炒包菜的做法,豆腐乾小炒包菜怎麼做好吃

2022-09-14 15:59:13 字數 5069 閱讀 4400

1樓:可憐人啊

用料熟肉片圓白菜香乾紅椒蔥姜郫縣豆瓣醬

甜麵醬醬油白糖料酒雞精圓白菜回鍋肉的做法

豬五花肉,提前煮熟切片,這一步省了不寫了,不會的再問我。香乾切坡刀片。蔥姜切末,紅椒切段

這一步重點介紹汽蒸圓白菜,脫水變熟,還保持一定的脆感:圓白菜一定要用手撕,而且一定去掉圓白菜葉子中間的菜梗子。平底鍋上面鋪一塊屜布,撒上100毫升的清水,蓋上蓋後**,見有蒸汽冒出時,掀蓋放入圓白菜葉子,迅速蓋好蓋子。

蒸一分鐘後關火。將圓白菜取出,瀝乾水分備用

看一看圓白菜蒸熟後的樣子,不但熟了,而且還有一定的脆感,回鍋一炒,非常好吃

將香乾,肉片分別入油鍋,炸至微黃色,撈出備用

調製好碗汁備用:按1:1,放入郫縣豆瓣醬,甜麵醬,少許老抽調色,白糖;雞精;料酒各少許

圓白菜一定最後放入鍋中!保持脆感!鍋中放油,爆香蔥薑末後,倒入碗汁炒香,再倒入炸好的香乾;肉片炒勻入味,倒入圓白菜,迅速炒勻出鍋

小貼士1.必須堅持手撕,不用菜刀,而且,手撕時要去掉菜梗,只要葉子!

2.在爆炒之前,圓白菜要先用汽蒸的方法脫水變脆,控幹水分,然後再爆炒,閉著眼你都能炒好!

2樓:匿名使用者

主料豆腐乾

150g

包菜60g輔料油

適量鹽適量老抽

適量米酒少量糖

少量步驟

1.豆腐乾,買的好便宜●v●用鹽水浸泡二十分鐘。

2.豆腐乾衝一下切條,入鍋加一點鹽焯一下。

3.按個人喜好調半碗汁,不要鹹了,汁不用太多,因為事先焯過了。

4.熱鍋冷油下豆腐乾煸炒。

5.倒入調好的汁稍微煮一下,這樣比較好入味。

6.下包菜煸炒。

7.包菜炒軟。嘗一下,決定要不要再加鹽,味道合適就可以出鍋了。

香乾炒包菜的做法,香乾炒包菜怎麼做好吃,香乾

3樓:匿名使用者

材料圓白菜、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、雞蛋、生抽、老抽、米飯做法1、圓白菜切絲、胡蘿蔔切小丁、蔥、姜、蒜切末備用;

2、鍋中油熱後,倒入打散的雞蛋,炒至蛋液凝固,盛出備用;

3、鍋中倒適量油,油熱後,放入蔥、姜炒出香味,放入胡蘿蔔丁翻炒均勻,放入圓白菜絲翻炒均勻;

4、圓白菜炒至稍稍變軟,倒入適量生抽醬油調味,再倒入少許老抽調色,翻炒均勻;

5、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻;

