1樓：帳號已登出
前言。前段時間賣了幾個紫薯，一直沒吃，放在冰箱。剛好家裡還有點西米，就來一個夏日飲品吧。
這道菜是家常菜哦，大多數人都很喜歡的啦，很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！
材料。主料：西米100g、紫薯500g；
輔料：冰糖適量。
紫薯西米露。
西米用清水沖洗乾淨。
鍋內放水燒開放入西米煮。
煮至西米中間還有一點白。
加入冷水再次煮開，瞬間白點就沒了。
裝出馬上過冷水後晾涼後放入冰箱冷藏。
紫薯去皮對半切開後切片。
鍋內放入紫薯加適量清水大火煮開，轉下火煮10分鐘左右。
放入冰糖接著煮5分鐘。
煮好的紫薯晾涼。
晾涼後放入西米攪拌均勻即可。
小貼士。煮西米時還剩一點白時放入冷水可以縮短煮的時間，也不用蓋蓋燜。
2樓：過時世紀
1. 紫薯去皮、切小塊，放入小燉盅1中加清水煮熟。
2. 另取一小燉盅，將電熱壺裡燒開的開水倒入後放入西米，中間用長筷子偶爾攪拌一下，防止粘鍋底。煮到西米半透明的時候，把西米放入涼水裡沖洗，使之成為好看的粒粒狀，取出燉盅，西米繼續泡在熱水中至全透明，中間要沒有一點白色，取出用涼水拔一下，把水瀝乾。
3. 紫薯煮好關火，西米放進燉盅1中，冷卻至40度左右衝入奶粉攪拌均勻，加上水果、蜂蜜即可。
紫薯西米露糖水做法
3樓：三夜見
紫薯西米露口感非常好，夏天喝最適合，下面是紫薯西米露糖水做法大全，歡迎參考！
紫薯西米露做法1
材料。紫薯 2個 ， 西米 適量 ，牛奶 適量。
做法。1.紫薯蒸熟切小塊。
2.西米煮熟，過涼水。
紫薯西米露做法
材料。紫薯，西米，牛奶。
做法。1.紫薯蒸熟切小塊。
2.西米煮熟，過涼水。
紫薯西米露做法
材料。西米150g，紫薯100g，椰漿200ml，牛奶300ml，白糖。
做法。1.紫薯切丁蒸熟。
2.鍋燒開後倒入西米（沒過西米），重新燒開後轉小火再煮5分鐘關火燜20分鐘。
3.撈出西米泡涼水。
4.鍋裡重新放入3碗水，放入西米煮開後關火燜至西米完全透明。
5.水開後倒入300ml牛奶、200ml椰漿。
6.加入白糖煮至融化即可。
7.裝碗後加入紫薯丁。
紫薯西米露做法
材料。西米、香芋、紫薯、煉奶、冰糖。
做法。1.用水把西米浸泡會兒，放入開水煮10分鐘。
2.紫薯、香芋切好放入另一鍋燒開的水煮熟，加冰糖後關火。3.
盛出香芋和紫薯淋上煮好的西米露，冰箱冷藏，取出依喜好加入煉奶即可。
紅薯西米露的做法大全？
4樓：擒拿小楊
紅薯西米露的做法有很多種，受篇幅所限，我不能把所有做法全部羅列出來，今天我就在這裡分享一個最家常的做法，大家一起來看看吧！
菜名】：紅薯西米露糖水。
所屬菜系】：粵菜小吃類。
配料表】：西米50克，紅薯1個，大概半斤左右，冰糖20克，純牛奶20毫升，這裡我用的是伊利純牛奶。
操作步驟】：
一】：紅薯洗淨去皮，切塊。
二】：西米先用清水沖洗一下，然後散亮亂下入電飯煲裡。
三】：接著加入清水和紅薯塊。蓋上鍋蓋，按煮粥鍵，即可。
因為西米大概就是一把米的樣子，所以水的量，1比10，也行，1比5也行，自己靈活點，大概兩大碗水，根據自己的鍋來靈活處理就好，鍋大就多倒點水，鍋小就少倒點水。
備註】：如果是老式的電飯煲，可能沒有煮粥鍵，那麼你就按照家裡過去煮粥的方式煮就可以，一般鍋中水開之後，把蓋子揭開，防止溢位，然後煮個半小時左右，紅薯和西米熟了就行了。
四】：煮熟之後，加入冰糖，攪拌至融化。
五】：然後用勺子舀出來裝碗裡。
六】：加入純牛奶。
七】：紅薯衝檔西米露糖水，就製作完成了，鍵睜可以開喝了。
要點：冰糖不要放太多，要不然會覺得甜得膩味，適量即可，根據自己的口味和鍋中水的量增減用量。
5樓：匿名使用者
用料：紅薯 2個、大西米 100克、椰糖20克、枸杞30克。
