1樓：w紫茉
沾著吐司吃。
花生醬，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。一般用作拌麵條、饅頭、麵包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。
花生醬以優質花生米等為原料加工製成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。優質花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。
花生醬分為甜、鹹兩種，是頗具營養價值的佐餐食品，在西餐中的應用比較廣泛。
花生醬中不僅含有豐富的植物蛋白，而且富含維生素、煙酸、 維生素e等和礦物質等， 營養豐富， 風味獨特。花生醬被廣泛應用於面製品、火鍋蘸料等各個領域，但花生醬脂肪含量高，不適於高血壓、糖尿病等患者食用， 其在貯藏中也易產生析油現象，極易氧化、酸敗，且花生醬中非油脂部分在儲存過程中自然沉降形成堅硬的固體物質，從而造成花生醬的風味質量降低、貯存期縮短。新型花生醬的研究針對其風味、營養及穩定性等方面的缺陷。
2樓：匿名使用者
[花生醬拌豆腐]材料：豆腐若干,花生醬或者芝麻醬均可,香菜,
步驟：1、將豆腐切成小塊（大約一塊豆腐切成六塊或八塊吧，放入鍋內蒸；大約十分鐘。2、蒸好後放在一旁待用。
將芝麻醬或花生醬放在碗裡，加入適量的油，把其調稀一點，調得就像勾欠一樣就可以。然後把鍋燒紅，放入調好的醬料，放少許鹽，燒開後澆在豆腐上，灑上香菜即可。
[花生醬撈麵]材料 ：泰國粉條一包,菲力牛排（切絲用太白粉,鹽,料酒醃30分鐘）,香菇3朵（泡軟切絲）,韭黃（切段）,雞蛋一個（煎成蛋皮後切絲）。調味料 ：
泰國風味花生粉一包（加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃）、蠔油、生抽、料酒各少許。
製作方法：
1.泰國粉條入滾水鍋煮3分鐘（有點「q」好），撈起衝冷水，濾幹備用。兩大匙油燒熱，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均勻；加韭黃，料酒翻炒數下，起鍋。
2.泰國風味花生粉一包（加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃）。
3.將麵條放回炒肉鍋裡快速拌熱，裝盤。將牛肉，蛋絲鋪面上，淋花生醬即可。
[花生醬炒季節蔬菜]材料：銀芽100g、青紅黃椒各1粒、韭菜20g、大蒜1粒切片、檸檬葉4片切絲
醬料：花生醬3大匙、赤味噌1小匙、甜麵醬1小匙、魚露1大匙、糖1大匙、蒜末1粒、蔥末1粒、水50c.c.、紅辣椒末1支
做法：1.將青椒、紅椒、黃椒切成粗絲；韭菜切段；銀芽清洗後瀝乾備用。
2.炒醬汁：炒鍋中放油1小匙，油熱後開小火放入蒜末、蔥末、辣椒末。炒香後，再放入花生醬、赤味噌、甜麵醬拌炒均勻，最後將剩餘材料全部放入，小火煮滾後，即可倒出備用。
3.炒鍋中倒入油1大匙和蒜片爆香後，放入1.材料大火快炒，再放入2.醬汁（可依自己口味調整 )大火快炒至熟入味即可撈起，最後撒上切好的檸檬葉絲。
[花生醬炒河粉]材料：銀芽50g、韭菜20g、豬肉片30g、洋蔥切絲20g、越南河粉150g、香菜葉少許、檸檬葉少許;醬料：蔥末20g、蒜末10g、辣椒末10g、番茄醬1大匙、花生醬150g、椰奶150g、水100g、醬油1大匙、魚露1大匙
做法：1.河粉先用清水洗淨、泡開備用。
2.醬料：蔥末、蒜末、辣椒末放入碗中，拌入番茄醬、花生醬、椰奶、水、醬油、魚露攪拌均勻備用。
3.炒鍋放入少許油，中火熱油後放入洋蔥絲、豬肉片，拌炒至出味，再放入河粉、醬汁（口味依個人輕重放入 )即可。
3樓：一人廚
教你花生醬簡單又好吃的做法
4樓：太陽貓
花生醬，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。
5樓：匿名使用者
看你的花生醬是稀的還是稠的
如果是稠的，可以用勺挖著，空口吃，但請注意量，這玩意的熱量很高還可以塗抹在麵包、餅乾上，一起吃，口感也不錯如果是稀的，就可以作為調料，拌冷麵、拌拉皮一起吃
花生醬，要怎麼吃
6樓：柯運旺諸琬
花生醬多數是拌冷盤和火鍋粘料用的多，其餘的做法都比較複雜不是很在家做
7樓：一人廚
教你花生醬簡單又好吃的做法
8樓：太陽貓
花生醬，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。
花生醬怎麼做？
如何在家自制花生醬？你好，很高興你的問題解答如下美味花生醬的做法食材 花生調味 花生油 食鹽 白糖工具 破壁機 烤箱1 超市裡買一斤乾花生，要選顆粒大而飽滿的，用清水沖洗一遍，控幹多餘的水分，千萬不要浸泡。2 把花生放進烤箱，上下火都180度左右，無需預熱，烤大約10分鐘，直到烤出香味，花生變金黃色...
花生醬在製作過程中要加水嗎，花生醬的工藝流程
不用加zhidao水。具體做法如下 不用加水。具體做法如下 主料 花生米300g 輔料 油適量 1 花生米平鋪在微波爐碟子裡 不要堆起來，不然熟得不均勻 放入微波爐中高火加熱5分鐘左右，熟了即可，時間自己調整。2 放至溫熱後，去掉花生衣。3 放入料理機杯裡。4 把花生米絞碎。5 開啟料理機杯，倒入適...
花生醬三明治的做法花生醬三明治怎麼做好吃
花生醬三明治的做法步驟 1.準備好食材。2.取一片面包放平。3.取適量的花生醬放在麵包片上。4.把花生醬抹平。5.合上另外一片面包，用模具對準，刻出圖形。6.刻好的花生醬三明治。原料 抄 一袋三明治 麵包一瓶肉襲鬆 一瓶花生醬 bai一袋早餐奶 一個番du茄 做法 取兩片zhi三明dao治麵包，在一...