1樓：小小云
我認為生的素餡的韭菜餃子一般在開鍋之後蒸10-15分鐘，常規大小的生的韭菜餃子蒸10分鐘，皮厚或者比較大的就韭菜餃子，需要蒸15分鐘。所以熟的蒸5—10分鐘即可。
韭菜餡餃子的做法如下
韭菜鮮肉餡。
肉泥 500g
蠔油 15g
鹽 4g雞精 3g
生抽 3g胡椒粉。
雞蛋 1個。
涼白開 150g
食用油 10g
韭菜葉 250g油10g
餃子皮。麵粉 485g
南瓜粉 15g
鹽 5g雞蛋 40g
水 180g
先調一下肉餡兒，肉泥裡面放蠔油、雞精、鹽、生抽、胡椒粉和逗姿雞蛋，其餘的先不放，用筷子攪拌均勻。
然後開始分次加入涼白開，每次加入都要攪勻再加下一次，這樣可以讓肉餡口感不山汪絕發柴，韭菜餡兒不需要加蔥姜料水，直接用涼白開就行。
攪勻後能明顯感覺肉餡兒蓬鬆溼潤些了，然後加入植物油攪勻，這樣可以鎖住肉餡兒中的水分。
韭菜洗乾淨後只取葉子部分，切碎，這一步不要用絞肉機，切出來的韭菜葉更香，切好的韭菜葉晾乾一下水份，加10g食用油拌勻，關鍵就在這一步，韭菜裡可千萬別放鹽，會出水，餡兒就不好吃了。
拌勻後倒入肉餡中，順著乙個方向攪拌均勻就行了。
接著來做餃子皮，所有材料混合陵扮均勻成團後，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
30分鐘後揉成光滑的麵糰就可以做餃子皮了，是用壓面機還是擀麵棍大家隨意哈，也可以買現成的。
2樓：帳號已登出
韭菜餃子蒸多久 韭菜餃子蒸多長時間？生活中難免會有各種各樣的問題，如果你對這個不瞭解，一起來學習。
1、啟知素餡的韭菜餃子通常在開鍋之後蒸10-15分鐘。常規大小的韭菜餃子蒸10分鐘，皮厚或敗旁渣者比較大的韭菜餃子，需要蒸15分鐘。
2、素餡的餃子蒸的時察悄間比葷餡要短，非常容易蒸熟，注意不要蒸過頭，不然餃子裡的韭菜容易變色不新鮮，營養也會流失，而且餃子也容易蒸破皮。
3樓：菜籃子
1、一般韭菜餃子要蒸10分鐘，厚皮或較大的韭菜餃子蒸15分鐘。
2、韭菜餃子蒸的時悉衫飢間不宜過長，以免睜返影響韭菜餃子的質地和口感。擺放韭菜餃子時，需要留有一定的間隙，這樣可以避免韭菜餃子受熱膨脹，導致互相粘連。
3、蒸好的韭菜餃子可以直接吃，也可以塌悔搭配公尺粥等食材一起吃。
4樓：騎著蝸牛當房車
一、餃子蒸多久。
1.一般蒸餃子需要多長時間是要看你是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少，只需要15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得裡面的餡不熟，需要20分鐘。
2.看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃，還有火候和餡料了。一般要大火，如果是肉的的話，大的20分鐘左右。小的也要15分鐘左右吧。要看你要的多小了。
3.蒸餃用熱水和麵，蒸出來會很軟，但是注意。比較襪盯容易沾，如果做素餡蒸餃熱段空水和麵的話20分鐘就好，肉餡的話蒸25分鐘然後別開鍋蓋悶10分鐘比較保險。告燃和。
5樓：匿名使用者
熟的韭菜侍舉餡餃子，如果第二次吃的話需要蒸臘談磨一下，就是說把它熱一下，也就熱個三分鐘左右就可以，如果用水蒸也是一兩分鐘就可以了，熱輪鬥氣上來一至兩分鐘左右基本就行。
6樓：老杜看社會
水燒開後下水餃，約3分鐘水沸騰後加水，再次燒開約2分鐘後水餃漂浮於水面水餃即煮熟。
韭菜雞蛋餡餃子煮多久
7樓：懂娛樂的辰辰
韭菜雞蛋餃子一般煮15分鐘左右就可以。
當然要看包的餃子具體有多大，餃子皮到底有多厚，看餃子到底什麼時候熟，關鍵就在於餃子是不是漂浮起來，只要漂浮起來再煮一分鐘左右，就可以出鍋了。
餃子源於古代的角子。原名「嬌耳」，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用。
是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
煮餃子步驟：
1、在煮餃子的時候，需要先將冷水燒開，然後才能下餃子煮。
