1樓：燭光私廚
如何在家自制花生醬？
2樓：一網情深的阿慧
你好，很高興你的問題解答如下美味花生醬的做法食材：花生調味：花生油、食鹽、白糖工具：
破壁機、烤箱1、超市裡買一斤乾花生，要選顆粒大而飽滿的，用清水沖洗一遍，控幹多餘的水分，千萬不要浸泡。2、把花生放進烤箱，上下火都180度左右，無需預熱，烤大約10分鐘，直到烤出香味，花生變金黃色，取出來放涼。3、如圖所示，花生烤到這種狀態，用手一搓，外皮就可以掉落，一邊上下翻動一邊吹氣，使所有花生皮都被吹走，烤到這種狀態最佳。
4、最後得到的是這種花生，看起來色澤焦黃，嘗一嘗香脆可口，可以再次挑選一遍，將不飽滿的花生剔除。5、將花生倒進料理機中，打2分鐘左右，直到順滑即可，然後每隔十來秒停一下，直到花生出油，僅有微小的顆粒狀就行了。6、整個過程就是打打停停，剛開始是乾燥的花生，非常容易，後期油脂會包裹刀片，需要用筷子撥拉一下。
7、這個時候可以加，半碗花生油，3勺白糖（30克），小半勺食鹽（3克），增加一點風味，再打就會順暢多了，花生本身就會出油，至於花生油可加可不加。7、打完之後，可以裝進容器中， 放在冰箱中冷藏儲存，如果喜歡吃原味花生醬，可以省略白糖、食鹽的步驟，剛打完超級香，忍不住偷吃了兩口。技巧總結1、花生的量不可少，至少一斤，不然打不起來，如果兩斤的話，輔料翻倍即可。
2、新增的油脂，最好用花生油，如果用其他油也可以，但沒有那種特殊的氣味。3、鹽放1-3克就行，主要就是調調味，放多了效果不好。（白糖按個人口味）
3樓：匿名使用者
就是拿熟花生蘑成粉，再加適當的油下去調一下就好了。
4樓：一人廚
教你花生醬簡單又好吃的做法。
5樓：闕亭晚關甲
要用臺攪拌機一臺。
做法：1）將花生米烤熟（用烤箱）或用炒鍋炒製成熟；
2）搓去花生皮（也可不搓皮，但口感略差），視花生米的多少，分批放入攪拌機進行攪拌成花生細碎；
3）加入適量的花生油或橄欖油後，繼續攪拌。攪拌。攪拌，即成為了香噴噴的花生醬豬腰子做法指導：
1.豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如「炒腰花」、「宮保腰塊」、「燴桃仁腰卷」等；
2.炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒，味道鮮美；
3.豬腰子切片後，為去臊味，用蔥薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成；
4.豬腰質脆嫩，以色淺者為好。
6樓：燭光私廚
如何在家自制花生醬？
7樓：一人廚
教你花生醬簡單又好吃的做法。
8樓：燭光私廚
如何在家自制花生醬？
9樓：匿名使用者
花生醬中含有特別豐富的礦物質，蛋白質，還有大量的b族維生素，對於高血壓，血脂高的人群特別有幫助，能起到輔助**的作用，買來的花生醬總歸有太多的新增劑，其實，只要家裡有個破壁機，自制花生醬就完全不是問題，做法太簡單了，百分百不會失敗。
做好的花生醬用保鮮盒密封起來，放在冰箱裡冷藏一星期沒有問題，每次無需做的太多，一次兩三百克的花生就夠吃一段時間了，做好的花生醬可以涮火鍋，做麵包，做饅頭，多種多樣的吃法，自制花生醬的味道特別香濃，吃一口肯定愛上，連不愛吃花生的朋友都會喜歡。
自制花生醬】
用料：花生200克，細砂糖30克，鹽2克，花生衣一湯勺。
步驟：1，將花生置於烤盤上。
2，180度烤10分鐘作用，注意觀察狀態，別烤焦了。
3，將花生去皮，輕輕一搓就掉了。
4，將去幹淨花生衣的花生和花生油，糖，鹽加入破壁機的料理杯。
5，將蓋子扣緊，放入底座。
6，按點動功能，每次持續約十秒。
7，第一次花生的狀態剛剛打碎。
8，繼續按電動攪打，可以看出底部已經開始出油。
9，再繼續點動到花生醬細膩就可以了，一共不過一兩分鐘，就可以得到香醇的花生醬啦！
10樓：燭光私廚
