1樓：夜晚和清晨
菠 菜葉中 含有一 種類胰 島素樣 物質， 其作用 與哺乳 動物體 內的胰 島素非 常相似，故糖尿病患者（尤其是2型糖尿病患者 ）不妨經常吃些菠菜以使體內血糖保持穩定。
抵制血癌發生
菠菜中所含的維生素c、類胡蘿蔔素和多酚 等成分，具有抑制癌症發生的功效，它們的作用 包括抗細胞突變、抑制致癌過程等。
保護視力
菠菜保護視力主要是緣於其所含的一種類胡 蘿蔔素物質，這種物質可以防止太陽光所引起的 視網膜損害。每週吃2～4次菠菜，可降低視網膜 退化的危險。菠菜中的蛋白質、核黃素及鐵、磷 等無機鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對眼睛 都有保健作用。
2樓：習慣未語先笑
可食部分每百克含蛋白質2克，脂肪0.2克，碳水化物2克，粗纖維0.6克，灰分2克，鈣70毫克，磷34毫克，鐵2.
5毫克，胡蘿蔔素2.96毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.
13毫克.尼克酸0.6毫克，抗壞血酸31毫克，草酸超過0.
1克，芸香甙17毫克，氟1.1毫克，多量α-生育酚，6-羥甲基喋啶二酮。
菠菜含有豐富的維他命a、維他命c及礦物質，尤其維他命a、維他命c含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對於胃腸障礙、便祕、痛風、**病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食 療神效。去除農藥殘留方法隨著菠菜栽培技術的不斷進步，菠菜的生長期已越來越短，而隨著環境汙染的加劇，菠菜的病蟲害也越來越重，絕大部分菠菜需要連續多次放藥後才能成熟上市。
因此菠菜要洗乾淨，應該放在鹽水裡浸泡10分鐘以除去農藥殘留。常食菠菜，具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效，它對各種貧血症和糖尿病、肺結核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助**作用。
3樓：方虹
強身建體,和我菜差不多
長吃菠菜有什麼好處？菠菜都有什麼營養價值？
4樓：有機生活倡導者
菠菜在我們日常當中，經常會食用到。菠菜的好處也很多：對於新陳代謝比較緩慢的人來講，使用菠菜可以有效地促進新陳代謝。
菠菜還能夠有效地緩解便祕，促進腸道的蠕動，有利於排便。對於有痔瘡或排便困難的人，食用菠菜能夠很好地幫助其消化和排洩。菠菜經熱水燙過之後，再涼拌非常適合**的人來吃。
菠菜的營養：
1、菠菜含有較多蛋白質、鈣。
對於想要補充蛋白質和鈣而又不想食用肉類的人來講，可以多吃一些菠菜有助於補充身體的蛋白質和鈣。特別是菠菜的營養，對於素食者來說是非常友善的。
2、菠菜中含有維生素和胡蘿蔔素、鐵質。
對於缺乏微量元素鐵的人來講，使用菠菜補鐵，也會有些許效果。而且是菠菜的同時也能夠幫助補充身體裡所需要的維生素c和維生素e，同時也補充了豐富的胡蘿蔔素。每100克菠菜中，含有胡蘿蔔素2920微克。
胡蘿蔔素是維生素a的前身，能夠很快地被身體吸收和利用。而這個成分對於眼睛來講，有很好的保護作用。
3、纖維素。
菠菜裡邊含有豐富的纖維素，而纖維素在人體內能夠幫助加速腸道的蠕動，促進食物在人體消化，幫助排除體內的宿便。能夠有效地緩解腸道內的炎症，和減緩便祕的情形。對於因便祕，形成色斑和**不好的人，食用菠菜能夠清除腸胃的熱毒，改善**差的情形，使得**能夠更加的亮麗和有光澤。
菠菜豐富的營養對人體來講是非常有益的，所以想要補充這些營養的人可以均衡地補充一些菠菜。
5樓：雜談鮮事
是可以起到補血的作用的，而且吃蔬菜都蘊含各種維生素，提高我們身體免疫力是非常有作用的。
6樓：木兮寫作分享
菠菜中含有豐富的鐵元素，經常吃菠菜，還可以提高人體的免疫力。
7樓：薏仁家的喵
菠菜作為綠色健康的蔬菜，多吃肯定是有好處的，菠菜中富含鐵元素，吃了可以補鐵，
8樓：做最真de自己
補充維生素和各種微量元素，我經常給我的寶寶做菠菜粥，她很愛吃，還擱一些肉末在裡面。
9樓：龍貓小淘
菠菜富含豐富的鐵質，多吃可以補血，對人是有好處的。
