1樓：魯姐美食
小米粥怎麼做？小米泡半個小時，水燒開下小米煮20分鐘，南瓜山藥搗成泥，下南瓜粥再煮五分鐘，最後加入十顆枸杞。
2樓：穰映
首先將小米清洗乾淨，放入鍋中，加入礦泉水，在鍋中加入適量的香油，那樣煮出來的小米粥味道特別的香，慢火煮10到30分鐘，蓋鍋燜一會兒，然後再出鍋即可
3樓：微言悚聽
小米粥是一種簡單而有效的雜糧補品，小米中富含了豐富的維生素b1和微量元素，並且能夠滿足人體所需的碳水化合物
在煮小米粥的時候必須等水開了再下小米。等水開了之後翻滾起來之後，再把小米粥放進去。這樣有個好處就是，防止底部受熱的小米粥先熟，然後會造成糊鍋以及受熱不均勻。
這樣熬出來的可能會分層，所以就沒有那麼粘稠了。煮熟後把小米燜上一會兒，粥在高溫下會破壞內部的結構，讓米變得蓬鬆，而粥也會變得粘稠。
4樓：江伶抗弘亮
不用的,水開後,放洗好小米,開後小火熬,熬半小時看看
5樓：休婧改初瑤
這個不需要的,直接用電粥煲來煮效果不錯的啊。可以養胃 的。
6樓：費綺赧瑪
不用浸泡的,和水一起煮,時間可以長一點
7樓：宗伯麥寄柔
我覺得不需要泡,小米粥很好煮的,泡了營養會流失
8樓：童燕謇元瑤
不用的,泡了會失去營養成分的。。
怎樣熬製小米粥
9樓：褪去一身桀驁
小米粥不宜太稀薄，淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米，以免營養流失。 [3]
小米紅棗粥
原料：小米100克，紅棗20枚
調料：蜂蜜20克
製作：1.紅棗清洗乾淨，去核，切成碎末。2.小米入清水中清洗乾淨。 3. 將小米加水煮開，加入紅棗末熬煮成粥，關火後涼至溫熱，調入蜂蜜即可。
專家點評：小米能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃和嘔吐的功效。小米含有蛋白質、鈣、胡蘿蔔素和維生素b．、維生素b。
；紅棗含維生素c，二者互補，是一種具有較高營養價值的滋補粥品，是孕媽媽緩解孕吐，滋養身體的較佳選擇。此外，這道粥含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血也大有功效。
烹飪常識：
加入蜂蜜時，粥不宜太熱，否則會降低蜂蜜的營養。小米熬煮的時間可以長一些，味道更佳。 [3]
小米雜粥
幹百合(50克)、幹銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖（適量即可）。
烹飪方式
1.幹百合、紅棗和花生洗淨用清水泡發，花生去掉外皮；小米沖洗乾淨，放入清水中浸泡30分鐘。
2.銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝乾水備用。
3. 往鍋內放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。
4. 加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
5. 煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
6.將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續煮30分鐘，即可出鍋。
小米藜麥粥
小米50克，藜麥50克。
烹飪方式
1.將小米、藜麥洗淨。
2.水快開時，先放入小米，大火煮8-10分鐘，再中小火煮15分鐘。
