1樓：好主意公民
山藥渾身是寶，連皮都是營養物質。山藥皮具有很高的營養價值和藥用價值，能預防心血管系統的脂肪沉澱，在中藥裡一直被當做預防和**動脈粥樣硬化的藥物。因此山藥不削皮煮熟吃是正確的吃法，削皮反而容易損傷山藥營養。
但是山藥不去皮吃的話，味道有土腥味和澀味，會影響口感。不過山藥皮是真的可以食用的，少量對人體是有益的，因為山藥皮內含有生物鹼，對於**美容都是有效果的，但也不可以過量食用。有些人對生物鹼有過敏的現象，所以如果有過敏的現象，那麼就不可以食用山藥皮了。
因此山藥的皮就像蘋果的皮，只是有的人吃有的人不吃。
山藥怎麼去皮？山藥，又叫淮山，可做成山藥炒木耳、山藥排骨湯、拔絲山藥等美味菜餚。山藥雖然好吃，可是山藥去皮卻是件很麻煩的事，一不小心就會粘到山藥的黏液。
那山藥怎麼去皮？山藥如何去皮呢？
山藥怎麼去皮方法一
到底山藥如何去皮？用乾淨的清潔球來回輕搓山藥，搓的時候可山藥放在水龍頭下，邊搓邊用流動的水沖洗。這樣搓出來的山藥就不會讓你手發癢，也不會變色，而且也不會粘手。
如果不削皮，只是要去毛須，可用火輕燒山藥，毛須就能夠快沒了。
山藥怎麼去皮方法二
山藥先用清水清洗乾淨，再放入開水鍋中煮
四、五分鐘，晾涼之後就可輕鬆去皮。也可先將山藥洗淨，然後放入蒸鍋中蒸
四、五分鐘，放涼後就可去皮。這兩個方法都能夠避免由於山藥的粘液粘到手，而發生刺癢的狀況。
山藥怎麼去皮方法三
如果是鐵棍山藥，只需用乾淨的清潔球沾水輕拭鐵棍山藥的表皮，將來毛須和毛孔疙瘩都去掉就可以，不需要削掉皮。鐵棍山藥本身很細，削皮之後就所剩無幾了，而且帶皮吃營養更加全面，對身體更好。
2樓：晨曦曦
去除山藥皮，只需要手上戴手套。防患於未然，山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套，或在手上套個保鮮袋，杜絕手部**與粘液直接接觸。絕對值得借鑑的好方法。
3樓：美女們一起來玩
去淮山皮私家車快點。
4樓：快板姐
這個東西比較脆，要輕拿輕放，小心去皮。
5樓：澤皖山佛
有那種專門去皮的刀，你可以買啊。神器。
6樓：
山藥是一種營養豐富的蔬菜,味道也很好,因此我很習慣吃,不僅會燉湯還會炒食,但是每次去山藥皮都很不舒服,想知道山藥皮弄到手癢怎麼辦?
怎麼快速，簡單，有效的去掉山藥上的皮？
7樓：冒佩蘭
山藥，是人們的喜食的一種薯蕷。可是在削去山藥的外皮時，一不小心就會粘上山藥的粘液，弄到手臂上，其癢難忍。怎樣去掉山藥皮呢？其方法是：先把山藥用清水洗淨，再放在開水鍋中煮
四、五分鐘，晾涼後去皮。還可把山藥洗淨，放在蒸屜中蒸
四、五分鐘，涼後再去皮。這兩種方法都可以免除因山藥的粘液粘手，而發生刺癢。但是，不論煮，還是蒸，都不要煮（或蒸）過火。因為把山藥煮（或蒸）過火後，山藥變爛，便不好去皮。
怎樣剝山藥皮才快？
8樓：葉落無聲飄滿天
山藥皮怎麼好剝，削山藥皮的正確方法，輕鬆搞定手不癢
山藥如何快速去皮 山藥去皮的方法
9樓：0澤國a網盤
山藥，是人們的喜食的一種薯蕷。可是在削去山藥的外皮時，一不小心就會粘上山藥的粘液，弄到手臂上，其癢難忍。怎樣去掉山藥皮呢？其方法是：先把山藥用清水洗淨，再放在開水鍋中煮
四、五分鐘，晾涼後去皮。還可把山藥洗淨，放在蒸屜中蒸
四、五分鐘，涼後再去皮。這兩種方法都可以免除因山藥的粘液粘手，而發生刺癢。但是，不論煮，還是蒸，都不要煮（或蒸）過火。因為把山藥煮（或蒸）過火後，山藥變爛，便不好去皮。
如何去除小山藥皮?
