1樓：匿名使用者
豆芽是我們平常生活中最常見的食物，吃法孔多樣化
第一道：爆炒豆芽、超級下飯菜，簡單一鍋出，香辣爽口食材：豆芽150克，韭菜30克，紅辣椒適量，豬肉30克，蔥姜
做法1、豆芽洗淨，韭菜切段，辣椒切絲，豬肉切絲，蔥切蔥花姜切
2、起鍋熱油，加入肉絲炒到變色，加入蔥姜炒出香味，加入韭菜辣椒炒幾下，加入豆芽、生抽、蠔油把豆芽炒熟，最後加鹽、雞精調味出鍋即可，上桌瘋搶啊，全家都人都愛這道菜，爆下飯的國民家常菜。
第二道：涼拌豆芽、開胃菜食材：豆芽，大蒜，辣椒段，香菜，小蔥、醬料：辣醬粉，鹽，雞精，十三香，黑胡椒粉，生抽，油
做法：1.豆芽焯水8分鐘左右，撈出撒蔥葉
2.鍋中熱油，翻炒辣椒段，大蒜，蒜越多越香哦；
3.提前調好的醬料（見**標籤）倒入鍋中，10秒鐘；
4.熱油醬澆在蔥葉上，撒香菜，拌勻開吃，可以加一點檸檬汁，超清新呦
第三道：紅薯粉炒豆芽食材：豬肉50克、紅薯粉（幹）50克、黃豆芽200克、紅辣椒半個、小蔥1棵、姜2克、花生油適量、生抽2勺、老抽10毫升、鹽1克、白糖5克
做法：第一步：先把豬肉，切成略微粗點的肉絲，太細了一炒就縮沒了
第二步：加入花生油、和水澱粉，醃製一會，醃製的肉口感會很嫩。醃肉的時候處理一下豆芽，把根部去掉，只留粗壯的部分，這樣吃起來口感會更好，如果來不及不去也是可以的。蔥切碎，薑切片備用
第三步：炒鍋放入少許油，能滑散肉絲就好，大約15毫升左右，先把薑片、紅椒絲和蔥末炒香，再下入醃好的肉絲滑炒一下，至肉變色
第四步：放入豆芽，繼續翻炒均勻。沒有根部的豆芽看著會更清爽，吃起來口感也更好
第五步：炒軟以後放入調料調味
第六步：粉絲提前泡軟，加入到鍋裡再加入能沒過粉絲的水，燉5分鐘左，湯汁收的差不多幹了，粉絲也完全軟了，菜就做好了，加入蔥末就可以關火了 。
2樓：匿名使用者
給你你家人吃吧，跟簡單
3樓：毛毛愛廚房
教你豆芽粉條好吃做法
4樓：據說小白
這個也因人而異，比如我就特別喜歡吃豆芽炒粉絲。把粉絲提前泡發，撈出瀝水備用，另準備肉片、胡蘿蔔絲等配菜，先把肉片炒熟，然後加入豆芽和胡蘿蔔，炒至有肉香，加生抽和鹽，倒入粉絲，大火快炒兩分鐘，加雞精出鍋，就是一道美味可口的主食，也可配米飯食用。
5樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒油，放入五花肉，炒出香味，放入蔥花，再加入豆芽，再放入少許的生抽加少許的鹽，大火翻炒5分鐘左右即可。
6樓：春季的風啊
我認為炒著吃非常的好吃，首先準備好相應的食材和一些輔助材料，然後將食材清理乾淨以後，放入鍋中清炒10~15分鐘就可以吃了，這樣做出來的豆芽非常好吃，非常有營養。
豆芽怎麼做最好吃？
7樓：度小史
要說豆芽怎麼做最好吃？我首先想到的就是酸辣炒豆芽了，也就是把豆芽清炒，然後在放點辣椒，花椒，醋在裡面，最後炒好的豆芽，吃起來就是酸酸辣辣的了，而且這道酸辣炒豆芽，也是豆芽的做法裡，最簡單方便的做法了
基本沒有什麼技術難度的，只要會點廚藝的人，多可以輕易的做出來，今天我就把這道酸辣炒豆芽的方法，完完全全的分享給大家，但由於我不是專業的廚師，要是有說錯的地方，還請大家多多指教
酸辣炒豆芽之：家常做法
▼：準備用料
綠豆芽500g，幹辣椒5個，花椒10粒，大蒜3瓣，生薑一小塊，鹽適量，油適量，醋適量
▼：準備工作
將幹辣椒清洗乾淨，切成小塊，大蒜拍碎，生薑去皮切未，綠豆芽清洗乾淨
▼：開始工作
1.起鍋熱油，放入花椒，大蒜，生薑炒香，放入清洗好的豆芽，翻炒均勻
2.加入適量的醋，適量的食鹽，適量的生抽，繼續翻炒均勻
3.等豆芽炒到變軟的時候，就可停火出鍋
酸辣炒豆芽之：你問我答
①炒豆芽的時候，為什麼要放生抽？
答：炒豆芽的時候，之所以要放生抽，就是為了給豆芽調調味的
②炒豆芽的時候，買哪種豆芽比較好？
答：在購買豆芽的時候，最好購買新鮮的嫩豆芽，那種一看就很老的豆芽就不要買了
③炒豆芽的時候，大概炒多長時間為好？
答：在炒豆芽的時候，也不要炒的時間太長了，通來說，只要把豆芽炒到變軟就可以了
酸辣炒豆芽之：總結語
其實這道酸辣炒豆芽，也就是很簡單的家常菜而已，在其製作方法上，是沒有什麼難度的，但要把酸辣炒豆芽做的好吃一點，那我們在放調料的時候，一定要根據自己的口味來，尤其在放辣椒和醋的時候，一定要控制好了，過多或過少多會影響口感的