2、在將餃子下鍋之前，要注意先放少許鹽，可避免餃子粘在一塊兒。
3、在煮餃子的過程中，需要稍稍攪拌一下，避免餃子粘鍋底。
4、當水燒開，餃子還沒熟的時候，需要加入少許冷水，讓它保持在微微沸騰的狀態，5、如此反覆，直至餃子漂浮起來，才可出鍋。
8樓：又雙叒來咯
煮餃子的時候，如果是新鮮剛包好的餃子，直接把鍋中的熱水燒開，把餃子丟進去煮，一般7～8分鐘就已經熟了。如果是冰箱裡冷凍的餃子，時間可以稍微加長一點，10分鐘左右就已經足夠。
煮餃子的時候要注意，不要丟進鍋中就不管了，需要時不時用鍋鏟攪拌一下，以免有餃子黏在鍋底，並且給水的時候要足夠多，不然也會容易導致餃子黏鍋影響口感。煮冷凍餃子的時候不要提前解凍太久，不然容易黏在一起，影響口感。
9樓：搖一搖
經常做韭菜炒雞蛋這道家常菜，嘗試用韭菜雞蛋為餡做餃子，這餃子味道不錯家人都愛吃。
韭菜雞蛋餃子的做法。
步驟step
韭菜洗淨切碎，雞蛋打入碗中攪拌均勻。
步驟step
起油鍋加熱，放入雞蛋煸炒。
步驟step
放入韭菜煸炒。
步驟step
放橄欖油、鹽和生抽炒勻。
步驟step
取一餃子皮放上韭菜雞蛋餡。
步驟step
包成月牙狀。
步驟step
鍋中放水煮開，放入餃子煮。
步驟step
煮至餃子上浮即可。
韭菜雞蛋餃子的成品圖。
韭菜雞蛋餃子的烹飪技巧。
技巧tips
煮的過程中放兩次水，這樣餃子皮不會煮爛。
10樓：耳冬三點瓦
韭菜雞蛋餡餃子煮多久韭菜雞蛋餡的餃子不用煮多久，一般的餃子那個浮起來了就可以表明熟了。
11樓：生活**解惑
韭菜雞蛋餡餃子的話，煮非常簡單，直接放在開水裡面，等餃子漂浮在上面的時候就可以了，因為韭菜他生一點是沒有關係的，如果燒的差別熟透了，反而不好吃雞蛋的話，本來就是熟的，所以一般非常容易煮熟，只要餃子漂浮在水面上，這樣的話就已經可以吃了。
12樓：呼延掣
韭菜雞蛋餡餃子煮多久？韭菜雞蛋餡餃子煮開衫三四鍋，鼓起來即可。
13樓：逍遙姣姣
不管是哪一種餃子煮的餃子浮在水面上，再點三次冷水也就熟了。
14樓：一葉小船
1、做法一。
放餃子進鍋後，餃子會沉下去，水煮開後，餃子會浮上水面，這時加一些冷水讓餃子再沉下去，當餃子再次浮起時餃子就熟了咯~餃子下到鍋裡，可以放少許鹽在鍋裡同餃子一起煮，可以防止餃子粘在一起。放入餃子後的第一次開鍋後，可以看到餃子會浮在水面。然後放入少許涼水，等待第二次開鍋。
水再次開了之後，撈起乙個餃子，用筷子輕按，餃子會凹進去一小部分，抬起時，餃子很快鼓起來就證明餃子熟了。還有一般現包餃子要看皮厚不厚。厚的，要像冷凍餃子的煮法一樣。
如果皮薄的，水開，餃子浮起就可以了。
2、冷水下餃子中火煮沸。
這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉狀態，為的是不讓餃子粘在一起水開後，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續煮開；這步最好也要攪動水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這步基本不用攪動了水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這就是第三水熄火，可以吃了！全程都要敞著鍋，不要蓋蓋！如果，萬一，第三水還有點沒熟，那就如發炮制，再來一水，不過99%不會不熟的！
機電知識會了吧~累死偶勒！祝你好運~五分鐘之後嘗一下大火哦先煮沸水，放餃子，同時再放些水，等再沸騰就熟了煮到餃子浮上來就熟了其實煮速凍餃子和普通餃子沒什麼特別的不同，水開之後下鍋蓋鍋蓋，為了防止粘連，可用漏勺順著乙個方向輕輕推散。俗話蓋蓋煮餡。
怕不熟的話，餃子浮上來後，多添幾次涼水就好，我家煮凍餃子，要3煮3浮。煮餃子三點水餃子浮上來後，過會肚子會鼓起來，應該就行了。
3、煮餃子方法。
餃子因其用餡不同名稱也五花八門，因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。餃子的烹調方法多樣，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。
