1樓：匿名使用者
材料： 黃瓜，辣椒幹，蒜頭，油，醬油，陳醋，麻油，冰箱。
做法：1 黃瓜冰箱收藏12小時以上，因為凍過的黃瓜特別脆~~ 小心凍傷！！
2 切成適當程度，對半切開，拍！！！拍好放某容器內備用。
3 蒜切碎，辣椒切段
4 油適量，（關於量的問題：油是需要比較多的，因為黃瓜很素，拌多點油口感好。）蒜碎和辣椒段放油裡炸。
5 炸到辣椒快黑的時候，關火，全部倒進裝黃瓜的容器內，拌！
6 加醬油，麻油繼續拌。
2樓：度姐廚房
麻辣黃瓜的做法：
主料：黃瓜2個、蒜頭1個、青椒1個、紅椒1個。
輔料：油2湯匙、鹽1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、醋1湯匙、芝麻油1湯匙、雞精1/3茶匙。
1.黃瓜洗淨切成長條。
2.青紅辣椒分別切碎，將蒜頭剝皮後切成蒜泥。
3.鍋中倒入適量油，將蒜泥倒入鍋中翻炒，炒出蒜香味。
4.加入青紅椒末翻炒3分鐘。
5.加入鹽、辣椒粉、醋、芝麻油、雞精拌勻。
6.將拌好的調料盛出，然後將調料拌入黃瓜條裡醃製10分鐘即做好。
3樓：
放花椒 辣椒 黃瓜
麻辣黃瓜條具體做法是怎樣的
4樓：
麻辣黃瓜條：
1，嫩黃瓜帶皮洗淨後整條放開水過一下，立刻放冷水降溫，這樣黃瓜消毒，色綠，口感更酥脆。切小指頭大小粗細的條備用。
2，幹辣椒切碎，綠花椒和漢源紅花椒適量；鍋內放油燒熱冒青煙，放入辣椒和花椒爆出麻辣油，涼冷。
3，切好的瓜條，依次放入，白糖，白醋，味精，精鹽（放點生抽也可以）香油適量，最後倒入先前做的麻辣油，拌勻放冰箱，1小時後即可食用！
5樓：匿名使用者
主料：黃瓜（七根，萵苣也可以）
輔料：薑絲（一大塊，夏季涼調菜姜去皮）、花椒（一小把）、乾紅椒絲。
調料：香油、白糖、白醋。鹽、味精。
製作：1、將黃瓜剞蘭花刀（也可切條，兩寸長），黃瓜剞2/3不斷開，把黃瓜反過來斜剞。加三小勺鹽，用手按住來回搓黃瓜，醃製15分鐘後，再用清水漂洗，瀝淨水份與一手勺白糖、一兩白醋、少許鹽和味精，用手拌勻。
（冬季糖先用溫水化開）
2、淨鍋上火，添適量香油和色拉油，下入花椒煸出香味，加乾紅椒絲炸出香味，倒在黃瓜上，加兩小勺味精用筷子拌勻，浸漬約30分鐘即成。
調好的料汁放涼，澆到切好的黃瓜上，放到冰箱裡幾個小時，過夜更好。
特點：色澤翠綠，麻辣酸甜。
熗黃瓜條的做法
用料黃瓜500克，幹辣椒20克，花椒5克，精鹽20克，白糖10克，醋10克，料酒10克，清油、香油、清湯各適量。
製作方法
1、選大小均勻、顏色綠嫩的新鮮黃瓜洗淨，切成5釐米長、1.5釐米寬的條，稍去心。幹辣椒切成短節。
2、碗內放鹽、白糖、醋、料酒，加少量清湯，對成汁。
3、鍋內油熱，放入花椒，炸出香味後，撈出香味後，撈出花椒不用，下幹辣椒，炸呈棕紅色，再放入黃瓜條，翻炒均勻，加香油，起鍋裝盤內晾涼。吃時將黃瓜條擺在盤中間，澆上調好的味汁即成。
特點成菜色澤鮮嫩，麻辣脆香，爽口爽心。
6樓：行者孤獨
麻辣黃瓜條，簡單又好做的可口冷盤，愛吃川味的趕緊收藏吧
麻辣黃瓜怎麼做的做法
7樓：匿名使用者
主料黃瓜
輔料蔥適量 姜適量
油適量 白酒適量
蒜適量 辣椒適量
花椒適量 八角適量
生抽適量 冰糖適量
醋少許 料酒少許
蠔油適量
麻辣黃瓜的做法步驟
1. 油熱放入辣椒、八角、花椒小火炒香
2. 加入蔥、姜、蒜炒香
3. 倒入適量的溫水
4. 加入生抽、冰糖、醋、料酒、蠔油、白酒，大火煮開後小火再煮一會，讓料汁的味道濃厚一些