8樓：牧馬人
我最愛吃的就是，豆芽加上胡蘿蔔絲兒，再加上土豆絲兒，放一點韭菜，和攤雞蛋，然後卷著餅一塊吃，既解飽又有營養。
9樓：彩虹巧克力糖豆
我覺得豆芽清炒最好吃，清炒出來的豆芽有著濃厚的香氣，而且也最大程度的保留了豆芽的原汁原味。
10樓：天才人物我無敵
我們將豆芽清洗乾淨，然後起鍋燒油，放入五花肉炒香，再把豆芽放入其中，加入適量的鹽，大火翻炒5分鐘左右，再烹入陳醋，再炒一分鐘左右即可。
11樓：劉長順
首先我們將豆芽清洗乾淨，然後起鍋燒油，放入五花肉炒香，加入蔥花，再將豆芽放入其中，加少許的鹽，大火翻炒5分鐘左右即可。
12樓：笑看風塵路
自制豆芽最簡單的方法！簡單又好吃，農民先學學！
13樓：毛毛愛廚房
教你豆芽粉條好吃做法
14樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
15樓：星碎痕淚雨
豆芽炒粉絲是不錯的一個吃法，需要我們把豆芽去掉皮，之後洗淨，同時粉絲也要用水洗乾淨，洗乾淨之後就可以備用了，在鍋中要加入足量的清水，煮沸之後我們就可以放入豆芽，去掉豆芽的生味之後，煮到八成熟的時候就可以撈出來晾乾，然後我們把粉絲放在沸水中，加熱到六分熟的時候就要撈出，然後再倒到冷水裡面，向著一個方向不停的攪動，避免結塊的情況產生。等到煮熟之後撈出晾乾。鍋中需要加入油，加熱之後就可以放辣椒幹，再加上姜、蒜，煸炒出香味，然後選擇放入蔥和豆芽炒熟，之後再加入鹽、糖、生抽，炒上一分鐘的時間，冷卻之後把粉絲炒五分鐘左右，然後加入胡蘿蔔絲、雞精，翻炒之後出鍋裝盤吃就可以了。
豆芽的營養價值
豆芽的營養價值還是很豐富的，首先豆芽中鈣、磷、鐵、鋅等各種礦物質元素的量是很豐富的，而且豆芽中還有胡蘿蔔素、維生素b的存在，再加上其中的維生素e，尼克酸以及葉酸量比較豐富，這些都是人體很需要的，所以經常吃豆芽是不錯的選擇，可以補充我們人體很需要的營養物質。
豆芽在發芽之後，其中天門冬氨酸是會急劇增加的，而且經常吃豆芽，可以大大的減少我們體內乳酸堆積的情況，還可以幫助我們人體消除疲勞的問題。豆芽擁有清熱利溼、消腫潤膚的功效，對我們**健康很有好處，而且如果有脾胃溼熱、大便祕結等不適情況，也可以通過吃豆芽的方法來幫助緩解。
綠豆芽怎麼做最好吃啊？？？
16樓：滿楓麻雅豔
不知道樓主有沒有試過放番茄和豆芽
肉片一起炒
口味帶一點點酸甜
比較適合女孩子
我在家媽媽經常這樣做給我吃
番茄要最後才放進鍋裡哦
17樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入乾煸，然後倒入，加入蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
豆芽菜怎麼做最好吃？
18樓：匿名使用者
豆芽菜（綠豆芽）炒金針。
做法：豆芽菜半碗、金針（金針菜）20支，金針先泡水浸軟，花生油先下鍋，待油熱時，金針先下鍋炒幾下，然後再放下豆芽菜，炒熟添下些味素、鹽
主料：豆芽半斤。黃瓜1根。胡蘿蔔1根。
輔料：蒜半頭。油少許。香油少許。牛肉粉少許。鹽少許。醋。
過程：1.豆芽洗淨。黃瓜切絲。胡蘿蔔切絲。
2.將豆芽抄水後，放入涼開水中拔一下。撈出控幹。
3.熱鍋放油，把胡蘿蔔絲放入鍋中炒出紅色。
4.蒜搗碎，放入香油，牛肉粉，鹽，拌勻。
5.在胡蘿蔔黃瓜絲與豆芽上倒入蒜汁，最後放入醋拌勻。可以加入少許香菜提味哦。
醋溜綠豆芽
【選料】
綠豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、蔥絲、溼澱粉、精鹽、色拉油各適量。
【製法】
①將豆芽菜掐去兩頭洗淨，用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控幹備用。
②炒鍋上火，放入色拉油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋，投入豆芽菜，加精鹽、白糖、醋、味精顛炒幾下，用溼澱粉勾芡即成。
【特點】
脆嫩，爽口，清淡。
【功效】
綠豆芽每百克含水分91.9克，吸收後產熱量少，不易堆積脂肪。脂肪含量極低，每百克只含0.
