湯涼粉的做法,自制黑米湯涼粉怎麼做好吃

2022-09-19 17:11:41 字數 936 閱讀 9761

1樓:匿名使用者

自制黑米湯涼粉

食材明細

芭蕉芋粉100克、泡黑米的水200毫升、香菜適量、蒜適量、姜適量、辣醬適量、油辣子適量、醬油適量、味精適量、醋適量、炒香芝麻適量

黑米湯涼粉的做法步驟

芭蕉芋粉放水裡溶解成水澱粉。

待芭蕉芋粉沉澱後,把浮在上面的雜質撇去。水澱粉倒入另一個碗裡,把沉在碗底的泥沙倒了,再放水攪勻再沉澱,反覆幾次就可除去裡面的雜質。

鍋裡放入黑米水燒開。

水開後把芭蕉芋粉攪勻緩緩倒入鍋中。

鍋中的涼粉要快速攪勻,以免成團。

把攪勻的涼粉起鍋倒入大碗裡放涼即成涼粉。

把涼粉切成條備用。

取一小碗,放入辣醬、醬油、香醋、油辣子、蒜蓉、鹽、味精和兩匙涼白開調成味汁碗。

把香菜段放入涼粉裡,淋入調好的味汁。

撒上一些炒香的芝麻即可食用。

2樓:傲00氣

步驟自制黑米湯涼粉的做法步驟11.芭蕉芋粉放水裡溶解成水澱粉。

自制黑米湯涼粉的做法步驟22.待芭蕉芋粉沉澱後,把浮在上面的雜質撇去。水澱粉倒入另一個碗裡,把沉在碗底的泥沙倒了,再放水攪勻再沉澱,反覆幾次就可除去裡面的雜質。

自制黑米湯涼粉的做法步驟33.鍋裡放入泡黑米的水燒開。

自制黑米湯涼粉的做法步驟44.水開後把芭蕉芋粉攪勻緩緩倒入鍋中。

自制黑米湯涼粉的做法步驟55.芭蕉芋粉入鍋後要快速攪勻,以免成團。

自制黑米湯涼粉的做法步驟66.把攪勻的涼粉起鍋倒入大碗裡放涼即成涼粉。

自制黑米湯涼粉的做法步驟77.把涼粉切成條備用。

自制黑米湯涼粉的做法步驟88.取一小碗,放入辣醬、醬油、香醋、油辣子、蒜蓉、鹽、味精和兩匙涼白開調成味汁碗。

自制黑米湯涼粉的做法步驟99.把香菜段放入涼粉裡,淋入調好的味汁。

自制黑米湯涼粉的做法步驟1010.撒上一些炒香的芝麻即可食用。

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