1樓：匿名使用者
家常餃子的包法最簡單，拿出一張餃子皮，新增上適量的餡，對摺將上方介面處捏緊，然後用虎口捏住兩邊，用力往裡一掐，一個最普通的包法就好了。
餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國鄧州人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據三國時期魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品，和餃子形狀基本類似。
2樓：罐頭小廚
顏值爆表的6種餃子包法，難度係數為零，再也沒人敢吐槽我手殘了
3樓：匿名使用者
1. 和麵：溫水，水裡放點兒鹽。揉麵要用力，揉到面的表面光滑就好了
2. 拌餡：如果四個人吃，大約一斤肉餡即可。
餡裡放鹽、味精、姜沫、醬油、料酒、香油、水（高湯最好），還可以加點胡椒粉什麼的，反正自己喜歡的口味加啥都無所謂。順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。
３. 包餃子：將餃子餡放入皮**，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。先捏**，再捏兩邊，然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。
4樓：匿名使用者
放點餡在面上，沾點水一粘就好了
5樓：匿名使用者
對摺 在中間輕輕捏一下 再從兩邊依次壓邊過去 就行了
餃子怎麼包又簡單又好看**
6樓：匿名使用者
最簡單餃子包法大全帶**
一、普通餃1：最簡單的餃子包法了，包入餡料，只是簡單的將其摺疊，將相對的兩邊捏合。
二、普通餃2：包入餡料，將對著的兩端捏合，將後面的麵皮向裡折，並與前面的麵皮捏合， 包成如圖形狀。
三、木魚形：沒有褶子，薄皮大餡為宜。手彎窩形，放餡，對摺成半圓，捏牢中間，由兩邊向中間封口，雙手拇指和食指按住邊，同時微微向中間輕輕一擠，中間鼓起成木魚形。
四、鍋貼餃：包入餡料，只捏合兩端，這就是鍋貼。
五、波波餃：取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺封口成半圓形，食指稍過拇指前捏住餃邊，食指微微將餃皮往前推出褶折，重複褶折直推至右端頂處放手，這樣一隻波波餃就完成了。
六、蛤蜊餃：取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺並將兩側往裡折，將對摺的邊捏牢，並將兩邊折起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端，一個蛤蜊形水餃出現了。
七、馬蹄餃：將餡放餃皮上;對摺成半圓形，捏牢中間，將右半邊餃皮封口，同樣地將左邊餃皮封口，將餃皮封牢，餃子兩端向中間彎曲，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的微微上翹。
八、葵花餃：取餃皮一張於掌心，放入適量餡,把餡放成一個圓形，取另一張，餃皮蓋上，把上面的餃皮按照餡的形狀輕按定形，將兩張餃皮疊起來的邊定一起點將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成葵花狀。(邊的具體操作跟蛤蜊餃的絞邊紋相同，注意的是絞邊之間的距離比蛤蜊餃隔得開)
九、四喜蒸餃1：取餃皮一張於掌心，放入適量肉餡，將麵皮捏成「田字形」方格(既四角空、中間粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少許水以便粘合，放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和叉燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。所謂「四喜」即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變。
十、四喜蒸餃2
十一、魚形餃：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料,把餃皮對摺，把其中一邊向裡折起約1-2cm，捏緊再向裡折1-2cm，再捏緊如此重複直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。
十三、元寶餃：取餃皮一張於掌心，放入適量餡，對摺成半圓形，捏牢中間，將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢，然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。
十四、月牙餃：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，重複步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢?
十五、錢包餃：取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了(邊的具體操作跟蛤蜊餃的絞邊紋相同)
十六、小鎖餃：取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺立起，兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。
十七、草帽餃：形狀似草帽，會讓人聯想起貌美的少女，擀皮包入餡料，捏緊邊邊，如圖將餃子倒過來，然後將兩個角如圖樣子捏緊即成草帽餃子。捏的時候記得將大肚子放在上面，也就是轉的時候，右手力度稍微朝上一些將餡料推上來。
十八、三角餃
十九、二十、其他花式餃
這下夠全了吧!