10樓：
菠菜還是豐富的鐵等元素，而且菠菜是綠色食物，有什麼好處具體不太清楚，但肯定不會有壞處的。祝健康！
11樓：
菠菜富含鐵元素
正好是補血所需要的元素，所以對貧血的人有好處
12樓：職場久原老師
菠菜含有豐富的維生素以及鐵元素，多吃菠菜可以補鐵，尤其是健身愛好者，更應該多吃菠菜。
13樓：o0寂寞v天空
菠菜可以補充人體的鐵元素，提高人體的免疫力，有助於我們身體健康。
14樓：匿名使用者
貧血的人經常吃菠菜可以補血，同時，也可以提高我們的免疫力，讓我們少生病。
15樓：愛如空氣
菠菜裡面有各種維生素，營養價值很高，還可以**便祕
16樓：
菠菜中有很多的營養呀，比如補鐵什麼的，價值很高。
17樓：小爬
吃菠菜可以補充一些微量元素，特別是鐵元素。
18樓：康彥合
菠菜可以補鐵，經常吃菠菜可以對人體有非常有利的營養價值
19樓：花魂
菠菜是一種非常有營養價值的蔬菜，它含有豐富的鐵元素。
20樓：lala嫣然
菠菜可以增加你的綠色素質，也可以提供營養之類的
21樓：無限
what的營養有很多的呢，也有很多的好處喲。
22樓：靈素閣
菠菜含有豐富的胡蘿蔔素，可以在人體內轉變為維生素a，維生素a可以維護人的正常視力，保持上皮細胞的健康，更能促進兒童生長髮育。
菠菜有什麼營養價值
23樓：月亮掛山溝
常吃菠菜能補充體內所需營養，有利身體健康。
24樓：匿名使用者
菠菜具有補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化的功效，主治高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便祕等病症。菠菜除了以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。菠菜又稱菠稜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜，屬一年生或二年生草本植物，以葉片及嫩莖供食用。
原產伊朗，2023年前已有栽培，後傳到北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國。中國在唐代已有菠菜的栽培。菠菜主根發達，呈蓮座狀，深綠色，肉質根紅色，味甜可食。
25樓：匿名使用者
菠菜被推崇為養顏佳品，與蘋果、胡蘿蔔、脫脂牛奶、小雞、麥芽油、橙子、貝類、金槍魚和白開水，同列為"十大養顏美膚食物"。從而，菠菜頗受渴求健美的人青睞。 菠菜含有人體造血原料之一的鐵，常吃菠菜，令人面色紅潤，光彩照人.
由於菠菜營養極為豐富，它是特別適用於兒童和病人的飲食。菠菜中所含的酶對胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。貧血、胃腸失調、呼吸道.
菠菜有什麼營養
26樓：潔兒
養血，止血，斂陰，潤燥。治衄血，便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滯
1、通腸導便，防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有**作用。
2、促進生長髮育，增強抗病能力
菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。
3、保障營養，增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素e、芸香貳、輔酶q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用。4、促進人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
27樓：月亮掛山溝
常吃菠菜能補充體內所需營養，有利身體健康。
28樓：ok未來可期
菠菜小軟餅 參考月齡8+菠菜可以補鐵 補充維生素還可以有效的緩解寶寶排便困難。預防便祕搭配雙重補鈣的
菠菜有什麼營養價值？
29樓：月亮掛山溝
常吃菠菜能補充體內所需營養，有利身體健康。
30樓：我鄉村小帥
菠菜的營養價值也很高呢，看小帥咋說的
31樓：考耘帛貝
