1樓：向無名者致敬
甜羅勒，是脣形科羅勒屬植物。一種從國外引進的另類洋野菜甜羅勒、菜、藥、卉同源，在眾多的蔬菜種類中開始嶄露頭角，出現在長春，上海等城市市場上，售價高達20～40元/kg，因其高營養、無公害，而倍受社會和消費者矚目。適合在生育期間隨時採收，可以全年栽培均衡市場，具有生產和市場發展的廣闊前景。
中文學名
甜羅勒界
植物界門
被子植物門
綱雙子葉植物綱
亞綱合瓣花亞綱
形態特徵
甜羅勒學名（sweet basil），脣形科羅勒屬，原產埃及的一年生草本，株高15～80cm，莖直立，單葉對生，總狀花序，白色或紫色的花排列成簇。花期5～9月，全株有很強的、令人愉快的特徵性香氣。小堅果，卵圓形，果熟後種子落出。
由於天然雜交，有幾個品種的植物也叫羅勒，但品質差，精油中含有60%的丁香酚，是區別於真正甜羅勒的標誌。
生長環境
喜溫暖、不耐霜凍，對土壤適應性較強，適於在肥沃、疏鬆、排水良好土壤上種植。
分佈範圍
區域試驗表明：該植物適合在全國各地菜區種植。
2樓：陽光女孩
櫨蘭，俗稱土人蔘，根可藥用
這是什麼菜？
3樓：匿名使用者
這個是白菜薹。白菜薹，是小白菜在春季時節從菜芯裡抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色澤翠綠，鮮嫩可口，功效和大白菜相同，春季養生必吃多吃各種綠色蔬菜，也是秋冬期間的重要蔬菜品種之一，全國各地均有栽培，尤其湖南、湖北、安徽、江蘇、浙江、江西等地面積較大。
一般秋季播種，初冬上市，以嫩苔供食。
中文學名
白菜薹界
植物界科
十字花科
種白菜薹
分佈區域
全國各地均有栽培
快速導航
形態特徵分佈範圍營養成分主要價值栽培技術白菜
簡介菜薹，又名菜心、菜尖和苔心菜等，種類很多，包括有白菜薹、青菜薹(即油菜薹)、臘菜薹、紫菜薹和芥菜薹等。其性涼而味甘，屬性和味道各異，但都是十字花科植物二年生或兩年生草本菜類的花苔及嫩葉。
白菜薹，油料作物之一黃油菜的嫩莖。生於田間地頭產品遍佈各地。每年春季採摘上市。產品色澤青翠，肉質細嫩。[1]
形態特徵
生產上的主栽品種有：
早苔30。這是極早熟的白菜薹品種，且抽苔力極強，產量很高。播種後30天即可採苔上市，單株側苔10根以上，葉片深綠色，苔梗白色稍綠，商品性強，適合全國各地消費，抗病豐產，一般畝產量2500公斤左右。
早苔40。這是食味最純正、最柔軟的品種。播種後40天左右上市，葉片淺綠色，苔杆潔白，粗壯，商品性好，抗病豐產，一般畝產2000公斤左右。
早苔50。這是中晚熟的白菜薹品種。播種後50-55天上市，葉片深綠色，苔杆潔白，抗病性強，產量高，一般畝產2000公斤左右。
黃苔30。這是極早熟的白菜薹品種。播種後25-30天上市，葉片黃綠色，柔嫩，苔杆潔白，生長勢弱，抗病性中等，畝產1500公斤左右。
白菜薹白菜薹
分佈範圍
全國各地均有栽培，尤其湖南、湖北、安徽、江蘇、浙江、江西等地面積較大。
營養成分
白菜薹每100克中含鈣596毫克，磷182毫克，維生素c 12毫克，維生素b10.08毫克，維生素b2 0.19毫克，能量為112千焦。[2]
主要價值
是秋冬期間的重要蔬菜品種之一。
栽培技術
1、培育壯苗。長江流域一般於8月中旬至10月中旬播種育苗。每畝大田需苗床面積15平方米，用種量150克左右。
也可直播，畝用種量500克。出苗後宜及時間苗，剔除雜苗、弱苗、病苗，保持間距5釐米左右。
2、合理密植。播種後20天左右，幼苗達到3-4片真葉時，選壯苗于晴天定植。定植大田宜施足基肥，每畝施入三元複合肥50公斤，腐熟有機肥2500公斤，採用撒施與條施相結合。
定植時，宜帶土移栽，栽培密度因品種而異。早苔30、黃苔30的株型緊湊，適於密植，每畝栽10000株左右，早苔40、早苔50的株型較大，栽植稍稀，每畝栽6000株左右。
3、管理與採收。定植後7-10天，應及時追施以氮素為主的提苗肥，每畝用量5公斤。進入採苔期後，每隔10天左右，追施一次稀薄糞水或複合肥，促進側苔生長。
在肥水充足的條件下，採收期可延續至翌年3月。
4、病蟲害防治。病害主要有病毒病、霜黴病、軟腐病，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲。病蟲害特點及防治方法如下：
