1樓：粽子媽媽愛教育
準備材料：雞3.1斤，料酒10毫升，大蔥白2段，大棗10個，鹽4克，姜4片，清水適量。
1、活雞宰殺，用沸水燙去毛，剖腹，取出內臟、食管、氣管，洗淨。
2、放冷水鍋中燒沸，取出用流水洗淨血汙。
3、在黑樂砂鍋，加入適量清水，將雞整個放進去，燒製微微沸騰。
4、倒入料酒去腥。放入蔥段、薑片、大棗。
5、蓋上鍋蓋大火燒開，撇去浮油，轉小火燉煮50分鐘。
6、關火後的砂鍋依然沸騰，依個人口味放入鹽調味，輕輕攪拌均勻即可。
7、清燉三黃雞的成品圖如下。
2樓：布樂正
用料：三黃雞半隻、土豆2個、滑子菇1袋、花椒20粒、八角2個、香葉4片、姜6片、蠔油3勺、鹽 6克、胡蘿蔔1根、蔥1根、醬油3勺、蒜4瓣、糖3克
1、土豆，胡蘿蔔切滾刀塊入電壓力鍋墊底兒，蔥，姜，蒜（拍扁）入鍋，加蠔油，香葉，少許鹽。
2、滑子菇洗淨控幹，半隻三黃雞洗淨控幹待用。
3、熱油，低溫下薑片，蒜瓣，蔥（大塊），八角，花椒（超出香味後撈出扔掉）。下雞塊翻炒，基本變色下滑子菇翻炒至表面成熟。
4、將炒好的雞塊滑子菇倒入電壓力鍋，加熱水至剛好沒過雞塊，加糖，鹽，醬油。電壓力鍋扣蓋悶煮四分之三圈。
5、出鍋，而且湯汁粘稠，再次光碟，剩了一塊雞肉，一點土豆塊。
3樓：小土聊汽車
雞、大蔥、大棗、鹽、姜、料酒、水
1、活雞宰殺，用沸水燙去毛，剖腹，取出內臟、食管、氣管，洗淨。
2、放冷水鍋中燒沸，取出用流水洗淨血汙。
3、黑樂砂鍋，加入適量清水，將雞整個放進去，燒製微微沸騰。
4、倒入料酒去腥。
5、放入蔥段、薑片、大棗。
6、蓋上鍋蓋大火燒開，撇去浮油，轉小火燉煮50分鐘。
7、關火後的砂鍋依然沸騰，依個人口味放入鹽調味，輕輕攪拌均勻即可。
三黃雞怎麼燉好吃
4樓：匿名使用者
三黃雞1只香菇適量枸杞適量紅棗適量料酒適量鹽適量製作步驟
香菇燉三黃雞的做法
1. 整隻雞洗淨，去除雞的頭部和尾部和體內的那層油脂。
2. 紅棗和枸杞洗淨，放溫水中浸泡二三分鐘備用。
3. 香菇洗淨泡一會，對半切開備用。
4. 整隻雞放入電飯鍋，注入適量的清水，開始煮。
5. 大火煮沸後撇浮沫，放少許的料酒把薑片、紅棗、枸杞、香菇放進去燉一個小時。
6. 吃前放鹽即可。
黃雞的做法步驟圖，清燉三黃雞怎麼做好吃
5樓：a**費
材料三黃雞半隻、細鹽7克、清水600毫升。
做法1、將三黃雞徹底清洗乾淨，洗掉血水，之後用廚房紙吸乾雞表面的水分；
2、用手將2克細鹽搓抹在雞皮上，搓至鹽在雞皮上充分融化為止；
3、將搓好鹽的雞放入冰箱，冷藏約20分鐘左右；
4、取出冷藏好的雞，切成小塊；
5、砂鍋中放入切好的雞，再倒入600毫升的清水；
6、蓋上蓋子，放入蒸鍋中，水燒開後，轉中大火隔水燉30分鐘；
7、加入5克細鹽，再繼續燉大約20分鐘即可。
黃燜雞的做法，正宗黃燜雞的做法
做法一第一步 去血水，先將雞塊去血水，以防雞肉出現腥味或者異味，另外防止雞肉酸敗。第二步 燜煮，將生薑 香菇 辣椒 雞塊，加入一定比例的水，和一定比例的醬料 蠔油皇 醬油 生抽 料酒等混合而成 高壓鍋燜熟。南北方在燜的時間上有區別，北方喜歡吃離骨肉，南方喜歡吃有勁道的肉，所以北方比南方在燜的時間上要...
如何做正宗的黃燜雞，正宗黃燜雞的做法步驟是怎樣的？
雞肉這麼做才最好吃。教你黃燜雞軟嫩鮮香的做法 做正宗的黃燜雞，首先熱油中加白糖炒成焦糖醬，然後倒入雞肉和配料，燜燒30分鐘即可。主料 雞腿1個，雞根4個。輔料 青椒1個，香菇4個，幹辣椒6個，白糖2勺，生薑適量，料酒適量，鹽適量，蔥適量 白胡椒適量，醬油適量。黃燜雞的做法 1 準備材料，加上白胡椒粉...
怎麼做黃燜雞家常做法，黃燜雞的做法家常做法
食材用料 雞腿1000g相剋食物 香菇200g相剋食物 胡蘿蔔200g相剋食物 青辣椒100g相剋食物 金針菇200g相剋食物 蔥50g相剋食物 香菜10g相剋食物 幹辣椒10g相剋食物 姜10g相剋食物 料酒食用油 食用鹽雞精 胡椒粉白糖相剋食物 黃燜雞的做法 黃燜雞的做法 11.雞腿洗乾淨，去雞...