1樓：罐頭**官方
教你一天醃出臘八蒜，口感脆爽、酸香適口，重要的是，第二天就能享美味哦
2樓：今天咋吃飯
臘八蒜的做法，翠綠如玉，好吃又好看
3樓：愛的軒言
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。
做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫「臘八蒜」。
原料大蒜、容器、米醋500克
步驟/方法
1大蒜洗淨，涼幹水分。
2容器洗淨晾乾水分。
3把洗淨的大蒜根部切掉一點。
4把大蒜放入容器裡，加醋沒過大蒜。
5放在暖氣旁2天后開始變綠。（南方的朋友家沒暖氣的放在陽臺晒晒看）6大年三十晚吃餃子的時候就著蒜掰和蘸著餃子吃，味道好極了。（臘八醋也可用作平時的涼拌菜調料）
4樓：今生有緣
蒜去皮，洗一下，放在容器裡，倒入醋，醋多於蒜就可，蓋嚴密了，等小年時候就可以吃了。
5樓：迷霧磐石
現在，找一個可以密封的罐子，玻璃罐和陶瓷罐最佳。買幾瓶或一桶醋，將蒜包剝皮，放入罐中放滿4/5，倒入陳醋倒滿，密封罐子，15日即可見綠！
6樓：
臘八當天，把大蒜去皮，然後放到罐頭瓶子裡，放進去白醋把大蒜淹沒，半個月之後發現大蒜變成綠色的，就可以吃了
7樓：愛夏天的風
臘八那天，用醋把剝了皮的蒜瓣醃沒就可。
「臘八蒜」怎麼醃製？
8樓：匿名使用者
自制方法 紫頭蒜1000克，米醋500克。 1、選用一干淨陶罐或玻璃罐，作為泡臘八蒜的容器； 2、選好紫頭蒜，去皮洗淨，晾乾，放入陶罐或玻璃罐，內中一定不要有油,倒入米醋直到剛好沒過大蒜為止,蓋好蓋,將其置於10 度-15度最好能晒到陽光的條件下，泡製10天左右蒜程翠綠色即可,並移至陰涼處儲藏,隨取隨用. 此泡蒜多於臘月初八那天泡製，因這個季節泡氣溫很適宜，故稱臘八蒜。
冬天經常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處的，既殺菌,還解毒。成品蒜呈翠綠色，味道酸辣俱全，十分可口。就餃子吃更是美不勝收。
小竅門 泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。
9樓：罐頭**官方
教你一天醃出臘八蒜，口感脆爽、酸香適口，重要的是，第二天就能享美味哦
10樓：月陽博主
回答親，您好，正在為您解答這一道題，您需要耐心等待五分鐘左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦！
親，很高興為您解答，1、將大蒜去皮，備用。
2、將剝好的大蒜放到一個無水無油的密封瓶裡。
3、倒入醋，沒過大蒜即可。
4、蓋好蓋子，放置到溫暖的地方。
5、泡製十天左右，蒜變成了翠綠色即可。
希望可以幫助到您！
更多5條
11樓：匿名使用者
就在臘八那天，把剝好的蒜放入玻璃瓶裡，倒入醋，放在溫度低的地方就可以了
12樓：
大蒜快速去皮，放入密封罐中，加入一些白糖精鹽白醋，扣上一個星期，臘八蒜就製作完成了
13樓：今天咋吃飯
臘八蒜的做法，翠綠如玉，好吃又好看
14樓：耿鈮
1分鐘教你自制臘八蒜
15樓：豁牙哥
希望家人們喜歡感謝支援
臘八蒜怎麼醃製？
16樓：今天咋吃飯
臘八蒜的做法，翠綠如玉，好吃又好看
17樓：罐頭**官方
教你一天醃出臘八蒜，口感脆爽、酸香適口，重要的是，第二天就能享美味哦
18樓：耿鈮
1分鐘教你自制臘八蒜
19樓：豁牙哥
希望家人們喜歡感謝支援
20樓：
大蒜快速去皮，放入密封罐中，加入一些白糖精鹽白醋，扣上一個星期，臘八蒜就製作完成了
21樓：匿名使用者
食材主料
蒜頭1000g
輔料米醋適量
步驟1.蒜頭剝去外皮，用水洗後控水晾乾。
2.把蒜裝進一個無油無水的乾淨玻璃容器。
3.玻璃容器中倒入米醋。
4.米醋淹沒蒜。
5.瓶口處要密封，蓋上蓋子。
6.放置七天左右，蒜頭都湛青碧綠了就可以吃了。
摺疊小貼士
1.臘八蒜要選擇米醋來泡，壞的蒜要撿出去。
臘八蒜怎麼醃？
22樓：今天咋吃飯
臘八蒜的做法，翠綠如玉，好吃又好看
23樓：豁牙哥
希望家人們喜歡感謝支援
24樓：
大蒜快速去皮，放入密封罐中，加入一些白糖精鹽白醋，扣上一個星期，臘八蒜就製作完成了
25樓：匿名使用者
臘八蒜的做法如下 :
大蒜頭1000克，醋500克，白糖400克。
1、選用一干淨盛具，最好用開水煮過消毒，作為泡臘八蒜的容器；
2、選好大蒜，去皮洗淨，晾乾，先泡入醋內，再加入白糖，拌勻，置於10度-15度的
條件下，泡製10天即成。
此泡蒜多於臘月初八那天泡製，因這個季節泡氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當變換，但不可變動過大。冬天經常吃些臘八蒜,對人的身體是有好處的，既殺菌,還解毒.
