1樓：芳膤蓮兒
材料：鼠鞠草（清明草）、春筍、豆腐乾、肥肉、糯米粉、酸菜（或者雪菜）
做法：1、春筍、豆腐乾、肥肉都切成小丁
2、燒熱炒鍋，下肥肉丁慢慢煸炒出油
3、等肥肉丁縮小成油渣即可，此時肥肉丁的油都逼出了。油渣不用撈出，一起炒在餡料裡非常香
4、放春筍丁下去煸炒至熟
5、放豆腐乾丁和雪菜入鍋中煸炒透，加適量鹽和雞精調味。（雪菜是鹹的，鹽的量控制好，按我們家的口味，雪菜中的鹽分就夠整個餡料的鹹味了，所以這裡沒加鹽只加了少量雞精）
6、出鍋待涼後包入糯米麵團中即成鹹味的清明糰子
7、鼠鞠草（清明草）用清水洗淨，鍋中水煮開，加一勺鹽，把鼠鞠草（清明草）放入焯水。焯好水的鼠鞠草（清明草）立刻撈出，用冷水沖涼
8、焯過水的鼠鞠草（清明草）加少量涼水，放入攪拌機中攪打成糊
9、糯米粉500g，米粉100g混合，用量杯兜起半杯放旁邊（以免等下水加的過多，可以補救）
10、把 鼠鞠草（清明草）糊加入粉中，加熱水，邊加邊攪拌，麵粉成塊狀後，用手揉成光滑麵糰。揉好的麵糰入微波爐叮一分鐘，取出（原因見後面的烹飪小技巧）
11、把麵糰分割成小塊，取一塊搓圓壓扁，包入餡料，收口搓圓
12、包好的糰子下面墊棕葉，上鍋大火蒸15分鐘即可
武夷山清明果製作方法：
武夷山傳統工藝的清明果需要採摘帶有黃色花團的清明草，葉子帶有白霜毛絨，採摘清明草最好用竹籃，這樣方便在河道兩旁清洗，只要將竹籃放入水中，水會自動滲入籃子中，這樣方便清洗清明草。清明草的生長環境主要在田中，山田上。
採摘完清明草要先把水份晒乾，然後放入石臼中用粗大的木棍進行敲打，將其打爛成為草泥。
製作清明果的材料除了清明草之外還有米粉（糯米+大米）、香菇、醃菜、臘肉、芋頭絲、蘿蔔絲等等材料。
材料準備齊全之後將清明草的草泥放入米粉中加入清水進行揉捻直至草泥和米粉混合成翠綠色，之後將米粉揉成包子般大小放入飯篜上蒸，一層熟了再加入另一層，一般5分鐘一層，放十層。而在等待米粉成熟的時候就可以把香菇、醃菜、臘肉、芋頭絲等等材料下鍋翻炒。
待米粉蒸熟之後繼續放入石臼中擊打，大概需要擊打15分鐘左右，擊打完的皮是直接可以食用的。之後就是包餡了，將菜餡放入清明果（米粉皮）中，清明果一圓形進行包裹（程式和包水餃類似），之後成為「元寶狀」，包好之後就可以直接食用了。
2樓：故故學姐
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回答野艾放入沸水中煮沸一分鐘，撈出過涼水，擠幹，此步驟重複一次。
2/5倒入1000毫升水燒開，加適量食用鹼和野艾煮兩分鐘用筷子攪拌。
開蓋即可食用。
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怎麼做清明果
3樓：匿名使用者
將蒸熟後的粳米飯倒進石臼中，先用木杵碾壓粳米飯，使其初步形成粘稠的米團形態。
兩人合作，一人使用木杵舂粳米飯，舂到米飯變得粘稠為止；另一人翻動粳米飯，並不時沾水溼潤木杵及粳米飯，避免米飯粘到石臼底或木杵上。
當米飯開始變得粘稠時，加入搗爛後的艾草，依舊先用木杵碾壓，使艾草融合進粘稠的米團。
兩人合作，繼續舂米團，直到艾草完全融合進粳米團，米團呈均勻的綠色為止，包艾果要用的綠粿就製作成了。
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在舂綠粿的時候，餡料也要同時開始製作，將肉、鮮筍、香菇、紅蘿蔔切成末狀，放入鍋中炒熟，加入香蔥末，裝盆待包。
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先將綠粿揉成條狀，一小團一小團的拔下來，放在一邊待包餡料。
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包餡時，先張綠粿團壓扁，揉成碗型，將炒好的餡料適量裝入其中，然後封口，美味的手工綠粿團就包好了。
4樓：非常養道
中醫非藥物**專業委員會主任委員劉徵教授與您分享二十四節氣養生小祕訣
5樓：沙燁赫
製作清明果挺麻煩的
皮的話，要先將米蒸好，然後放石臼裡，一個舂一個翻，舂到變得粘稠為止，然後拔下來壓扁。
陷的話，可以將肉、香菇、春筍、紅蘿蔔切成末放一起炒。
這裡有具體的製作方法，錄下來的比較直觀。
清明果怎麼畫？
6樓：匿名使用者
步驟首先我們畫出一個圖形作為盛放清明果的盤子的一部分，如圖所示：
請點選輸入**描述
再在這個形狀的基礎上我們再畫出盛放清明果的整個盤子的形狀，如圖所示：
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再在這個畫好的盤子內再畫出裡面盛放的三個清明果，如圖所示：