做法步驟1、慧團紅薯2個切小塊裝碗中備用。
2、鍋中水燒開，加入大西米煮至半透明。
3、大西米煮好後加入備好的紅薯塊。
4、橋搏接著加入20克椰糖繼續煮至紅薯熟透。
5、最後加入30克枸杞煮開裝盤就可以開吃啦。敏碧祥。
6、香甜爽口的紅薯西米露完成。
小貼士
紅薯西米露的西米可以用大西米，也可以用小西米，椰糖同樣也可以換成紅糖或者冰糖。
6樓：匿名使用者
1. 先將西米煮熟。成粒粒晶瑩剔透狀。
2. 將蒸熟後的紅薯取一片，並切成丁。
3. 講牛州敏奶倒入不鏽鋼鍋裡，電磁爐火候冊培枝去最小（煲湯選項即可）。加入蜂蜜一勺，白糖中虛少許攪勻。再將西米和紅薯定放入輕輕攪拌約一分鐘。
4. 盛入杯中或漂亮的碗中即可飲用。
西米露粥的做法
7樓：巨蟹我為遊戲狂
所需食物：小西米150克、蜜紅豆200克、牛乳500克、冷水適當。紅豆250g，白砂糖220g，麥芽糖漿90g，涼水約1200ml
做法。1、小西米放進開水中煮到正中間剩餘個白點；熄火燜10分鐘。
2、燜好的小西米新增牛乳一起冷凍三十分鐘；冷凍好的西米露應當圓潤彭大，洗足了牛乳的奶清香味；
3、紅豆先泡一晚上。新增400ml燒開。再倒進200ml冷燒開，再倒進冷燒開，反覆4次。
直至紅豆變鬆。控幹水份。放進白砂糖和麥芽糖漿翻拌後，文火煮至紅豆消化吸收糖份到濃稠的情況就可以了。
4、把搞好的蜜紅豆，和牛乳西米露翻拌，柔美香嫩的蜜紅豆西米露就搞好了。
營養成分。常吃紅豆的益處許多，紅豆有健脾胃利溼、祛毒消腫的功效。紅豆針對腎臟功能、心臟、腳氣病等產生的水腫具備改進的實際效果。
紅豆是特別適合女士的食材，由於其鐵製成分非常豐富多彩，具備非常好的補血補氣作用。具備清熱解毒解火，健脾胃的作用。
大夥兒了解，西米露是不太好煮的，是個需要細心，磨練熟度的事兒。時間不上，擁有小小硬心，熟度已過，又軟塌的沒有了原形。一樣的，紅豆也是需要反反覆覆瞎折騰的全過程。
可是花的時間多，做出去那就是一定美味的，費的時間也是非常值得。
8樓：爵爺的網路
西米香蕉粥的做法。
原料：西米，冰糖，香蕉。
第一步：先把西米淘洗一下之後，用涼水浸泡十分鐘，然後把香蕉去皮切丁。
第二步：在火上燒開半鍋水，水開後，先放入冰糖，並使其融化溶化。
小竅門：如果您下回再做西米的食品，需要加冰糖，也要先加冰糖後放西米，這樣可以保證西米更好的入味。
第三步：冰糖溶化後，把泡好的西米倒入鍋中開始煮西米。
第四步：等到西米煮到透明狀的時候加入香蕉丁，繼續煮兩分鐘。兩分鐘後就可以關火裝盆了。放涼再喝。
西米粥。原料：西米50克，粳米50克，白糖適量。
做法：西米洗淨，泡軟後瀝乾待用；粳米淘洗乾淨放入沙鍋，加入開水800毫升煮粥，粥將熟時加入西米和白糖，攪勻稍煮即可。早晚兩次服用。
特點：適用於老年人脾胃虛弱、消化不良、食少乏力、體虛消瘦患者。
西米味甘溫，有抗癌、降脂、增加心臟血液流量的作用。與粳米、白糖同煮熬粥，補益強身，是一種極好的營養品，老年人常食此粥，可強壯身體，輕身長壽。
鴨梨西米粥。
紫薯西米露的做法
9樓：foodyvideo吃貨**
甜甜蜜蜜的西米露，不要錯過，好吃到墜入愛河，嘻嘻！
10樓：手機使用者
1將紫薯切丁，煮熟撈起，煮紫薯的水沒到掉，繼續用來煮西米，所以西米也成了誘人的紫色。
2西米不能用冷水洗，開水直接下鍋煮10分鐘左右，期間要不停攪拌，防治粘鍋。煮到半透明的時候，過泠水，據說可以增加西米的口感，更彈。3重新燒一鍋開水，待煮開後將西米重新放入，依舊煮10分鐘左右，期間注意攪拌。
待西米中間的白色呈半透明後，熄火。燜15分鐘。
4西米中加入入椰汁，牛奶及冰糖，加熱1－2分鐘。然後把煮好的紫薯放進去，即可。
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