1樓：呵呵都好啦
黑木耳炒雞蛋
材料：黑木耳1大把（泡發好的）、土雞蛋3個、香蔥幾根、油適量、鹽3g左右
1、雞蛋液裝碗中，用筷子攪打均勻
2、鍋清洗乾淨，加入適量油（30g左右），燒熱後，倒入雞蛋液，快速翻炒，待炒至金黃色時出鍋備用
3、鍋中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒
4、待聽到黑木耳發出均勻的噼裡啪啦響聲時，加入雞蛋和鹽，快速翻炒均勻出鍋，裝好盤後撒上香蔥
苦瓜炒雞蛋
材料：苦瓜半根、雞蛋兩個、鹽兩小勺、食用油適量
1、苦瓜半根，洗淨，挖去囊，雞蛋兩個
2、苦瓜切成片，放入乾淨的碗裡
3、苦瓜里加一小勺鹽
4、用手抓捏苦瓜，用鹽殺出苦瓜的苦味
5、用水沖洗一下，進一步去除苦味
6、苦瓜撈出擠幹
7、打入雞蛋，加一小勺鹽充分拌勻
8、鍋里加少許油燒熱，倒入苦瓜雞蛋液，翻出至雞蛋凝固即可離火裝盤
西紅柿炒雞蛋
材料：自然熟透的西紅柿2個，雞蛋2-3個 蔥花水適量
調料：食用油3大勺、鹽1小勺、糖2小勺、水澱粉1大勺（1大勺=15毫升1小勺=5克）
1、西紅柿洗淨後切滾刀塊，切蔥花，.將雞蛋打散。
2、鍋裡放入2大勺油，油熱後倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香！
3、將雞蛋炒散後盛出。
4、再讓入一點油煸香蔥花
5、倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢位。
6、分別根據自己的習慣加入鹽和糖
7、倒入雞蛋一同翻炒，稍微倒入一點水
8、淋入一點水澱粉，將湯汁收濃就可以關火盛盤享用了。
尖椒炒雞蛋
材料：尖椒2根，雞蛋2個，姜蒜少許，鮮味醬油、香醋、鹽適量，花生油適量。
1、尖椒尖椒、雞蛋洗淨，姜蒜去皮。拋開去籽留筋
2、尖椒切成絲，姜切絲，蒜切片
3、雞蛋打散
4、炒鍋燒熱放入適量的花生油，將雞蛋倒入劃炒只金黃色成出
5、另起鍋，將姜蒜放入炒出香味
6、將尖椒絲放入煸炒
7、放上少許的鮮味醬油翻炒
8、將炒好的雞蛋放入翻炒均勻
9、放上適量的鹽
10、最後臨出鍋前放上適量的香醋翻炒一下出鍋
2樓：
菜蒲(福菜)，香椿，青椒，九層塔……，按個人口味，其實很多菜都可以搭配
3樓：匿名使用者
很多呀，蒜薹 、角瓜、青椒炒雞蛋都不錯 此外饅頭片裹上雞蛋炸一下也不錯哦
4樓：gartine窩
韭菜炒蛋，豆角炒蛋，蔥炒蛋，蘿蔔乾煎蛋，肉沫炒蛋等等
5樓：
最經典的當然是番茄炒蛋了
還有苦瓜炒蛋
韭菜炒蛋
黃瓜炒蛋
什麼菜炒雞蛋好吃求知道！
6樓：匿名使用者
豆角切成小丁，加雞蛋炒。
番茄炒雞蛋。
銀魚炒雞蛋。
蛋炒飯。
7樓：匿名使用者
苦瓜炒蛋、絲瓜炒蛋、番茄炒蛋、洋蔥炒蛋、韭菜炒蛋。這是最為常見的幾種，也非常好吃。我自己都做過。
做法都差不多，中火，鍋熱後把打好的雞蛋放到鍋內，快速翻炒，雞蛋剛熟就立即放入配菜，加些許鹽、雞精，翻炒至熟出鍋即可。
注意：炒苦瓜和絲瓜時，要先把苦瓜或絲瓜焯熟撈出備用，你如果生的直接炒，就算雞蛋炒焦了未必它們都能熟。
炒蛋的菜有哪些?
