1樓：請叫我蘑菇娘娘
煎餅果子應該怎麼做？快來get吧~
2樓：熊熊韻楣
煎餅果子的做法 再也不用出去買早餐了
3樓：
鍋中炸麵餅，雞蛋麵粉玉米麵攪成麵糊下鍋煎麵餅包上火腿生菜
4樓：魯姐美食
煎餅果子怎麼做才能色香味俱全？準備調好的麵糊，攤在煎餅機上旋轉，加入一個雞蛋黑芝麻攪拌均勻攤在煎餅上，上面在撒點香花，翻過來再刷點醬，再放點炸脆脆，香腸，包好就可以出爐了。
5樓：百變汪小拿
簡單又美味的美食，8歲小孩都可以獨立完成的超級簡單的美食，大家還等什麼做起來，關注小拿，會推出更多美食，愛你們麼麼噠！
6樓：高樓居士
煎餅果子，是一種天津風味街頭小吃，現在多處流行。用煎餅卷油條，食用時還可以加麵醬和大蔥或蔥花。北方一些地方稱油條為「果子」，天津油條類似南京、上海一帶油條，和北方其他城市的不同，較小巧緊湊，是從南方引進的製作方法。
天津煎餅的製作則從山東引進的，經改進更小，直徑只有一根油條長度，用小米或綠豆麵製作，有時加攤雞蛋，稱雞蛋煎餅果子。
北京的大部地區使用煎餅攤雞蛋卷薄脆外加黑芝麻、芫荽、甜麵醬或辣麵醬。甚至可以在剛做好的熱煎餅中摻入冰凍牛肉末，風味尤佳。
煎餅果子作為早餐比較方便、熱乎，近年來開始在北方各城市流行，北京是從2023年代才開始從天津引進。
7樓：匿名使用者
最正綜的裡面加hao油,特好吃
8樓：功語晨
煎餅果子教程來了，這次用到的炊具多一些，大家耐心學習哦
煎餅果子醬料配方
9樓：匿名使用者
煎餅果子醬配料及製作方法如下：
一：所需材料：
1：「十三香」調味料；
2：***一些的老抽醬油，***的老抽會使甜麵醬顏色好看；
3： 將2兩面粉加水調成麵糊攪勻備用；
二：製作流程：
1： 在鍋內加入500毫升水燒開，加入20克「十三香」調味料（約家用小勺2 勺，實際用量可根據當地顧客口味適當調整）
2：煮5分鐘左右；然後加入100克老抽醬油，再加入100克白砂糖（實際用量請自行調整）
3：繼續煮2分鐘；再將調好的麵糊倒入鍋內攪勻
4：繼續燒到似開非開的時候關掉火，放入味精、雞精攪勻即可。
備註：以上只是標準的甜麵醬製作方法，可以根據所需口味進行再加工，比如可以加入芝麻醬或花生醬，也可以加入其他調味品放入炒鍋內當成蔬菜來炒，具體想做出什麼味道可自由發揮。
三：辣椒醬的做法
1：材料： 鮮紅辣椒2斤、 食用油1斤、 牛肉或豬肉1斤（精瘦肉）、 食鹽3兩、 白糖2兩、 生薑3兩
、花椒麵1兩、 味精1兩、 白酒1兩、甜麵醬5兩、花生米3兩（炒後壓碎）、 芝麻2兩（炒後壓碎）
2：標準做法:
油燒熱至八成後倒入切好的肉炒一會，再倒入切碎的辣椒和調料小火炒熟，最後放入麵醬、味精攪拌即可。
3： 辣醬的製作根據南北方人口味的不同，可以酌情新增各種調料。
10樓：瑞彭魄卿邃
做法一：配料:醬油.
面.鹽.雞粉.
味精.孜然.芝麻.
糖.韭菜花..紅方...
五香粉...做法:把適量的水燒開...