1克，蛋白質含量為每百克3.2克，具有**食品的高水分、低糖、低脂肪的特點。醋有**的功效。
常食此菜有良好的**輕身的作用。
銀芽炒韭菜
【選料】
綠豆芽400克，韭菜75克，蝦皮5克，植物油40克，醋10克，精鹽適量，味精少許。
【製法】
①將韭菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段。綠豆芽去根，洗淨。蝦皮洗淨，備用。
②炒鍋上火，注入植物油燒熱，放入蝦皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下，烹入醋，加入精鹽、味精，快速炒至熟即成。
【特點】鮮香，利口。
【功效】
韭菜營養豐富，含纖維素多，含脂肪少，能降壓**。蝦皮富含鈣質，是高蛋白、低脂肪食品。二種原料與綠豆芽相配成菜，有很好的**健美作用。
19樓：匿名使用者
涼拌豆芽
綠豆芽，豆腐絲，粉條，焯水後可以過涼水也可以不過。放鹽，雞精，醋，香油，拌勻就可以了
黃豆芽燜豬蹄子
一般我用的都是外面醬好的豬蹄子，豆芽是那種大黃豆稍微發點芽。把豆芽和豬蹄子放到一起，加少量水，高壓鍋燜一下就可以了。豬蹄子建議用不老神雞的豬蹄子
素炒豆芽
熱油，放蔥出香味後放入綠豆芽翻炒，放鹽，雞精出鍋即可。
20樓：無雅詩
綠豆芽炒木耳
準備食材：豆芽、木耳，辣椒、白糖、蔥花、薑末等。
1、將準備好的辣椒簡單的切成絲狀。
2、起鍋燒水，將準備好的豆芽放在鍋中，進行簡單的焯煮，之後盛出來。
3、起鍋燒油，將準備好的辣椒、蔥花、薑末放在鍋中，進行爆香。
4、再將泡好的木耳放在鍋中，進行簡單的翻炒。
5、再準備適當量的醬油放在鍋中，進行簡單的翻炒。
6、再準備一點料酒放在鍋中。
7、再準備適當量的食醋放在鍋中，進行調味。
8、將準備好的白糖放在鍋中，進行調味。
9、再準備適當量的鹽巴放在鍋中，進行調味。
10、再將準備好的豆芽放在鍋中，進行翻炒。
豆芽菜營養價值：
1. 豆芽中含有豐富的維生素c,可以**壞血病；
2. 它還有清除血管堆積、防止心血管病變的作用；
3. 綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
4. 它還富含膳食纖維，是便祕患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症功效；
5. 豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到**的目的。
綠豆芽怎麼做好吃，綠豆芽怎麼做最好吃
綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱 通經脈 解諸毒，還能補腎 利尿 消腫 還能降血脂和軟化血管。綠豆芽怎麼做好吃呢？其實有好多種做法，做出來都好吃。食材食譜熱量 大卡 主料。綠豆芽 適量。方法 步驟。炒綠豆芽。將青椒洗淨切絲，豆芽洗淨水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽和青椒絲下鍋爆炒幾下，倒入白...
自己怎麼做綠豆芽，自己在家做綠豆芽的過程
現在是疫情期間，乖乖在家待著就是對國家最大的幫助，所以就滋生了很多的美食家，比如我。家裡還有些綠豆，娃想吃豆芽，於是就想自己發，綠色健康無汙染，這麼好的環保食材，趕快行動起來。工具 原料 綠豆 半碗 水 適量 在家發綠豆芽方法 1 7 分步閱讀 首先把綠豆倒入碗中，挑一些顆粒飽滿的豆子，因為接下來會...
豆芽燒雞肉怎麼做好吃，雞肉怎麼做好吃，綠豆芽炒雞肉的家常做法
豆芽燒雞肉 主料雞腿400克 豆芽200克 豆豉50克輔料油適量 鹽適量 蔥適量 大蒜適量 幹辣椒適量 蠔油適量 冰糖適量 花椒粒適量 八角適量 青椒適量 姜適量 步驟1.將雞腿洗淨剁成小塊 2.切好蔥薑蒜，幹辣椒 3.準備好豆豉 4.鍋內放適量油加入冰糖熬成焦糖色，放入雞塊翻炒5.加入花椒粒 八角...