10樓：匿名使用者
1、用乾淨的清潔球來回輕搓山藥，搓的時候可山藥放在水龍頭下，邊搓邊用流動的水沖洗。這樣搓出來的山藥就不會讓你手發癢，也不會變色，而且也不會粘手。如果不削皮，只是要去毛須，可用火輕燒山藥，毛須就能夠快沒了。
2、山藥先用清水清洗乾淨，再放入開水鍋中煮
四、五分鐘，晾涼之後就可輕鬆去皮。也可先將山藥洗淨，然後放入蒸鍋中蒸
四、五分鐘，放涼後就可去皮。這兩個方法都能夠避免由於山藥的粘液粘到手，而發生刺癢的狀況。
3、如果是鐵棍山藥，只需用乾淨的清潔球沾水輕拭鐵棍山藥的表皮，將來毛須和毛孔疙瘩都去掉就可以，不需要削掉皮。鐵棍山藥本身很細，削皮之後就所剩無幾了，而且帶皮吃營養更加全面，對身體更好。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用**為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。
山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
11樓：烏韶麗邗韋
山藥皮洗乾淨就可以，不用去皮，我去黃河路與政七街交叉口豐合大容特產廣場那買山藥，他們試吃的都不用削皮，想削也可以買那一種削土豆的刀，一般都可以
12樓：
說實話這個山藥蛋,就是你說的小山藥,基本只有自己慢慢剝了~我也時常遇到這樣的狀況，諮詢了很多愛吃的朋友，但是都沒有什麼好辦法~
13樓：蟲子毛毛
泡在水裡去皮就好了
那樣手就不癢了
14樓：
山藥皮不用削，一張紙就能去除，又快又省事
山藥去皮的小竅門有哪些？
15樓：
山藥去皮不變黑小妙招：
1. 完全浸泡在兌有白醋的水中。
2. 完全泡在清水裡，效果不如加白醋的。
3. 在去皮洗淨的山藥里加上一小掇鹽拌一下。
4. 山藥帶皮放入蒸鍋蒸一分鐘，也可用微波爐叮一分鐘。
5. 買老一些的山藥，挑選不易被氧化的的山藥品種。
山藥怎麼去皮方法一
到底山藥如何去皮？用乾淨的清潔球來回輕搓山藥，搓的時候可山藥放在水龍頭下，邊搓邊用流動的水沖洗。這樣搓出來的山藥就不會讓你手發癢，也不會變色，而且也不會粘手。
如果不削皮，只是要去毛須，可用火輕燒山藥，毛須就能夠快沒了。
山藥怎麼去皮方法二
山藥先用清水清洗乾淨，再放入開水鍋中煮
四、五分鐘，晾涼之後就可輕鬆去皮。也可先將山藥洗淨，然後放入蒸鍋中蒸四、五分鐘，放涼後就可去皮。這兩個方法都能夠避免由於山藥的粘液粘到手，而發生刺癢的狀況。
山藥怎麼去皮方法三
如果是鐵棍山藥，只需用乾淨的清潔球沾水輕拭鐵棍山藥的表皮，將來毛須和毛孔疙瘩都去掉就可以，不需要削掉皮。鐵棍山藥本身很細，削皮之後就所剩無幾了，而且帶皮吃營養更加全面，對身體更好。
鐵桿山藥怎麼才能方便快捷的去皮？
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