3.然後放入藜麥，再一起煮10-15分鐘。
4.兩者皆是滋補佳品，做出的粥口感綿爽，營養極高，適合老人、孕婦、兒童等滋補。
黃豆小米粥
菜系及功效：幼兒菜譜學齡前兒童食譜老人食譜補虛養身食譜更年期食譜工藝：煮
黃豆小米粥的製作材料：
主料：小米100克,大豆50克
調料：白砂糖10克
黃豆小米粥的做法：
1. 將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉澱，潷去冷水，用開水調勻；黃豆過篩去渣。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆漿，再次煮沸以後，下入小米，用小火慢慢熬煮。
3. 見米爛豆熟時，加入白糖調味，攪拌均勻，即可盛起食用。
食物相剋
小米：小米忌與杏仁同食。
小米懷山藥粥
小米懷山藥粥的做法簡單是美食傑食療食譜菜譜裡的常見菜，小米懷山藥粥口味屬於家常味，做法屬煮菜類，但怎麼做小米懷山藥粥最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道粥吧~~
原料：懷山藥40克(鮮品約100克)，小米50克，白糖適量。
製作：將山藥洗淨搗碎或切片，與小米同煮為粥，熟後加白糖適量調勻。
用法：空腹食用。
療效：健脾止瀉，消食導滯。適用於小兒脾胃虛弱，消化不良，乳食積滯，不思乳食，大便稀溏等。
原料：小米30-50克，紅糖適量。
製作過程：
將小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。
特點：補中益氣，和脾益腎。適用於消化不良，食慾不佳，小兒疳積，及病後、產後體弱。
10樓：仉玉軒
錯誤1、小米冷水下鍋
首先，咱們很多朋友容易犯的第一個錯誤，就是熬小米粥時冷水下鍋。小米如果冷水下鍋，營養物質提前被清水吸收，然後通過浮沫揮發出去。正確的做法是，將小米淘洗乾淨後，待水開後再下鍋，下鍋後立即轉中小火慢熬，這樣的熬法最容易熬出米油，顏色也呈金黃色，這一點咱們大家也要牢記。
錯誤2、沒有滴香油。
咱們很多朋友，在熬小米粥的時候，還容易犯一個錯誤就是，在熬的時候沒有滴香油，熬的小米粥，要想香氣撲鼻有米油。咱們在熬的時候，一定要向鍋內加上少許的香油。這樣一是能鎖住小米內的營養物質不揮發，從而熬好之後的小米粥，才會形成米油，再一點咱們大家一要牢記。
錯誤3、最後沒開大火。
咱們很多朋友在熬小米粥時，還容易犯的一個錯誤就是，小米粥臨出鍋的時候，沒有開大火，正確的做法是，小米粥臨出鍋時一定要開大火，熬上三分鐘。這樣熬出的小米粥顏色才會金黃，否則熬出的小米粥，顏色是發白的，這一點，咱們大家一要牢記。
正確做法：
1、將買來的小米淘洗乾淨後，開水下鍋放入鍋中，開中小火熬製15分鐘。
2、中途一定要滴上幾滴香油，這樣熬出的小米粥米油才多，最後臨出鍋時，再開大火熬上三分鐘，這樣熬出的小米粥，色澤金黃不發白。
好了，相信大家看完上面的文章，學會避開上面的三個錯誤，然後按照正確的做法熬製小米粥，保證大家熬出的小米粥，都色澤金黃米油特別多。
11樓：不值得的煩惱
回答親 正確做法
1、好米才能熬好粥，熬小米粥最好選用新鮮的小米，一定不要用陳米，陳米熬出的粥的香味和濃度都會差很多。
3、淘洗乾淨的小米不要著急下鍋，要先用溫水浸泡20分鐘，這一步是小米出油的關鍵步驟，經過浸泡的小米更容易煮爛、顆粒飽滿、而且出油多。當然，浸泡也不宜過久，物極必反，時間久了，小米內的營養就會流失。