菠菜的營養價值是非常高的，而且裡面含有很豐富的β胡蘿蔔素，也可以為人體補充大量的葉酸、鐵、鉀、鎂等營養物質。但是菠菜當中含有很多草酸，而遇到鈣之後就容易形成草酸鈣，在進入人體之後就會沉澱成為有毒物質，所以很多人質疑菠菜，認為菠菜並不適合吃。但是，如果用水焯過的話，菠菜當中的草酸就會變得非常少，所以說，菠菜依舊適合我們吃。
32樓：尋找樂趣放鬆自我
菠菜可以補鐵，補充鐵元素對人體也很重要。
33樓：小女偏偏
菠菜有什麼營養價值？任何蔬菜都有營養價值的，菠菜補鐵
34樓：匿名使用者
菠菜具有補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化的功效，主治高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便祕等病症。菠菜除了以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。菠菜又稱菠稜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜，屬一年生或二年生草本植物，以葉片及嫩莖供食用。
原產伊朗，2023年前已有栽培，後傳到北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國。中國在唐代已有菠菜的栽培。菠菜主根發達，呈蓮座狀，深綠色，肉質根紅色，味甜可食。
35樓：擁泉添夏
看過大力水手嗎？愛吃菠菜力氣大。其實菠菜的營養價值很多。
36樓：匿名使用者
在蔬菜中，從提供維生素的品種和數量來看，綠葉菜是屬於營養價值最高的一類。綠葉菜能提供豐富的維生素c和胡蘿蔔素，也是維生素b2的重要**之一。綠葉菜的含鈣量也比較多，一般綠葉菜的鈣的利用也較好，但也有些綠葉菜，由於含有草酸而利用率不高。
此外，綠葉菜含鐵豐富，而且吸收率也較高。
(1)大白菜。大白菜也叫結球白菜。其心葉潔白鮮嫩，質細味美，是供食用的部分。
大白菜耐貯存和運輸，是秋、冬、春季和重要蔬菜之一。由於在秋、冬、春大白菜是人們餐桌上的重要蔬菜，甚至是主要蔬菜。所以，儘管大白菜中的維生素c、b2和鈣的含量不很豐富，卻仍然是人們所需維生素的重要**之一。
大白菜含鋅的數量之高，在蔬菜中是屈指可數的。含的銅、錳、鉬和硒也很豐富。大白菜按其成熟期的不同，可分為早熟、中熟及晚熟三種型別。
(2)圓白菜。圓白菜又叫結球甘藍、包心菜、洋白菜、蓮花白。其菜葉潔白脆嫩。
食用方法多種。全國各地均有栽培。圓白菜的營養價值比大白菜略強一點，其維生素c的含量明顯高於大白菜，胡蘿蔔素的含量也略高於大白菜。
圓白菜還含有較多的微量元素鉬，維生素p的含量在蔬菜中也名列前茅。圓白菜依葉球的形狀可分平心型圓白菜、圓頭型圓白菜、尖頭型圓白菜三種型別。
(3)油菜。油菜又叫青菜、黑白菜。其菜葉鮮嫩，可以炒食、煮食，也可以醃漬。
油菜在全國均有栽培。油菜是營養很豐富的蔬菜之一。其胡蘿蔔素和鈣的含量都很高，維生素b1、b2、pp、c和鐵的含量也都比較高。
(4)菠菜。菠菜又稱赤根菜。其葉片、葉梗色澤翠綠，細嫩柔軟，生食、熟食、作餡皆宜。
全國各地均有種植。菠菜是營養很豐富的蔬菜之一。它的胡蘿蔔素的含量很高，維生素b2、c、pp、鐵和鈣的含量也比較高，但可惜的是菠菜含有較多的草酸，影響鈣的吸收，也不宜和其他含鈣多的食物一起食用。
補救的是先用開水將菠菜燙一下，可除部分草酸。菠菜按葉分為尖葉、圓葉及大葉菠菜等三種型別。
(5)莧菜。莧菜是夏季主要蔬菜之一，以幼苗和嫩莖葉供食，浙江、江蘇等省也有專取食其肥大的莖部者。莧菜可以炒食，涼拌或做湯，老莖也可以剝皮醃製。南方栽培很普遍。
(6)茼蒿。茼蒿又稱蓬蒿和蒿子杆。其供食用部分是幼苗或嫩莖。
它可以涼拌或炒食，吃起來清香爽口。全國南北方均有栽培，每年冬春上市較多。茼蒿葉中含的胡蘿蔔素、維生素b2、鈣和磷都較豐富。
而茼蒿杆中含的維生素和礦物質較少。
(7)蕹菜。蕹菜又稱空心菜，因共莖中空而得名。以其嫩稍和嫩葉為食用部分，幼莖也可以來涼拌。
蕹菜生熟食皆宜。產於我國南方。蕹菜是營養很豐富的蔬菜之一。
它的胡蘿蔔素和維生素b2的含量都很高，維生素b1、c、pp、鈣和磷的含量也都比較高。
(8)生菜。又叫葉用萵苣。葉莖鮮嫩清脆，味清香略帶苦味。
