1樓：格調
涼拌海蜇的做法：
準備主料：海蜇400g。
準備輔料：糖適量、白醋適量、青椒適量、紅椒適量、鹽適量、香油適量。
步驟：1、將海蜇放入水中浸泡出鹹味。
2、撈出切成絲。
3、再放入溫水中洗一洗。
4、把青紅椒上放點鹽（鹽少放）用刀一起剁碎。
5、把海蜇絲撈出，稍控水分。放入碗中加入白糖、白醋，剁好的青紅椒，再淋入香油。
6、一起攪拌均勻即可。
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
【涼拌海蜇的做法】
用料：海蜇頭 300克、陳醋 二湯匙、油 適量、雞精 少量、胡蘿蔔 50克、
白蘿蔔 250克、鹽 一茶匙、糖 一湯匙、生抽 一湯匙、芝麻香油 一茶匙、
香菜 一枝、蒜 10克、小米辣 一根。
步驟：海蜇頭買來是醃製過的，提前用水浸泡，期間換幾次水，直至海蜇頭沒什麼鹹味。白蘿蔔、胡蘿蔔等其它食材備好。
蘿蔔切絲，我用的刨絲器，加半小勺鹽拌勻放置半小時，脫水擠幹備用。
海蜇頭切成條狀;胡蘿蔔用刨絲器刨成細絲;小米辣切成丁;香菜、蒜剁碎。
把切絲的海蜇放入還沒開的熱水中，關火，汆燙幾秒，迅速撈出。
將海蜇頭放入冷水或冰水中過涼。撈出擠幹水分。
胡蘿蔔也在水中焯熟(水中加些許鹽、油)，撈出瀝水備用。
將海蜇頭、白蘿蔔絲丶胡蘿蔔絲放入盤中鋪好，香菜末、蒜蓉、小米辣丁鋪在表層。加一湯匙生抽、二湯匙陳醋、一湯匙糖、一茶匙芝麻香油、半茶匙鹽、少許雞精調成汁，加入盤中。
鍋中加油燒至冒煙，澆在香菜蒜蓉上出香味。
拌勻，開吃!
3樓：生活達人
回答做法：
市場上賣的海蜇頭都是鹹的，買回家的海蜇要放在清水裡面浸泡，至少提前浸泡一天，隔幾個小時可以換一次水，這樣能泡去海蜇裡面的鹽份，口感會更好；
浸泡好清洗乾淨的海蜇給它切成薄片，可以根據自己的喜好切成薄片或者海蜇絲，切好的海蜇放在溫水裡面浸泡一會；
把在溫水裡浸泡的海蜇擠幹水分，放在一個大盆裡面，淋上調好的料汁，攪拌均勻就能裝盤了，這樣一道好吃爽口的涼拌海蜇就做好了；
涼拌海蜇的做法總結：
1、調料汁之前先嚐一下海蜇的鹹味，如果淡了，料汁中可以加少許食鹽；
2、海蜇不建議焯水，否則會縮水，還會影響口感；
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海蜇怎麼吃法
4樓：候山
涼拌海蜇皮
原料：海蜇,紫甘藍,黃瓜 做法：
（1）海蜇皮放涼水中泡一下，洗淨，切條
（2）紫甘藍，黃瓜分別切絲
（3）蒜末，醋，生抽，香油，適量鹽兌成調味汁
（4）所有材料拌勻，放冰箱冷藏後食用
海蜇黃瓜
原料：海蜇300克、黃瓜一根、鹽適量、醋適量、糖適量、麻醬適量、香菜適量、蒜適量
做法：（1）超市購買海蜇絲300克
（2）用開水抄過後泡在涼水裡備用
（3）黃瓜一根
（4）用刀切成粗絲
（5）將海蜇絲撈出放在黃瓜絲上面，將蒜切成碎末放在海蜇絲上面
