1樓：耿鈮
簡單又營養的山藥排骨湯做法
2樓：東北小廚來哥
排骨焯水，胡蘿蔔切塊，山藥切塊，燒水，放入排骨山藥胡蘿蔔。
3樓：匿名使用者
請支援原創，，，謝謝
菜系及功效:家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 工藝:燒山藥排骨湯的製作材料:主料:豬排骨(大排)500克
輔料:山藥250克，芹菜25克
調料:味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，鹽10克，大蔥15克，料酒20克，姜15克
山藥排骨湯的做法:
1. 將排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分；
2. 芹洗淨切段；
3. 取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒；
4. 將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟；
5. 放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
山藥排骨湯的製作要訣:1. 熬排骨湯可加2~3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，並溶入湯汁中，使湯味鮮美；
2. 山藥去皮切塊後極易發黑，可抹少許鹽來防止。健康提示 1. 山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞；
2. 婦女有貧血、白帶或習慣性流產者，可利用山藥來改善；
3. 此湯不僅可開胃，亦能補充體力，增加身體的抵抗力。
食物相剋山藥:山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
4樓：匿名使用者
1。先把排骨沖洗一下。用一個鍋燒上一鍋水，待水開後放排骨，煮出血沫子後，將排骨用冷水洗乾淨，放入高壓鍋或者燉鍋。
2。在排骨鍋中放入適量的水，姜，醋，鹽一起煮。一般高壓鍋大概10分鐘，其他的燉鍋的話可能需要30-40分鐘
3。將煮好的排骨湯盛到一個砂鍋裡，之後放山藥，山藥煮軟後即可使用
5樓：皮爾卡丹鞋品
1、將新鮮的山藥削皮，沖洗乾淨，切塊，泡在鹽水中防止氧化變黑；
2、排骨洗乾淨切段，放沸水中2到3分鐘，去除排骨內的血水後，排骨撈起沖洗乾淨；
3、準備瓦煲（沒有可以用不鏽鋼鍋），倒足量的水，水滾後加入山藥、排骨和一片新姜。中火15分鐘後，改文火1個半小時左右。
6樓：海豚吃年糕
我只說重點，便是山藥提前用姜淹一下
7樓：匿名使用者
排骨出水，然後加入蔥姜，煮一會兒再加入山藥
隔水燉山藥排骨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：潮流精品時尚
用料排骨 500克
淮山藥 300克
枸杞 適量
姜 3片
鹽 適量
大料 一個
步驟 1
山藥去皮，切成段。排骨焯水，備用。
步驟 2
排骨山藥放入燉盅內膽，加入姜和大料，再加入適量清水。
步驟 3
選擇「燉湯」功能鍵，燉煮3小時，後半小時加入適量鹽和枸杞即可。
步驟 4
是不是很簡單，可以享用美食了！
9樓：a採蘑菇
材料排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量
做法1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2.山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
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山藥排骨湯的做法步驟圖，山藥排骨湯怎麼做
用料山藥 300g 排骨 500g 鹽 料酒 3ml 蔥 1段 水 適量 姜 2片 枸杞山藥排骨湯的做法 排骨浸泡半小時去除血水後瀝乾,將排骨放入鍋中。倒入3ml的料酒,適量冷水以沒過排骨為佳,焯水後撇去浮沫撈出。蔥切斷,薑切片待用。將排骨放入鍋中,加入蔥姜,大火煮沸2分鐘後轉小火燉20分鐘。山藥去...