烹鴿子做法,鴿子怎麼做做好吃

2023-05-25 17:45:15 字數 3071 閱讀 3948

1樓:沃永福

烹鴿子最簡單的做法是:將鴿子洗淨用容器裝好,瘦肉挆碎用嫩肉粉醃5~10分鐘,放入鴿子內,加熱水滿過鴿子,放入電飯煲內隔水燉50~60分鐘,食用前加食鹽調味即可。

2樓:帶檔滑行

清水鴿子。食材:鴿子二隻,蛋清一個,香菇一兩,精鹽四分,鮮筍五錢,味精一錢,油菜心五錢,料酒二錢,雞湯一斤。

操作過程:首先,需要先將鴿子脯肉剔出,片成薄片。加精鹽、料酒,煨好口。抓蛋清糊,放入沸水中汆後撈出。控淨水分。

其次,我們將鴿子骨架放入雞湯中。上蘢裡面,蒸二十分鐘左右,把清湯倒出。

再交人,我們將香菇、鮮筍、油菜心等都均切成片。放入沸水中,打焯後撈出。與汆過的鴿子脯肉片一起倒入清湯中。開鍋後,去浮沫,倒入湯鬥即可。

認為,這道菜,質嫩味純,鮮而不膩,老少均宜。

3樓:蟻素

鴿子有補氣生精的功效,可以提高免疫功能,改善人體內的物質代謝,是有很高的藥用價值的,一般的吃法有鴿子燉蘿蔔、紅棗鴿子湯、鴿子燉玉米等。鴿子很適合人們在秋季吃,因為鴿子含有的營養物質,更側重於滋補肝腎健康。

鴿子怎麼做做好吃

4樓:褪去一身桀驁

乳鴿一隻 紅棗25克 枸杞10克 鹽1鹽勺 芡實10克 黨參10克 黃芪10克。

1準備好所有的材料,鴿子是在買的時候老闆已經處理乾淨了。

2鴿子洗乾淨,然後切成大塊。

3所有的配料都洗乾淨備用。

5燒開後轉小火。煲1個小時左右,最後放入適量的鹽即可。

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1鍋內燒熱水,倒入1茶匙白酒,將乳鴿下鍋煮至出血沫,將水倒掉,將乳鴿洗淨;

2將香蔥打成結,與乳鴿同煮,薑片一起放入沙鍋中;

3大火煮開,加入香菇、紅棗、中藥材,用中小火燉一個半小時;

4山藥去皮切段,與枸杞入鍋,繼續燉半小時,加鹽即可。

2、中藥材適量,有什麼可以放什麼,沒有可以不放;

3、中火燉半小時後,小火慢燉2小時以上更好。

乳鴿一隻 紅棗25克 枸杞10克 鹽1鹽勺 芡實10克 黨參10克 黃芪10克。

1準備好所有的材料,鴿子是在買的時候老闆已經處理乾淨了。

2鴿子洗乾淨,然後切成大塊。

3所有的配料都洗乾淨備用。

5燒開後轉小火。煲1個小時左右,最後放入適量的鹽即可。

鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨參6根、淮山4-5片、北芪4片。

1鍋內燒熱水,倒入1茶匙白酒,將乳鴿下鍋煮至出血沫,將水倒掉,將乳鴿洗淨;

2將香蔥打成結,與乳鴿同煮,薑片一起放入沙鍋中;

3大火煮開,加入香菇、紅棗、中藥材,用中小火燉一個半小時;

4山藥去皮切段,與枸杞入鍋,繼續燉半小時,加鹽即可。

2、中藥材適量,有什麼可以放什麼,沒有可以不放;

3、中火燉半小時後,小火慢燉2小時以上更好。

5樓:墨仔有妙招

您好,很高興為您服務,您的問題我已經收到,我需要1分鐘的一個準備時間,去給您打字,還請您耐心等待~

1.準備好鴿爪、花生、黃豆。

2.燒一鍋開水,將鴿爪焯透;洗淨備用。

3.鴿爪倒入電壓力鍋;加入適量冷水。

4.黃豆、花生洗淨,倒入電壓力鍋。

5.加蓋;調至豆類、牛筋檔,保壓35分鐘。

6.煲好的鴿爪已熟透,花生、黃豆粉爛。

7.加入適量食鹽調味。

8.調好味的煲湯盛入碗中,趁熱食用。

鴿子烹飪方法

6樓:生活小常識

鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多,唯白色入藥”,從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。下面就跟著我來學習鴿子都有哪些烹飪方法吧。

鴿子烹飪方法之一枸杞燉鴿子

材料。鴿子1只,枸杞20克,鹽適量。

做法。1.鴿子拾掇乾淨,用廚房剪分成幾大塊。

2.陶瓷煲加入適量水,燒開,將鴿肉塊放入,待水開,撇去表面的浮沫。

3.加入枸杞,慢慢燉制1個小時左右,加入適量鹽稍煮即可。

鴿子烹飪方法之二香菇枸杞鴿子湯

材料。鴿子一隻,香菇三朵,枸杞一把,大棗兩個,西洋參十片,姜,鹽,料酒。

做法。1.把鴿子洗淨切成塊(不切整隻燉也可以)

2.鍋中添水,大火燒開,將洗淨切好的鴿子倒入鍋中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫撈出。

3.將焯好的鴿子放入沙鍋中,把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一併放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml,蓋上鍋蓋,小火煮3個小時即可。

4.盛出,味美鮮香的鴿子湯就做好了。

鴿子烹飪方法之三天麻蒸鴿子

材料。主材:鴿子1只,天麻粉1匙,紅棗6顆,枸杞子1匙,西洋參6片。

配料:老薑3片,料酒適量、鹽少許,蔥白幾根。

做法。1、將鴿子開腸破肚,去除不需要的內臟,洗淨;

2、加料酒、鹽天麻粉、蔥節、紅棗、枸杞子、西洋參一起放在碗裡,入蒸鍋蒸2小時,取出即可。

鴿子烹飪方法之四大棗鴿子湯

材料。鴿子,大紅棗,鹹肉數片,雞精,鹽,料酒,木耳,蔥姜,麻油。

做法。1.鴿子活殺處理乾淨,切大塊,放入鍋內,加水半鍋,倒入料酒、蔥姜,煮40分鐘。

2.放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗,繼續煮至鴿肉熟軟。

3.加鹽、雞精調味,加蔥段,淋一勺麻油提香。

鴿子烹飪方法之五三杯乳鴿

材料。鴿子2只,生薑,白糖30g,酒40ml,生抽50ml

做法。1.熱油鍋爆香薑片。

2.洗淨瀝乾鴿子放入鍋中,中火煎至略金黃。

3.翻面後同樣。

4.加入白糖、白酒、生抽、清水。

5.蓋蓋大火煮開,轉慢火20分鐘左右。

6.中間要翻面幾次讓鴿子上色均勻。

鴿子的做法

7樓:葉吟鞏晴照

灰色的話用臺電腦,txt文件改為。com看看成什麼了?嘿!!嶄新的灰鴿子diy!

話說鴿子要烤的才好吃。

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