超級雞車碳烤雞排做法，怎麼做碳烤雞排才好吃

1樓：超級雞車

臺灣，大概是吃貨們都向往的地方。臺灣的美食數都數不清，就連當地人都不能具體說出到底有多少種，所以吃貨們根本不用擔心找不到自己心儀的那樣美食。而美食的聚集地就是臺灣最熱鬧的地方——夜市，碳烤雞排做法，怎麼做碳烤雞排才好吃。

雞排選料十分講究，肉質鮮美，鮮嫩多汁，高蛋白，口味獨特深受廣大吃貨的喜愛。在製作過程中，需選擇好的雞胸肉去皮去骨，加入調料醃製調味，香噴噴的好味道吸引不少吃貨。

雞胸1副，地瓜粉適量，醬油膏1大匙，五香粉少許，胡椒粉少許，肉桂粉少許，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，蒜泥1大匙，水3大匙

做法1.雞胸洗淨切開成2大片，再切開拍打後加入所有醃烤料，拌勻醃漬約3小時，備用。

2.將作法1的大雞排均勻沾裹上地瓜粉，放入油鍋中，以中小火炸熟至上色撈出、瀝乾油份。

3.將作法2炸好的雞排放在烤肉架上烘烤，邊烤邊刷上作法1的醃烤醬，烤至香味溢位後翻面再烤，續塗上一層醃烤醬，繼續烤至上色入味即可。

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雞胸1副，地瓜粉適量，醬油膏1大匙，五香粉少許，胡椒粉少許，肉桂粉少許，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，蒜泥1大匙，水3大匙

做法1.雞胸洗淨切開成2大片，再切開拍打後加入所有醃烤料，拌勻醃漬約3小時，備用。

2.將作法1的大雞排均勻沾裹上地瓜粉，放入油鍋中，以中小火炸熟至上色撈出、瀝乾油份。

3.將作法2炸好的雞排放在烤肉架上烘烤，邊烤邊刷上作法1的醃烤醬，烤至香味溢位後翻面再烤，續塗上一層醃烤醬，繼續烤至上色入味即可。

超級雞車雞排怎麼做的好吃又美味-超級雞車

3樓：匿名使用者

1、雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。

2、將所有材料b放入果汁機中打約30秒混合製成醃汁備用。

3、將作法1的雞排放入作法2的醃汁中，醃漬約30分鐘後撈起、瀝乾。

4、取作法3的雞排放入炸雞排粉中，以按壓方式均勻沾裹上粉備用。

5、熱油鍋，待油溫燒熱至150時放入作法4的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起、瀝油。

6、食用前撒上適量的孜然粉即可

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4樓：廈門裝修曠匠

把整個雞塗上配料（油，鹽，醬油，醋，糖，麻油，生薑~等配好的汁），放進微波爐即可。最好把雞身上用刀劃開一些小口，將汁塗在皮下尤為入味微波爐烤雞～瘦雞一隻，燒烤汁+醬油+陳醋+老酒+糖+胡椒粉+朝天椒，充分醃2個小時...等的不耐煩，只用了一個半小時:

) 蒜頭、雞包在錫紙裡，用微波爐高火檔13分鐘...我的微波爐有高火+燒烤檔，最好不過... 13分鐘後翻轉，再13分鐘最後撒上鹽蓿（香菜），再3分鐘奧爾良烤雞材料：

10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。作法： 1.

如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。 2.

加入少量醬油，放2勺醬油足可。 3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。

4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。 5.

將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。 6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現吃現做。

如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒）。 7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！

）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。 8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鐘即可

超級雞車雞排怎麼做的好吃又美味的美食

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