五香兔肉家常做法,正宗五香兔肉怎麼做

2022-08-19 01:20:20 字數 2335 閱讀 8335

1樓:0澤國a網盤

食材主料

兔腿2個

土豆200g

胡蘿蔔70g輔料油

適量鹽適量料酒

適量生抽

適量老抽適量醋

適量冰糖

適量花椒

適量辣椒

適量八角

適量桂皮

適量生薑

適量青椒

1個步驟

1.把兔腿洗淨切塊,放入涼水中加薑片、料酒煮開後去除浮沫撈出2.準備花椒、辣椒、八角、桂皮

3.胡蘿蔔、土豆、青椒切塊

4.起油鍋把兔肉水分炒幹,放入花椒等

5.放料酒

6.放點醋

7.放老抽和生抽

8.放冰糖

9.放開水,大火煮開後改小火

10.等兔肉酥爛時放入土豆、胡蘿蔔

11.放鹽

12.等土豆基本軟綿時放入青椒,再煮一會,收汁出鍋小貼士小火燜制

2樓:匿名使用者

步驟1.把兔腿洗淨切塊,放入涼水中加薑片、料酒煮開後去除浮沫撈出2.準備花椒、辣椒、八角、桂皮

3.胡蘿蔔、土豆、青椒切塊

4.起油鍋把兔肉水分炒幹,放入花椒等

5.放料酒

6.放點醋

7.放老抽和生抽

8.放冰糖

9.放開水,大火煮開後改小火

10.等兔肉酥爛時放入土豆、胡蘿蔔

11.放鹽

12.等土豆基本軟綿時放入青椒,再煮一會,收汁出鍋小貼士小火燜制

3樓:匿名使用者

用料兔肉500g

蔥、姜、花椒、蒜    若干

料酒、糖、雞精、醬油

紅燒兔肉的做法

沒準備發**的,第一次試著上這裡。

1.兔肉過水,洗淨。

2.熱鍋放糖和油,炒糖色,放入兔肉翻炒均勻,起鍋。

3.重起油鍋,放入花椒,薑片,蒜頭和蔥白翻炒,再倒入兔肉翻炒均勻,倒入料酒和醬油,加水莫過兔肉,大火燒開轉中火,水快燒乾時,加入雞精,起鍋,最後灑上蔥花著色。

五香兔肉怎麼滷製好吃

4樓:匿名使用者

食材明細

兔肉500克

大蔥5克    八角2克

花椒1克    醬油40克

鹽5克    黃酒25克

姜3克    桂皮2克

丁香1克    白砂糖5克

教您五香兔肉怎麼做,如何做五香兔肉才好吃

把兔肉放入涼水中浸泡2小時左右,使其血汙排出,再投入沸水鍋中煮5分鐘撈出,用清水洗淨。

.取淨鍋上火,放入清水750克,投入兔肉,湯開後撇去浮沫,加入醬油,白糖,紹酒,再放入紗布包紮好的蔥,姜及各種香料,沸後改小火煮約1小時至肉爛撈出,冷卻後將兔肉撕成大片裝片即成。

五香兔肉的做法小貼士

製作要訣:

兔肉經冷水浸泡後既可除腥,又可使其肉質嫩白,便於滷製。

5樓:匿名使用者

回答滷製兔肉的步驟如下:1、將兔肉洗淨剁成數塊裝入碗中。用花椒、大料、桂皮、精鹽和少量水熬成五香水,倒人兔肉中醃一晚上,撈出,下鍋前用紅醬油拌勻

2、鍋上火,加油燒至九成熱下兔肉炸至金黃色時撈出。

3、砂鍋內加清湯和兔肉(以漫過兔肉為度),再投入大料、花椒、糖、醬油、蔥、姜、料酒,先置大火燒沸,再改小火燉約1小時,加味精,置中火收汁。淋麻油,出鍋切成小塊裝盤即成。以上請您參考。

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五香兔肉怎麼做好吃,五香兔肉的家常做法

6樓:人比黃花瘦

材料兔腿500克,五香粉或滷料、鹽、蔥薑蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油適量。

做法1、從超市購買兔腿化凍、洗淨、焯水。

2、鍋內加2碗清水和上述調料放入壓力鍋。

3、壓力鍋冒氣後開小火燜煮15分鐘。

4、關火後等15分鐘沒壓力時開鍋,取出兔肉。

5、兔骨易碎不方便食用,可手撕兔肉裝盤澆上芝麻油和辣椒油即可。

做五香兔肉放配料的比例

7樓:在水一方

原料淨兔肉1千克,清湯200克,花椒、大料、精鹽、白糖、味精各適量,蔥段20克,薑片10克,料酒20克,紅醬油10克,麻油10克,色拉油750克(耗75克)。

做法(1)將兔肉洗淨剁成數塊裝入碗中。用花椒、大料、桂皮、精鹽和少量水熬成五香水,倒人兔肉中醃一晚上,撈出,下鍋前用紅醬油拌勻。

(2)鍋上火,加油燒至九成熱下兔肉炸至金黃色時撈出。

(3)砂鍋內加清湯和兔肉(以漫過兔肉為度),再投入大料、花椒、糖、醬油、蔥、姜、料酒,先置大火燒沸,再改小火燉約1小時,加味精,置中火收汁。淋麻油,出鍋切成小塊裝盤即成。

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主料 驢肉 5000克 調料 花椒 10克 肉豆蔻 2克 紅曲 20克 山楂 10克 桂皮 5克 冰糖 50克 白芷 5克 草果 5克 姜 20克 醬油 300克 料酒 100克 八角 5克 鹽 30克 大蔥 30克 各適量 五香醬驢肉的做法 1.將驢肉用清水清洗乾淨,再浸泡5 小時 2.將湯鍋置火...