4、開水下鍋，而且水要一次性加足。小米下鍋後，一定要用鏟子不停地輕輕地攪動，以防糊鍋，再次燒開鍋後，要繼續攪動，攪動大約2分鐘，轉到中火，慢慢熬製，這一步十分重要。
3.加食用油還可以增加小米粥的香氣，同時使小米粥更加油潤濃稠。更多3條
12樓：魯姐美食
小米粥怎麼做？小米泡半個小時，水燒開下小米煮20分鐘，南瓜山藥搗成泥，下南瓜粥再煮五分鐘，最後加入十顆枸杞。
13樓：大毛愛生活
經常熬小米粥的朋友看看吧，教你如何熬小米粥好喝，還能出米油！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
14樓：情感諮詢
就是鍋裡放入水，放入適量的小米放在鍋裡小火慢熬就可以了，這樣熬出來的小米粥是特別的香甜的。
15樓：焦採杉
怎樣熬製小米粥？小米粥很簡單，把小米洗淨溫水下鍋小火，慢慢熬小米粥就做成了
16樓：在這裡
怎樣熬製小米粥很簡單呀，把小米和大米清洗乾淨，然後放在一起直接煮就可以。
17樓：3c數碼科技人員
「往盆中倒入1000毫升清水，將小米倒入盆中清洗後將水倒出，鍋中倒入1500毫升清水，倒入小米，水開後撈出浮沫，小火煮20分鐘，煮好後倒入碗中，撒上枸杞裝飾，完成。」
18樓：匿名使用者
你好，熬製小米粥的話，你可以稍微放點紅薯，這樣子一起做出來，小米粥是非常美味，又營養的
如何煮小米
19樓：前行者
食材換一換食材
小米0.5米量杯
大棗3、5顆
枸杞子1小撮
紅糖1調羹
方法/步驟分步閱讀1/7
以熬煮三人份三碗粥的量為例。
用量米杯量取二分之一刻度處的小米。沒有量米杯就掌握取平時做大米飯時，能夠做熟一碗米飯的大米的一半的量。2/7
將小米洗乾淨，鍋里加入三碗半的水，大火燒開。3/7
掌握好時間，鍋裡的水、米燒開後要馬上揭開一下蓋子，否則就溢位來了。鍋開後轉小火，鍋蓋半掩，不能全蓋住，繼續煮三十多分鐘。4/7
煮的過程中，粥上面出現的米沫不要要去，那是樣樣很豐富的，煮的過程中攪動幾次就沒有了。5/7
以上煮法是小米粥最基本的煮法。如果加入其他輔料，可以煮成營養更豐富並且有很好的養生功能的養生粥。6/7
小米紅糖大棗枸杞粥。
大棗三五顆洗淨掰開，和小米同時放入鍋裡開始煮，燒開煮到十五分鐘左右，放入洗好的枸杞子，煮到三十分鐘快關火前根據口味加入適量紅糖。7/7
蘋果枸杞紅糖小米粥。
還有一個蘋果枸杞紅糖小米粥，是很好的祛溼養生粥。在住這個粥時，把上面小米紅糖大棗枸杞粥中的紅棗，換成削皮、去核、切成丁的蘋果即可，其他熬煮方法不變。此款粥的具體做法我之前有文專門寫過，這裡就不贅述。
注意事項
糖尿病人不適合吃小米粥，不利於餐後血糖控制。
怎樣煮小米粥啊
20樓：匿名使用者
小米+水，像白米粥那樣煮
方法:1. 淘洗. 用大一點的容器盛.不要超過三遍,不然營養會流失.
2. 下米入鍋. 這一步很有技巧.
在淘洗的的容器中加水, 水量只要搖動容器, 一部分小米能隨水漂起就行了. 當部分小米隨水漂起就把上面部分的水到入鍋中, 讓漂起的小米隨水流一起入鍋. 然後再次在容器中加水搖動, 倒入部分入鍋.
直到只剩下容器底部有還一點小米. 這時你會看到剩下的小米里面有不少小砂粒. 這就是為什麼要如此下鍋的原因了.
鍋中水量至少要為小米高度的7,8倍,依你想要的稠度而定.
3. 小火煮粥, 不要蓋鍋蓋, 直到水變混濁或粘稠, 就可以出鍋品嚐了.
煮的時候要在旁邊看著, 不然水會溢位鍋. 大概20多分鐘就行了.
可以依自己口味在快熟的時候加點糖.
