1樓：夢囈的魚
主要是製做方法不一樣。
用料基本都是一樣的
元宵的餡是滾的：先做好餡，然後把面一層層粘上去湯圓的餡是包的：和好面，把餡包進面中，搓圓。
口味上，元宵稍硬一些，湯圓稍軟一些而已
在南方的叫湯圓，北方的叫元宵，做法口感也有些不同．元宵是先做好餡，再在蘸水，然後放在糯米粉裡一層一層滾出來的，口感比較勁道；湯圓是象做包子一樣，先和好糯米麵，在往裡面夾餡的，口感比較軟，現在超市裡買的一般都是湯圓．還有元宵一般都是清真的
2樓：
元宵的由來
天津社會科學院出版社 楊培華
元宵，南方人又叫「湯圓」、「水圓」、「湯糰」等。宋人陳元靚寫的《歲時廣記》稱它為「元子」；《乾淳歲時記》稱它為「乳糖元子」；《大明一統賦》稱它為「糖元」；《武林舊事》稱它為「糰子」。各地製作的種種元宵，雖然風味各異，但均帶有團圓的寓意和象徵，為廣大群眾所喜愛。
元宵最初起源於宋朝，那時民間開始流行一種元宵節吃的新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以最早叫「浮元子」，後來有的地區把浮元子改稱元宵。2023年，袁世凱篡奪革命成果，他一心想當皇帝，又怕人民反對，一天到晚提心吊膽。
因為「元」和「袁」、「宵」和「消」同音，「袁消」有「袁世凱被消滅之嫌」，於是，在2023年元宵節前，袁世凱下令把元宵改為湯圓。袁世凱垮臺後，大部分地區又恢復了元宵的名稱。
3樓：匿名使用者
都是湯圓,各地叫法不一,製作方法大同小異,一般都用糯米麵做成,根據個人喜好或地方習俗可以包餡(材料五花八門)或不包餡.形狀都是球型.
元宵,特指元宵節的湯圓
4樓：
湯圓這個東西啊~
跟元宵是有本質上的區別的.
恩~就是這樣了.
至於什麼區別樓上有
5樓：
當然不一樣了哦
元宵最初起源於宋朝，那時民間開始流行一種元宵節吃的新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以最早叫「浮元子」，後來有的地區把浮元子改稱元宵。
雖然風味各異，但均帶有團圓的寓意和象徵
而且,元宵節一般要吃元宵.而湯圓一般只有部分地方在春節吃象徵團圓.
6樓：匿名使用者
元宵和湯圓是同一種食品，只是根據地域不同製作方法和名稱也不同。
元宵的製作方法很多，南北方有很大的差異。南方做元宵時，先將糯米粉用開水調和成皮，然後將餡「包」好，這種元宵一般稱為「湯圓」；北方做元宵，先把餡兒捏成均勻的球，放在鋪有幹糯米粉的籮筐裡不斷搖晃，不時加入清水使餡沾上越來越多的糯米粉，直至大小適中。元宵大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。
7樓：匿名使用者
元宵是肉餡的,鹹的,而湯圓是花生,芝麻等做餡,是甜的
8樓：南方健康
元宵和湯圓有什麼區別？
元宵和湯圓到底是不是一種食物
9樓：創作者
元宵和湯圓不是同一個東西，元宵和湯圓不論和口感還是做法營養價值都有不同。
吃湯圓是中國人的傳統習俗，在江南尤為盛行。民間有"吃了湯圓大一歲"之說。甬地俗語云:
"寧波家家搗米做湯圓，知足常樂又一天。"胡秉言也有詩曰:"香澤糯米做湯圓，沸水飄銀富貴鹹。
湯甜餡元宵本身已有甜味，所以湯裡不需要再加糖，以減少熱量攝取。若是無餡小湯圓，甜湯可以桂圓紅棗湯或桂圓薑湯取代，除了可減少糖分外，也有補腎驅寒的功效。
先將大紅棗煮熟去核擦泥，豬板油去膜用刀拍碎，兩者加白細砂糖搓成餡心，和水磨糯米粉做成小湯圓，芝麻炒熟和白細砂糖研成細末成炒麵，將煮熟的小湯圓在炒麵中滾一圈即可，吃時油潤綿軟。建立於20世紀。
10樓：月似當時
元宵和湯圓不是一種食物。元宵和湯圓完全不同，本質區別在於製作工藝：元宵是「滾」出來的，而湯圓則是「包」出來的。
元宵的味道相對來說較為單一，傳統的元宵只有甜口一種，一般在做元宵的時候會在裡面放入芝麻、桂花、豆沙都具有香甜口味的佐料。 湯圓的口感豐富，常見的湯圓口味包括：甜、鹹、葷、素，現在還有人趕新潮做出了水果湯圓、榴蓮湯圓等，只要在包餡的時候選擇好內餡，就是一鍋特立獨行的湯圓。
湯圓的做法則像包餃子，先把幹糯米粉加水和成麵糰，再用麵糰去包餡料，團成圓形，做好後進行速凍，便於儲存。湯圓多由機器製作。
