1樓：
綠豆能夠起到很好的解毒作用，所以對於喝酒和食用不潔食物的人來講，適當的吃點綠豆能夠很好的清除已經侵襲到體內的有毒物質。
綠豆熬成青綠色的時候，具有一定清熱解毒降暑的作用，所以在炎炎的夏日適當的吃點綠豆，能夠很好的解除體內的暑熱之氣。
當綠豆煮的時間比較長成為紅棕色的時候，能夠發揮出很強大健脾、理氣、開胃的作用，對於脾胃功能比較差的人， 喝些紅棕色的綠豆沙能起到很好的健脾功效。
另外綠豆中含有豐富的碳水化合物也就是澱粉，能夠為機體提供一定的能量。
因為綠豆總體上相對偏寒涼，對於手腳冰涼、氣血運動不足的人，在食用綠豆的時候一定要注意禁忌，避免寒上加寒而影響到氣血的執行，造成氣血瘀滯而引起其他疾病的發生。
2樓：匿名使用者
綠豆的藥理作用為：降血脂、降低膽固醇、有抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎的一個作用。綠豆粉有顯著降脂的作用。
綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇，在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助**蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。
綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解、減少石質血癥，因而保護腎臟。
所以適量的吃一些綠豆，對於身體來說是非常好的。建議大家尤其是在夏天的時候，可以適量的吃一些綠豆，具有清熱解暑、去火的一個作用。
3樓：
美白**！真的**會好
4樓：撩人的卷積雲
降血脂、抗過敏、抑制葡萄球菌、增進食慾、保護肝腎。
綠豆具有降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎等功效。
如1.綠豆具有抗過敏作用，可輔助**蕁麻疹等過敏反應。
2.綠豆對葡萄球菌有抑制作用。
3.綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食慾的功能。
4.綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護腎臟。
5樓：匿名使用者
綠豆具有清熱解毒的作用，用綠豆煮湯或者是做粥是能夠起到消暑、益氣、止渴、利尿的作用，而且綠豆還具有護腎的功能，食用綠豆能夠減少蛋白質的分解，保護肝腎。綠豆還能抗過敏，可以抑制蕁麻疹。綠豆中的某些成分直接是有抑菌作用的，而且還能夠增加人體的抵抗力，綠豆中含有豐富的蛋白質以及氨基酸，包括豐富的色氨酸、賴氨酸、亮氨酸。
綠豆的功效有哪些？
6樓：沉夜孤星
綠豆的功效主治，抄綠豆性涼，味
bai甘，平時喝可以消暑止渴；由於du其具zhi有利尿下氣的功效，dao因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。
因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。
如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。防中暑：
綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。專家提醒：
綠豆性涼，脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃。
7樓：娘48825律偎
嚴格地說，綠來
豆解的是源
藥物與食物中的毒性，
bai而不是解du藥。民間也常用綠zhi豆煮湯來解救藥物dao或食物中毒者。那麼，服用中藥時到底能不能吃綠豆呢？
對於這個問題不能一概而論，這和所患疾病的種類有關：如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口乾、口苦、**感染、泌尿系感染、便祕等熱症實症時，在服中藥的同時服用綠豆湯（粥）或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，達到事半功倍的效果。此外，綠豆所具的解毒功效，系綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。
因此，農藥中毒患者在服用中藥的同時可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服，以增加療效。由於綠豆偏寒，故對脾胃虛寒、身體陽虛者無益，如患有慢性胃腸炎，肢體關節冷痛、麻木、活動不利，腹痛、腹瀉，痛經等虛症寒症時，在服用中藥的同時應禁食綠豆。否則，不僅會降低中藥的藥效，而且會加重病情。
綠豆有什麼功效？
8樓：匿名使用者
味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素b族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排洩體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現**癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於溼毒溢於肌膚所致。
綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。現代醫學研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品。
9樓：北京智雲達科技股份****
綠豆湯有如下保健功效：
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。
這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。
這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
綠豆的營養成分：
綠豆湯的營養成分比較多。綠豆是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。籽粒每100克含蛋白質22％～25％，脂肪1.
2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纖維4.2％，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿蔔素0.
22毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。
綠豆蛋白質含量是小麥麵粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米麵的3倍，大米的3.
2倍，甘薯面的4.6倍。秸稈含蛋白質16.
