1樓：網友
五穀指的是稻穀、麥子、大豆、玉米和薯類，人們將米和麵粉以外的糧食稱為雜糧。
2樓：匿名使用者
百科中的解釋是：
「五穀」這一名詞的最早記錄，見於《論語》。根據《論語》的記載：二千四百多年以前，孔子帶著學生出門遠行，子路掉隊在後面，遇見一位用杖挑著竹筐的老農，問他：
「你看見夫子嗎？」老農說：「四肢不勞動，五穀分不清，誰是夫子？
」 在此前的《詩經》、《尚書》之中，只有「百穀」，而無「五穀」的提法。但對五穀究竟指哪五種作物，則出現在漢朝時的著作。
五穀即粟、豆 、麻、麥、稻 。 古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：
一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。
古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。 「谷」原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即穀子）、黍（亦稱黃米）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。
五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。
雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、穀子、蕎麥（甜菜、苦蕎）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（芸豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。
其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。
粗糧和五穀雜糧有什麼區別嗎？
3樓：blackpink_羅捷
1、種類不同。
粗糧：粗糧主要包括穀物類、雜豆類，以及塊莖類。
五穀雜糧：五穀包括稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類。
2、營養不同。
粗糧：粗糧加工過程簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，大部分粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、礦物質，以及b族維生素含量豐富 。
五穀雜糧：五穀雜糧是膳食纖維的主要**，而許多五穀雜糧擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，可說是最具營養價值的食物群。五穀雜糧是飲食中的基石。
3、好處不同。
粗糧：改善心血管功能：粗糧能夠增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
五穀雜糧：五穀雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾病；許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，並降低吃飯後的血糖上升速度，使胰島素產生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。
4樓：匿名使用者
1、種類不同。
粗糧：粗糧主要包括穀物類(玉米、
小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。
五穀雜糧：五穀包括稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類。
2、營養不同。
粗糧：粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
五穀雜糧：五穀雜糧中的營養素非常豐富，其中的纖維素與礦物質是普通白米的數倍，而包含的維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更是豐富的寶藏。
3、好處不同。
粗糧：長久食用可以防止熱性病的產生，如糖尿病、癌症、高血壓、傷風等。防治心腦血管疾病，防治糖尿病，醫治便秘，**的浸染。
五穀雜糧： 五穀雜糧中的維生素c，可緩和疲勞症狀、預防感冒、下肢痠痛等疾病；鐵則能預防胃潰瘍與食慾不振；鉀也可以避免肌肉麻痺、鬱悶不安與全身無力等；而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症狀，還有增加食慾、改善體重、調整胃口的功效。
5樓：饒雁夕凰
這好像有點古今雜糅的味道。「五穀雜糧」是自古以來就有的說法，已延續了兩千餘年。「粗糧」則是相對於「細糧」的現代說法，似乎不存在「五穀粗糧」的提法。
從以下所附概念上看，「五穀雜糧」應包括「粗糧」。
五穀雜糧：帝內經》中認為五穀即「粳米、小豆、麥、大豆、黃黍」，而在《孟子騰文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」，在佛教祭祀時又稱五穀為「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。現在通常說的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、高梁、大豆、玉米，而習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物。
粗糧：粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
個人理解，供參考。
6樓：新興微豐
現代常用漢語中，通常說的五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。
因此粗糧是五穀雜糧裡的一種類別，粗糧一般都是指紫米『玉米』紅米、燕麥、豆類等等。
7樓：甕夕騎月
雜糧，是指稻穀、麥子、高梁、大豆、玉米，而習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧。
粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
8樓：匿名使用者
雜糧包括的作物有：高粱、穀子、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(莜麥即裸燕麥)、大麥、糜子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(芸豆)、綠豆、小豆(即紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。雜糧可以說除水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物外的糧豆作物均屬雜糧。