如何在家自制花生醬？
11樓：徵雨蘋果
主料：花生仁（生）5000克。
調料：芝麻500克，鹽1600克。
1.將花生米洗淨曬乾，入鍋用小火炒八成熟，搓掉內皮吹淨。
2.將芝麻炒好拌入花生米一起磨成細粉；把精鹽炒幹水分。
3.再把花生芝麻粉和鹽裝進大缸，灌入10千克涼開水攪勻封缸即成。
小帖士-食物相剋：
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
12樓：匿名使用者
●材料方便麵（1包）、圓火腿（3片）、西蘭花（150克）、四季豆（6根）、紅蘿蔔（半根）、蒜末（半湯匙）
調料奶油（1湯匙）、細滑花生醬（5湯匙）、香油（1/2湯匙）、鹽（1湯匙）、雞精（1/3湯匙）
做法1、取一空碗，加入5湯匙花生醬和1杯開水調成糊狀，加入1/2湯匙香油攪勻。
2、紅蘿蔔去皮，切成條；四季豆撕去老筋，切成段；西蘭花摘成小朵，洗淨瀝乾水；圓火腿片切成條。
3、方便麵用沸水沖泡5分鐘，撈起用礦泉水過冷河，瀝乾水待用。
4、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，分別倒入西蘭花、四季豆和紅蘿蔔焯2分鐘至熟，撈起過冷河。
5、燒熱1湯匙奶油，炒香蒜末和火腿片，倒入西蘭花、四季豆和紅蘿蔔條拌炒1分鐘，加入1/3湯匙雞精、1/5湯匙鹽和1/3杯清水炒勻煮沸，熄火攤涼。
6、將方便麵與花生醬汁充分拌勻，混合入味後，盛入碟中。
7、擺上炒好的時蔬，淋上湯汁，即可開動！
小貼士。1、花生醬有細滑和顆粒兩種，要想吃到爽滑的泡麵可用前者；而要吃有花生粒的泡麵則用後者。
2、花生醬較為濃稠幹身，需要用開水和香油來稀釋，否則與泡麵拌制時，花生醬會粘結成塊，吃時麵條會不爽滑，影響口感。
3、泡麵水煮易過熟，拌制時容易斷掉，會失去清爽彈牙的口感；應用開水泡軟後，撈起用礦泉水過冷河，再與花生醬一同拌制。
4、四季豆等時蔬先飛一下水，再用奶油和火腿炒熟，前者可保持時蔬青翠的色澤，後者可增加鮮美之味。
13樓：我無聊打醬油的
用攪拌機把花生油打成渾濁狀備用，花生碎加糖粉打成細膩的泥樣，邊打邊從加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合適。
如果喜歡吃有顆粒的話，留一小部分粗碾過的花生碎在最後加入少許打一會就行。
14樓：水清清
花生要磨成細細的粉再去煮，放點調味的就行。
15樓：一人廚
教你花生醬簡單又好吃的做法。
16樓：燭光私廚
如何在家自制花生醬？
17樓：網友
把花生磨碎用研磨機做放鹽。
18樓：mister陳
鍋。下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈現金黃色起鍋。攤涼花生仁。
花生仁和糖放入攪拌機攪碎。加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。倒入攪拌好的花生泥。
用打蛋器攪拌均勻即可。
19樓：一人廚
教你花生醬簡單又好吃的做法。
20樓：外幣愛好者
1準備食材，花生炒香，去皮。
2用料理機將花生米打碎。
3將打碎了的花生蓉倒入麵包機裡，有結塊的就用手捏碎。
4然後加入鹽糖黃油。
5啟動果醬程式，時間是1小時20分鐘。不需要等程式結束，大概啟動程式40分鐘後可以停止。
6做好的花生醬再次裝入料理杯，打碎成泥裝。
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不用加zhidao水。具體做法如下 不用加水。具體做法如下 主料 花生米300g 輔料 油適量 1 花生米平鋪在微波爐碟子裡 不要堆起來，不然熟得不均勻 放入微波爐中高火加熱5分鐘左右，熟了即可，時間自己調整。2 放至溫熱後，去掉花生衣。3 放入料理機杯裡。4 把花生米絞碎。5 開啟料理機杯，倒入適...