1樓：繁華有一夢
用料鰱魚 一條
大蔥 3根
芹菜 3根
泡椒 泡姜
蒜 幹辣椒麵
蒜 料酒
醋 味精
鹽 川味黃燜魚的做法
把鰱魚洗淨，切塊。用少許料酒、鹽碼味。川味黃燜魚的做法 步驟1準備佐料：大蔥、芹菜切段備用。泡椒泡姜切段、蒜切塊。川味黃燜魚的做法 步驟2
熱鍋冷油，油四成熱時放入一大勺豆瓣，炒一會兒倒入剛才準備的泡椒泡姜、蒜、辣椒麵，炒香。炒得沒有什麼水分後倒入適量水。煮沸後再熬3～5分鐘。川味黃燜魚的做法 步驟3
放入碼好的鰱魚，水煮沸後開中火蓋上蓋子燜燒5分鐘後加入芹菜大蔥，煮一分鐘後加入一大勺醋和味精，起鍋裝盤。川味黃燜魚的做法 步驟4
小貼士泡椒泡姜根據自己的口味新增，喜辣的朋友可以多加一點泡椒。
2樓：裱微杏
川味黃燜魚的做法
把鰱魚洗淨，切塊。用少許料酒、鹽碼味。
準備佐料：大蔥、芹菜切段備用。泡椒泡姜切段、蒜切塊。
熱鍋冷油，油四成熱時放入一大勺豆瓣，炒一會兒倒入剛才準備的泡椒泡姜、蒜、辣椒麵，炒香。炒得沒有什麼水分後倒入適量水。煮沸後再熬3～5分鐘。
放入碼好的鰱魚，水煮沸後開中火蓋上蓋子燜燒5分鐘後加入芹菜大蔥，煮一分鐘後加入一大勺醋和味精，起鍋裝盤。
紅燒黃燜魚的做法步驟圖，紅燒黃燜魚怎麼做
3樓：今夕何夕是朝夕
用料料酒適量
泡菜（泡姜，泡辣椒）適量
姜適量蔥適量
澱粉適量
黃糖 適量
蒜適量將做法儲存到手機
步驟 1
把魚剖腹，洗好了用毛巾擦乾。
步驟 2
鍋中倒油，（不用太多，剛到魚一半）把魚放下去炸定型，再翻另一面繼續炸金黃。
步驟 3
在把魚弄起來，裝盤。如果油少了，繼續倒油。
步驟 4
把泡菜姜，蒜全部放進去，炒香 。再把魚放進去炒一會，加水到魚一半，倒料酒，放黃糖把底下的泡菜翻在魚身上之後蓋蓋子用中火煮沸騰。
步驟 5
最後用澱粉加一點點水，變成澱粉糊。蓋蓋子到在裡面煮一會就好了。
正宗四川黃悶魚做法
4樓：新鮮派動畫
四川黃燜魚做法： 1、小鯽魚去魚鱗、魚鰓、內臟，洗淨，用蔥、姜、鹽、料酒醃漬30分鐘。 2、雞蛋液、澱粉、麵粉和成糊，將小鯽魚掛糊。
3、鍋內放色拉油，油熱6成時，將小鯽魚逐個下鍋，炸成金黃色撈出備用。 4、蔥、姜、蒜炒出香味，加高湯、八角、桂皮、香葉、小茴香、良姜、白芷、胡椒粉、鹽、料酒、醬油、炸好的鯽魚，用大火燒沸，轉小火燜40分鐘，放味精調好口味
黃燜魚的黃燜魚做法
5樓：小管家美食
黃燜魚是我們當地很多人喜歡吃的一種做法，口味是屬於濃香型的，而且裡面還放了辣椒，還是比較下飯的
6樓：純哥
：1、小鯽魚去魚鱗、魚鰓、內臟，洗淨，用蔥、姜、鹽、料酒醃漬30分鐘。
2、雞蛋液、澱粉、麵粉和成糊，將小鯽魚掛糊。
3、鍋內放色拉油，油熱6成時，將小鯽魚逐個下鍋，炸成金黃色撈出備用。
4、蔥、姜、蒜炒出香味，加高湯、八角、桂皮、香葉、小茴香、良姜、白芷、胡椒粉、鹽、料酒、醬油、炸好的鯽魚，用大火燒沸，轉小火燜40分鐘，放味精調好口味，盛入碗中，撒上香菜即可。
黃燜魚塊的做法，黃燜魚塊怎麼做好吃，黃燜魚塊的家常
7樓：小柯愛電影
食材主料
草魚800克
水發黑木耳
100克輔料油
適量鹽2克豆豉適量姜
10克胡椒粉
2克幹辣椒1個糖
2克步驟
1.鮮活草魚宰殺後清洗乾淨
2.切1.5釐米厚的塊
3.加蔥、姜、胡椒粉、黃酒和鹽醃製10分鐘4.拍上一層乾粉，我是把魚塊和幹澱粉一起放入袋子，用力晃晃，用袋子拍粉，拍的即均勻，手也乾乾淨淨的。
5.入油鍋炸至金黃
6.炸好的魚塊備用
7.泡發的黑木耳墊底
8.擺上魚頭和魚塊
9.加入用香油蒸過的豆豉，薑絲，辣椒碎，鹽。胡椒粉，糖，黃油，老抽，醋。
10.加少量的水上籠中火蒸20分鐘
11.蒸好的魚塊，上桌時撒上些香蔥碎，滴兩滴香油即可。
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做法一第一步 去血水，先將雞塊去血水，以防雞肉出現腥味或者異味，另外防止雞肉酸敗。第二步 燜煮，將生薑 香菇 辣椒 雞塊，加入一定比例的水，和一定比例的醬料 蠔油皇 醬油 生抽 料酒等混合而成 高壓鍋燜熟。南北方在燜的時間上有區別，北方喜歡吃離骨肉，南方喜歡吃有勁道的肉，所以北方比南方在燜的時間上要...
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怎麼做黃燜雞家常做法，黃燜雞的做法家常做法
食材用料 雞腿1000g相剋食物 香菇200g相剋食物 胡蘿蔔200g相剋食物 青辣椒100g相剋食物 金針菇200g相剋食物 蔥50g相剋食物 香菜10g相剋食物 幹辣椒10g相剋食物 姜10g相剋食物 料酒食用油 食用鹽雞精 胡椒粉白糖相剋食物 黃燜雞的做法 黃燜雞的做法 11.雞腿洗乾淨，去雞...