2％，粗脂肪1.9％，均高於玉米莖葉，是牲畜的好飼料。綠豆高蛋白、中澱粉、低脂肪、醫食同源。
綠豆適口性好，易消化，加工技術簡便，是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料，被譽為「綠色珍珠」。
綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。
綠豆性味甘寒，入心肺二經。內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止洩痢、潤**、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可**創傷、燒傷、瘡癤癰疽等症。
10樓：匿名使用者
簡單來說就是：消暑益氣。清熱解毒
11樓：雲正董芳芳
綠豆不但是食品，也是一味中藥。中醫認為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。夏季暑熱盛行，綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品。
中醫認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，**食物中毒等。綠豆有防治動脈粥樣硬化，減少血液中的膽固醇及保肝等作用，但寒涼體質者、老人、兒童以及正在服用各類藥物的人並不適宜喝綠豆湯。值得注意的是：
綠豆湯也不宜喝冰鎮的，否則會影響脾胃，易造成脾胃失衡、腹瀉。
12樓：肖夢玉資群
綠豆性寒味甘，入心肺經。內服具有清熱解毒，消暑利水，抗炎消腫，保肝明目，止瀉痢潤**，降低血壓和血膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。外用可**創傷，燒傷，瘡癤癰疽等症。
13樓：浮盼夏俞瓔
綠豆的功效與作用如下：
綠豆是食療的佳品，綠豆湯是夏季預防重視的最好飲料。
清熱防暑，盛夏酷暑，人們喝些綠豆湯吃點綠豆粥，甘涼可口。
常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎綠豆有很好的解毒作用。
對治病有較好的輔助作用。
綠豆嚼爛後外敷**瘡癤和**溼疹。
得了痤瘡的人，可以把綠豆研成細末，煮成糊狀，在就寢前洗淨患部，塗抹在患處。
綠豆皮能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。
綠豆的功效與作用是什麼？
14樓：默默她狠傷
綠豆功效和作用有：
1、綠豆某
些病毒有著抑制，抗過敏的作用，可以清熱解毒。
2、炎熱的夏天綠豆可以消暑解氣。
3、食慾不振，綠豆也可以增進食慾。
4、綠豆還可以降血脂。
綠豆性寒、味甘，具有清熱解毒、消暑止渴的功效，但對於手足涼、腹脹腹瀉等體質虛弱的人，最好不要過多飲用，可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。
15樓：很多很多
1.抗菌
抑菌作用
綠豆具有抗菌抑菌作用。①綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。②通過提高免疫功能間接發揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皁甙等可以增強機體免疫功能。
2.降血脂作用
有人用70%的綠豆粉或發芽綠豆粉混於飼料中喂兔，結果發現對實驗性高脂血症兔血脂的升高有預防及**作用，進而明顯減輕冠狀動脈病變；有人將綠豆水醇提取物拌入飼料餵養動物，連續7天，證實對正常小鼠和正常大鼠血清膽固醇有明顯降低作用。
進一步研究發現，綠豆中含有的植物甾醇可減少腸道對膽固醇的吸收、使血清膽固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用，綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得**。
3.抗腫瘤作用
綠豆對嗎啡+亞硝酸鈉誘發小鼠肺癌與肝癌有一定的預防作用。另有實驗證實，從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病細胞有明顯的抑制作用。
4.解毒作用
綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。
5.其他
高溫出汗可使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂 ，綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料 ，可以及時補充丟失的營養物質 ，以達到清熱解暑的**效果。
人民網-降血脂、解毒素 喝綠豆湯的四大功效與作用
16樓：悟小翠譙源
綠豆有滋補強壯、調合五臟、清熱解毒、生津解暑、利水消腫等功效，同時還有降壓、降脂、保肝之功效。
綠豆可解百毒，對於腫脹、痱子、口腔炎、瘡癬、各種食物中毒等都有療效。
17樓：圖門永修守昭
性涼，味甘。能清署熱，利水溼。可治暑天發熱或自覺內熱及傷於暑氣的各種疾病。
有利尿退腫的作用，**各種水腫。有解瘡毒，食毒，藥毒，止瀉之功，可治癰腫，丹毒，痘瘡，無名腫毒。也可以**食物中毒。
各種裡熱腹瀉或熱毒下利。並有抗過敏功效，可**蕁麻疹等。但不可以多吃。
特別對腸胃不好的人要少吃。天熱時可以放點米仁煮湯喝去溼排毒。瀉火。
綠豆湯有什麼功效嗎，綠豆湯有什麼功效嗎
綠豆湯具有清熱解毒 止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。綠豆另一重要藥用價值是解毒。李時珍曾指出 綠豆，肉平，皮寒，能解金石 砒霜 草木諸...
綠豆稀飯的具體功效，綠豆稀飯吃了有什麼好處和壞處？
綠豆稀飯不能降血壓。綠豆 性屬寒涼。米 亦屬寒涼。二者結合，當然會 起到清熱解毒，降火生津的功效。但是降血壓，是要讓血管裡的血液強度變弱，這就需要釋放一部分水分，水分的代謝除了汗液還有尿液，最有效的是尿液，但是 綠豆，米沒有利尿的功效。但是長期食用，的確能改善血脂的情況。這樣一來，血脂高的人，血管內...
綠豆都有哪些吃法，綠豆有幾種吃法？
煮粥，湯，做冰激淋，做豆牙等等。1.制綠豆湯 有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。我在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。方法一 將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時 注意防止粘鍋 加入大量的開水，蓋...