1樓：鄺秀梅菅羅
提前一天做好熬膏準備工作，將阿膠砸碎後放盛器中，加黃酒浸軟後，隔水燉烊。一般500克阿膠加黃酒750毫升，一併置於瓦罐或搪瓷杯內浸泡24小時。另取冰糖500克，用水化開，濾去渣後倒入浸軟的阿膠中，隔水燉2小時。
所用的中藥按通常煎藥方法煎取汁，連煎2次，然後將所煎取的藥汁一併倒鍋中，用小火濃縮，再將烊化的阿膠兌入，熬成膏即可。
燉制時，為了增強阿膠的補益功能，同時也為了更好的口味，可將枸杞、炒香的黑芝麻、核桃仁等一併放入，熬膏服用。有粉料的如人蔘粉、紫河車粉等，在收膏時攪入。
燉好的阿膠冷卻後，存放在潔淨乾燥的搪瓷杯、玻璃杯或陶瓷杯內，密封，存放冰箱中。每天早晚各取一匙，用溫開水衝化服用。
該方法一次製作可保證較長時間服用，且服用方便，廣受推崇。
黃酒熬製阿膠怎麼做法黃酒燉阿膠的做法視訊
簡單製作方法 材料 1 百年堂阿膠 2 純糯米黃酒1 將阿膠放入容器內，倒入黃酒 2 黃酒剛剛沒過阿膠為好，泡一晚上約12小時，阿膠基本融化 3 第二天再將此容器放到鍋裡蒸，大火蒸30 40分鐘，阿膠完全融化到黃酒裡 4 將蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱儲存 劑量 1 每次舀出一湯勺阿膠糊糊放到小碗裡，...
怎樣自制阿膠？自己買驢皮熬
將驢皮浸入清水內2天使軟化 如果是溼皮浸幾個小時就可以了 取出颳去驢毛 可用鹼液先泡一下，比較容易去毛 切成小塊.用清水洗淨.放入沸水中煮約一刻鐘.至皮捲起 重複煮4 5次，至水近清為止 取出.放入另一有蓋鍋中加水至浸沒驢皮 高壓鍋應該比較好，不過我沒試過 煮個5小時.取出膠汁.加水再煮.如此反覆3...
怎麼熬製紅油，紅油，怎麼熬製
1 食用油應選用精製的花生油，因為花生油經過精製提煉後本身就具有一定的香味，而且微帶紅色，這樣可保證調製後的紅油香味和色澤均純正。當然色拉油和菜油也可以！2 郫縣豆瓣醬及泡辣椒不宜斬得太細，但也不可太粗 若太細，在熬製過程中極容易被炸焦炸糊，導致紅油色澤變褐發黑 而太粗，則其橫截面與油接觸的面積就相...