兩者外觀也不一樣。元宵做好後表面會有「茸頭」，即麵粉浮粉，下鍋煮時麵粉融入水中，湯呈乳白色。元宵煮後迅速膨脹，比湯圓大。
而湯圓皮是用幹糯米粉加水和成的面，抱團性較好，表面更光滑，煮制湯水清澈。
11樓：命中註定的
不一樣俗話說「北元宵，南湯圓」，很多人認為湯圓和元宵是同一種食物的不同叫法，但其實二者只能說是一類，並不完全一樣。
從做法來看，北方的元宵是「滾」出來的。
元宵需先拌餡料，和勻之後攤成圓薄片，晾涼再切成一釐米見方的小塊，蘸上水，然後放入盛有糯米粉的笸籮內。只需「篩」動笸籮，一邊滾動一邊灑水，餡料便能被滾成小圓球狀，表面也粘上一層糯米粉，於是便成了元宵。
也正是因為這豪放的「滾」，元宵君的表皮並不光滑。下了鍋，糯米粉層則會變成黏糨糊狀，湯水也較為渾濁。
南方的湯圓則是「包」出來的。湯圓在南方又叫湯糰，做法倒是有點類似包餃子、包包子。
包湯圓要先將糯米粉加水和成團，「醒」上幾小時，用手揪一小團溼面，壓成圓片形，挑上一團餡料，收口後再在手掌中搓一搓即可。
在許多地方，大年初一的早上一定得吃湯圓。這湯圓則是除夕晚上家人一起包的，喻意團團圓圓。包出來的湯圓表皮光滑，煮出來的湯自然也清透。
12樓：百事通阿呆
元宵和湯圓的區別，今年元宵你吃啥？趕快了解一下
13樓：胖丫妙招
元宵和湯圓到底有什麼區別嗎？我也是看完才知道,快告訴家裡人
湯圓和元宵是一種東西嗎?
14樓：動脈在**
湯圓和元宵不一樣。
湯糰餡含水量比元宵多
包湯糰的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。
做得好的湯糰表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯糰表皮已含有足夠的水份，很粘，不易儲存，最好自己動手現做現下了吃。
因為元宵的保質期比較短，就算冷凍起來也只能放幾天，所以適合現做現賣；但冷凍起來的湯圓就比較耐放，所以超市裡賣的大部分都是湯圓。同時，元宵需要煮的時間久一點，湯圓需要的時間少一點，三五分鐘就浮起來了。
15樓：
元宵、湯糰是兩回事。可以說是北方、南方之不同淵源所致。
北京做的元宵，是以餡為基礎製作的。我見過機器做元宵的操作過程。先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。
然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米（南方叫糯米）粉，機器就「篩」起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。
南方的湯糰（北京人按四川習慣叫做湯圓）做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團（跟做餃子時和麵一樣），放置幾小時讓它「醒」透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。
湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯糰的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。
用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。做得好的湯糰表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯糰表皮已含有足夠的水份，很粘，不易儲存，最好現做現下了吃。
現在有了速凍工藝，湯糰才出現在商店裡。
南方的湯糰有多種「流派」，現在最出名的是寧波的「黑洋酥」湯糰。所謂「黑洋酥」就是豬油和黑芝麻粉的混合物，而且豬油不是熬出來的純油，要用取自豬肚子裡的原塊的「板油」。撕去「板油」外面的網膜後用手工擠壓、揉搓它，再一點一點地摻入黑芝麻粉。
這東西從現代保健觀點看是絕對的糟粕，可吃起來口感極佳：滑糯軟燙，值得一試。
湯糰越軟、滑越好，所以對糯米原料很講究。要選粘性特強的品種。加工工藝上也有說法，要用「水磨粉」。
就是說，把糯米粒用水泡過後，連水帶米一起上磨（象磨豆漿那樣），而且最好用石磨磨。磨成的粉用紗布袋吊起來瀝乾，可以冷藏三四天（時間長了會發酸）。可見，好的湯糰很難工業化生產出來，這又是它與元宵不同的一個特點。