一、小米紅棗粥
主要功效：補脾潤躁，寧心安神，**失眠，多夢，納食不香，大便乾燥。
做法：我們首先要用到的配料是大棗，把棗洗淨後放在一邊，然後**做粥。在這裡我們也可以順便複習一下以前我們節目中提到過的做粥的一些需要注意的地方。
比如我們要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但煮粥時間比較快，而且還絕對不會糊鍋底。還有就是要提醒您要避免使用高壓鍋製作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，進而引發一些安全隱患。
然後是放大棗進去和粥一起煮，大棗是的營養成分也非常全面，不但具有鎮靜催眠和降壓作用還能延緩衰老，增強機體抵抗力和保持**彈性。放棗進去煮開後，上面會出一層沫，然後我們就要把上面的沫撇掉，去掉其中的雜質。再小火用煮就可以了。
如果擔心溢鍋的話，可以點一點點食用油進去。
這個紅棗小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果會更好哦，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同時還富含人體不可缺少的維生素、必須的氨基酸和微量元素等。而且能夠把粥的味道調的更加可口。但是在這裡要提醒您的就是，一定要把粥放到不那麼熱的時候再兌入蜂蜜，因為粥的溫度過高的話會破壞蜂蜜所蘊涵的營養成分。
二、小米山藥粥
主要功效：健脾止瀉，消食導滯。同時也適用於兒童脾胃虛弱，消化不良。
做法：做這個粥需要的配料是紅薯和山藥，我們要分別把他們切塊，其中切山藥的時候容易手癢，這裡我們也可以重溫一下以前我們節目中教過的小竅門，第一個是切之前把手在稀釋過的醋中浸泡一下。這樣切山藥的時候就不會手癢了。
另外一個方法是在切完山藥後，感覺癢的時候把手放在點著的爐灶上面，用火烤一下就好了，就是小心別燙著手哦。
小米熬熟了之後就可以把紅薯和山藥放進去了，紅薯中含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、鈣等10餘種微量元素，經常吃的話對健康非常有好處，不過在這裡也要提醒您，無論您用哪重方式去料理紅薯，都一定要把它徹底弄熟後再吃，因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以被我們的胃所消化。
山藥就更是營養多多了，除了那豐富的營養成分外，最重要的就是它是一種非常好的**食品，它提供給人體大量的粘液蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，能保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的過早發生，還能減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。
三、海蔘小米粥
做海蔘小米粥。在做小米粥的時候把即食海蔘切成小塊，均勻地倒進小米中，文火加熱至開鍋。這中做法使海蔘的營養價值很好地與小米結合在一起，對身體大大有利，尤其適合做月子的女士。
據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。現代研究表明，海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。
四、小米地瓜粥
主料：小米、地瓜、粳米、糯米
製作：1、地瓜去皮切塊，大米、糯米淘淨，小米略用水沖洗；小米、粳米、糯米的比例為 2：1：1；
2、所有原料放入鍋中，加冷水，大火燒開改小火燉至米粒開花，米湯濃稠即可。
五、銀耳雪梨小米粥
原料：銀耳、雪梨、小米、冰糖。
做法：1、銀耳清水泡發，去蒂後撕成小片；
2、鍋中加水和銀耳先煮15分鐘；
3、再倒入淘好的小米、梨塊和冰糖，繼續小火煮至粘稠。
小結：1、梨皮有很好的潤喉止咳效果，不要去掉！
2、米要冷水下鍋，這樣米粒才能充分吸收水分，煮出來才會綿軟；
六、蓮藕雪梨小米粥
原料：蓮藕、雪梨、小米、大米、冰糖。
做法：1、蓮藕去皮洗淨，切塊，泡在清水中以免氧化發黑；
2、雪梨洗淨切塊；
3、小米、大米（大米的量只為小米的1/2）淘洗乾淨，和所有材料一起放入高壓鍋，加入適量水，煲煮即可。
怎麼做小米粥，煮小米粥怎麼煮
香蕉小米粥可提高人體免疫力，寶寶食用有提高抵抗能力的作用，並能夠促進寶寶血液迴圈 回答小米粥怎麼熬好喝 煮小米粥的技巧 1 浸泡 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1 熬起粥來節省時間 2 攪動時會順著一個方向轉 3 熬出的粥酥 口感好。2 開水下鍋 大家的普遍共識都是冷水煮粥...
紅棗桂圓小米粥功效，熬小米粥放 大棗 桂圓 山楂對人有好處嗎
有美容養顏 安神 補血 補心脾 益氣血 健脾胃 養肌肉等功效。1.紅棗中所含的維生素c是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉澱，可有效地減少色素老年斑的產生。2.桂圓紅棗小米粥中所含的糖類 脂肪 蛋白質是保護肝臟的營養劑。此粥對肝炎患者養脾護肝大有裨益。...
小米粥怎麼做，怎麼做小米粥？
小米粥材料 幹銀耳 1朵，20克 紅棗 6顆 花生 30粒 小米 1紙杯 清水 15碗 調料 冰糖 1 2紙杯 做法 1 紅棗和花生洗淨用清水泡發，花生去掉外皮 小米沖洗乾淨，放入清水中浸泡30分鐘。2 銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝乾水備用。3 往鍋內放入小米 銀耳和花生，注入10碗...