成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。就餃子吃更是美不勝收.
我現在正在做臘八蒜,昨天我買了很多大蒜,和白醋,和白糖,我想多做一些,春節期間送給我的家人,我的母親和姐妹，讓他們品嚐到我親手製作的臘八蒜,我相信一定會別有風味的.
臘八蒜的做法
將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
臘八蒜的做法
大蒜頭3000克，醋1500克，白糖860克。
1、用一干淨盛具，最好用開水煮過消毒，作為泡臘八蒜的容器；
2、選好大蒜，去皮洗淨，晾乾，先泡入醋內，再加入白糖，拌勻，置於10度-15度的條件下，泡製10天即成。
此泡蒜在農村多於臘月初八那天泡製，因這個季節泡帛氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當變換，但不可變動過大。
成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。
26樓：匿名使用者
材料：大蒜若干頭，醋一瓶（山西陳醋或者鎮江香醋最好）。
做法：1 冬至，或是臘月初八的時候開始泡製。將大蒜剝去外皮兒，切去蒜蒂。然後將大蒜放入可以密封的罈子或者瓶子中。
2 將醋倒入，直至沒過蒜瓣兒。
3 將容器密封，放置到陰冷的地方。 7 – 10 天后，蒜變綠以後即可食用
27樓：匿名使用者
將剝去皮的蒜放入闊口瓶中，倒滿醋，將瓶子放到乾燥陰涼處，過半個月以後食用，醋中有蒜的香味，吃餃子的時候配一下，很美味，尤其是用醋泡過的蒜很甜，很好吃！試一下吧～
28樓：耿鈮
1分鐘教你自制臘八蒜
29樓：枝旺敖晗玥
把蒜剝好，那一個玻璃的容器裝上蒜放入米醋密封陰涼處最好的是4天后就可以使用
30樓：劇昶殳正青
嗯,就是把洗乾淨的蒜頭用醋泡,最好是放在一個罐子裡泡,等蒜蒜變成了綠色就可以吃了
臘八蒜怎麼醃製
31樓：1戰士
臘八蒜材料：
大蒜若干頭，醋一瓶。
做法：1 冬至，或是臘月初八的時候開始泡製。將大蒜剝去外皮兒，切去蒜蒂。然後將大蒜放入可以密封的罈子或者瓶子中。
2 將醋倒入，直至沒過蒜瓣兒。
3 將容器密封，放置到陰冷的地方。 7 – 10 天后，蒜變綠以後即可食用。
32樓：
大蒜快速去皮，放入密封罐中，加入一些白糖精鹽白醋，扣上一個星期，臘八蒜就製作完成了
33樓：月陽博主
回答親，您好，正在為您解答這一道題，您需要耐心等待五分鐘左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦！
親，很高興為您解答，1、將大蒜去皮，備用。
2、將剝好的大蒜放到一個無水無油的密封瓶裡。
3、倒入醋，沒過大蒜即可。
4、蓋好蓋子，放置到溫暖的地方。
5、泡製十天左右，蒜變成了翠綠色即可。
希望可以幫助到您！
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34樓：daisy京極
就找個可以封口的玻璃瓶，把剝好的蒜弄進去，然後到滿醋，放著就行
35樓：今天咋吃飯
臘八蒜的做法，翠綠如玉，好吃又好看
36樓：耿鈮
1分鐘教你自制臘八蒜
37樓：豁牙哥
希望家人們喜歡感謝支援
醃臘八蒜怎麼做，臘八蒜的醃製方法，怎麼泡臘八蒜一定會變綠
教你一天醃出臘八蒜，口感脆爽 酸香適口，重要的是，第二天就能享美味哦 臘八蒜的做法，翠綠如玉，好吃又好看 1分鐘教你自制臘八蒜 希望家人們喜歡感謝支援 大蒜快速去皮，放入密封罐中，加入一些白糖精鹽白醋，扣上一個星期，臘八蒜就製作完成了 選料 最好選用紫皮蒜，因其蒜質較硬，蒜瓣小且均勻，容易泡透，醃製...
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