1樓：村意
用農村土灶煮海鮮鍋，再配點小酒，吃的就是香
2樓：一人廚
教你麻辣香鍋簡單又美味的做法
3樓：教育達人小嫣
麻辣香鍋好不好吃關鍵看調配的料，用郫縣辣醬+火鍋底料+耗油，就能做出跟飯店產不多的味道。
原料：藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。 調料：
幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。
培根不用煮。備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出。
倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽），撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒，先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味即可。
4樓：匿名使用者
主料請點選輸入**描述
五花肉1塊
輔料油菜
1把平菇
1把金針菇
1把菠菜
1把白菜
1把洋蔥1個藕
1節黑木耳
1把腐竹
1把蟹柳
1把蝦仁
1碗魷魚
(卷)1碗
香腸1根
花生（炒）
1小碗白芝麻
1撮調料
色拉油2勺
食鹽適量蔥適量
姜適量蒜適量
八角適量
幹辣椒適量
豆瓣醬適量
花椒粉適量
尖椒適量
香菜適量
孜然適量
辣椒油適量
白糖適量
麻辣香鍋的做法
1.木耳、腐竹事先用清水泡發，木耳清洗乾淨後去掉根蒂，撕成小塊、腐竹切小段
請點選輸入**描述
2.其他各種蔬菜清洗乾淨，該去皮的去皮，再改刀成塊狀或片狀
請點選輸入**描述
3.五花肉切片、蔥薑切片、切絲備用，香腸切片，蟹柳切段、洋蔥切絲、青椒切片、紅辣椒和幹辣椒切碎、豆瓣醬剁碎，香菜洗淨切段
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
4.燒開一鍋水，水中放一小勺鹽，分別將各種蔬菜入鍋焯熟，撈出後控幹水分，將蝦仁和魷魚片也一起焯熟
請點選輸入**描述
5.鍋中放兩勺油（和平時炒菜差不多就好），油燒熱後，將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒，炒出紅油，放紅辣椒和幹辣椒（辣椒的量隨自己喜好），放入五花肉炒熟，加入蔥薑蒜、洋蔥、青椒片煸炒，加入蟹柳、香腸和焯熟的魷魚卷和蝦仁煸炒，最後放入焯熟的各種蔬菜，隨個人口味加入半小勺鹽、1小勺糖、1小勺辣椒油和少許花椒粉，最後撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然即可出鍋，在香鍋上撒些香菜段
5樓：倚竹聽娛樂
麻辣香鍋怎麼做，你說它怎麼這麼香，大家都來試試
6樓：小熊奶黃包
怎麼做好吃的麻辣香鍋？
7樓：小廚神美食
老師，我有平底鍋，來一份麻辣香鍋！
8樓：靜兒愛吃
麻辣香鍋，做法簡單，即使不會做飯的人也可以做成
麻辣香鍋怎麼做？
9樓：一人廚
教你麻辣香鍋簡單又美味的做法
10樓：村意
用農村土灶煮海鮮鍋，再配點小酒，吃的就是香
11樓：小廚神美食
老師，我有平底鍋，來一份麻辣香鍋！
12樓：耿鈮
麻辣香鍋的做法，瞭解一下
13樓：美食林哥
麻辣香鍋要先把蔥薑蒜幹辣椒爆香再放火鍋底料！
14樓：小微的美食
無辣不歡，麻辣香鍋，我的最愛
15樓：僧化
麻辣香鍋 特色美食 美食教程 舌尖上的美食
16樓：靜兒愛吃
麻辣香鍋，做法簡單，即使不會做飯的人也可以做成
17樓：
先把丸子煮好，再放入作料中小火燉10分鐘
18樓：哆啦月在廚房
麻辣香鍋【哆啦月深夜廚房】
19樓：
愛吃的食材全部煮熟，起鍋蔥蒜火鍋底料炒香下食材炒香出鍋
20樓：超超
準備好一些愛吃的食材都煮熟，把蒜火鍋底料炒香，在倒入食材炒均勻
21樓：四姐愛做美食
麻辣香鍋怎麼做？鍋中起油加入蔥薑蒜末火鍋底料，加入豆瓣醬炒出紅油，加入生抽耗油料酒，若干菜。
22樓：小熊奶黃包
怎麼做好吃的麻辣香鍋？
23樓：匿名使用者
麻辣香鍋的做法：
1、喜歡吃的蔬菜食材分類準備好。
2、準備食材做初加工：全部食材清洗乾淨，平菇去根撕塊，香菇切片，金針菇切去根洗淨，竹筍去皮切條，藕去皮切片，五花肉切片，魚豆腐切片，紅薯切條，豆腐皮切小片，薑切片，香菜切段，大蔥切段。
3、鍋內放油，下紅薯煎炸至金黃，盛出備用。
4、魚豆腐、豆皮、魔芋絲、金針菇等部分食材可以先焯水至8分熟後撈出控幹。
5、製作五香油：炒鍋倒植物油，放入3顆八角、1把花椒、3片香葉，炒至調料成棕黃色，撈出香料倒掉，底油待用。
6、鍋內底油下燈籠椒炒至出辣香，然後撈出燈籠椒備用。
7、放五花肉片小火煸炒出油。
8、放入一整包麻辣香鍋底料和4茶匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油和香味。
9、加入薑片、大蒜、大蔥炒香。
10、依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、藕片）不耐火候的後放（比如竹筍），快速翻炒均勻。
11、加入4茶匙白砂糖，之前炒好的燈籠椒，和食材翻炒均勻。
12、出鍋前撒香菜段，白芝麻，盛盤可以開吃啦。
麻辣香鍋怎麼做？詳細的昂~
24樓：匿名使用者
1. 將蔬菜切好,用熱水焯一下,這樣比較容易熟. 2.