習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。
煎餃也稱作鍋貼。
韭菜雞蛋餃子要蒸多久才熟
15樓：無雅詩
食材：九菜、雞蛋、蝦仁，鹽、白胡椒粉，蠔油，香油，料油。
製作方法：1、大蝦清洗乾淨以後，直接剝去外殼放入大碗中，然後加入料酒和白胡椒粉，抓拌均勻後醃製10分鐘的時間，時間到給它清洗乾淨即可，這樣做可以去掉大蝦的腥味，但是不破壞大蝦的鮮味，做出的三鮮餡特別好吃。
2、鍋中倒入適量油，開中小火加熱，然後雞蛋加入適量的食用鹽打散倒入鍋中，趁著蛋液還沒有凝固的時候開始用筷子攪拌，這樣可以炒出來較碎的顆粒感，更適合包餃子。
3、炒到雞蛋全部成熟，部分較大的塊狀可以用鍋鏟直接切碎，然後盛出來放涼備用。
4、將九菜清洗乾淨並控幹水分，切成小碎粒備用。
5、將切好的九菜放入大盆中，加入1湯匙香油攪拌均勻，這裡重點來了，除了加入香油以外，我們還需再多加1種油：給九菜中放入2湯匙的熟料油，這樣不僅可以避免香油放得多了味道過重，還可以防止九菜出水，最重要的就是幫助餡料味道更鮮美，然後攪拌均勻備用。
6、將醃製好並清洗乾淨的蝦仁切成小碎粒放入九菜中，晾涼的雞蛋同時也放進去，下面開始調味：加入適量食用鹽、一勺白胡椒粉，一勺蠔油攪拌均勻即可。這裡是第二個重點，少加1味料指的就是13香，很多朋友包餃子不管什麼餡，都喜歡放點十三香，可是這三鮮餡卻不一樣，主要突出鮮味，如果加了十三香，那麼就掩蓋了食材本身的鮮味，吃起來味道就差強人意了。
7、全部攪拌均勻後，再打入一顆生雞蛋攪拌均勻，這一顆生雞蛋可以幫助餡料更好地抱團，到這裡，三鮮餡就做好了！
8、下面開始包餃子、煮餃子。每到這乙個步驟，就是全家人馬齊上陣的時刻，不管是平日裡，還是逢年過節，都特別的有氣氛。餃子在鍋中煮上兩水就熟了，直接盛出來就上桌啦，乙個個晶瑩剔透，透著九菜的綠和雞蛋蝦仁的黃，光看著就有胃口。
16樓：平常心的生活
韭菜雞蛋餃子要蒸10分鐘，厚皮或較大的韭菜餃子蒸15分鐘。
一般來說，素餡餃子的餃子要蒸一段時間，這是很容易蒸的。注意不要蒸得太多，否則餃子裡的韭菜很容易變色、變鮮，營養就會流失。
包餃子注意事項：
1、韭菜洗的時候不要用力搓，洗淨後要晾乾。
2、雞蛋少加點鹽炒熟，放涼。
3、韭菜切好後先放油拌，與雞蛋拌勻，包的時候再放鹽。拌餡只放油，鹽，花椒麵，蔥，放點味精味道會好。
4、高筋粉做皮，皮要薄一點。要是買皮，要在皮邊緣抹點水，才能捏結實，保證不進水。
5、包的時候皮的邊緣不能粘上韭菜，不然會進水，就不好吃了。
6、煮的時候，切忌大火煮，會煮破的。
蒸餃子需要多長時間蒸餃子蒸多久才會熟
蒸8分鐘。蒸餃子具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 豬肉餡版 500克 餃子皮 500克 鹽權 適量 黃酒 2小勺 姜粉 1小勺 生抽 2小勺 老抽 2小勺 熟色拉油 2湯匙 香油 2小勺 清水 適量 香蔥碎 適量 玉米澱粉 15克。1 第一步將豬肉餡加黃酒 姜粉 生抽 老抽和水攪拌均勻。2 放...
蒸饅頭多長時間能熟，蒸饅頭多長時間能熟？
蒸饅頭15分鐘就能熟，具體做法如下 主要材料 紅棗60克，中筋麵粉300克，純牛奶145克，酵母4克，紅糖20克，黃油15克。1 紅棗去核，放入料理機裡面，加入純牛奶，攪打成糊。2 用廚師機揉麵，如果沒有廚師機就用手揉，揉成偏硬的麵糰。3 加入黃油，這樣會增加奶香味，而且會讓本來比較緊張的麵粉得到放...
蒸螃蟹多長時間，蒸螃蟹需要多長時間
基本上是15 20分鐘就行，下面是做法和注意事項，希望能夠幫助到你，用料主料大閘蟹適量 調料醋5克姜5克香油4克白酒適量 清蒸螃蟹的做法 1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然後用小毛刷把螃蟹洗淨，蒸鍋內放入水，開鍋後放入螃蟹，大火蒸15 20分鐘即可 2.姜洗淨去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放...