病毒病。花葉，葉上有濃綠與淡黃相間嵌斑，植株矮小，僵化，畸形，提早死亡。防治關鍵是在植株六葉期前，及時防治蚜蟲，主要藥劑有：
40%樂果1500-2000倍液，10%吡蟲啉1500倍液，噴藥時主要噴在葉背和心葉部分。
霜黴病。葉上有呈多角形或不規則形的黃斑，葉背具白色霜狀黴層，後期病斑呈褐色，葉片乾枯早落。在藥劑防治上，應注意噴到葉片背面。
常用的藥劑有：75%百菌清600倍液，25%甲霜靈800-1000倍液。
軟腐病。感病部位先呈水漬狀，由淡黃變灰色，後變褐色，直至軟腐發臭，有菌膿。在藥劑防治上，噴藥以病株及其周圍為重點，尤其噴施近地表的病葉和莖基部，常用的藥劑有：
100-200ppm農用鏈黴素，70%敵克鬆500-1000倍液，50%多菌靈600-700倍液。
菜青蟲。幼蟲啃食葉片成孔洞或缺刻，嚴重時全葉吃光，僅留葉柄。防治藥劑主要有：
bt乳劑，每畝0.15公斤兌水250公斤噴霧。也可噴施2.
5%溴氰菊酯5000倍液。
白菜白菜為十字花科植物的幼株(又稱小白菜)，或白菜的葉球(又稱大白菜)。白菜大致可分為普通白菜、大白菜和苔用白菜三大類。普通白菜又有十幾個品種，如長梗種，短梗種(小白菜)，塌地種等。
大白菜又稱結球白菜、捲心菜或黃芽白。苔用白菜，一般稱為菜薹，紅菜薹或白菜薹，廣州俗稱菜心。白菜「性凌冬晚凋，四時常見，有鬆之操、故日菘」。白菜薹
4樓：
菜薹。可炒、涼拌著吃。
這是什麼菜？
5樓：匿名使用者
你好，這不是菜，是大黃，一味中藥，在農村的田野裡面很常見，主要用於調理牲畜的大便不暢的情況。
6樓：匿名使用者
應該是菸草
菸草（學名：nicotiana tabacum l.）是茄科菸草屬植物，一年生或有限多年生草本，全體被腺毛；根粗壯。
莖高0.7-2米，基部稍木質化。葉矩圓狀披針形、披針形、矩圓形或卵形，頂端漸尖，基部漸狹至莖成耳狀而半抱莖。
花序頂生，圓錐狀，多花；花梗長5-20毫米。蒴果卵狀或矩圓狀，長約等於宿存萼。種子圓形或寬矩圓形，徑約0.
5毫米，褐色。夏秋季開花結果。[1]
原產於南美洲。中國南北各省區廣為栽培。菸草是喜溫作物，對溫度的反應比較敏感，不同的溫度條件對菸草的品質、產量影響比較大。優質菸草在生育期內對溫度的要求是前期較低、後期較高。
作菸草工業的原料；全株也可作農藥殺蟲劑；亦可藥用，作麻醉、發汗、鎮靜和催吐劑。
形態特徵
一年生或有限多年生草本，全體被腺毛；根粗壯。莖高0.7-2米，基部稍木質化。
葉矩圓狀披針形、披針形、矩圓形或卵形，頂端漸尖，基部漸狹至莖成耳狀而半抱莖，長10-30（-70)釐米，寬8-15（-30）釐米，柄不明顯或成翅狀柄。花序頂生，圓錐狀，多花；花梗長5-20毫米。花萼筒狀或筒狀鐘形，長20-25毫米，裂片三角狀披針形，長短不等；花冠漏斗狀，淡紅色，筒部色更淡，稍弓曲，長3.
5-5釐米，簷部寬1-1.5釐米，裂片急尖；雄蕊中1枚顯著較其餘4枚短，不伸出花冠喉部，花絲基部有毛。蒴果卵狀或矩圓狀，長約等於宿存萼。
種子圓形或寬矩圓形，徑約0.5毫米，褐色。夏秋季開花結果。
7樓：匿名使用者
芥藍，又名：白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭、芥藍菜、蓋菜，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。
這是什麼菜？
8樓：匿名使用者
芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生，花後延長；花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展；花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形，紫褐色。3-5月開花，5-6月結果。
中國各地栽培。葉鹽醃供食用；種子及全草供藥用，能化痰平喘，消腫止痛；種子磨粉稱芥末，為調味料；榨出的油稱芥子油；本種為優良的蜜源植物。
栽培技術
整地定植
芥菜對土壤要求不嚴格，一般要求向陽通風、排灌方便、保水保肥的壤土即可。種植前施足基肥，畝施用進口複合肥30公斤、尿素3-5公斤、過磷酸鈣25公斤及10公斤氯化鉀混合50公斤花生麩作基肥。起畦規格可採用1.
