1樓：暗受
材料。低筋麵粉150g無鋁泡打粉6g糖80g鹽巴2g(甜味)優格130g雞蛋2個油60ml藍莓適量。
做法。step11
雞蛋/優格/油攪拌均勻後， 過篩入低粉/泡打粉/糖/鹽。
step22
攪拌10下 (畫一圈為一下)**此時麵糰仍有些許未拌均勻的麵粉， 沒關係。
step33
放入適量的藍莓(隨個人喜好的量新增), 再攪拌5下， 即完成瑪芬麵糊** 過度攪拌會破壞蛋糕的口感， 蛋糕會變硬
step44將適量的麵糊舀入瑪芬模型中， 表面可在放些藍莓(或省略不放也可)**我喜歡用冰淇淋勺舀麵糊， 可以確保每個瑪芬蛋糕約等量， 烤的時間比較好掌控。
step55
烤箱預熱400度f/ 200度c 烤18-20分鐘 或至烤熟。 出爐後， 冷卻5分鐘後再脫模。
step66
優格的選擇： 我選用藍莓口味的。 也可以使用原味或草莓味。 若使用無糖優格， 糖的部分要酌量增加** 藍莓也可用覆盆子或黑莓代替。
酸奶冰淇淋怎麼做
2樓：向陽
導語：說到冰淇淋，那真的是萬千少女的喜愛的`食物。那酸奶冰淇淋應該怎麼做呢？下面是我為你整理的酸奶冰淇淋怎麼做，希望對你有幫助！
食材：
步驟：
1.糖先放到盆中。
2.加入淡奶油。
3.讓他打發。
4.蛋黃放到酸奶中攪勻。
5.放到小火上慢慢煮開一定要不停地攪動，別讓它成了蛋花。
6.淡奶油打好了。
7.把涼了的蛋奶倒進去攪勻。
8.把冰激凌機的內膽從冰箱中取出（事先放到冷凍室20小時）安裝好。開電源，然後把冰激凌液從小視窗倒入。
9.我的機器小，就是我做的這些量轉動了30分鐘，我一摸電機有點熱了，我就關了，這時已經很稠了。
10.盛出來放到盒中再放到冷凍室，吃時就舀一些出來就行了。
小貼士：放入冰箱二個小時後就取出二勺放到杯中，吃了很好吃呀。
藍莓冰激淋做法
3樓：匿名使用者
用料。主料淡奶油380克藍莓150克蛋黃4個。
輔料細砂糖60克雀巢全脂牛奶100克鹽1/8小勺細砂糖（藍莓醬）40克。
藍莓冰激淋做法。
1. 準備原料：
2. 先製作藍莓醬，將新鮮藍莓倒入奶鍋或平底鍋（要使用雙層不粘鍋），再倒入40克細砂糖，拌勻，使糖均勻裹在藍莓上。
3. 開小火，用矽膠刮刀慢慢攪拌，使糖溶解，藍莓也慢慢滲出汁水，當糖全部溶解，鍋裡的液體沸騰以後，用中火繼續熬煮片刻，煮到濃稠醬狀，就可以關火了。
4. 開始製作冰淇淋了。將牛奶、細砂糖（60克），鹽倒入奶鍋（鹽只需要1/8小勺，少量鹽可以提升冰淇淋口感，但千萬不要放多了），將牛奶混合物加熱並攪拌至糖溶解。
5. 分離好蛋黃；
6. 將蛋黃用打蛋器不斷攪打，邊攪打邊一點點倒入煮好的牛奶（不要一次性倒入，免得把蛋黃燙熟），直到牛奶全部倒完，成為蛋黃牛奶混合液；
7. 將蛋黃牛奶混合液重新倒回奶鍋（想要混合液體更細膩可以過一次篩），小火加熱並不斷用矽膠刮刀攪拌，直到混合物變得越來越濃稠，關火併把奶鍋坐在冷水裡，不斷攪拌使鍋裡的混合物冷卻。冷卻以後，建議放入冰箱冷藏到6℃左右；
8. 冷藏好的蛋乳泥，與第3步做好的藍莓醬混合，用刮刀不斷攪拌，使藍莓醬和蛋乳泥充分、徹底的混合在一起；
9. 用電動打蛋器打發淡奶油，淡奶油會漸漸變得稠厚，打發到提起打蛋器，滴落的淡奶油會在表面留下軟軟的紋路，這種程度就可以了；
10. 將第8步的藍莓蛋乳泥倒入打發好的淡奶油裡，用刮刀拌勻，就是冰淇淋液了；
11. 冰淇淋液直接放入冰箱凍硬，就是美味的冰淇淋了，不需要冰淇淋機，也不需要在凍的過程中取出來攪拌；
12. 凍好以後，用冰淇淋勺挖出冰淇淋球，盛到小碗裡食用。
烹飪技巧 將藍莓換成草莓或樹莓，可以製作其他口味的水果冰淇淋。製作這個配方，水果要先熬成醬，味道和口感最佳。
酸奶冰激凌怎麼做？
4樓：匿名使用者
用料牛奶 500ml
酸奶菌 一小袋。
酸奶冰激凌的做法。
正常步驟做酸奶，奶加菌攪勻，放在無水無油的容器裡，養生壺或酸奶機裡保溫。
一夜，酸奶完成。
這是我買來做豆腐的小盒子，濾酸奶超棒。
盒子裡放一張蒸布，布用水煮下殺菌後擰開或晾乾，將做好的酸奶倒入。蒸布蒸過紅薯啥的，所以染上了顏色。
豆腐盒下面放一個大碗，讓其懸空，上面隨便蓋個蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏半天后，乳請就濾出來很多，酸奶就變濃了，乳清可以喝。
將冰激凌一樣的酸奶放入碗中，加入自己喜歡的配料：自制甜品，水果，堅果，蜂蜜什麼的。
開吃！！！
5樓：餐盤上的童話
酸奶蜂蜜冰激凌怎麼做？
自制酸奶冰激凌怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
主料酸奶。
2盒輔料。蜂蜜適量。
杏仁片適量。
葡萄乾適量。
淡奶油適量。
步驟1.冰激凌桶內桶提前放入冰箱冷凍12小時以上。
2.將酸奶（粘稠的那種）倒入杯內。
3.舀入蜂蜜2大匙。
4.放入葡萄乾（提前浸泡清洗）。
5.將冷凍好的內桶放入冰激凌機內。
6.將其倒入冰激凌桶內。（冰激凌桶要提前冷凍12小時以上）7.自投料桶內放入適量的杏仁片。
9.開啟機器，攪拌30分鐘。
10.桶內的酸奶成為比較蓬鬆的冰激凌。
11.如果想要比較硬實的口感，可以將其用勺子抹勻，放入冷凍室冷凍2-3小時之後再食用。
自制酸奶怎麼做才好吃，自制酸奶怎麼做，要注意什麼？
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自制芒果冰激凌怎麼做，自制芒果冰激凌怎麼做好吃又簡單，做法圖
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