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我們將這三個清明果全部打上都是，並突出其明暗關係，然後再畫出下面的陰影區域，如圖所示：
請點選輸入**描述
再在將盛放清明果盤子的正面也打上底色，並突出清明果的陰影區域，如圖所示：
請點選輸入**描述
再在盛放清明果的盤子內畫出裡面的紋理線，如圖所示：
請點選輸入**描述
最後我們將盤子及清明果的暗部區域加深，並將陰影也加深，然後在進行處理讓明暗過渡自然一些，這樣我們的一盤清明果就畫好了，如圖所示：
請點選輸入**描述end
7樓：匿名使用者
抱歉不太瞭解對不起不清楚
做清明果家常的步驟是怎樣的？
8樓：景田不是百歲山
清明果的做法步驟：野艾放入沸水中煮沸一分鐘，撈出過涼水，擠幹，此步驟重複一次。倒入1000毫升水燒開，加適量食用鹼和野艾煮兩分鐘用筷子攪拌。
煮野艾的水倒入大米粉中，糯米粉撒在大米粉團上揉成青麵糰蓋上溼棉布醒15分鐘。醒好之後擀成麵皮，放入陷，包好，修圓，大火蒸15分鐘。開蓋即可食用。
清明果，又名青團、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明饃饃（四川），蒿子粑（安徽）、艾果等，是中國南方各省漢族特色食品之一。中國較重要的傳統節日包括上巳節、清明節等，由於農業社會物質匱乏的特性，傳統節日強調「吃」的文化，清明果之於清明（後逐漸覆蓋了上巳、寒食兩個節日），具有飲食豐富性、禮儀儀式性、家庭參與性。
清明果的做法步驟
9樓：du知道君
做法：1.取艾草嫩葉洗淨，汆燙撈出瀝乾，汆艾草的水別倒了，放涼備用。也可用其它野菜或蔬菜替代艾草。
2.然後用石具把它敲碎，倒入清明餜粉裡，再慢慢新增先前汆艾草的水，此時水溫40度為宜，揉成清明餜團，醒一刻後待用。
3.此刻準備餡料，甜的我用的是黑芝麻白糖餡，超市買的，搓成一個個小球。鹹的用豬肉雪菜春筍切碎炒好備用。
4.把清明餜團搓成條，分成相同份的劑子，甜的象包湯圓一樣把餡料包裹好，放圓形模具按好成型出模。鹹的象包餃子一樣把餡料包進即可。
5.入蒸籠蒸10分鐘，關火再燜3分鐘就好吃了。
10樓：非常養道
中醫非藥物**專業委員會主任委員劉徵教授與您分享二十四節氣養生小祕訣
清明果怎麼做
清明糰子怎麼做
11樓：匿名使用者
是用糯米粉和豆沙餡做的。
清明果怎麼做
12樓：12345a幫助
材料：鼠鞠草（清明草）、春筍、豆腐乾、肥肉、糯米粉、酸菜（或者雪菜）
做法：1、春筍、豆腐乾、肥肉都切成小丁
2、燒熱炒鍋，下肥肉丁慢慢煸炒出油
3、等肥肉丁縮小成油渣即可，此時肥肉丁的油都逼出了。油渣不用撈出，一起炒在餡料裡非常香
4、放春筍丁下去煸炒至熟
5、放豆腐乾丁和雪菜入鍋中煸炒透，加適量鹽和雞精調味。（雪菜是鹹的，鹽的量控制好，按我們家的口味，雪菜中的鹽分就夠整個餡料的鹹味了，所以這裡沒加鹽只加了少量雞精）
6、出鍋待涼後包入糯米麵團中即成鹹味的清明糰子
7、鼠鞠草（清明草）用清水洗淨，鍋中水煮開，加一勺鹽，把鼠鞠草（清明草）放入焯水。焯好水的鼠鞠草（清明草）立刻撈出，用冷水沖涼
8、焯過水的鼠鞠草（清明草）加少量涼水，放入攪拌機中攪打成糊
9、糯米粉500g，米粉100g混合，用量杯兜起半杯放旁邊（以免等下水加的過多，可以補救）
10、把 鼠鞠草（清明草）糊加入粉中，加熱水，邊加邊攪拌，麵粉成塊狀後，用手揉成光滑麵糰。揉好的麵糰入微波爐叮一分鐘，取出（原因見後面的烹飪小技巧）
11、把麵糰分割成小塊，取一塊搓圓壓扁，包入餡料，收口搓圓
12、包好的糰子下面墊棕葉，上鍋大火蒸15分鐘即可
武夷山清明果製作方法：
武夷山傳統工藝的清明果需要採摘帶有黃色花團的清明草，葉子帶有白霜毛絨，採摘清明草最好用竹籃，這樣方便在河道兩旁清洗，只要將竹籃放入水中，水會自動滲入籃子中，這樣方便清洗清明草。清明草的生長環境主要在田中，山田上。
採摘完清明草要先把水份晒乾，然後放入石臼中用粗大的木棍進行敲打，將其打爛成為草泥。
製作清明果的材料除了清明草之外還有米粉（糯米+大米）、香菇、醃菜、臘肉、芋頭絲、蘿蔔絲等等材料。
材料準備齊全之後將清明草的草泥放入米粉中加入清水進行揉捻直至草泥和米粉混合成翠綠色，之後將米粉揉成包子般大小放入飯篜上蒸，一層熟了再加入另一層，一般5分鐘一層，放十層。而在等待米粉成熟的時候就可以把香菇、醃菜、臘肉、芋頭絲等等材料下鍋翻炒。
待米粉蒸熟之後繼續放入石臼中擊打，大概需要擊打15分鐘左右，擊打完的皮是直接可以食用的。之後就是包餡了，將菜餡放入清明果（米粉皮）中，清明果一圓形進行包裹（程式和包水餃類似），之後成為「元寶狀」，包好之後就可以直接食用了。
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