1樓：匿名使用者
天啊，一說到樂山 小吃不用說了！
我都半年沒回去吃過了～
街邊賣的油炸豆腐乾，多是去買的成品 （就是已經炸過的哪種），再放在油鍋裡面炸 火候要掌握好 火太大要炸糊 微火炸至外微焦裡嫩！當然你要很酥 很脆就可以多炸 一會兒， 調料的話，看你吃什麼味！ 辣椒粉 胡椒粉 花椒麵 鹽 味精.！
就可以了！
再給你推薦幾個樂山名小吃 （甜皮鴨）（翹腳牛肉）（豆腐腦）（串串香）。。。
2樓：一鹿追允
又酥又脆的豆腐乾是怎麼做的需要放些什麼才能又酥又脆。
3樓：匿名使用者
先把臭豆腐乾洗淨，風乾。
然後放入油鍋裡炸，炸好後再用竹籤串起來。
醬可以買到現成的甜麵醬。
4樓：tg愛上羊的狼
首先，你的豆腐乾要比較結實，水分不能太多，炸的時候要注意一定要等有完全開了才能下鍋，炸到它自己浮起來就行了，炸完後再放點作料，最好有米酒粘著吃。就行了。不過一定要趁熱
5樓：暗黑風雷王**
一鍋油，燒熱，下豆腐，文火，保證熱度。豆腐數量要夠，多試幾次，變換溫度，才能真正的掌握，信我不會錯的，你看是看不出來的，除非你是大廚，我做的菜都是自己試著弄多幾次才弄好的。
怎樣做油炸豆乾的做法
6樓：陌上_卿名酒酒
主料豆腐乾7 8塊 鹽少許
白糖適量 醋三勺
醬油兩勺 花椒胡椒粉少許
炸豆腐乾的版做法步權驟
炸豆腐乾的做法**11. 將蒜姜蔥切丁，尖頭椒切小段，豆腐乾切田字格。
炸豆腐乾的做法**22. 油鍋起熱，放入豆腐乾，炸致兩面金黃，撈出備用。
炸豆腐乾的做法**33. 放入盤中，開始調醬汁。
炸豆腐乾的做法**44. 兩勺醬油，兩勺醋，適量鹽，糖，撒點花椒粉，胡椒粉調勻。
炸豆腐乾的做法**55. 先將姜蔥蒜放油鍋，等飄出香味後，放入豆腐乾，隨後將醬汁倒入，翻炒，大火收汁即可出鍋。
炸豆腐乾的做法**66. 酸酸辣辣的豆腐乾登場咯
簡易油炸豆腐乾的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：今夕何夕是朝夕
用料豆腐乾油
將做法儲存到手機
步驟 1
豆腐乾切成三角形．
步驟 2
鍋內倒入能抹過豆腐乾的油，熱後放入豆腐乾，炸得兩面金黃．即可．小貼士將水分炸得越幹，豆腐乾的存放時間越長．
油炸五香豆腐乾的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：爵爺的網路
1.豆腐切塊
2.油溫5-6成熱時下油鍋裡炸制
3.炸至兩面金黃撈出控油
4.另起鍋加鹽、花椒粒、少許水
5.燒開後小火慢慢煮
6.煮至水分基本沒有就可以了
怎樣做油炸豆乾的做法,油炸豆腐乾的做法
主料豆腐乾7 8塊 鹽少許 白糖適量 醋三勺 醬油兩勺 花椒胡椒粉少許 炸豆腐乾的版做法步權驟 炸豆腐乾的做法 11.將蒜姜蔥切丁,尖頭椒切小段,豆腐乾切田字格。炸豆腐乾的做法 22.油鍋起熱,放入豆腐乾,炸致兩面金黃,撈出備用。炸豆腐乾的做法 33.放入盤中,開始調醬汁。炸豆腐乾的做法 44.兩勺...
簡易油炸豆腐乾的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料豆腐乾 油將做法儲存到手機步驟1 豆腐乾切成三角形.步驟2 鍋內倒入能抹過豆腐乾的油,熱後放入豆腐乾,炸得兩面金黃.即可.小貼士將水分炸得越幹,豆腐乾的存放時間越長.油炸五香豆腐乾的做法步驟圖,怎麼做好吃 主料豆腐乾來 500g 輔料桂皮 5g茴香 5g醬油 源50ml 糖30g 紹酒bai 2...
海綿豆乾做法視屏,海綿模具製作豆腐乾的過程
豆腐乾的製作方法 一 要做豆腐乾的豆腐要壓一夜再拿起來,然後用毛巾在吸水,內看起來的豆腐要是很容乾的那樣的 二 豆腐一個切成兩個,鍋內放水加入八角 三 八角煮沸,那後要打起來備用,鍋內放油 四 倒入豆腐,加點醬油,放入鹽巴和適量的糖五 翻炒均勻,加入剛打起來的八角和水,然後在鍋裡悶2分鐘就好了 豆製...