1樓：奓山胭脂虎
一碗手擀麵是如何做出來的，方子如下：
1、將水加入麵粉和麵，為了面更加筋道加一隻雞蛋和少許鹽；
2、用筷子將以上攪成絮狀；
3、揉成麵糰；
4、加蓋醒麵糰半小時以上；
5、擀麵團；
6、擀麵過程中要不斷加麵粉以防面片粘到一起；
7、切面；
8、面煮好了以後加滷。
北方人重面，南方人重滷。一碗手擀麵可以只加一勺豬油或者幾滴香油，撒一把蔥花，端的是面白蔥綠，一碗清香。
手擀麵簡約版有陽春麵；家常版有雞蛋西紅柿面、黃花菜木耳肉絲麵、牛肉麵等，豪華版可以有海蔘面、龍蝦麵等。
2樓：昆莫狼
用料主料
麵條（生）200g
番茄醬100g
韭菜20g
雞蛋50g
調料食鹽
適量調和油
適量西紅柿手擀麵湯的做法
1.西紅柿洗淨切好。
2.蔥花切好備用。
3.熟油後，入蔥花爆炒後，再加入西紅柿炒至有湯汁。
4.加適量的水燒開。
5.把打散的雞蛋加入。開鍋加雞蛋。這樣蛋花看起來更散更好吃。
6.出鍋前加韭菜加鹽即可。
7.將手擀麵煮熟盛出。不要湯，只盛面。
8.盛出後就滷子加上就行啦
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肉醬彩色手擀麵的家常做法怎麼做好吃
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