（6）香菜切成碎末，放在海蜇絲上面，將麻醬放入適量的鹽，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋攪勻即可。
海蜇雞柳
原料：海蜇皮4兩(約160克)，雞肉6兩(約240克)，蒜頭2粒，芫荽少許，油1湯匙。
做法：（1）海蜇皮用水浸2天(每天要換水2至3次)，切絲，放入熱水中燙一燙，取出，瀝乾水分。
（2）雞肉切絲，加入醃料拌勻，醃20分鐘，泡嫩油。
（3）蒜頭去衣拍裂；芫荽洗淨瀝乾。
（4）燒熱油1湯匙，爆香蒜肉，雞絲回鑊，拌勻芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜勻上碟。
海蜇湯冬瓜
原料：速凍海蜇 75克、冬瓜 750克、胡蘿蔔 300克、瘦肉 225克、姜 2片、鹽 適量
做法：（1）海蜇洗乾淨，汆燙後再衝洗乾淨。
（2）冬瓜洗乾淨，切厚塊。
（3）胡蘿蔔去皮，洗乾淨切塊。
（4）瘦肉洗乾淨，汆燙後再衝洗乾淨。
（5）煲滾適量水，下海蜇、冬瓜、胡蘿蔔、瘦肉、薑片，煲滾後以慢火煲2小時，下鹽調味即成。
錦繡海蜇絲
原料：海蜇絲300克，青椒5克，紅椒5克，雞肉50克 、鹽3克，味精2克，雞精2克，米醋5克，香油8克
做法：（1）海蜇用清水沖洗去泥沙和鹽分，切絲。
（2）青、紅椒絲焯水備用；雞肉煮熟，撕成絲。
（3）海蜇與椒絲、雞肉絲一同放入盆中，加鹽、味精、雞精、香油、米醋拌勻，裝盤即可。
撈汁海蜇皮
原料：海蜇皮、紫皮洋蔥、黑木耳、珍選撈汁
做法：（1）將海蜇皮、紫皮洋蔥切成適量大小，與黑木耳一起整齊擺在湯碗內，加入珍選撈汁，將菜品完全浸泡即可。
（2）可以適量加入鮮檸檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈來補充口味。
（3）可根據個人喜好，適當新增香油、辣椒油等調味品輔助調味，口感更佳！
5樓：邯鄲新東方烹飪學校
【涼拌海蜇的做法】
用料：海蜇頭 300克、陳醋 二湯匙、油 適量、雞精 少量、胡蘿蔔 50克、
白蘿蔔 250克、鹽 一茶匙、糖 一湯匙、生抽 一湯匙、芝麻香油 一茶匙、
香菜 一枝、蒜 10克、小米辣 一根。
步驟：海蜇頭買來是醃製過的，提前用水浸泡，期間換幾次水，直至海蜇頭沒什麼鹹味。白蘿蔔、胡蘿蔔等其它食材備好。
蘿蔔切絲，我用的刨絲器，加半小勺鹽拌勻放置半小時，脫水擠幹備用。
海蜇頭切成條狀;胡蘿蔔用刨絲器刨成細絲;小米辣切成丁;香菜、蒜剁碎。
把切絲的海蜇放入還沒開的熱水中，關火，汆燙幾秒，迅速撈出。
將海蜇頭放入冷水或冰水中過涼。撈出擠幹水分。
胡蘿蔔也在水中焯熟(水中加些許鹽、油)，撈出瀝水備用。
將海蜇頭、白蘿蔔絲丶胡蘿蔔絲放入盤中鋪好，香菜末、蒜蓉、小米辣丁鋪在表層。加一湯匙生抽、二湯匙陳醋、一湯匙糖、一茶匙芝麻香油、半茶匙鹽、少許雞精調成汁，加入盤中。
鍋中加油燒至冒煙，澆在香菜蒜蓉上出香味。
拌勻，開吃!
