1樓：
相比而言，酸奶的營養更容易吸收，酸奶也能維護腸道菌群的合理分佈，b族維生素含量較純奶高，純奶的乳糖含量較高，有的人可能不適應，會拉肚子之類的。
2樓：黑白蕃茄
兩種食物各有各的營養且不相同，酸奶有助於消化、促進飲食；而牛奶是補鈣的最佳飲品
3樓：匿名使用者
每個物質都有不同的營養 如果要說哪個有營養那就要看哪一方面的
純牛奶和酸奶哪種更有營養？
4樓：劉方貓
雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的**和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高。
酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12等。
可以，但儘量不要空腹喝由於水在奶中佔較大比重，空腹喝較多的奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，酸奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。所以，空腹喝酸奶是不符合營養衛生的。
酸奶含有的益生菌更有利於胃腸道進行消化工作。
理想的早餐，應是蛋白質、高熱量的膳食，數量不少於全天食量的。如要早餐喝酸奶，也一定要先吃一點其他食物後再喝酸奶，使酸奶在胃腸中停留多一些時間。
優酸乳準確地來說只是含乳飲料，但酸奶就是牛奶發酵後的產物。酸奶的營養價值絕對高於含乳飲料
5樓：海之風南
純牛奶和酸牛奶，營養都很豐富，也各有千秋，如果非要比出高低來，我們就從以下幾個方面來分析一下，最主要的還是看自己的口味與身體狀況，來選擇更適合自己的。
只要是牛奶，不管是純牛奶還是酸牛奶，都具有牛奶本身的營養物質，在這一點上，純牛奶和酸牛奶是有共性的，只是某些營養物質的含量有差異，例如鈣，純牛奶每100g的含鈣量是104mg;酸牛奶每100g的含鈣量是118mg，二者的鈣吸收率都是32.1%，所以在補鈣方面酸牛奶更勝一籌。純牛奶與酸牛奶中的蛋白質含量均為3%。
相比而言，酸牛奶中含有更多益生菌成分，酸奶含有豐富的益生菌，對人體的健康益處良多，尤其是在促進排便、緩解便祕方面，酸牛奶作用更大。純牛奶經過發酵變成酸牛奶後口感會偏酸，超市裡的酸牛奶大部分在製作過程中會新增糖以調整口味。所以酸牛奶中基本都是新增增稠劑和糖分的。
此外，純牛奶中的乳糖經過發酵後部分轉為乳酸，所以喝純牛奶腹瀉的、出現乳糖不耐受的人群，可以考慮換成酸牛奶。
酸奶營養更豐富是老生常談了。酸奶是經過乳酸菌發酵的奶製品，不僅將乳糖降解成半乳糖，還會產生一些其他的代謝產物，比如更豐富的脂肪酸、氨基酸、維生素，這不僅使酸奶更易吸收，營養也更豐富。當然，有一點不妥，那就是酸奶為了口感會新增糖，所以選酸奶最好選糖含量低點的。
主要還是看自己身體需要，然後原則合適的才會最好。
酸奶和牛奶哪個更有營養
6樓：七妹雜談
酸奶和牛奶哪個更好呢？
7樓：修智敏沃仲
奶類是天然鈣質的極好**，其鈣質的含量和生物利用率都很高，還含有豐富的優質蛋白質和維生素。而牛奶與酸奶就是最好的代表，話雖如此，但是誰更有營養價值，誰更具保健功能呢？就來看看以下的pk賽吧！
第一回合：營養成份對比
成份表一(每100克中含）
水分(克)
能量(千卡)
蛋白質(克)
脂肪(克)
碳水化合物(克)
膽固醇(毫克)
維生素a(毫克)
維生素e(毫克)
牛奶89.8543
3.23.4
1524
0.21
酸奶84.7
722.5
2.79.3
1526
0.12
成份表二(每100克中含）
鈣(毫克)
磷(毫克)
鉀(毫克)
鈉(毫克)
鎂(毫克)
鐵(毫克)
鋅(毫克)
銅(毫克)
牛奶104
73109
37.2
110.3
0.42
0.02
酸奶118
85150
39.8
120.4
0.53
0.03
點評：1、酸奶比牛奶的熱量來的高些，怕胖的女性朋友，還是要慎選廠牌和種類；
2、酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。
第二回合：營養特點對比
牛奶的營養特點
1、蛋白質含有8種必需氨基酸；
2、所含有的脂肪溶點低，容易消化吸收；
3、乳糖促進腸蠕動和助消化腺分泌；
4、所含的鈣質，是人體鈣的最好**；
5、幾乎含有一切已知的維生素；
