1樓：匿名使用者
夏天的時候喝綠豆湯既可以防暑又可以給健康加分了，在喝綠豆湯的時候有沒有想過如何煮養生效果更好呢，相信這樣的問題問住了好多不愛思考的人了，認為只要是綠豆煮熟了就可以喝了，這樣的看法真的是對的嗎?夏天喝綠豆湯可以緩解煩躁的心情，祛除身體內外的很多火氣，因為綠豆的食物性味是偏涼的，所以對於去火有著很多食物不可取代的好作用。但煮綠豆湯的方法也要正確才行。
食材綠豆
步驟/方法
如何煮綠豆湯好
以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯(煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可)就可以達到很好的功效。
另外，綠豆與其他食品一起烹調療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
煮綠豆湯把綠豆湯煮的酥爛具有良好的清熱解毒功效。由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。
綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。現代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓(血壓食品)和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。
注意事項
如果你是體質偏涼的人，最好就不要常喝綠豆湯。
如果想要養生效果更好一些的話，最好可以加一些金銀花在綠豆湯裡。
2樓：
綠豆剛煮開時解毒功效最好
綠豆怎麼做解毒效果最好？ 10
3樓：幸福的
綠豆湯解毒好。
此湯具有解毒之效，尤其是因為一些蔬果藥物殘留在體內積累的毒素較多的話，可以經常喝此湯解毒。綠豆還能抗過敏。綠豆的有效成分具有抗過敏的作用，對蕁麻疹症狀有緩解作用。
綠豆還能抗菌、抗病毒，對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清熱解毒。
4樓：匿名使用者
綠色湯最解毒。取一隻不鏽鋼鍋，加水。煮沸後放入綠豆，蓋上鍋蓋。
3分鐘後，舀出裡面的湯，放在白色的大碗裡面。這時的湯為綠色，澄清透明。這就是綠豆皮煮出來的真正顏色。
綠豆湯之所以能清熱解毒，主要是因為綠豆皮中的多酚類物質，大量的多酚類物質只要見了氧氣，它們就會變色。在鍋裡用沸水煮，蓋上蓋子，接觸不到氧氣，所以暫時可以保持綠色。尚未氧化，它的清熱解毒作用是最強的，想清火的人可以趕緊喝掉。
但湯色會逐漸變化，隨著放置時間的延長，湯色越來越深，向紅色發展……這是因為，多酚類物質只要接觸氧氣，非常容易氧化成醌類物質，並繼續聚合成顏色更深的物質。這和茶葉泡出來之後越放顏色越深的道理是類似的。這種顏色的湯在營養成分上並沒有什麼損失，但綠豆湯清熱解毒的效果是大打折扣了。
鍋內舀掉湯後剩下的綠豆可以繼續添水煮爛後食用。
煮湯不要用鐵鍋。用鐵鍋來煮綠豆湯，會影響湯的顏色，這是因為鐵離子往往會和多酚類物質形成「複合物」，顏色為黑色、褐色等，使湯色變暗發烏。這是一種正常現象，無毒無害。
不僅綠豆湯，中藥、水果也不能用鐵鍋來煮。其中理由，除了鐵會催化多種維生素的氧化分解，還有就是鐵和藥材、水果中的多酚類物質等成分發生反應，從而影響藥效或色澤。用砂鍋或不鏽鋼鍋，就沒有這些麻煩。
湯煮好後再放糖。煮的過程中放大量糖或蜂蜜，會妨礙水分滲入豆子當中，影響澱粉的糊化過程。所以，煮的時候放入大量糖會減慢綠豆煮熟的速度，建議大家最好把湯煮好後，再放糖。
5樓：匿名使用者
綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。
綠豆性味甘寒，入心肺二經。內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止洩痢、潤**、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可**創傷、燒傷、瘡癤癰疽等症。