7樓：古方紅糖
如何包餃子既簡單又好看步驟如下：
1、餃子皮中間放上適量的餡。
2、餃子皮中間部份對捏。
3、右手虎口的部位整個合起來捏餃子的右半邊。
4、換手，用左手虎口再捏合餃子左半邊。
一個餃子就完成嫋，要是覺得不夠嚴合，再加下手，左右手虎口一起上，用力一捏就包好了。
看看，一個漂亮的餃子就包好了，非常簡單吧。
餃子怎麼包
8樓：小胖子大娛樂
做法一：
1、將餃子皮攤平，放入餡料。
2、對摺,不要黏在一塊,用手託著。
3、然後順著一邊捏出皺紋。
4、一直到捏好為止。
做法二：
1、將餃子皮攤平，放入餡料。
2、將餃子兩邊對摺，按好。
3、用刮板將餃子壓出波紋。
4、壓好的餃子。
素餡不能用排刀剁，改用刀切，刀剁將蔬菜葉綠素全剁到砧板上，刀切則減少許多，一般刀切下，維生素存留一半，而刀剁則存留不足25%，所以，刀切不宜太細小，如韭菜以0.5公分以上為宜。
9樓：美食林哥
調好自己愛吃的餡，餃子皮對摺，雙手拇指呈弧形用力按，完成！
10樓：點心大哥阿偉
平常在早餐店經常能吃到這種餃子，今天我來教大家怎麼包，從最下面捏起兩小邊往上面一左一右，好看又簡單的餃子就是這樣包的！
11樓：罐頭小廚
顏值爆表的6種餃子包法，難度係數為零，再也沒人敢吐槽我手殘了
12樓：龍城快樂迪
「餃子不怕醜，全憑捏緊口」。
和餡和麵擺案板，
擀皮挖餡捏口子。
下鍋翻滾三次水，
撈出一碗熱餃子。
13樓：提問不完的人
餃子的烹調方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
【和麵】多用冷水和麵（30度以下的水）。餘同餃子皮的和麵方法。
【做餡】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。
【蒸】冒大氣後20分鐘可出鍋。
當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。
其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
14樓：陳小嫿
回家問問你媽就知道咋包了！
15樓：還好還好
柳葉餃製作食材：餃子皮500克，瘦肉400克，白菜200克，蔥200克、雞蛋一個。調料：
鹽適量、芝麻油適量、生抽適量、雞粉適量、耗油適量。製作步驟：1首先我們來準備餡料。
先把白菜切末，裡面放少許鹽，用筷子拌勻放一旁備用，這樣做，是為了殺一下水！2將瘦肉剁成肉糜，蔥切成末，然後將之前切好的白菜，擠出水份後放入肉糜中。3在肉糜中調入鹽、芝麻油、生抽、雞粉、耗油，然後將所有的配料向著一個方向，拌均勻。
4準備好餡料後，我們就可以拿著餅子皮包餃子了！5柳葉餃，它的包法，比一般的複雜一些，對於新手來說難一點，不停的推、捏、推、捏，需要很細心。6全部包好以後，就可以下鍋煮餃子了，餃子在煮的過程中要加幾次冷水，等餃子全部浮起來就說明餃子熟了。
在煮的時候鍋中加適量的食鹽，可以使煮出的餃子互相不粘在一起。
包餃子麥穗餃子怎麼包
16樓：裱微杏
方法/步驟
1準備好所有材料，將豬肉洗淨剁成肉餡。香菇切丁，焯水並擠幹水分。蔥切末。備好餃子皮。
怎樣包麥穗餃子
2在肉末中加入鹽，薑末，香油，花椒油拌勻。再加入香菇丁，蔥末拌勻做成餃子餡。當然也可以用別的蔬菜餡。
怎樣包麥穗餃子
3開始包餃子，用筷子夾一小撮肉餡放在餃子皮**，用筷子稍稍壓一壓。肉餡不要太多，否則餃子容易散。
怎樣包麥穗餃子
4在餃子邊緣，任意選一個地方，向**按一個凹陷。
怎樣包麥穗餃子
5再將凹陷兩邊的餃子皮合在一起。用力按一按就可以粘在一起。
怎樣包麥穗餃子
6將粘在一起的餃子皮繼續向中間方向按進一個凹陷。手法是相同的。
怎樣包麥穗餃子
7再把凹陷兩邊的餃子皮合在一起。也是捏在一起。
怎樣包麥穗餃子
8相同的手法一直做下去，直到封口。這樣一個麥穗餃子就做好了。
怎樣包麥穗餃子
9繼續包下去，包出更多的餃子，一會兒功夫，一盤餃子就做好了。
17樓：期望智商提高
把餃子皮平坦在手上，另外一個手用大拇指按住，然後左邊一下、右邊一下，左右推進。
1. 把餃子皮平坦在手上，餃子皮一端用另外一個手的大拇指按住，把大拇指按進去
2．抓住2個角，順勢往裡面按，然後抓起前面多出來的角， 這個時候可以託在手上，利用另外一個手來幫忙，按進去後，另外一個手的大拇指可以幫忙把前面的推過來，然後這個一直捏餃子皮的手就把推過來的餃子皮捏住。
3.．左右都一樣，按照上面的方法，回來這樣推進來，兩手捏住，左邊一下、右邊一下就這樣重複
餃子怎麼包有幾種包法
18樓：罐頭小廚
顏值爆表的6種餃子包法，難度係數為零，再也沒人敢吐槽我手殘了
19樓：匿名使用者
很多種包法，家常餃子的包法最簡單，拿出一張餃子皮，新增上適量的餡，對摺將上方介面處捏緊，然後用虎口捏住兩邊，用力往裡一掐，一個最普通的包法就好了。
出門吃餃子是盼團圓的意思，取平安團圓之意，也含有希望早日歸來之意。我國北方有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃。
尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。
按照民俗的解釋，「除夕」這一天是人、鬼、神交戰之日，因此，必須要人人蔘與，才能獲得來年的吉祥平安。
20樓：
1.波波餃
取餃皮一張於掌心，放入適量餡
將餃皮對摺封口成半圓形
食指稍過拇指前捏住餃邊
食指微微將餃皮往前推出褶折，重複褶折直推至右端頂處放手這樣一隻波波餃就完成了
2.蛤蜊餃
取餃皮一張於掌心，放入適量餡
將餃皮對摺並將兩側往裡折
將對摺的邊捏牢，並將兩邊折起來的口捏牢
右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按連續向下按捏形成絞邊紋直至左端 一個蛤蜊形水餃出現.四喜蒸餃
取餃皮一張於掌心 放入適量肉餡
將麵皮捏成「田字形」方格（既四角空、中間粘合的四方角形）田字形可以用手指沾少許水以便粘合 v
放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和*燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。
所謂「四喜」即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變！
.魚形餃
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料,把餃皮對摺，把其中一邊向裡折起約1-2cm，捏緊再向裡折1-2cm，再捏緊如此重複直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可
元寶餃取餃皮一張於掌心，放入適量餡
對摺成半圓形，捏牢中間
將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢，然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹
.月牙餃
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，重複步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢？`.
錢包餃取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了！（邊的具體操作跟蛤蜊餃的絞邊紋相同）
8.小鎖餃
取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺立起，兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折
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