6、含有能增進兒童發育所需要的抗體物質。
酸奶的營養特點
1、乳酸桿茵對腸胃的作用；
2、蛋白質和鈣鹽更易被消化吸收；
3、對於缺乏乳糖酶的人更適宜飲用；
4、具有一定的防癌作用和降低膽固醇作用。
點評：從營養價值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳**，也是蛋白質、維生素ad和維生素b族的好**。
純牛奶和酸奶哪個營養價值更高？
8樓：劉方貓
雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的**和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高。
酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12等。
可以，但儘量不要空腹喝由於水在奶中佔較大比重，空腹喝較多的奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，酸奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。所以，空腹喝酸奶是不符合營養衛生的。
酸奶含有的益生菌更有利於胃腸道進行消化工作。
理想的早餐，應是蛋白質、高熱量的膳食，數量不少於全天食量的。如要早餐喝酸奶，也一定要先吃一點其他食物後再喝酸奶，使酸奶在胃腸中停留多一些時間。
優酸乳準確地來說只是含乳飲料，但酸奶就是牛奶發酵後的產物。酸奶的營養價值絕對高於含乳飲料
9樓：等的就是你喲
純牛奶和酸奶哪個更有營養，早上喝還是晚上喝，別再弄錯了
10樓：張秀英果茶
純牛奶是用來補身體增強體質的.酸奶是用來調養和保護腸胃健康的.純牛奶有脫脂和全脂的的.要**就吃脫脂的.純牛奶還可用來做**.而常喝酸奶可以保持腸胃健康.排便順暢
11樓：
酸奶的營養更豐富，其中的鈣和蛋白質比牛奶更容易消化吸收，純牛奶的水分含量較高，同等重量的酸奶比純牛奶更有營養。
12樓：萌德德兒
同等重量的純牛奶與酸奶相比，酸奶的營養價值更高一點。兩者之間的營養構成類似，都含有大量的蛋白質、氨基酸、礦物質和鈣離子。但是需要注意，酸奶本身是用純牛奶發酵製作而成，裡面產生了大量的乳酸菌攝入體內之後，這些乳酸菌可以穩定腸道內的菌群，可以改善腹瀉現象，還能夠促進腸道蠕動，改善便祕。
但是需要注意，本身有胃潰瘍的人群，不要喝太多的酸奶，可以適量的喝一些純牛奶，有保護胃黏膜的作用。
13樓：
當然是純牛奶比較好，酸奶含有酸性礦物質，對人體的胃黏膜有傷，不適合空腹飲用。而且蒙牛的專家調查過，純牛奶的蛋白質含量比酸奶要高6%。所以還是純牛奶比較有營養價值。
14樓：小魚大牛
牛奶是補鈣的酸奶對腸胃好，它含有很多的有益菌，兩種都很好，你可以晚上喝牛奶，補鈣效果好還有助睡眠，白天喝酸奶。
15樓：神起小飯糰
純牛奶補鈣長高,酸奶美容養顏,對女生很好,還可以防癌.
16樓：一條火蛇
酸奶對腸胃好,但不宜空腹,
牛奶和羊奶哪種好，牛奶和羊奶哪種更有營養
羊奶羊奶和牛奶都有很高的營養價值,最好的方式是兼而得之.有條件你就分時間都喝.對於怕胖的人來說,羊奶的脂肪含量更低一些.而你,偏瘦,就不存在怕牛奶脂肪高的問題.仔細看看,下面的文章,你會更明白的,希望可以幫到你 據營養學專家介紹，羊奶在國際營養學界被稱為 奶中之王 羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一...
牛奶要早上喝和晚上喝，哪種更有營養？
都有營養，牛奶含有豐富的營養，如果是 可以早上喝，如果睡眠不好，可以晚上喝。牛奶什麼時候喝是針對不同的人群有不同的作用，如果是老年人，建議早上喝牛奶。因為老年人吸收 消化較慢，晚上喝牛奶容易消化不了就睡覺而睡不好 如果是失眠的人，想喝牛奶幫助睡眠，那就晚上喝，並且喝溫熱的牛奶有利於助睡眠。如果想 的...
鮮牛奶和酸牛奶哪個更有營養，鮮牛奶和純牛奶哪個更有營養
1 熱量pk 從熱量上來說，酸奶的熱量要比牛奶的熱量高一些，這是因為在酸奶中間加入了一定量的糖分，一般情況下全脂加糖酸奶熱量為每一百克240千卡，但是如果是全脂無糖酸奶的話一百克中熱量僅僅有190千卡。2 營養pk 從營養角度考慮，兩者之間的差異並不是很大，都可以為食用者提供充足的鈣元素，而且不管是...