綠豆湯有些人不宜多喝
夏季暑熱盛行，綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品。中醫認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，**食物中毒等。
現代醫學研究也認為，綠豆營養價值較高，蛋白質含量比雞肉還多，鈣質是雞肉的7倍，鐵質是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。這些對促進和維持機體的生命發育及各種生理機能
無聊的時候，也可以幹吃的。能消磨時間
生綠豆和熟綠豆哪個解毒效果更好
6樓：一葉能遮天
生的解毒效果好。
開寶本草》記載：「綠豆，甘，寒，無毒。入心、胃經。
主丹毒煩熱，風疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。」從記載看，生用解毒功效更好一些，日常清熱解毒，熟食更合適一點。
適合群體：
熱性體質及易患瘡毒的人。是愛喝冷飲，吃冰涼口味的東西，脾氣也比一般人差，容易急躁的屬於熱性體質的人。這類人體溫本來就偏高，如果再過食一些性溫熱的食物，無疑就會火上澆油。
因此可以選擇一些性涼的食物，如水果，如梨、西瓜、柚子來吃。綠豆有清熱解毒敗火的功效，因此適宜熱性體質的人。
有毒環境下工作的人。從事化工、建材的人可能會接觸高濃粉塵、強輻射等，這類人可以常吃一些綠豆。另外假如出現了酒精中毒、藥草中毒、煤氣中毒、農藥中毒、鉛中毒和誤服藥物中毒等情況，也可在到醫院搶救前可以先灌下一碗綠豆湯緊急處理。
與綠豆「同性相斥」的體質寒涼者。綠豆性寒涼，脾胃虛弱和寒涼體質的人不宜多吃。因此寒涼體質和脾胃虛弱的人不宜多食綠豆。
但如果要避免吃得過於寒涼，可以選擇多加一些粳米煮粥，粳米性平，補中益氣，正適合脾胃虛弱的人食用。
7樓：世界是色我為空
如果想綠豆要解毒效果好，是在水開一兩分鐘的時候水呈綠色，這個時候的水解毒效果最好。
8樓：匿名使用者
熟的解毒效果好，但也注意，喝過藥別喝綠豆湯，不讓藥物不起作用了
9樓：匿名使用者
綠豆性味甘寒、無毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。夏天喝點綠豆湯很好哦
10樓：
當然是熟綠豆咯，煮透冷卻的綠豆湯最消暑解毒
11樓：匿名使用者
當然是熟綠豆，熬綠豆湯，煮綠豆飯，都可以呀，消暑解毒
12樓：my時世
熟的~\(≧▽≦)/~啦啦啦！！！
取綠豆500g,加水煮，開鍋後用小火一直煮到綠豆皮全部漂起來為止，將所有的綠豆皮撈出晾乾，把乾透的綠豆皮碾成粉末狀，裝入密封容器中待用。每晚用純淨水加10g左右的綠豆皮粉調成糊狀塗於面部，次日清晨洗去，堅持一個月，不僅可以有效祛除雀斑，而且對於暗瘡過敏均有不可思議的療效。 綠豆清熱解毒的效果是有目共睹的。
13樓：匿名使用者
生的能吃嗎？沒有試過
當然應該是熟綠豆了
14樓：雲語彤
那告訴你是生綠豆你也不可能就吃生綠豆嘛、。
綠豆如何解毒？
15樓：北京創典文化
古書上說，綠豆能解毒，他為了作試驗，先給小狗吃了毒物，再吃綠豆解毒，結果並沒有救活。後來他經過反覆試驗，自己親自嘗試，才發現綠豆要加上甘草，熬成湯才有解毒效力。
中毒時喝綠豆湯.怎樣吃解毒效果更好?
16樓：匿名使用者
還能動就去醫院洗胃....綠豆湯是自我急救用的
17樓：
從實際出發煮開但不是很爛最好，但是要是食物中毒很急的話估計你等不到煮開。
18樓：戊荌
這事我最有發言權，因為我有親身經歷。
把綠豆磨碎，沖服即可。不需太多，一小把足夠。
五分鐘不到，就會拉肚子。人也就立刻輕鬆了！
但如果中毒很深，還是要去醫院的。
19樓：
能上網就說明沒什麼大事
去藥店買點 阿托品 吃吃
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