6、倒入隔夜的米飯翻炒均勻,放入蒜末炒出香味,加少許鹽調味即可。

4樓:半夏半暖

1.包菜、香乾洗淨。

2.包菜切絲、香乾切丁。

3.鍋裡下蔥白、放豬油溶化。

4.下香乾丁爆出香味。

5.接著放入包菜炒兩三分鐘。

6.加入適量的鹽。

7.加入蠔油。

8.加入半勺魚露炒兩三分鐘。

9.悶30秒後關火。

香乾炒包心菜怎麼做好吃

5樓:匿名使用者

主料圓白菜

260克

香乾120克輔料油

適量生抽適量鹽

適量雞精

適量步驟

1.材料:包心菜、香乾

2.將包心菜清洗一下。

3.放在案板上切開,待用。

4.將香乾放在案板上切開,待用。

5.燒鍋倒油燒熱,下入切好的包心菜翻炒翻炒至斷生,6.接著,合入切好的香乾翻炒一下。

7.然後,加適量的生抽。

8.加適量的鹽。

9.加適量的雞精。

10.調味炒勻,即可。

11.出鍋,裝盤。

小貼士沒有什麼技巧,包心菜炒至斷生就可以。

6樓:獨手f天下

食材明細

包心菜260克

香乾120克

生抽適量鹽適量

雞精適量

清淡口味炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

香乾炒包心菜的做法步驟

香乾炒包心菜的做法步驟:1 1材料:包心菜、香乾香乾炒包心菜的做法步驟:2 2將包心菜清洗一下。

香乾炒包心菜的做法步驟:3 3放在案板上切開,待用。

香乾炒包心菜的做法步驟:4 4將香乾放在案板上切開,待用。

香乾炒包心菜的做法步驟:5 5燒鍋倒油燒熱,下入切好的包心菜翻炒翻炒至斷生,

香乾炒包心菜的做法步驟:6 6接著,合入切好的香乾翻炒一下。

香乾炒包心菜的做法步驟:7 7然後,加適量的生抽。

香乾炒包心菜的做法步驟:8 8加適量的鹽。

香乾炒包心菜的做法步驟:9 9加適量的雞精。

香乾炒包心菜的做法步驟:10 10調味炒勻,即可。

香乾炒包心菜的做法步驟:11 11出鍋,裝盤。

7樓:宮野·灰原

食材明細:包心菜260克、香乾120克、生抽適量、鹽適量、雞精適量香乾炒包心菜的做法步驟

材料:包心菜、香乾

將包心菜清洗一下。

放在案板上切開,待用。

將香乾放在案板上切開,待用。

燒鍋倒油燒熱,下入切好的包心菜翻炒翻炒至斷生,接著,合入切好的香乾翻炒一下。

然後,加適量的生抽。

加適量的鹽。

加適量的雞精。

調味炒勻,即可。

出鍋,裝盤。

包菜的做法,回鍋肉炒手撕包菜怎麼做好吃

8樓:巨蟹

步驟回鍋肉炒手dao撕包菜的做法步驟11.五花肉洗淨後放入鍋中煮一下。

回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟22.撈出五花肉切片。

回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟33.包菜洗淨撕成大塊。

回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟44.鍋中倒入少許的油,把切片的五花肉放入煎。

回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟55.中小火把五花肉內油脂煎出來後加少許生抽。

回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟66.把包菜倒入翻炒。

回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟77.炒至包菜變軟後加入適量鹽。

回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟88.加少許雞精。

回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟99.淋適量生抽。

回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟1010.加入適量的陳醋。

回鍋肉炒手撕包菜的做法步驟1111.澱粉用少許水活開後倒入鍋中,煮開鍋即可。

的做法,炒包菜怎麼做好吃,炒包菜的家常做

9樓:三火問題解答

炒包菜怎麼做?把包菜清理乾淨,加入蔥薑蒜,包菜翻炒加入紅椒,生抽鹽,紅椒翻炒均勻 。

10樓:匿名使用者

主料包菜

300g輔料油

適量鹽適量香醋適量蔥

適量步驟

1.包菜一隻洗淨

2.用手撕成小塊,以前都是用刀切,看到朋友們用手撕,所以也學會了3.起油鍋先爆香蔥段

4.再倒入撕好的包菜翻炒

5.加入鹽繼續翻炒

6.點入一些香醋就可出鍋

7.入盤上桌

11樓:志當存高遠

步驟1.包菜洗淨,用手撕成小片。

2.臘腸切片,青椒用手撕成小塊。

3.炒鍋下油,下青椒炒出虎皮。

4.下臘腸炒熟。

5.下包菜炒勻。

6.待包菜熟後加鹽胡椒粉調味。

爆炒包包菜的做法,爆炒包包菜怎麼做好吃,爆炒

番茄醬炒包菜的做法,番茄醬炒包菜怎麼做好吃

12樓:鑽石雪

主料:包菜400g;