海蜇頭的吃法和做法是什麼？
6樓：
所需食材有海蜇頭120g 檸檬半隻 辣椒1只 紅辣椒1只 大蒜1頭 芝麻適量 陳醋 150g 生抽 100g 糖 100g 芝麻油 少許 芥末 10g。
具體操作步驟如下：
一、海蜇用流水沖洗乾淨。
二、檸檬切片，大蒜剝好皮稍微拍一下。青、紅辣椒切菱形塊。
三、將陳醋、生抽、糖、鹽、芝麻油、芥末混合，將檸檬片、大蒜、辣椒放進汁水，浸泡一會。
四、將醬汁澆在海蜇皮上，撒少許芝麻，裝盤。
7樓：奔跑吧
回答涼拌海蜇頭
上海地方特色傳統名菜之一
涼拌海蜇頭是上海市的傳統名菜，屬於滬菜系。所屬型別是地方特色。基本特點是 色澤黃亮，咀嚼脆嫩，鹹中帶甜，蔥香濃郁。
陳年海蜇質地嫩脆，當年海蜇皮老質韌。海蜇頭用沸水燙制時，水溫不宜過高。水溫越高，海蜇頭收縮越大、排水越多而質地變老韌。
少許步驟十一
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海蜇有幾種吃法
8樓：戎君潔
海蜇有很多種吃法，伴著吃，炒著吃，剛打撈上來的海蜇也可以直接喝。
9樓：莊悠
海蜇有三種最常見吃法，首先可以洗乾淨後涼拌著吃，其次當菜抄著吃，最後可以作為蒸菜蒸著吃。
瓶裝海蜇怎麼吃法
10樓：瘋小濛
將切好的海蜇絲用清水浸泡起來，切好以後再泡，會比較好泡一些，能大大縮短泡的時間。我泡了大概一個多小時就不鹹了，記得泡的時候，還需要多換兩次水，這樣會快一些。
等海蜇不鹹以後，撈出海蜇絲。(我是直接拌的，如果您想焯水也可以，用熱水把海蜇絲燙一下，溫度控制在70度左右，如果太燙，海蜇就會縮掉。)
洗淨白蘿蔔的外皮，切成薄片後再改刀切成細絲；香菜切成小長段。
把切好的蘿蔔絲放入大碗中，加鹽抓一抓，等蘿蔔絲醃製出水，撈出，用水清洗掉表面的鹽，稍微擠一擠蘿蔔絲，把蘿蔔絲放入碗中。
放入瀝水後的海蜇絲，把兩種食材拌勻。加一點鹽和雞精調味，拌勻後撒上切碎的蒜末。
鍋內倒油，加一點香油增香，等油熱後，將熱油淋在蒜末上面，嗆香蒜末，用筷子拌勻，再滴入一點醋。(熱油熗過以後，這些食材也會逐漸變成溫溫的。)
11樓：匿名使用者
瓶裝的海蜇大部分都是可以即食的只要開瓶之後直接可以拿出來使用，直接蘸醬油就可以吃了
12樓：輕鬆一刻
瓶裝海蜇是經過處理完的，完全五毒，拿出來後過水洗淨，想怎麼吃都行。
13樓：我愛嬋丫頭
像這樣瓶裝的海蜇，我個人建議你可以直接涼拌來吃是比較好的，因為它基本上是經過加工的。
14樓：許經安
瓶裝的孩子他的吃法就是煲湯或者是涼拌，其實涼拌是最好吃的，把海蜇刺切成絲，然後用清水泡去它的鹽味，再用黃瓜絲加上蒜蓉醬拌，非常的美味。
15樓：
通常的吃法有，直接洗了，加工成條狀，沾醬油芥末，還有老醋蜇頭，四川的吃法有放麻油，醬油，醋，拌著吃。
16樓：力宛絲
這個吃法很簡單，撈出海蜇，切成細絲，然後撒入生抽、糖、麻油拌勻，即可食用。
17樓：來自禾山尊敬的大海
可以把海蜇泡發。清洗乾淨。可以海蜇炒大蔥。很好吃的一道菜。
18樓：悠然隨心
瓶裝的海蜇拿出來以後可以炒肉吃，也可以生拌，還可以用白菜拌海蜇絲吃
19樓：呼延掣
配料：海蜇（十二兩）、紅蘿蔔（半個）、蔥（兩棵）、麻油（半茶匙）、芫茜（少許）、配料：白醋（四兩）、糖、鹽、芡汁料：
