1樓：
工具/原料
雞腿 4個
醬油 50ml
蒜瓣 6片
白糖 適量
蔥結 2個
料酒或姜 適量
花生油 適量
方法/步驟
1將雞腿清洗乾淨，2面改刀切幾道，方便入味。
2蒜剝去外衣，一半切片，一半切末；蔥打結。
3蒜末、白糖、醬油、料酒（或薑末）製成醬汁，澆在雞腿上，醃製30分鐘以上。
4鍋底澆上少量花生油，均勻碼入蒜片、蔥結和雞腿。
5把時間調到10分鐘.
6待變回保溫鍵再**5分鐘，開啟氣閥，稍煮；開蓋將雞腿翻面繼續煮至收汁，起鍋。就可以開吃了。
2樓：
雞腿泡水裡解凍，土豆切塊，蔥薑蒜切片。雞腿解凍後切了兩刀好入味。
高壓鍋倒油後放蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、燉肉料（超市買的燉排骨料包裡面就是常見的桂皮、八角、陳皮之類的）倒入生抽、老抽、料酒、鹽、孜然粉。
將雞腿放入、再放入土豆，用筷子將調料和食材攪拌均勻。
蓋上蓋子選擇15分鐘的時間，時間到了鬆氣開蓋即可。味道淡的話再加食鹽攪拌出鍋。
3樓：星星知我心
用料琵琶腿 12個
土豆 1個
高壓鍋燉雞腿的做法
雞腿泡水裡解凍，土豆切塊，蔥薑蒜切片。雞腿解凍後切了兩刀好入味。
高壓鍋倒油後放蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、燉肉料（超市買的燉排骨料包裡面就是常見的桂皮、八角、陳皮之類的）倒入生抽、老抽、料酒、鹽、孜然粉。
將雞腿放入、再放入土豆，用筷子將調料和食材攪拌均勻。
蓋上蓋子選擇15分鐘的時間，時間到了鬆氣開蓋即可。味道淡的話再加食鹽攪拌出鍋。
高壓鍋怎麼燉雞腿又嫩又好吃
4樓：夢裡依稀望水鄉
雞腿泡水裡解凍，土豆切塊，蔥薑蒜切片。雞腿解凍後切了兩刀好入味。
高壓鍋倒油後放蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、燉肉料（超市買的燉排骨料包裡面就是常見的桂皮、八角、陳皮之類的）倒入生抽、老抽、料酒、鹽、孜然粉。
將雞腿放入、再放入土豆，用筷子將調料和食材攪拌均勻。
蓋上蓋子選擇15分鐘的時間，時間到了鬆氣開蓋即可。味道淡的話再加食鹽攪拌出鍋。
5樓：匿名使用者
用料雞腿 只
香菇 朵
木耳 朵
花膠 克
蔥、姜、蒜
蠔油、生抽、老抽、鹽、胡椒粉
料酒澱粉
香菇木耳花膠燉雞腿-高壓鍋版的做法
雞腿和姜一起罩水備用，雞腿肉要用刀劃幾刀，在燉的時候好入味。
高壓鍋內起油，蔥薑蒜下鍋炒香。
高鍋內加入雞腿肉，和泡好的花膠、香菇、木耳。隨後將各種調料一起加入。蓋好高壓鍋蓋，上汽後10-15分鐘可以關火。
待高壓鍋降壓後開啟鍋蓋，收汁。同時加入澱粉勾芡。起鍋時加蔥末。完成✌️
小貼士花膠要提起一樣泡水。
這鍋花膠燉雞腿，搭配清水煮生菜葉，葷素濃淡正好。
各種調料多少沒有定論，隨心一些，這樣烹飪起來比較放鬆，偶爾還能發揮一下想象力
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