主要供生食，是西餐中常用的蔬菜。嫩生菜含纖維少，加糖做成菜泥，可供嬰兒食用。生菜在各個大城市均有栽培，地方種植較多。
生菜的營養豐富，它含的胡蘿蔔素、維生素b1、b2、鈣和鐵都比較多。
(9)瓢兒菜。瓢兒菜也叫油塌菜，它可以炒食，做湯。瓢兒菜植株較矮小，葉片近圓形，為綠色或深綠，越近心葉，葉色越淺，由淺綠轉黃色。葉質較多，水分大，品質中等。
(10)芹菜。芹菜又叫香芹、胡芹。是一種別有風味的香辛蔬菜。
葉柄是它的食用部分。芹菜葉柄鮮嫩，清脆，可炒或拌食。芹菜中含的芹菜酸還有降低血壓的作用。
我國各地都有栽培。芹菜分本芹(中國型別)和洋芹(歐洲型別)兩種。本芹又依顏色分白、綠兩個型別。
(11)香菜。香菜又稱芫荽、胡荽。具有特殊的香味，為重要的香辛菜之一。
食和部分為莖葉，主要供調味或醃製。全國各地均有栽培。香菜是營養非常豐富的蔬菜，它的胡蘿蔔素、維生素b1、b2、pp、鈣和鐵的含量都很高，維生素c和磷的含量也比較高。
(12)茴香菜。茴香菜又稱茴香，茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。
其種子可做藥用或香料，茴香菜有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香菜是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿蔔素和鈣的含量很高，維生素b1、b2、c、pp和鐵的含量也比較高。
(13)韭菜。韭菜是一種主要的香辛蔬菜。韭菜的葉是主要的食用部分，莖、花也可食用。
全國各地均有栽培。韭菜是營養豐富的蔬菜，它的胡蘿蔔素的含量很高，維生素b2、c、pp鈣、磷和鐵的含量也比較高，青韭和黃韭的營養價值低於韭菜。
蔬菜顏色深營養價值高
蔬菜的營養價值與蔬菜的顏色密切相關。顏色深的營養價值高，顏色淺的營養價值低，其排列順序是「綠色的蔬菜→黃色、紅色蔬菜→無色蔬菜」。
同類蔬菜由於顏色不同，營養價值也不同。紫茄子含有豐富的維生素p，它能增加微血管壁的抗壓能力，改善血管功能，對高血壓、**紫紺和易發生出血傾向的疾病患者相當有益。
黃色胡蘿蔔比紅色胡蘿蔔營養價值高，其中除含大量胡蘿蔔素外，還含有強烈抑癌作用的黃鹼素，有預防癌症功用。
同一株菜的不同部位，由於顏色不同，其營養價值也不同。大蔥的蔥綠比蔥白營養價值要高得多。每100克蔥白含維生素b1及維生素c的含量也不及蔥綠部分的一半。
顏色較綠的芹菜葉比顏色較淺的芹菜葉和莖含的胡蘿蔔素多6倍，維生素d多4倍。
另外，由於每種蔬菜所含營養素種類和數量各異，而人體的營養需要又是多方面的，所以，在選用蔬菜時除了要注意蔬菜的顏色深淺外，還應考慮多種蔬菜搭配及蔬菜和肉類同吃。
吃菠菜對人有什麼好處，吃菠菜有什麼好處？
菠菜裡含鐵，可 缺鐵性貧血，這似乎已為多數人所知。實際上，菠菜裡雖然含有鐵，但它的鐵大部分不能被人體吸收和利用。而且和其他幾種蔬菜相比，菠菜的含鐵量並不很高。按100克計算，如香菜含鐵5 6毫克，芹菜含鐵8 5毫克 黃花菜含鐵4 8毫克，所以說，吃菠菜治缺鐵性貧血不是最佳選擇。對於5歲以下的孩子來說...
吃菠菜要注意什麼 做菠菜前先去草酸
菠菜莖葉柔軟滑 copy嫩 味美色鮮，含有豐富維生素c 胡蘿蔔素 蛋白質，以及鐵 鈣 磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。但是做菠菜前，先去草酸。下面我們就來看個究竟。菠菜營養價值很高，但不適當的烹飪還可能給身體帶來負面影響。由於菠菜中的草酸鉀遇鈣會形成不溶於水的草酸鈣 吃起來發澀 在消...
菠菜對身體有什麼好處呢，多吃菠菜對身體有什麼好處？
菠菜 科屬 為藜科植物菠菜的帶根全草。別名 菠稜 赤根菜 波斯草 鸚鵡菜。性味歸經 性涼，味甘辛，無毒 人腸 胃經。功效主治 補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。主治高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便祕等病症。營養成分 每100克含水分91.8克，蛋白質2.4克，脂肪0.5克...