輔料:油適量、鹽適量、番茄醬適量、紅椒適量、味精適量番茄醬炒包菜——下酒菜

1包菜洗淨切成小塊備用

2紅椒切絲備用

3鍋燒熱,放少許油

4放包菜快速翻炒

5翻炒變軟,放紅椒絲翻炒

6放鹽調味

7放味精增鮮

8放入番茄醬

9翻炒均勻,裝盤,慢慢享用

小貼士**瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多,且質硬,故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對於腹腔和胸外科手術後,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。

炒京包菜的做法,炒京包菜怎麼做好吃,炒京包菜的家常

13樓:匿名使用者

炒京包菜

主料京包菜500克

輔料胡蘿蔔適量

鹽適量醬油適量

油適量步驟

1.準備材料:包菜洗好切塊、胡蘿蔔切片

2.上炒鍋,加油燒熱,把包菜和胡蘿蔔片一同下鍋炒3.加鹽爆炒

4.炒至斷生

5.裝盤後,淋上醬油

小貼士京包炒至斷生最好,火候、口感第一

乾子包菜的做法,乾子包菜怎麼做好吃,乾子包菜

14樓:匿名使用者

食材主料

乾子20g

包菜200g輔料油

適量鹽適量味精

2g步驟

1.鍋裡倒入油。

2.倒入包菜。

3.加入一些鹽。

4.炒一下。

5.炒好以後加一些乾子。小貼士

15樓:匿名使用者

幹鍋手撕包菜的做法

用料包菜(牛心菜) 1顆

五花肉 半小碗

幹辣椒 適量

蒜 適量

鹽 適量

雞精 適量

生抽 適量

食用油 適量

做法1牛心菜很適合做手撕包菜,新手不防從包菜的選購開始。做出來肯定好哦!

2五花肉切片、幹辣椒、蒜都準備好。

3熱鍋入油、待溫度升高以後放入蒜粒和五花肉,

4加入幹辣椒和包菜。(幹辣椒選擇這個時候加入,是因為早放油溫太高,炒的時間太久會使辣椒糊掉)

5一直翻炒,炒大概一分鐘之後,加入少許鹽、雞精,繼續炒,這時注意火一定要大,

小貼士1、選購包菜的時候,選小型包菜,表面綠色的,白色那種大的包菜水分太多,炒不出幹鍋的感覺。

2、所謂幹鍋就是幹著炒,中途不能加水,幹鍋包菜的顏色有點微黑,就是不加水炒出來的顏色。

3、五花肉一定要放,炒五花肉時溢位的豬油會使幹鍋包菜的味道更佳。

炒包菜怎麼做好吃,魷魚炒包菜的家常做法

包心菜炒魷魚的做法步驟 1 材料 包心菜 2 魷魚 已洗淨 幹辣椒 已剪碎 3 將包心菜清洗一下。4 放在案板上切開,待用。5 將已洗淨的魷魚放在案板上切開。6 隨後,將切開的魷魚下入沸水中焯一下 撈出,待用7 燒鍋倒油燒熱,下入已剪碎的幹辣椒熗鍋。8 接著,合入切開的包心菜翻炒翻炒至斷生。9 然後...

芹菜炒幹豆腐的做法?豆腐乾炒芹菜怎麼做

芹菜炒幹豆腐。原料 幹豆腐250克,芹菜200克,豬瘦肉100克,水澱粉15克,熟色拉油50克,花椒油10克,蔥絲 薑絲 蒜片 精鹽 味精 醬油 醋 鮮湯各適量。做法 將幹豆腐切成5釐米長 火柴桿般粗的絲,投入沸水中煮透,撈出,瀝淨水。將芹菜摘洗乾淨,切成5釐米長的段。投入沸水中炸一下,撈出沖涼。將...

幹鍋平包菜怎麼做,幹鍋手撕包菜的做法 如何做手撕包菜

主料 五花肉250g,平包菜 一顆,大紅辣椒 輔料 食用油,鹽 味精 生薑 醬油 做法 平包菜要手撕,這樣才有味道哦!洗淨待用!五花肉洗淨,將瘦肉和肥肉分開切成小塊,先把鍋燒熱,放入食用油少量,將肥肉在鍋中練一練,待肥肉中的油出的差不多的時候,把瘦肉也放進去,一起炒 注意油別漸到身上哦 瘦肉變色時,...