8樓：百科小當家
一、蒜苗炒雞蛋
食材：蒜苗 1捆、雞蛋 4個、鹽 適量、食用油 20克1、蒜苗摘洗乾淨，控幹水分切段。
2、雞蛋磕入碗中打散。
3、鍋中倒入食用油，燒至八分開。
4、放入雞蛋攤餅，炒成適量大小的塊。
5、放入蒜苗煸炒幾下。
6、放入鹽煸炒幾下，出鍋裝盤。
二、雞蛋炒西紅柿
食材：西紅柿 兩個、雞蛋 5個、油 適量、白糖 適量、鹽 適量、醬油 適量
1、將雞蛋打在碗裡攪勻。
2、西紅柿切成片。
3、鍋中倒入油後將雞蛋翻炒後盛出。
4、鍋中倒入油，燒熱。
5、下西紅柿翻炒，並倒入少許醬油和白糖。
6、下西紅柿翻炒，放少許鹽。
7、最後裝盤盛出。
9樓：呼阿優
炒雞蛋的菜有，西紅柿，青椒，芹菜，韭菜，木耳，等等很多。
番茄炒蛋的做法如下：
主料；番茄適量、雞蛋適量、蔥段適量、白糖一勺、清水一勺。
輔料；鹽少許。
1、打入雞蛋。
2、蛋液打散。
3、加少許鹽。
4、一勺清水。
5、入鍋翻炒，記得用筷子，別用鏟子。
6、鍋裡放食用油，蔥段爆炒出香味。
7、加入番茄。
8、番茄炒軟炒出湯汁後加入雞蛋。
9、加入白糖，白糖融化即可出鍋。
10、番茄炒蛋成品圖。
10樓：十八子
炒蛋的菜一般都是有生薑 辣椒 大蒜這些東西啊 給她配一配就好吃了
11樓：耳冬三點瓦
炒蛋的菜有哪些？可以和雞蛋炒的菜有西紅柿，韭菜嘍還韭菜花呢，蒜薹嘍絲瓜嘍！西蘭花嘍！等等等等好多的。
12樓：小暑
炒蛋的菜有：西紅柿炒蛋，韭黃炒蛋，苦瓜炒蛋，韭菜炒蛋。
13樓：匿名使用者
青椒炒蛋，西紅柿炒雞蛋，韭黃炒蛋，韭菜炒雞蛋等等很多。
14樓：劉姥姥的心靈成長之旅
西紅柿、黃瓜、西葫蘆、青椒、油菜、韭菜、蔥頭、小蔥等
15樓：
《雞蛋炒青椒》~~~~~
準備食材：4個新鮮的青椒、3個鮮雞蛋、幾瓣蒜、一點花椒麵油鹽味蔥花各適量。
製作方法：
1、青椒清洗乾淨、切成絲。把鮮雞蛋敲入碗裡，加上一點鹽攪拌均勻。
2、起熱油鍋，先把雞蛋放入鍋裡翻炒定型，出鍋留下底油。
3、放入蒜片、青椒絲炒斷生，放入雞蛋塊炒勻，加上一點鹽味、一點花椒麵炒勻出鍋。
可以用哪一些蔬菜來炒雞蛋？應該怎樣炒？ 40
16樓：熊珈藍佑
用哪些蔬菜可以炒雞蛋？一般情況下可以用西紅柿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、蒜苗炒雞蛋都是可以的，對炒制過程中應該先把雞蛋炒熟，出鍋待用，再把搭配的蔬菜進行炒制，然後放入雞蛋共同翻加入佐料。就可以了。
17樓：匿名使用者
肉絲木耳炒雞蛋
1、食材準備：木耳一小把，用溫熱水泡開，洗淨，切小塊。雞蛋兩個開啟，攪散。
香蔥兩根洗淨剁碎。鮮瘦肉一塊，洗淨切絲，勾芡成小酥肉：生粉、鹽、糖、生抽、少許五香粉，用筷子攪拌均勻。
2、熱鍋冷油將肉絲放進，中小火煸炒變色，將木耳倒進去，加少許生抽和木耳翻炒均勻。
3、木耳和肉絲平攤在鍋內，將雞蛋液淋倒在上面，中火，讓蛋液慢慢凝固。雞蛋成型用鍋鏟輕輕搗碎即可。裝碟，撒上香蔥碎。
大蒜苗炒雞蛋
1、食材準備：大蒜苗一把，去掉枯葉，整理乾淨，洗淨瀝乾水，切大段；雞蛋兩個，開啟攪散。
2、熱鍋熱油，先將雞蛋液煎成蛋皮，兩面都煎上色，然後用鍋鏟搗碎，單獨裝起來。
3、再倒點油進去，將蒜苗倒進去，加鹽翻炒一下。然後將雞蛋皮倒進去和蒜苗翻炒均勻即可。
黃瓜炒雞蛋
1、食材準備：黃瓜兩小跟，洗淨切掉兩頭，切菱形片。雞蛋兩個開啟攪散，蒜粒幾顆剁碎。
2、熱鍋熱油先將雞蛋液煎成雞蛋皮，剷起來用刀切開備用。
3、鍋內再次倒入少許油，將蒜泥放進去爆香（中小火）。然後放入黃瓜片，加鹽翻炒均勻。最後將切好的雞蛋皮倒進鍋內，和黃瓜翻炒均勻即可。