生抽、浙醋、糖、酒、生粉 特色：(福建菜) 菜系：福建 操作：
1、海蜇洗淨，浸兩天（經常換水），切絲，滴乾水份，泡嫩油盛起，滴去油份。2、紅蘿蔔去皮切幼絲，芫茜洗淨，蔥切段。3、慢火煮滾煮料，凍後放入紅蘿蔔絲配一小時，滴乾圍放碟邊．4、燒熱鑊，改慢火，下油半湯匙煮滾芡汁料，放入海蜇、蔥段、芫茜及麻油兜勻，盛於紅蘿蔔絲上即成。
20樓：阿米寶
把瓶子裡面的的海蜇倒出來，然後用水清洗，可以涼拌
21樓：邛靚
把瓶裝海蜇倒出來，用清水浸泡清洗乾淨，可以涼拌著吃
22樓：周書玉
可以涼拌也可以炒著吃
23樓：匿名使用者
1、新鮮的海蜇，營養非常豐富，脂肪含量極低，蛋白質和無機鹽含量卻很高，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。
2、海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症狀都有療效。
3、新鮮的海蜇拌上香菜、蒜頭、陳醋，可以清理腸胃、降低血壓、健脾散氣、解毒消暑，是一道家常美味養生菜。
4、新鮮海蜇800克、蒜1頭、香菜1小把、陳醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。
5、海蜇用鹽反覆搓洗，沖洗乾淨後，切成3mm厚的片，加入陳醋、白糖、姜粉拌一下。最後加入蒜末、香菜、香油拌勻即可。
24樓：
海蜇可以用小米辣生抽，進行涼拌食用。
25樓：小樓一夜春雨
這個肯定就是加一點菜心吧，然後海蜇拌菜心，加點陳醋辣椒可以。
26樓：九方代芹
瓶裝海蜇一般都是涼拌的，可以加入黃瓜，香菜，做成涼拌海蜇，是一道下酒菜
27樓：風中的羽翼老師
瓶裝海蜇的話，一般直接吃就可以了呀，這個都是熟的呀，在微波爐裡面熱一下就可以直接吃的呀
28樓：
可以和其他食物一起炒著吃，或者煲湯喝。
29樓：匿名使用者
我好像怎麼吃法呢 平常海蜇的吃法其實就是涼拌小豬挺好吃的 脆脆的
海蜇頭要怎樣做才好吃，海蜇頭怎麼做才好吃
原料 海蜇頭150克，香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精製油15克。做法 1 選用隔年醃製的海蜇頭，洗去泥沙，放清水裡浸泡5 6小時，再衝洗乾淨泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水衝數小時備用。美食中國 2 蔥末放小碗內，精製油入鍋燒熱，衝入蔥末碗內，使蔥末發出香味，即成蔥油...
芋頭怎麼吃法，芋頭的吃法和做法
提前把芋頭放進酸水壇中醃製幾天，醃好後切成絲，準備點小米辣椒切成圈，大蒜切碎，起鍋燒油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋頭絲倒下去翻炒，調一下味即可。芋頭糕。材料 荔浦芋頭一個，香腸兩根，泰國香米150克，黑芝麻適量，油，鹽，五香粉，八寸蛋糕模一個。做法 1.把泰國香米洗乾淨，泡一個晚上，把泡米的水倒掉。...
饅頭新吃法的做法步驟圖，饅頭新吃法怎麼做好吃
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