雜糧營養豐富，在食物結構中具有重要地位。
粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，所謂的粗中有細，就由此而來。
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。
9樓：匿名使用者
粗糧是加工很粗糙的糧食，而五穀雜糧是指各種各樣的糧食。
五穀雜糧的區別是什麼
五穀雜糧有幾種？分別是什麼？
10樓：新興微豐
五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。
1小米：安眠健胃；
2.高粱：健脾益胃；
3.薏米：清熱祛溼；
4、芡實：防止衰老；
5.蕎麥：降血脂；
6.紫米：護眼、抗氧化預防脂肪氧化和維護眼部血管健康等。
11樓：新興微豐
五穀雜糧包括稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時人們也經常把米和麵以外的糧食稱作是五穀，五穀也是所有糧食作物的統稱，還可以延伸至含有穀類或者以食物為原料的飲品。
在現在，經常種植和生產的穀類農作物已經超過了五種，但要是以穀類食物和農副產品來講，相信很多人都會認同稻米、小米和小麥這三種作物，而其他的如大麥、玉蜀黍等都被當作是雜糧。
12樓：__yin為有你
1、稻穀。
稻穀，是指沒有去除稻殼的子實，在植物學上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種。人類共確認出22類稻穀，但是唯一用於大宗**的是普通類稻穀。
2、麥子。麥子，單子葉植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。莖稈中空，有節。
葉長披針形。穗狀花序稱「麥穗」，小穗兩側扁平，有芒或無芒。穎果即麥粒。
按播種期分冬小麥和春小麥。
3、大豆。原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。
4、玉米。玉米（zea mays l.）是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。
原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。
5、薯薯類植物的總稱。主要指具有可供食用塊根或地下莖的一類的陸生作物。有塊根、塊莖類，如番薯（紅薯、甘薯）、木薯、馬鈴薯、薯蕷（山藥）、腳板薯等。
13樓：清遠
古代以黃河流域為中心(即中原地區)，五穀統指稱為麻、黍、稷、麥、菽，並沒有將南方的稻(水稻)納入當中。
14樓：匿名使用者
五穀雜糧裡面包含的種類太多了。
看你是需要吃哪些。
如果是用來調理身體亞健康問題的。
就需要知道身體的什麼地方出現了問題。
再相對應的選擇一些適合的五穀雜糧來吃。
因為並不是每個人都適合吃五穀雜糧的。
特別是身體有些特別情況的人群。
如果是普通人群只是為了保健吃的話。
平常可以選擇多樣化的五穀雜糧。
如：各種豆類，穀類，以及其他輔助食品一起打豆漿或熬粥都可以。
15樓：匿名使用者
「五穀」之說出現於春秋、戰國時期，《論語·微子》：「四體不勤，五穀不分」。但解釋卻有不同，一說是黍、稷、麥、菽、稻；一說是黍、稷、麥、菽、麻。
這二種說法的主要區別在於稻麻的有無，之所以出現分歧，是因為當時的作物並不止於五種，「百穀」、「六穀」和「九穀」說的存在就是一個明證，而各地的作物種類又存在差異所致。「五穀」說之所以盛行，顯然是受到五行思想的影響所致。因此，籠統地說來，五穀指的就是幾種主要的糧食作物。
16樓：匿名使用者
五穀粟、豆 、麻、麥、稻。
古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
五穀雜糧的五穀分別是那五種？
17樓：宋耕順慕丁
六穀：稻、梁、菽、麥、黍、稷。
釋義∶古時指稻、黍、稷、梁、麥、苽六種農作物。
《周禮·天官·膳夫》記：「凡王之饋，食用六穀，膳用六牲，飲用六清，羞用品百二十品。珍用八物，醬用百有二十甕。王日一舉，鼎十有二，物皆有俎，以樂侑食。
古時稱茭白為苽。
而在《三字經》中，將稻、粱、菽、麥、黍、稷併成為六穀。其雲「稻梁菽。
麥黍稷此六穀。
人所食」稻——指一種一年生的草本植物，在溫暖氣候下廣泛栽培，種子用作人類主食，穀殼和其它副產品可飼養家畜，稻稈用來造紙。分水稻和旱稻，通常指水稻。子實叫穀子，碾制去殼後叫大米。
有糯稻、粳稻、秈稻之分。古以粘者為稻，不粘者為粳。
梁——通粱，粟（一年生草本植物，子實為圓形或橢圓小粒。北方通稱「穀子」，去皮後稱「小米」）的優良品種的總稱。
菽——豆的總稱。
麥——①一年生或兩年生的草本植物，是我國北方重要的糧食作物，子實可食用，也可釀酒、製糖：小麥｜大麥｜黑麥｜燕麥。②專指小麥。
黍——一年生草本植物，葉線形，子實淡黃色，去皮後稱黃米，比小米稍大，煮熟後有黏性。黍類是禾本科一類種子形小的飼料作物和穀物。亞洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。
稷——植物名。我國古老的食用作物，即粟。一說為不粘的黍。又說為高粱。
五穀雜糧的區別是什麼，粗糧和五穀雜糧有什麼區別嗎？
五穀這一名詞的最早記錄，見於 論語 根據 論語 的記載 二千四百多年以前，孔子帶著學生出門遠行，子路掉隊在後面，遇見一位用杖挑著竹筐的老農，問他 你看見夫子嗎？老農說 四肢不勞動，五穀分不清，誰是夫子？在此前的 詩經 尚書 之中，只有百穀，而無五穀的提法。但對五穀究竟指哪五種作物，則出現在漢朝時的著...
五穀雜糧中的五穀是哪谷，五穀雜糧中的五穀是哪五個谷？
大米 小米 玉米 小麥 高梁.稻 黍 稷 麥 菽 大米 小米 玉米 小麥 高梁.大豆 小麥 高梁 玉米 小米 人們常說的 五穀雜糧 中的 五穀 大家知道是哪5種嗎 五穀雜糧中的五穀是指的哪五種？稻穀 麥子 高粱 大豆 玉米，請問五穀雜糧中的 五穀 具體是指哪五種東西啊？人們常說五穀雜糧，五穀，到底是...
五穀雜糧是指哪些糧食，五穀雜糧有哪些，五穀雜糧都是什麼？
五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。關於 五穀 古代有多種說法，最主要的有兩種，一種指稻 黍 稷 麥 菽 另一種指麻 黍 稷 麥 菽。兩者的區別是前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以 五穀 中最初無稻。擴充套件資料 五穀的概念...