倒入攪好的面..《不怕稀》然後就攪拌粘稠
加入調料....待涼...看醬的粘稠度
如果太乾
就加入適當的水...保證象買的一般醬的粘稠度
就可以拉
就這麼簡單...大概意思我就說完了...看你這個人專不...要是專
肯定沒有問題的...我學做醬還花rmb了...今天我就奉獻一下...高興...祝你成功啊!呵呵
常見的就3種麵醬，醬豆腐
做法二：
材料a：韓式辣椒醬100克、醋50ml
材料b：檸檬汁1大匙、砂糖1大匙、蒜泥1小匙、蔥末2大匙、芝麻油1大匙、熟白芝麻1大匙
做法：將材料a混拌均勻後，加入材料b拌勻即可
做法三：
自制甜麵醬
做法：郫縣豆瓣100克，四季寶幼滑花生醬100克，甜麵醬200克，蠔油一勺，胡椒粉、冰糖少許，薑末、蒜末、蔥末，30克乾紅辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜麵醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。
燒熱鍋，倒油，油要多，油熱，先下薑末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香，再將混合料倒入鍋中，然後用小火，用鍋鏟慢慢推勻即可。
貼士：做醬時，不能攪拌或翻炒，而是慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻小泡，香氣四溢時，放入胡椒粉、冰糖拌勻即可。醬紅亮、味醇厚，等自然冷卻後，裝入瓶罐中，注意密封。辣椒醬的製作方法
將成熟的紅辣椒用清水洗淨晾乾後，放在洗淨無油汙的案板上剁成碎末，越細越好。辣椒剁細後把辣椒末放入大盆裡，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料。
將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下晒1—2天，使它自然醬汁化，然後裝入乾淨的大口玻璃甁內。在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴甁口。
在陽光好的天氣，可開啟甁蓋晒太陽，切忌攪拌，以免造成酸性變味。
11樓：果凍凍凍凍棟
煎餅果子醬料配方：鮮紅辣椒2斤、 食用油1斤、 牛肉或豬肉1斤（精瘦肉）、 食鹽3兩、 白糖2兩、 生薑3兩
、花椒麵1兩、 味精1兩、 白酒1兩、甜麵醬5兩、花生米3兩（炒後壓碎）、 芝麻2兩（炒後壓碎）
煎餅果子是天津市的著名小吃。天津人把其作為早點，由綠豆麵製作的薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的「餜篦兒」組成，配以麵醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料。
煎餅果子如何製作？
12樓：功語晨
煎餅果子教程來了，這次用到的炊具多一些，大家耐心學習哦
13樓：請叫我蘑菇娘娘
煎餅果子應該怎麼做？快來get吧~
14樓：
鍋中炸麵餅，雞蛋麵粉玉米麵攪成麵糊下鍋煎麵餅包上火腿生菜
15樓：魯姐美食
煎餅果子怎麼做才能色香味俱全？準備調好的麵糊，攤在煎餅機上旋轉，加入一個雞蛋黑芝麻攪拌均勻攤在煎餅上，上面在撒點香花，翻過來再刷點醬，再放點炸脆脆，香腸，包好就可以出爐了。
16樓：熊熊韻楣
煎餅果子的做法 再也不用出去買早餐了
17樓：百變汪小拿
簡單又美味的美食，8歲小孩都可以獨立完成的超級簡單的美食，大家還等什麼做起來，關注小拿，會推出更多美食，愛你們麼麼噠！
18樓：豬豬的飼養員嗯
在家動手做起來吧麵餅可用手抓餅
煎餅果子的製作方法？
19樓：豬豬的飼養員嗯
在家動手做起來吧麵餅可用手抓餅
20樓：熊熊韻楣
煎餅果子的做法 再也不用出去買早餐了
21樓：
鍋中炸麵餅，雞蛋麵粉玉米麵攪成麵糊下鍋煎麵餅包上火腿生菜
22樓：魯姐美食
煎餅果子怎麼做才能色香味俱全？準備調好的麵糊，攤在煎餅機上旋轉，加入一個雞蛋黑芝麻攪拌均勻攤在煎餅上，上面在撒點香花，翻過來再刷點醬，再放點炸脆脆，香腸，包好就可以出爐了。
23樓：請叫我蘑菇娘娘
煎餅果子應該怎麼做？快來get吧~
24樓：百變汪小拿
簡單又美味的美食，8歲小孩都可以獨立完成的超級簡單的美食，大家還等什麼做起來，關注小拿，會推出更多美食，愛你們麼麼噠！
25樓：匿名使用者
面的比例 麵粉，綠豆粉，玉米粉 基本是 一比一比一將面打成糊狀。在打的過程中要一點一點的加水。（麵糊不要太稠，麵粉，綠豆粉，玉米粉，另外再加點網友推薦的五香粉）
2、配料：蔥、芫荽（香菜）、豆瓣醬、甜麵醬、辣椒醬3、配料：麻葉（也可用油條、散子等油炸食品）4、將鍋底用餐巾紙擦一點油。（要用小火）
5、放入一勺麵糊並將其均勻與鍋上。
6、一面熟了以後把麵餅翻個面。（不要把餅烙的太很）7、打一個雞蛋並把蛋黃打散。
8、趁雞蛋還沒有凝固，撒上蔥末和香菜末。
9、待雞蛋稍微凝固，將餅翻個面。
10、11、12、將沒有雞蛋的一面抹上甜麵醬、豆瓣醬、辣椒醬。
13、中間放上麻葉或油條等。
14、將麻葉或油條包起來。
15、哈哈、忙了半天終於可以吃上熱氣騰騰、香噴噴的煎餅果子了
26樓：匿名使用者
·麵粉·清水·雞蛋·薄脆（油條）
·蔥花、香菜、黑芝麻
·甜麵醬、腐乳汁、韭菜花、辣椒醬
1.取兩勺麵粉或者是豆麵粉,加涼白開水和雞蛋液攪拌均勻,使之呈稀糊狀,然後加味精和五香粉少許,攪勻.
