1樓：匿名使用者
白蘿蔔小鹹菜
用料白蘿蔔 1根
白糖 適量
鹽 適量
海鮮醬油 適量
蠔油 適量
醋 適量
白芝麻 適量
做法步驟
1、白蘿蔔一根，去皮。（也可以不用去皮，孩子不太喜歡味重，所以去了皮）
2、蘿蔔從中間切開，切薄片。
3、放入適量鹽，用手抓均，醃製半小時。
4、把醃出來的水攥幹，放入適量糖，用手抓均，繼續醃製半小時。
5、把糖醃過的蘿蔔攥幹，再次放入適量糖抓均醃製半小時。
7、最後放入少許白芝麻。
8、裝盤。香脆蘿蔔就這麼簡單。
2樓：王培信
用料白蘿蔔 半根
生抽醬油 3勺
果醋 2勺
糖 2小勺
鹽 1勺
青辣椒 4顆
紅幹椒 3顆
黑胡椒（不是必須） 一點點
姜 1小塊
小鹹菜白蘿蔔的做法
將蘿蔔切成薄片，撒上大量的鹽，用鹽給蘿蔔君們做個馬殺雞……放置等待出水.......
配製無敵料汁：將青辣椒切成丁，姜切末，紅辣椒掰成段，準備兩種完全是因為我想要好看，也比較夠辣……將醬油，醋，糖，鹽和一點點黑胡椒混合
約半小時，蘿蔔出水啦！那就給他們擠乾淨些，放置到蜜蜂容器內看圖說話（好易懂啊）
純粹覺得畫面很美，拍一張。
好好說話就是——將料汁倒入蘿蔔中
拌均勻，放到冰箱，隨時出就可以啦
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做蘿蔔之前，最好把蘿蔔的 蘿蔔味 去除一下，首先把蘿蔔皮去掉，因為蘿蔔皮的味道更重，去掉的蘿蔔皮也不要浪費，可以用鹽殺出水分後加入醬油醃成小菜 第二，蘿蔔切塊後，用鹽或者糖先殺出蘿蔔的水分，洗淨後再烹飪也可以減輕味道 如果是燒燉的過程，可以把蘿蔔提前先焯一下水，也可以把蘿蔔塊先過一下油，煸或者炸至半...
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材料準備 白蘿蔔小半根，香菜兩根，折耳根一小把，水豆豉兩勺，胡辣椒麵兩勺，鹽少許，糖少許，味精少許，生抽少許。步驟 1 蘿蔔，香菜，折耳根洗淨。2 蘿蔔削皮。3 將蘿蔔切片 不用切太薄 4 蘿蔔切絲或者是條，不能太細了。5 放少許鹽，這裡的用鹽量直接決定後面是否還需要放 6 把鹽抓勻醃一下。6 醃1...