直到蒜苗變成深綠色以後，春高態加入適量的鹽，翻炒軍均勻即可。
然後，再把青蒜苗的葉子和豆乾一起放入鍋裡翻炒，攪拌均勻。
最後，在鍋中加入青蒜苗的葉子，然後在鍋邊淋上生抽和花椒油，翻炒均勻即可。
2樓：仁芷文
拌入少許糖和精鹽，加入溼澱粉攪粘。
將豆乾切成虧巨集迅細絲銷此；小蔥、韭黃切寸段。
起油鍋，放入薑絲爆香，放入肉絲滑散，變色，放入豆乾、蔥段和韭黃段，適量加鹽和雞精炒熟，淋入稀薄的溼澱粉稍炒即可。功效：補充蛋白質和鈣質。
1、將瘦肉、香乾分別洗淨，切絲；香菜洗淨、切段。
2、油鍋燒熱，倒入肉絲煸散，烹入料酒，繼續煸炒至肉絲八成熟時，倒入香乾絲；
3、加入醬油、白糖以及適量清湯，翻炒至湯汁將干時加入香菜段、味精，淋入明油翻炒均勻即可。
主料：芹菜150克。
輔料： 豆腐乾50克 豬肉(瘦)50克。
調料： 醬油10克 植物油10克 鹽2克 料酒5克 姜5克 澱粉(豌豆)5克。
製作工藝。1. 將瘦肉橫刀切絲，用醬油半份、澱粉、料酒半份調汁拌好。
2.豆腐乾洗淨切絲，芹菜去葉留莖，洗淨、切細段，用開水燙一下，撈出備用。
3.鍋中放植物油燒熱，將拌好的肉絲旺火快炒，熟後盛出。
4.燒熱鍋中餘油，放入豆腐乾絲和芹菜絲，旺火煸炒幾下，再放絕搜入肉絲及剩餘的醬油、料酒、鹽，快速翻炒幾下即可出鍋盛盤。準備好香乾。
2.豬後腿肉。
3.把香乾切成粗絲。
4.把豬肉切絲，放入小粉，鹽拌均勻。
5.鍋裡放入一勺植物油，燒熱後放入蒜末翻炒後放進肉絲翻炒兩分鐘。
6.把香乾放進去一起翻炒幾分鐘，再放醬油和醋，味精一起翻炒一分鐘就可以裝盤啦。
香乾，豬肉切成絲，加入料酒5克，澱粉，均勻上漿；
2. 蒜黃洗淨切成寸段；
3. 蔥、姜切成小片或末；
4. 鍋上火，油燒熱，用蔥姜熗鍋至香；
5. 加入肉炒散變色後放香乾、醬油、料酒、鹽煸炒均勻；
6. 放蒜黃、味精，迅速翻炒幾下，出鍋裝盤即成。
豆腐乾炒什麼好吃
3樓：小黑生活百科
豆乾炒肉好吃，具體步驟如下：操作材料：豆乾，豬肉，青椒，食用油，食用鹽，生抽，姜，料酒。
1、先準備好這道菜的食材，把肉洗乾淨切好小片，儘量切薄片，然後加一勺鹽，適量料酒，生抽醃製下。將豆乾和青椒洗乾淨，並切成長條，放好備用。
2、熱鍋熱油，放入薑片煸炒。
3、然後將切好的肉片也一起放進去煸炒，翻炒至肉變色。
4、加入切好的青椒繼續翻炒，這樣即使不放其它辣椒，整個菜也是香辣入味，翻炒青椒變軟即可。
5、最後將豆乾條放進去繼續翻炒，這一步加適量生抽。
6、鍋裡太乾或者為了更加入味，我們可以放適量的清水，放適量的鹽和花生油，然後炒豆乾至熟，收汁即可出鍋。（喜歡偏辣的朋友起鍋前可加更多的辣椒油，這樣更開胃下飯。）
怎麼做豆腐乾炒香腸才好吃豆腐乾炒香腸的做法步驟
主料廣式臘腸一根 香乾一片 因為只剩一片了 青椒一根 輔料大蒜適量版 鹽適量食用油適量 青椒香乾炒臘腸的做法權步驟 1.材料準備就這些哈,臘腸最好蒸了再切,我這刀工大夥直接忽視掉吧 2.鍋內放少許油煸炒一下臘腸,免得吃了太油膩哇3.臘腸煸炒發黃就加入香乾再炒 4.好,香乾變軟了,放入青椒蒜片,翻炒吧...
豆腐乾和什麼煮好吃，豆腐乾怎樣煮好吃
特色鴨汁豆腐乾 把豆腐乾切成小條，把滷過鴨子的滷水拿來再滷一遍豆腐乾 放心，很衛生的，而且很好吃，不浪費 就ok啦！如果想要涼拌一下，下面我給你出一些涼拌豆腐乾的好方法。1.麻辣豆腐乾 很簡單，放一點辣椒就ok啦！2.酸甜豆腐乾 放一些豆瓣醬拌上也很好吃喔。如果不喜歡吃豆瓣醬，那麼就放醋或醬油就行啦...
白菜炒豆腐乾怎麼做好吃,白菜炒豆腐乾怎麼做好吃,白菜炒豆腐乾的家
主料抄白菜200g 豆腐乾150g輔料油 適量鹽適量小紅辣椒 適量生抽 適量步驟 1.準備食材。2.豆腐乾切片,用涼水泡30分鐘。3.泡好的豆腐乾撈出瀝乾水分。4.白菜洗淨切塊。5.小紅辣椒切斷。6.鍋熱放油。7.油熱將小紅辣椒放入熗鍋。8.出辣香味將白菜放入翻炒。9.將豆腐乾放入翻炒。10.放適量...