2米包坑，株距30-50釐米，雙行植，畝植約2500-3000株為宜。
田間管理
水分管理：定植後2-3天早晚各淋水一次，視天氣情況，以後每隔3-5天灌溉一次。前期根鬚弱，生長慢，易受澇害，以輕灌為主；中後期根鬚發達，生長較快，需水量較多，可逐漸重灌，但灌水不過畦面為宜；收菜前5天停止灌溉，以利貯運和加工。
合理施肥：芥菜追肥以氮肥為主，但在苗期和本田期應適當增施磷鉀肥，以提高抗病能力，增加產量。定植成活後（植後一週）開始長出新根，應薄施人糞尿水1次，然後隔7天左右追施1次，份量逐步加重，第二次追肥可在10天后開始，追施複合肥7.
5公斤加尿素2.5公斤；第三次追肥在植後17天進行，追施複合肥10公斤加尿素2.5公斤；植後24天畝施尿素12.
5公斤，另加氯化鉀5公斤；然後在芥菜結球形成時施一次結球肥，畝用複合肥12.5公斤加尿素2.5公斤，促球莖增粗增重。
為彌補芥菜根系吸收養料的不足，在生長後期，還應噴施1-2次翠姆葉面肥，可用1%-3%的過磷酸鈣加營養型核苷酸1小包噴霧。
9樓：
雖然我不知道，但是有一種軟體叫形色，對著植物拍攝就明白了
這是什麼菜啊？
10樓：
「兒菜」又叫拳頭菜，南充菜，娃兒菜，崽崽菜，學名「抱子芥」，是芥菜的一個變種。學名「抱子芥」，芥菜的一種。粗大的根部上環繞著一個一個的嫩芽，大的莖部周圍長出許多膨大的小芽苞，就如同許多的孩子把當孃的圍在中間，一母多子這就是「兒菜」的由來。
在農村，每年冬末初春，園子裡時新的蔬菜尚未長出來，此時「兒菜」「棒菜」等就扮演著重要的餐桌角色，供人果腹。兒菜一般產於四川等地，我去超市也見過，但是沒有買過，真心不會做，在北方一般很少見，不是主要的食物，大多數北方人是不認識的。兒菜肉質細膩、鮮嫩清香，略有澀味，烹飪時一般要先焯水。
兒菜有芥菜的清香味，卻少了許多其清苦味，切片用豬油清炒，還可以與新鮮的五花肉同炒，亦或切幾片臘腸也是極好的兒菜可以清煮、清炒、爆炒、泡酸菜、炒回鍋肉，還可以燉肉湯。清煮就是放在開水裡燙熟即可，配上一點蘸料，吃起來非常的清爽去油膩。清炒是四川家常菜的一種，只需要用油、鹽再加點少量的大蒜片。
味道自然清香。爆炒：將幹辣椒段放入熱油裡炒香後，迅速加入切成片的兒菜，快速翻炒加入鹽和大蒜片。
至多兩分鐘便可以出鍋。兒菜泡的酸菜，酸酸的、脆脆的，吃飯的時候來上幾片很是開胃。兒菜的葉子，以前在農村，多用來餵豬，也常用來，做水鹽菜和四川酸菜；酸菜多用來，做酸菜魚、酸菜肉絲、酸菜雞這些，用豬油煸炒後，熬的湯頭，最香最濃郁
這是什麼菜這是什麼菜？
木耳菜 學名 gynura cusimbua 別稱潺菜 落葵 豆腐菜 紫角葉，菊三七屬植物，多年生高大草本，高1.5 2米。花果期9 10月。木耳菜以幼苗 嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值高。可作湯菜 爆炒 燙食 涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在...
這是什麼菜這是什麼菜？
佛手螺唄，不知道那邊怎麼叫，反正就是炒佛手螺 樓上說得很對，這就是 狗爪螺 狗爪螺 學名 pollicipes pollicipes 是一種生長在海邊石縫中的節肢動物，一般一簇一簇群生群長，擠附在石頭縫中，長年不移動，靠吃水中的微生物生長。單個的狗爪螺不比大拇指粗多少，長約兩三寸，屬于海洋貝類，其形...
這是什麼菜這是什麼菜？
看上去像是甘薯葉。也有叫地瓜葉，紅薯葉的，含有多種維生素，可以炒，煮，燉。治貧血，高血壓，強視力等。但腸胃不好的人不宜多食。這是紅薯秧子！是一種菜，可以食用的！像野菜一樣！這是紅薯葉子，或者說是地瓜的葉子，可以作為保健食品來吃，有很好的療效和營養作用，非常嫩的靜和葉可以直接用開水焯過之後拌著吃，也可...