5. 妙招：墊筷子切成完整蓑衣黃瓜
6. 將鹽醃製至稍出水的蓑衣黃瓜用清水洗一遍，以防過鹹，控乾淨水，然後把涼透的料汁倒入，加蓋放冰箱冷藏醃泡2天以上，這樣比較入味，好吃！
小貼士事先的用鹽醃製，應該是黃瓜一直都脆脆的原因，我那麼覺得~~
麻辣黃瓜條涼拌怎麼做
8樓：匿名使用者
麻辣黃瓜條
主料黃瓜1000g
調料食鹽
適量雞精
適量花椒
適量幹辣椒
適量調和油
適量元貞糖
適量陳醋
適量紅尖椒
適量麻辣黃瓜條的做法
1.要用的兩個大個兒黃瓜（平時吃的黃瓜也一樣）2.去皮挖瓤
3.切成5釐米左右的長條
4.準備好要用的材料
5.鍋燒熱放油
6.炸入花椒
7.乾紅辣椒煸出香味
8.倒入開水，讓水燒滾
9.倒醋，糖，鹽，雞精調味，小火多熬一會兒10.熬好了準備倒進裝黃瓜條的盆子裡
11.全部倒到黃瓜條上就可以了，中間要翻一下，放一個晚上後更入味就可以吃了。
麻辣黃瓜的做法？
9樓：科學普及交流
原料：小黃瓜5根。
輔料：大蒜3瓣，鹽3克，花椒10粒，辣豆瓣醬5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油適量。
做法：1.小黃瓜洗淨，擦乾，去除兩端，切滾刀塊，裝入碗中，撒入鹽拌勻，醃漬20分鐘；大蒜切片。
2.用冷開水將小黃瓜沖洗一下，撈出並擦乾水分，再放入大碗裡。
3.將大蒜片、花椒粒及所有調料全部放進大碗中拌勻，再醃製一會兒即可。
10樓：匿名使用者
主料黃瓜
250g
輔料麻油適量
鹽適量辣椒粉適量
醬油適量
大蒜適量
涼拌麻辣黃瓜的做法
準備一個黃瓜，洗淨。
準備兩粒大蒜，備用。
將黃瓜切絲。
將大蒜洗淨，拍平切開。
將切好的黃瓜絲盛盤，將切好的大蒜放在黃瓜絲上面。
放入辣椒粉在黃瓜上面。
再放入適量的醬油、麻油、鹽。
根據自己的品味放好做料後，把黃瓜攪拌均勻。
攪拌均勻後放置5分鐘後，即可食用。
11樓：荒島流年
麻辣黃瓜其實它就是涼拌黃瓜嗎？只是你換了口味他不一樣，麻辣燙光頭都行，你得把它切成片。你能辯護的基層條也行，就看你自己喜好哪一種。
然後切完之後你把他放到那個嗯一個盤子裡去，然後根據自己的口味放點醬油和醋，最後來放辣椒醬，如果你喜歡吃辣給飯特別多的麻辣。就特別好。
麻辣黃瓜條的做法步驟圖，麻辣黃瓜條怎麼做好吃
12樓：科學普及交流
麻辣黃瓜條的做法
黃瓜切條備用麻辣黃瓜條的做法 步驟1
放入鹽、醋、白糖、攪拌均勻麻辣黃瓜條的做法 步驟2鍋燒熱放油適量（略多些）放入蒜末、幹辣椒、花椒炸香麻辣黃瓜條的做法 步驟3
趁熱放入盛黃瓜的容器中拌均，醃製一晚即可美美享用麻辣黃瓜條的做法 步驟4
色香味俱全的麻辣黃瓜條
炒麻辣黃瓜的做法，炒麻辣黃瓜怎麼做好吃，炒麻
13樓：吾孤雲
前言今天饞麻辣香鍋了，可是店裡賣的總是很油而且吃完胃不舒服，今天果斷自己做。一個電飯鍋就可以做哦！大家可以把裡面的料換成自己喜歡吃的。
麻辣拍黃瓜怎麼做如何做好吃
主料黃瓜2根 輔料油適量 鹽適量 花椒適量 大蒜適量 辣椒油適量 生抽適量 陳醋適量 幹辣椒適量 麻辣拍黃瓜的做法步驟 麻辣拍黃瓜的做法 11.黃瓜洗淨切段。麻辣拍黃瓜的做法 22.拍碎後加適量的鹽醃製15分鐘。黃瓜出的水倒掉。麻辣拍黃瓜的做法 33.大蒜幹辣椒切碎備好。麻辣拍黃瓜的做法 44.加入...
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