16樓：南方健康
元宵和湯圓有什麼區別？
17樓：匿名使用者
有的 湯圓一般是南方人吃的 是包餡揉成的 外表很平滑
元宵是北方人吃的，是滾啊滾啊滾成的 ，外表很粘，而且不光滑
18樓：香小六
主要是製做方法不一樣。
用料基本都是一樣的
元宵的餡是滾的：先做好餡，然後把面一層層粘上去湯圓的餡是包的：和好面，把餡包進面中，搓圓。
口味上，元宵稍硬一些，湯圓稍軟一些而已
在南方的叫湯圓，北方的叫元宵，做法口感也有些不同．元宵是先做好餡，再在蘸水，然後放在糯米粉裡一層一層滾出來的，口感比較勁道；湯圓是象做包子一樣，先和好糯米麵，在往裡面夾餡的，口感比較軟，現在超市裡買的一般都是湯圓．還有元宵一般都是清真的。
19樓：保職於秋英
元宵和湯圓都是糯米粉製品，中間有不同口味的餡料，因南北方氣候差異，製作方式有所不同。元宵一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯米麵滾成圓球，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡製成的（餡料有素有葷）。吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯米麵粥。
由於工藝不同，湯圓煮時不亂湯，皮面潤滑，餡流動性好；而元宵容易亂湯，但皮面鬆軟，可油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。
20樓：冰季太陽
做法不太一樣 一種是把餡包進去 一種是把餡放在籮筐上團
南北方的稱呼不一樣
21樓：躞蹀網路
我 汗。。。
你去福州一下就知道了。。 你也吃一下就知道是什麼樣咯。。。。
都是糯米做的哦。。。
不同的就是在 加工糯米的時候 煮法一樣的。。。
22樓：璩衛束運駿
看口味吧，或者哪個你沒吃過的，可以試試。
湯圓和元宵有什麼區別?是做法不一樣嗎？
23樓：資深錦衣衛
1、文化差異導致的叫法不同：自古以來，南北方的文化差異就比較大，尤其是在飲食方面。在北方這個東西叫做元宵，而在南方這個東西叫做湯圓。
2、湯圓和元宵做法不同：按照傳統做法來講，湯圓是包出來的，表面比較光滑黏糯；而元宵則是滾出來的，表面乾燥鬆軟。
3、湯圓和元宵餡料不同：
湯圓的餡料花樣較多，除了有傳統的五仁、豆沙、花生之外，還有一些鮮花、粗糧口味的，甚至有鹹口的梅乾菜燒肉、香菇鮮肉味的；與之相反，元宵的口味就比較統一，以甜口為主，比較常見的是黑芝麻、豆沙、花生味的。
4、湯圓和元宵吃法不同：
湯圓的吃法多是以煮為主，也有一些人喜歡炒著吃；而元宵雖然也是以煮為主要料理方式，也有一些地區的是炸著吃。而且，煮得湯圓和元宵也不太一樣。湯圓出鍋後，多是清湯，元宵則恰恰相反，出鍋後往往是渾湯。
湯圓和元宵是不是同一種食物，湯圓和元宵是不是一種食品？
湯圓和元宵不是同一種食物。元宵主要是滾出來的，通過人力或機器裡來回搖動，讓餡料在滾動的過程中慢慢的捲上一層厚厚的糯米外衣。而湯圓的的製作過程就像包餃子一樣，先把糯米麵和好醒發後，製做餡料。湯圓 先把糯米粉加水和成團，然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用。湯圓餡含水量比元宵多，這是兩者區別之一。包湯...
元宵和湯圓有什麼區別湯圓和元宵一樣嗎
什麼值得買 幫你買的值 元宵和湯圓的區別，據說超過一半的人都不知道 不一樣。區別 1 湯圓是糯米粉製成的帶餡的麵食，製作湯圓的麵皮和餡料選材豐富多樣。南方吃湯圓，北方食元宵。雖然都是由糯米粉製作而成，但兩者在製作方法上卻有本質的區別。湯圓是包出來的，元宵是滾出來的。湯圓是將糯米粉用水和成麵糰，包入餡...
湯圓和元宵本質上是一樣的嗎 元宵和湯圓有什麼不一樣
元宵和湯圓有什麼不一樣 一 做法不同 元宵是 滾 出來的。做法是先做好餡料，分成小塊，冷凍，然後準備一個鬥，裡面放上糯米粉，餡料上撒點水，放在糯米粉裡滾，越滾越大，再撒點水，繼續滾，重複操作四五次，元宵就完成了。湯圓是 包 出來的。湯圓的做法類似餃子，不過不用擀皮。糯米粉加溫水揉成光滑的麵糰，分成一...