平菇炒雞蛋
1、平菇一點，撕開，漂洗，瀝乾水。雞蛋兩個，開啟攪散。香蔥幾根，洗淨剁碎。
2、熱鍋豬油，先將雞蛋液煎成兩面金黃的雞蛋皮，煎好的雞蛋皮放在切菜板上用刀劃開成雞蛋片。
3、鍋內再次倒入油，將平菇放進去，加鹽翻炒變軟，然後將雞蛋片放進去和平菇翻炒均勻。裝碟子撒上香蔥即可。
韭菜炒雞蛋
1、食材準備：韭菜一大把，先撿一下，去掉枯葉，然後漂洗幾遍，再瀝乾切小段；雞蛋兩個，開啟攪散。
2、熱鍋，熱油，將雞蛋液倒進去，煎成兩面金黃，單獨裝起備用。
3、再倒入少許油，將韭菜放進去，加鹽和胡椒粉將韭菜翻炒一下。然後倒入煎好的雞蛋皮，和韭菜翻炒均勻即可。
西紅柿炒雞蛋
1、食材準備：西紅柿兩小個，去皮洗淨，切小塊。雞蛋兩個，開啟攪散（蛋液無需加鹽，無需加水）。
2、熱鍋熱油，中小火，將雞蛋液一起倒進鍋內。晃動鍋，將蛋液鋪在鍋旁邊，煎成兩面金黃的雞蛋皮。盛起備用。
3、再另外倒油在鍋內，放入西紅柿，加鹽和糖翻炒出汁水。最後將雞蛋皮放入西紅柿上面，用鍋鏟搗碎，和西紅柿翻炒均勻即可。
青椒雞蛋炒木耳
1、食材準備：青椒幾個，洗淨切絲；黑木耳幾個，溫熱水泡發開，改刀切小塊；雞蛋三個，
除了西紅柿炒蛋 西紅柿還能和什麼菜炒啊
18樓：侯爵哆啦
西紅柿還可以和茄子一起炒，做法如下：
主料：茄子1個、西紅柿1個
輔料：植物油2勺、鹽少許、糖少許、生抽少許、水少許、大蒜1瓣1、茄子切細條後用鹽水醃一會兒，西紅柿切成大塊。
2、蒜片爆鍋後，倒入切成大塊的西紅柿，炒軟出汁到成醬的樣子。
3、倒入茄條，加鹽、糖、少許生抽和水。
4、大火翻炒到茄條全熟。
5、收汁後盛出即可。
6、成品。
19樓：雲南摩西
番茄炒黃瓜很不錯(*๓´╰╯`๓)♡的
20樓：匿名使用者
西紅柿拌涼麵：
將西紅柿切片，如上之法炒熬成湯汁狀，（注意不可以添水）加鹽；然後將煮熟麵條撈出入盤，將熬成的
西紅柿汁澆面上攪拌成涼麵，可口爽滑，有營養
21樓：聚你我為力量
西紅柿丸子湯也很好吃
要自己買肉餡回來做丸子哦~
西紅柿煮得爛爛的~
湯就挺好喝~
22樓：心裡著火
西紅柿還可以炒土豆，和平常菜的炒法一樣。
23樓：匿名使用者
西紅柿炒蛋 真的是用炒的麼？ 不能吧
那是煮的
24樓：匿名使用者
西紅柿炒豆角 很好吃
只用雞蛋可以做什麼菜？怎麼個做法
主料 雞蛋150克 調料 大蔥10克,鹽3克,植物油50克 做法 1.大蔥去根洗淨切成蔥花 2.把蛋打入碗中，調均勻，加入精鹽 蔥花，再調勻 3.鍋內放入食油，用大火加熱 4.倒入調好的雞蛋，讓雞蛋液在鍋底攤成圓形，厚薄均勻，用小火煎到七成熟，翻過來，再略煎一下，使兩面焦黃，出鍋就可以吃啦。要想做得...
大頭菜是什麼菜啊，大頭菜是什麼菜，土名叫啥
大頭菜也被來稱作為芥菜 捲心菜 源。芥菜的營養成分非常豐富，每100克芥菜的營養成分為熱量24大卡 胡蘿蔔素310微克 鉀281毫克 鈣230毫克 維生素a52微克 磷47毫克 維生素c31毫克 鈉30.5毫克 鎂24毫克 碳水化合物4.7克 鐵3.2毫克 蛋白質2克 膳食纖維1.6克。大頭菜又名雪...
這是什麼菜，這是什麼菜啊？
甜羅勒，是脣形科羅勒屬植物。一種從國外引進的另類洋野菜甜羅勒 菜 藥 卉同源，在眾多的蔬菜種類中開始嶄露頭角，出現在長春，上海等城市市場上，售價高達20 40元 kg，因其高營養 無公害，而倍受社會和消費者矚目。適合在生育期間隨時採收，可以全年栽培均衡市場，具有生產和市場發展的廣闊前景。中文學名 甜...