肥牛和凍豆腐解凍,蝦去殼. 3. 鍋中放比平常炒菜多一點的油,放幾粒麻椒和幹辣椒,再放一勺老乾媽豆豉醬,最後放火鍋底料,多少根據自己吃辣的程度放就可以.
4. 辣醬炒化後放入蔥段和大蒜接著就可以放肥牛片,蝦和凍豆腐最後放焯過水的蔬菜. 5.
最後就是不停的翻炒,如果幹可以加一點點的水.出鍋前撒上芝麻即可!!! （非常適合家庭製作，方便又省事！）
麻辣香鍋怎麼做？
25樓：一人廚
教你麻辣香鍋簡單又美味的做法
26樓：村意
用農村土灶煮海鮮鍋，再配點小酒，吃的就是香
27樓：耿鈮
自己學會做麻辣香鍋，再也不用點外賣了
28樓：小廚神美食
老師，我有平底鍋，來一份麻辣香鍋！
29樓：美食林哥
麻辣香鍋要先把蔥薑蒜幹辣椒爆香再放火鍋底料！
30樓：
愛吃的食材全部煮熟，起鍋蔥蒜火鍋底料炒香下食材炒香出鍋
31樓：超超
準備好一些愛吃的食材都煮熟，把蒜火鍋底料炒香，在倒入食材炒均勻
32樓：
先把丸子煮好，再放入作料中小火燉10分鐘
33樓：小熊奶黃包
怎麼做好吃的麻辣香鍋？
34樓：匿名使用者
35樓：四姐愛做美食
麻辣香鍋怎麼做？鍋中起油加入蔥薑蒜末火鍋底料，加入豆瓣醬炒出紅油，加入生抽耗油料酒，若干菜。
怎麼做麻辣香鍋，麻辣香鍋怎麼做
準備好一些愛吃的食材都煮熟，把蒜火鍋底料炒香，在倒入食材炒均勻。愛吃的食材全部煮熟，起鍋蔥蒜火鍋底料炒香下食材炒香出鍋。老師，我有平底鍋，來一份麻辣香鍋！這一盤我能吃三碗米飯。麻辣香鍋要先把蔥薑蒜幹辣椒爆香再放火鍋底料！麻辣香鍋的做法，瞭解一下。教你麻辣香鍋簡單又美味的做法。麻辣香鍋怎麼做 材料主料...
麻辣香鍋有料包怎麼做，麻辣香鍋怎麼做？
材料主料 油菜，平菇，金針菇，菠菜，白菜，洋蔥，藕，菠菜，黑木耳，腐竹，蟹柳，五花肉，蝦仁，魷魚卷，香腸 輔料 八角，紅辣椒，幹辣椒，香菜，豆瓣醬，花生，白芝麻，孜然，辣椒油，鹽，糖，花椒粉，蔥薑蒜，青椒 做法1 木耳 腐竹事先用清水泡發，木耳清洗乾淨後去掉根蒂，撕成小塊 腐竹切小段。2 其他各種蔬...
麻辣香鍋的紅料油怎麼熬製，麻辣香鍋怎麼做？
主料 乾紅辣椒50g 輔料 油200g 八角適量 桂皮適量 花椒適量 香葉適量 生薑適量1 乾紅辣椒洗淨晾乾後先放冷鍋小火幹焙，要勤翻炒，炒到琥珀色就可以，不要炒糊。3 把處理好的辣椒放入料理機打成粉末。耐心一點，直到辣椒成粉4 鍋裡倒入植物油，放入八角 桂皮 花椒 香葉，生薑，炸出香味。5 油燒到...