2.取平底不粘鍋或者是烙餅用的餅鐺置於火上,撒入香油,掀動鍋子使香油均勻佈於鍋底.
3.油熱後,將稀糊倒於鍋內.取一塊方形餅乾將稀糊平鋪於鍋底,呈薄片狀.
4.趁稀糊半生不熟的時候,取一隻雞蛋磕破後倒在薄片上,並用餅乾刮平.
5.快熟時取鏟子將其從邊緣剷起,翻轉過來(這時候可以加一些香油防止其煳鍋.在上表面塗一層甜麵醬(根據個人口味來選擇,so喜歡什麼味道就放吧~),撒上少許蔥花.
6.熟前放入半根油條(想放多少都好.只要那個餅夠大~忽忽~),捲起即可制地色香味俱全的天津風味小吃--煎餅果子啦
27樓：功語晨
煎餅果子教程來了，這次用到的炊具多一些，大家耐心學習哦
煎餅果子製作全過程
28樓：百變汪小拿
簡單又美味的美食，8歲小孩都可以獨立完成的超級簡單的美食，大家還等什麼做起來，關注小拿，會推出更多美食，愛你們麼麼噠！
29樓：匿名使用者
準備工作：
1，麵粉加水，打成糊狀。
2，辣椒醬，豆腐乳，甜麵醬，芝麻醬等任選幾樣，依個人口味調成一小碗備用。
3，將生菜洗淨，撕成小塊；其他蔬菜任選，依個人口味。
4，橄欖油，芝麻油，蔥花少許；雞蛋若干。
製作：1，選用一隻平底大鍋，尺寸越大越好。小火預熱，淋少許橄欖油，倒入麵糊，攤圓。待煎餅硬後打入一隻雞蛋，在國內攪碎，均勻地攤在煎餅上，然後撒上一些蔥花。
2，待雞蛋凝固，淋上少許芝麻油，將煎餅整個反轉過來，背面朝上。刷上早就準備好的醬汁，出鍋，將煎餅放在一個大圓盤子裡。
3，將生菜鋪在煎餅的一角，約佔整面積的1/4，上面再放上自己喜歡的蔬菜，將煎餅卷好，定型。
4，趁熱吃！
30樓：巴楚崔羅
面的比例
麵粉，綠豆粉，玉米粉
基本是一比一比一
將面打成糊狀。在打的過程中要一點一點的加水。（麵糊不要太稠，麵粉，綠豆粉，玉米粉，另外再加點網友推薦的五香粉）
2、配料：蔥、芫荽（香菜）、豆瓣醬、甜麵醬、辣椒醬3、配料：麻葉（也可用油條、散子等油炸食品）4、將鍋底用餐巾紙擦一點油。（要用小火）
5、放入一勺麵糊並將其均勻與鍋上。
6、一面熟了以後把麵餅翻個面。（不要把餅烙的太很）7、打一個雞蛋並把蛋黃打散。
8、趁雞蛋還沒有凝固，撒上蔥末和香菜末。
9、待雞蛋稍微凝固，將餅翻個面。
10、11、12、將沒有雞蛋的一面抹上甜麵醬、豆瓣醬、辣椒醬。
13、中間放上麻葉或油條等。
14、將麻葉或油條包起來。
15、哈哈、忙了半天終於可以吃上熱氣騰騰、香噴噴的煎餅果子了
天津煎餅果子的製作方法
31樓：小俞兒愛生活
回答1.將綠豆和小米分別用攪拌機打成細粉，倒入同一個大碗裡．
2.倒入水，將綠豆粉和小米粉充分混勻．
3.通過細網將粉漿過濾，濾網上的渣末不要．
4.將小蔥切成細蔥花，火腿切成絲，生菜洗淨瀝乾水分．醬豆腐和著汁兒碾碎攪勻．
5.不粘鍋中倒入粉漿，一次倒入的量以剛剛可以轉開鍋底即可，小火加熱．
6.待底部逐漸鼓起，可以剝離鍋底時，翻面，打入一個雞蛋，用木鏟將其輕輕地均勻地在餅皮上鏟散攤開，撒上蔥花．
7.待雞蛋剛凝固，再次翻面，刷上甜麵醬和醬豆腐，鋪上生菜，火腿和油條，將餅捲起包好，出鍋．
提問謝謝
回答不客氣呢，親親如若我的回答幫到您的話，麻煩您用您發財的小手給個贊呢～十分感謝呢
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